齊慧穎(洛陽市種業(yè)發(fā)展中心，河南 471000)

獼猴桃俗名叫狐貍桃、猴子梨、奇異果等，屬于大型落葉藤本植物，不但含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有延緩衰老、美容養(yǎng)顏等保健功效，因此在市場上一直都是熱銷產(chǎn)品。獼猴桃原產(chǎn)于我國長江流域，其果肉鮮美多汁、口感酸甜，還可以加工成果汁、果脯、罐頭等。豐富的營養(yǎng)價值與較高的經(jīng)濟價值促使無公害獼猴桃種植業(yè)快速發(fā)展，因此我們應加大對無公害獼猴桃種植技術(shù)的研究，一方面可以滿足消費者對無公害產(chǎn)品的需求，另一方面可以使獼猴桃種植者獲取高收益。

1 獼猴桃的生長條件

獼猴桃在我國具有悠久的種植歷史，在長期的種植經(jīng)驗中總結(jié)出了獼猴桃的生長特性。獼猴桃對生長環(huán)境具有嚴格的要求，首先獼猴桃的生長過程對水分的需求量比較大，充足的水分可以有效促進獼猴桃健壯生長；其次，獼猴桃適宜在溫和的氣候條件下生長，氣溫過高或過低都會影響獼猴桃的種植效果；再次就是對于土壤的需求，通過多年的種植實踐表明，pH值不超過7的微酸性沙質(zhì)土壤比較適合獼猴桃的種植，能夠獲得較高的產(chǎn)量；此外，選取的種植地要配有良好的排水設施，避免因積水造成獼猴桃爛根情況的發(fā)生。

2 獼猴桃無公害種植技術(shù)

2.1 品種選擇

選種是種植獼猴桃的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，是保證無公害獼猴桃產(chǎn)量與質(zhì)量的重要前提條件。選種要從3個方面進行考慮：第一，選擇抗病能力強的品種，降低種植過程中病蟲害的發(fā)生幾率；第二，選擇市場熱銷品種；第三，要充分考慮當?shù)氐姆N植環(huán)境，選擇適宜的品種。例如，翠香、徐香都是近些年比較受果農(nóng)青睞的優(yōu)良品種。

2.2 選擇種植地

無公害獼猴桃對于種植地具有嚴格的要求，在進行種植地選擇時，要綜合考慮環(huán)境、土壤、水源以及排水等多方面因素。無公害獼猴桃種植地需要選擇在沒有大氣污染的環(huán)境下，土壤肥沃，有機質(zhì)含量高，水源干凈充足，方便灌溉，同樣排水設施也非常重要。

2.3 栽植

獼猴桃的栽植時間范圍比較寬泛，從每年的10月下旬到次年的3月中旬都可以栽植。但整體來看，秋季栽植更利于傷口愈合，成活率較高，長勢旺盛，略強于春季栽植。其栽植行株距一般根據(jù)栽植架式來決定，采用籬架的栽植行株距大概為4米×2米，采用T形架的栽植行株距為4米×3米，采用平頂架的栽植行株距為5米×3米。

2.4 施肥管理

基肥在果實采收后越早施入越有利于肥料的吸收，能及時補充植株所需營養(yǎng)成分。基肥以腐熟農(nóng)家肥為主，配合適當?shù)幕?。在基肥施加過程要深耕土壤，開溝寬40厘米左右、深45厘米左右，以免傷及植株根部?；适┤牒蠹皶r澆水。一般情況下，一年進行4次追肥：①萌芽期。施加適量的腐熟農(nóng)家肥，以利于促進枝葉的生長和花芽分化。②果實膨大期。在獼猴桃坐果的10天內(nèi)施入適量的磷肥和鉀肥，以滿足果實和新梢生長所需要的養(yǎng)分。③生長旺盛期。選擇在無風晴朗天氣，每隔1周進行1次葉面噴肥，連續(xù)噴3次，以滿足樹體生長的營養(yǎng)需求。④果實采收前期。一般選擇在果實采收前20天左右進行第4次葉面噴肥，以滿足果實成熟所需的各種微量元素。

