王 夢，曾 瓊

遵義市畜牧漁業(yè)站，貴州遵義 563000

“科技賦能”的百度釋義是指科技應(yīng)用和技術(shù)創(chuàng)新對某個領(lǐng)域或行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步所產(chǎn)生的積極影響。筆者對于科技賦能畜牧漁業(yè)的理解則是應(yīng)用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備在畜牧漁業(yè)生產(chǎn)上，能有效提高畜牧漁業(yè)的生產(chǎn)水平、生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)畜牧漁業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

1 “科技賦能”畜牧漁業(yè)業(yè)工作在遵義市的推進(jìn)情況

1.1 加強(qiáng)良種繁育及推廣

1.1.1 生豬產(chǎn)業(yè)方面：一是以生豬良種補(bǔ)貼等項(xiàng)目為依托，持續(xù)指導(dǎo)各地引進(jìn)具有生長速度快、瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)的杜洛克、長白、大白（大約克夏）等外來豬種進(jìn)行純種繁育及雜交豬的生產(chǎn)；二是大力推廣豬人工授精技術(shù)，加速優(yōu)秀種公豬基因的擴(kuò)散；三是持續(xù)開展本地優(yōu)良豬種黔北黑豬的保護(hù)與利用。

1.1.2 牛羊產(chǎn)業(yè)方面：一是以牛品改項(xiàng)目（主要是發(fā)放計(jì)劃內(nèi)凍精）為依托，持續(xù)指導(dǎo)各地引進(jìn)西門塔爾、安格斯、摩拉等世界知名肉牛品種凍精或活牛進(jìn)行純繁和雜交肉牛生產(chǎn)；二是持續(xù)指導(dǎo)各地引進(jìn)波爾山羊、南江黃羊等肉羊品種進(jìn)行純繁和雜交肉羊生產(chǎn)；三是持續(xù)開展本地優(yōu)良品種務(wù)川黑牛、貴州白水牛、黔北麻羊的保護(hù)與利用；四是以擴(kuò)群增量項(xiàng)目為依托，持續(xù)指導(dǎo)各地引進(jìn)良種母牛繁育生產(chǎn)雜交牛，有效提高了能繁母牛的群體量。

1.1.3 家禽產(chǎn)業(yè)方面：一是持續(xù)指導(dǎo)各地引進(jìn)推廣生產(chǎn)速度快、肉質(zhì)好、飼料報(bào)酬高的麻黃雞（883、K9）、青腳雞（天露黑、大麻雞、麻7）優(yōu)質(zhì)肉雞品種與產(chǎn)蛋率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)蛋高峰持久的羅曼、京粉、大午金鳳優(yōu)良蛋雞品種；二是持續(xù)指導(dǎo)赤水市開展本地優(yōu)良品種竹鄉(xiāng)雞的保護(hù)與利用工作。

1.1.4 漁業(yè)產(chǎn)業(yè)方面：一是持續(xù)指導(dǎo)各地引進(jìn)推廣福瑞鯉、“優(yōu)鱸3 號”等生長快、肉品質(zhì)好的漁業(yè)新品種；二是持續(xù)開展赤水河流域土著魚類品種的增殖放流、禁釣等保護(hù)。

1.2 健全畜禽飼草料供應(yīng)體系

一是以糧改飼等項(xiàng)目為依托，持續(xù)指導(dǎo)各地?cái)U(kuò)大青貯玉米、甜高粱、黑麥草等優(yōu)質(zhì)飼草料的種植面積；二是持續(xù)指導(dǎo)各地開展酒糟、秸桿資源的飼料化利用工作；三是持續(xù)指導(dǎo)各地人工草地建設(shè)和利用工作；四是大力引進(jìn)和培育飼料生產(chǎn)廠家。

1.3 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

一是以標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建項(xiàng)目為依托，持續(xù)指導(dǎo)各地開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化、漁業(yè)健康示范創(chuàng)建；二是持續(xù)在全市范圍內(nèi)推廣“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化”的五化畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)。

1.4 推進(jìn)綠色養(yǎng)殖技術(shù)

一是以糞污治理整縣推進(jìn)等項(xiàng)目為依托，持續(xù)指導(dǎo)各地在在全市范圍內(nèi)大力推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用以及漁業(yè)尾水處理；二是持續(xù)指導(dǎo)各地科學(xué)養(yǎng)殖，確保養(yǎng)殖投入品安全、合法；三是持續(xù)指導(dǎo)各地規(guī)模場程序化免疫技術(shù)、散養(yǎng)戶春秋兩防免疫和窩邊免疫技術(shù)等動物疫病綜合防控技術(shù)，確保動物疫病防控安全、有效；四是穩(wěn)步推進(jìn)獸藥減量化行動，有效遏制動物源細(xì)菌耐藥、整治獸藥殘留超標(biāo)，達(dá)到“少用藥、用好藥”的目標(biāo)。

