張衛(wèi)

10月26-28日，主題為“絲路美酒、醇享世界”、寶雞市首個以酒類產(chǎn)業(yè)為主題的國際性展覽活動——2023中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會在寶雞市會展中心盛大開幕，匯聚了來自國內外的230多家酒類相關企業(yè)。在為期3天的時間里，白酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)相聚于此，與鳳香型白酒的發(fā)源地——寶雞，鳳香型白酒的龍頭企業(yè)——西鳳酒，來了一次親密接觸，親身感受到了來自中國三千年前的名酒的魅力，為鳳香型白酒的國際化發(fā)展奠定了堅實的基礎。

名酒齊聚? 共襄盛舉

10月26日上午，中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會隆重開幕。全國總工會副主席巨曉林，中國世界貿易組織研究會會長崇泉，陜西省政協(xié)副主席孫科，中國國際商會貿促中心主任楊虹，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長杜同和，寶雞市人大常委會主任景耀平，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦，中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎共同為展覽會啟幕。

陜西省人大常委會副主任、寶雞市委書記楊廣亭在致辭中指出，寶雞是陜西白酒核心產(chǎn)區(qū)、中國鳳香型酒城，寶雞深厚文化釀造鳳香型白酒，獨特生態(tài)涵養(yǎng)鳳香型白酒，高質量發(fā)展成就鳳香型白酒，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)已成為寶雞重點產(chǎn)業(yè)鏈和支柱產(chǎn)業(yè)，支撐寶雞成為西北最大的白酒生產(chǎn)基地。目前，寶雞市正在高質量建設中國鳳香型酒城，力爭到2025年基酒產(chǎn)能達到20萬噸，龍頭西鳳酒銷售200億元，綜合產(chǎn)值突破500億元，高品質打造中國鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū)。

中國國際商會貿促中心主任楊虹在致辭時說，中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會面向全球酒類生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、服務商和零售商，搭建集產(chǎn)品交易、信息服務、招商引資和中外酒文化交流的綜合平臺，希望參展參會企業(yè)通過展覽會，提升品質、打響品牌、夯實基礎、完善鏈條，構建酒產(chǎn)業(yè)共商共建共享的發(fā)展新格局。

據(jù)了解，作為寶雞市首個以酒類產(chǎn)品為主題的國際性展覽活動，此次酒展面積達2萬平方米，設置全國名優(yōu)白酒展覽館、國際名酒展覽館，以及酒類產(chǎn)業(yè)鏈展覽館三個展館。布展參展企業(yè)達230多家，展出全國知名白酒，包括西鳳酒、茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、劍南春、古井、董酒、郎酒等名酒，以及陜西柳林酒、太白酒、秦洋酒、城固酒、杜康酒、秦酒等，還有國內外知名紅酒、啤酒、露酒，以及酒類包裝材料、灌裝包裝技術及設備生產(chǎn)自動化技術等相關企業(yè)共計190多家，此外還有來自于新西蘭等境外的酒莊40多家。

這次展會全力打造一個集產(chǎn)品交易、信息服務、招商引資和中西酒文化交流的綜合平臺，進一步促進寶雞酒類產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展、拓展一二三產(chǎn)業(yè)融合聯(lián)動，彰顯寶雞酒類產(chǎn)業(yè)鏈獨有的品牌價值和影響力。開幕式當天就有上萬名酒商及專業(yè)觀眾前往展區(qū)參觀、洽談。

展會期間，還舉辦了中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇、“一帶一路”國際酒類產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿洽談會、鳳翔區(qū)和眉縣專場推介會、“杯酒人生 天下酒旅”目的地打卡游、“名酒惠購 樂享寶雞”促銷、國際酒文化創(chuàng)意設計大賽等形式多樣的活動。

千年鳳香? 至尊醇享

寶雞古稱陳倉，是典故“明修棧道，暗度陳倉”的發(fā)源地，有8000年文明及2700余年建城史。寶雞是中華農耕文明和華夏文明的重要誕生地，境內的山川河流和釀酒原糧為每一滴鳳香型白酒的釀造打下了堅實的基礎。寶雞白酒釀造歷史已有3000多年，是中國鳳香型白酒的發(fā)源地，擁有西鳳、太白、柳林和眉縣古太酒廠等多家老字號釀酒企業(yè)。

