易湘艷　王禹童　李寶　李曉富　陳偉國　施永祥　尹文友　李太平　李文富

摘 要：隨著甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，費(fèi)工費(fèi)時(shí)的傳統(tǒng)甘蔗生產(chǎn)技術(shù)已不適應(yīng)新形勢下耿馬甘蔗產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的要求，而甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)已成為當(dāng)前耿馬傣族佤族自治縣甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。通過對耿馬傣族佤族自治縣甘蔗生產(chǎn)投入成本高、宜機(jī)化程度低、地膜回收難、蔗葉利用率低等痛點(diǎn)、難點(diǎn)問題進(jìn)行分析，提出要加大政策扶持力度、推動(dòng)甘蔗全程機(jī)械化發(fā)展、加快綠色輕簡高效物資研發(fā)、提高蔗葉蔗梢資源化利用和加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)宣傳與培訓(xùn)等發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：甘蔗；綠色輕簡高效；發(fā)展思路；耿馬縣

中圖分類號：S566.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2095-820X（2023）01-0001-06

0 引言

甘蔗產(chǎn)業(yè)是云南省14個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一［1］，也是滇西南邊疆少數(shù)民族地區(qū)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。耿馬傣族佤族自治縣（以下簡稱耿馬縣）是國家51個(gè)糖料蔗核心基地縣（市）之一［2］，是國家級區(qū)域性甘蔗良種繁育基地之一，是國家糖料蔗生產(chǎn)保護(hù)區(qū)的重要組成部分。全縣境內(nèi)甘蔗種植面積近26666.67 hm2，是云南省甘蔗種植面積最大的縣，種植面積分別占全國、全省、臨滄市的1.78%、8.35%和33.27%，種植區(qū)覆蓋9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、1個(gè)農(nóng)場管委會(huì)、1個(gè)華僑管理區(qū)、68個(gè)村委會(huì)（社區(qū)）。該縣2.3萬農(nóng)戶（12萬人）穩(wěn)定持續(xù)地發(fā)展甘蔗生產(chǎn)，蔗農(nóng)人口占農(nóng)業(yè)人口的57%，蔗農(nóng)人均甘蔗年收入7000元以上，甘蔗收入占蔗農(nóng)收入的60%以上。甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了耿馬縣關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，形成了糖、酒、紙、飼、肥、畜、新材料的全產(chǎn)業(yè)鏈格局［3］。耿馬縣內(nèi)有涉糖企業(yè)20戶，成為全國首家打通整個(gè)制糖產(chǎn)業(yè)鏈最后一環(huán)的地區(qū)。耿馬縣是云南省甘蔗入榨量百萬噸縣之一。2021年，甘蔗工業(yè)入榨量230.68萬t，白糖產(chǎn)量30.24萬t，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值88億元，完成稅收1.6億元。目前，甘蔗產(chǎn)業(yè)已成為耿馬縣關(guān)聯(lián)度最大、涉及面最廣、影響最深的重要支柱產(chǎn)業(yè)，成為全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一張“綠色產(chǎn)業(yè)”王牌。但是，甘蔗傳統(tǒng)種植技術(shù)費(fèi)工費(fèi)時(shí)，生產(chǎn)成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，嚴(yán)重影響蔗農(nóng)種蔗積極性［4］。近年來，經(jīng)過省內(nèi)外科研院所及技術(shù)推廣部門的試驗(yàn)探索，甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)在甘蔗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中［5-7］，對促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)揮著重要作用［8］。

1 耿馬縣甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 甘蔗生產(chǎn)情況

2016/2017榨季至2020/2021榨季甘蔗生產(chǎn)數(shù)據(jù)見表1。耿馬縣境內(nèi)外甘蔗年平均入榨面積約32686.48 hm2，平均入榨量268217.56 t，平均產(chǎn)糖量268217.56 t；年均實(shí)現(xiàn)蔗款及蔗運(yùn)費(fèi)9085.34萬元，實(shí)現(xiàn)財(cái)政稅收均在1億元以上。