1.5 大力推進(jìn)生態(tài)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級

一是持續(xù)指導(dǎo)各地對老舊池塘設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造；二是持續(xù)指導(dǎo)各地大力發(fā)展陸基圓池、陸基集裝箱、池塘工程化、工廠化和高位池等系列生態(tài)環(huán)保型現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)；三是在全市大力推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)；四是持續(xù)在全市大力推動生態(tài)環(huán)保型冷水魚養(yǎng)殖；五是持續(xù)在全市積極發(fā)展休閑漁業(yè)。

2 遵義市“科技賦能”畜牧業(yè)的成效

2.1 良種繁育&推廣成效明顯

一是通過優(yōu)良豬種引進(jìn)推廣、人工授精技術(shù)推廣，近三年我市每頭能繁母豬平均年提供商品肥豬數(shù)量逐年遞增，從2020 年14.18 頭、2021 年16.19 頭，增加到2022 年的17.55 頭。每頭豬的胴體重也是逐年遞增，從2020 年88.29 kg、2021年90.44 kg，增加到2022 年的91.58 kg；出欄率穩(wěn)定在150%左右，全市人工授精率在85%以上。當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種黔北黑豬在行業(yè)的影響力不斷增加；二是通過引進(jìn)優(yōu)良品種改良，牛羊胴體重得到提高。與2018 年相比，2022 年牛（129.09）、羊（20.44）胴體重分別提高4.43 kg、1.99 kg；三是通過推廣優(yōu)良品種，家禽良種化率達(dá)到了90%。與2018 年相比，家禽胴體提高了0.11 kg，蛋雞72 周齡產(chǎn)蛋量提高1 kg；四是畜禽良繁體系逐漸完善。全市現(xiàn)有種豬場28 個、種牛場4 家、種羊場4 家、種禽場3 家、水產(chǎn)苗種場11 家，種公豬站1 個，豬改點(diǎn)1 066 個，牛改點(diǎn)443 個，牛改輸精員313 人，羊改點(diǎn)931 個。全市畜牧漁業(yè)良繁體系逐漸完善；五是漁業(yè)新品種得到大面積推廣、土著魚類保護(hù)成效明顯。2023 年以來推廣稻漁綜合種養(yǎng)福瑞鯉3.3萬畝以上，其生長速度比普通鯉魚提高20%以上。已推廣“優(yōu)鱸3 號”加州鱸魚產(chǎn)量達(dá)4 093 t。

2.2 畜禽飼草料供應(yīng)體系逐漸完善

通過推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草、酒糟及秸桿資源的飼料化利用、人工草地建設(shè)、飼料廠的建設(shè)，畜禽飼草料供應(yīng)體系得到進(jìn)一步完善。建成飼料廠12 家，年產(chǎn)能220 萬t。2022 年，開展人工種草面積5.62萬畝，生產(chǎn)畜禽工業(yè)飼料449 476.9 t（其中豬飼料365 145.56 t，家禽飼料20 512.2 t，牛羊飼料19 724.14 t，單一飼料44 094.97 t），秸桿飼料化利用79.32 萬t，酒糟飼料化利用108 萬t、利用率40%。尤其是習(xí)水羊管家飼料的入駐投產(chǎn)，填補(bǔ)了全省牛羊飼料生產(chǎn)的空白，徹底解決了我市牛羊四季草料不平衡，走出“犢牛、羊羔夏肥冬瘦春死亡”的惡性循環(huán)圈。

2.3 畜牧漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化養(yǎng)殖水平不斷提高

通過標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建以及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，全市畜牧漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)范化、規(guī)?；胶宛B(yǎng)殖效率得到提高?，F(xiàn)有省級以上畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場37 家、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場18 家，國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)2 家。目前絕大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)了圈舍環(huán)境自動調(diào)控，為畜禽生產(chǎn)提供更適宜的生長、生產(chǎn)環(huán)境。全市的設(shè)施漁業(yè)無論養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)水平均在全省領(lǐng)先。