2019年，寶雞市人民政府辦公室發(fā)布了《關于印發(fā)寶雞市支持酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展實施意見的通知》，提出到“十四五”末，建成以西鳳酒為龍頭的全國一流白酒產(chǎn)業(yè)集群，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到500億元，綜合收入達到1000億元。2020年11月14日，在“中國釀酒原料及品質安全研究院項目啟動暨西鳳酒校企合作大會”上，中國酒業(yè)協(xié)會與寶雞市政府簽署了《共建“中國鳳香型酒城”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。2023年，《寶雞市白酒產(chǎn)業(yè)鏈提升三年行動計劃（2023-2025年）》出臺，提出以鳳翔區(qū)、眉縣為主要承載地，以建設中國鳳香型酒城為引領，大力實施品質提升、品牌培育、品種調整的“三品戰(zhàn)略”，加快提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力和壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動全市千億特色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。到2025年，全市白酒產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)“1225”總體目標，即：至少培育1戶上市企業(yè)，基酒生產(chǎn)能力達到20萬噸，白酒產(chǎn)值達到200億元，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破500億元。

在中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇上，寶雞市副市長李武發(fā)介紹道，近年來，寶雞市委市政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以打造全國一流白酒產(chǎn)業(yè)集群為抓手，持續(xù)提升鳳香型白酒品質。2022年，本市白酒產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)產(chǎn)值達151.5億元。寶雞將以此為契機，堅持以品質文化為核心，傳承技藝、開拓創(chuàng)新，推進鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)，加快打造鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地，為中國酒業(yè)高質量發(fā)展作出積極貢獻。

在打造鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地的過程中，西鳳酒這一鳳香型白酒的首創(chuàng)者責無旁貸。近年來，在“1234”（圍繞一個中心、聚焦兩點優(yōu)化、推動三項提升、落實四大行動）工作思路的指引下，西鳳酒的全國化及國際化征程不斷加速，業(yè)績節(jié)節(jié)攀升，不斷拓展鳳香型白酒的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場容量，助力打造中國鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū)。

在此次家門口舉辦的酒展上，作為東道主的西鳳酒在寶雞國際會展中心1號館C位精心布置了總面積達360平方米的特大展廳，展廳主色調沿用“中國紅”這一概念，整體格調大氣奢華，呈現(xiàn)出高雅中國風的效果。同時將現(xiàn)代化、科技化手段相結合，增加了裸眼3D視頻展示區(qū)，將傳統(tǒng)與科技完美融合，滿滿高級感、純純中國風！

一經(jīng)開館，西鳳展廳便熱鬧非凡，各行業(yè)大咖、外國展商、參展嘉賓紛紛進館參觀品鑒，工作人員細致聆聽、耐心講解，將西鳳酒三千年無斷代傳承的文化、精美的釀造工藝傳播給大家，讓更多人了解西鳳酒、愛上西鳳酒。不少國內外的參展嘉賓在品嘗了西鳳酒后，紛紛豎起大拇指，表達了對其品質的肯定。

西鳳集團公司黨委書記、董事長，陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正表示，本次大會為以西鳳酒為代表的鳳香型白酒搭建了一個對外展示、交流、合作的重要平臺。作為引領鳳香產(chǎn)區(qū)發(fā)展的鳳香型酒鼻祖西鳳酒，近年來，在省市黨委、政府及行業(yè)協(xié)會的大力支持下，伴隨名酒復興、消費升級、產(chǎn)區(qū)發(fā)展等趨勢演變，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)以共同的文化根脈為牽引、共同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展為擔當、共同的振興愿景為使命，互學互鑒、守望相助，迎來了高質量發(fā)展的新局面。面對新一輪的市場競爭和行業(yè)調整，我們要保護好鳳香型酒的地域特色、傳承好鳳香型白酒的釀造工藝、創(chuàng)新好鳳香型白酒的文化表達。當前，中國白酒行業(yè)恰逢新一輪產(chǎn)業(yè)結構調整的變革期，市場競爭已經(jīng)由原來的“單打獨斗”演變?yōu)榧?、產(chǎn)區(qū)、品牌、品質等綜合性的全要素競爭。鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大還需要政府、協(xié)會和企業(yè)自身的協(xié)同發(fā)力。相信有寶雞市委、市政府的高度重視、政策支持，有行業(yè)協(xié)會的關愛指導、產(chǎn)區(qū)賦能，有各兄弟酒企的同心同行、抱團發(fā)展，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)一定能夠走出陜西、走向全國、走向世界，成為新絲路上享譽世界的中國名片！

陜西是中國酒的故鄉(xiāng)，西鳳酒是中國名酒之源，具有悠長的歷史。通過此次寶雞酒展，向世界展現(xiàn)了鳳香產(chǎn)區(qū)白酒的無窮魅力，以西鳳酒為代表的鳳香型白酒的品牌知名度得到了進一步提升。下一步，在寶雞市政府、行業(yè)協(xié)會及白酒企業(yè)的共同努力下，鳳香型白酒香飄全國乃至世界的日子或許就不遠了。