2.5 排水灌溉

在獼猴桃園要建立完善的排水配套設施，獼猴桃對水分的需求量比較大，因此在干旱季節(jié)要及時灌溉，同時在多雨季節(jié)也要及時排水，避免樹根被浸。一般一年灌溉3次：第1次在萌芽期結(jié)合施肥進行灌溉，促進苗木萌芽；第2次在果實膨大期結(jié)合施肥灌溉，以保證獼猴桃高質(zhì)高產(chǎn)；第3次在土壤封凍前澆灌越冬水，促進根系生長，同時也具有防凍作用。

2.6 樹體管理

(1)抹芽。抹芽在每年的4月中旬進行，是樹體管理的重要環(huán)節(jié)之一，在芽體萌發(fā)到9厘米左右，要將結(jié)果母枝上的細弱芽、過密芽、畸生芽等及時抹除，防止養(yǎng)分的無效消耗，將每平方米的結(jié)果枝控制在15個左右即可。

(2)摘心打頂。摘心一般在6月中旬進行，此時，多數(shù)中短枝已經(jīng)停止生長，對于生長勢旺盛、彎曲生長纏繞其他枝條的旺盛枝，在其頂端5厘米處進行摘心，使之停止生長，摘心后發(fā)出二次枝頂端開始纏繞時進行再次摘心。

(3)授粉。7：00用軟質(zhì)牙刷對正在開放的花瓣泛白的雄花進行花藥采集(圖1)，之后將花藥在25～29℃下晾干，隨后碾碎裝入塑料瓶密封12小時以上備用。把碾碎的花粉混合物放入軟體塑料管內(nèi)對準雌花柱頭進行捏噴授粉，為了保證授粉量每公頃使用花粉混合物100克左右。可分2次進行授粉，授粉的最佳時間在12：00之前，溫度15℃以上即可。

圖1 清晨采集花藥

(4)疏果定果。按照每平方米來計算，留2個結(jié)果母枝，每個結(jié)果母枝上留10個左右結(jié)果枝，每個結(jié)果枝上留3個果實。在開花后10天，摘除所有畸形果，將營養(yǎng)集中供應給品相好的果實。

(5)果實套袋。果實套袋一般在7月上旬進行，在花后40天左右，使用13厘米×16厘米的半開口木漿紙袋(圖2)，套袋前1天對紙袋進行濕潤處理，以防止袋子損傷果實表皮，并在套袋前進行1次全園的病蟲防治。

圖2 果實套袋

(6)冬季修剪。冬季整形修剪是無公害獼猴桃獲得高產(chǎn)的重要技術(shù)之一，在修剪過程要遵循單主干雙主蔓的原則，采用縮短剪與主疏剪相結(jié)合的方式將有病蟲危害部分與弱枝、殘枝等進行適當修剪，從而促進結(jié)果母枝生長得更加壯實。

2.7 病蟲害防治

根據(jù)無公害獼猴桃種植技術(shù)要求，在病蟲害管理方面盡量使用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、物理防治技術(shù)與生物防治技術(shù)，必要條件下選擇化學治療輔助，但要注意化學用藥的科學性，要選擇高效、低毒，對環(huán)境影響極小的優(yōu)質(zhì)農(nóng)藥。

(1)農(nóng)業(yè)防治技術(shù)。首先是加強獼猴桃苗木引進的檢疫工作，從根源上切斷病原的入侵與蔓延。其次是種植與管理工作，在種植過程中要嚴格按照無公害獼猴桃的生長條件選地以及進行田間管理工作的各個環(huán)節(jié)，并保持果園清潔，及時摘除發(fā)病枝葉，做好果園枯枝落葉清理工作。

(2)物理防治技術(shù)。根據(jù)害蟲的趨光性特點，可以在每年的3月初到11月末在果園安裝殺蟲燈，可以有效滅殺成蟲，降低落卵量。蚜蟲具有趨色性特點，可以在田間懸掛黃板進行誘殺，此方法適用于蟲害發(fā)生初期。

(3)生物防治技術(shù)。三葉草等植物是獼猴桃園內(nèi)雜草的天敵，可以在園內(nèi)種植三葉草類抑制雜草的生長，從而降低除草劑的使用率。

(4)化學防治技術(shù)。主要病蟲害防治方法見表1。