2.4 畜牧漁業(yè)發(fā)展更加綠色安全

一是全市實(shí)現(xiàn)畜禽糞污綜合利用率達(dá)到80%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)95%以上，大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率為100%。漁業(yè)尾水處理達(dá)標(biāo)，達(dá)到了養(yǎng)殖與環(huán)境的和諧發(fā)展；二是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，2022 年累計(jì)抽檢牛羊豬尿液8 032 份，合格率100%，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抽檢養(yǎng)殖場（10 個）的自配飼料合格率100%。實(shí)現(xiàn)了畜產(chǎn)品安全、放心的目的；三是實(shí)現(xiàn)了動物檢疫證明出具無紙化，綜合形成動物及動物產(chǎn)品全鏈條可追溯技術(shù)體系，達(dá)到動物從養(yǎng)殖、出欄、運(yùn)輸、屠宰、動物肉產(chǎn)品上市全鏈條追溯，讓市民吃上“放心肉”的目的；四是動物疫病防控成效明顯，全市未發(fā)生非洲豬瘟重大動物疫情，累計(jì)創(chuàng)建國家級動物疫病凈化創(chuàng)建場1 家、省級非洲豬瘟無疫小區(qū)6 個、省級動物疫病凈化場6 家。春秋兩防口蹄疫、豬瘟、禽流感、小反芻獸疫所有病種免疫率達(dá)應(yīng)免數(shù)的100%；五是獸藥減量化行動效果明顯，提高了養(yǎng)殖場戶規(guī)范用藥意識和水平，完成13 家規(guī)模養(yǎng)殖場減抗行動驗(yàn)收，實(shí)現(xiàn)對6 個縣（區(qū)、市）不同規(guī)模的242 家養(yǎng)殖場獸用抗菌藥使用信息網(wǎng)絡(luò)登記。

2.5 漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級效果明顯

一是有效提高了池塘養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平。老舊池塘改造實(shí)現(xiàn)高密度、集約化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效率大幅提升，養(yǎng)殖成本得到有效控制，養(yǎng)殖單產(chǎn)將達(dá)到1 500 kg/畝，較改造前提升150%以上，平均池塘單產(chǎn)僅597 kg/畝；二是設(shè)施漁業(yè)的高密度養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了節(jié)地節(jié)水的目標(biāo)。單產(chǎn)是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的60倍，且在相同養(yǎng)殖產(chǎn)量下，設(shè)施漁業(yè)較傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖可明顯節(jié)約土地資源和水資源，設(shè)施化漁業(yè)實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的自動化、智能化管理，有效降低了人工成本，并通過集中精準(zhǔn)投喂，提升了飼料利用率，起到了“節(jié)力、節(jié)料”的效果，在“節(jié)力”上較傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖可節(jié)省大量人工；三是加強(qiáng)對養(yǎng)殖池和進(jìn)排水溝渠的改造，推進(jìn)養(yǎng)殖尾水處理，達(dá)到冷水魚養(yǎng)殖的尾水達(dá)標(biāo)排放，實(shí)現(xiàn)冷流水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)保化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

3 下一步工作思考

一是持續(xù)抓好畜牧漁業(yè)科技應(yīng)用和推廣。持續(xù)指導(dǎo)各地做好豬人工授精技術(shù)、牛凍配技術(shù)、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)、優(yōu)質(zhì)牧草種植及加工技術(shù)、動物疫病綜合防控技術(shù)、秸桿酒糟飼料化利用技術(shù)、現(xiàn)代漁業(yè)健康養(yǎng)殖技術(shù)、畜禽糞污資源化利用、漁業(yè)尾水達(dá)標(biāo)處理等畜牧漁業(yè)科技的應(yīng)用和推廣。不斷提高畜牧漁業(yè)行業(yè)科技水平；二是持續(xù)抓好良種繁育推廣工作。持續(xù)指導(dǎo)各地做好種豬的選育培育和推廣、肉牛優(yōu)良種牛（凍精）的引進(jìn)和推廣、良種禽的引進(jìn)和推廣、本地優(yōu)良畜禽品種的保護(hù)和利用、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種的推廣和土著魚類品種的保護(hù)，不斷提高畜牧漁業(yè)良種化率和生產(chǎn)性能；三是持續(xù)抓好招商力度強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈。持續(xù)指導(dǎo)各地針對各產(chǎn)業(yè)鏈條短板和弱項(xiàng)進(jìn)行招大商、實(shí)商，補(bǔ)全做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條；四是持續(xù)抓好畜牧漁業(yè)科技示范。以標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建等項(xiàng)目為依托，持續(xù)指導(dǎo)各地將畜牧漁業(yè)先進(jìn)、成熟、可靠的科學(xué)技術(shù)成果開展示范，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并適時推廣。