2020/2021榨季甘蔗入榨面積34000 hm2，入榨量230.68萬t，產(chǎn)糖量30.24萬t，實(shí)現(xiàn)蔗款及蔗運(yùn)費(fèi)10.72億元，實(shí)現(xiàn)財(cái)政稅收1.60億元，與2013/2014榨季相比，在入榨面積變化不大的情況下，由于甘蔗良種良法技術(shù)的推廣，入榨量增加48萬t，增長26.30%，產(chǎn)糖量增加7.7萬t，增長34.16%，蔗款及蔗運(yùn)費(fèi)增加3.53億元，增長52.38%，財(cái)政稅收增加1.23億元，增長332.43%。

1.2 甘蔗良種推廣應(yīng)用情況

2017—2022年耿馬縣甘蔗主要推廣品種面積如表2所示。2017年以來，耿馬蔗區(qū)大面積主推新臺(tái)糖22號、新臺(tái)糖25號、柳城05-136、粵糖86-368、粵糖93-159、粵糖60號、云蔗08-1609、云蔗06-189、云蔗05-51、柳城05-136、柳城03-1137等10個(gè)品種，占榨區(qū)面積的近75.00%～90.00%。

2017—2019年耿馬縣蔗區(qū)甘蔗主推新臺(tái)糖22號和新臺(tái)糖25號，種植面積分別為12593.34、14153.33和14220.00 hm2，分別占榨區(qū)面積的47.66%、51.06%和52.05%。自2020年以來，新臺(tái)糖系列的種植面積逐年下降，并被后引進(jìn)的新良種替代，主要的原因是新臺(tái)糖系列后期花葉病和宿根矮化病嚴(yán)重，影響了甘蔗產(chǎn)量。粵糖93-159的出糖率高，深受制糖企業(yè)的喜歡，但宿根矮化病嚴(yán)重，在通過溫水脫毒提純復(fù)壯后，每年的面積保持在3333.33 hm2左右。

2017—2020年，先后引進(jìn)新良種柳城05-136、柳城03-1137、云蔗08-1609和云蔗05-51，在集中試驗(yàn)示范中表現(xiàn)良好，被縣級甘蔗良種體系建設(shè)管理辦法認(rèn)可并納入主推新品種。2022年，柳城05-136、柳城03-1137、云蔗08-1609和云蔗05-51的推廣面積分別達(dá)到5560.00、2240.00、4426.67和2706.67 hm2，比2019年分別增加4560.00、2240.00、4426.67和2173.34 hm2，達(dá)到了新良種推廣面積逐年擴(kuò)大，老舊品種種植面積逐年減少的目的。全縣的良種覆蓋率達(dá)98%以上，推動(dòng)了耿馬甘蔗產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

1.3 甘蔗良法推廣應(yīng)用情況

耿馬縣甘蔗良法推廣應(yīng)用情況如表3所示。2021年以來，噸糖田蔗園面積和旱地高優(yōu)蔗園面積已經(jīng)出現(xiàn)了明顯下降的情況，甘蔗的種植地區(qū)也逐漸退居旱坡地。2019年以來，甘蔗的機(jī)械化生產(chǎn)方式也逐漸增多，尤其是2019年，機(jī)械化推廣范圍井噴式增長。2022年，蔗葉還田和酒精廢醪液使用也正式進(jìn)入了甘蔗生產(chǎn)環(huán)境，大大促進(jìn)了甘蔗綠色可循環(huán)發(fā)展。

耿馬縣甘蔗生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備情況如表4所示。耿馬縣甘蔗生產(chǎn)共有大中型耕作設(shè)備530臺(tái)（套）、微耕機(jī)5500臺(tái)、種植機(jī)68臺(tái)、蓋膜機(jī)32臺(tái)、智能無人機(jī)86臺(tái)、收割機(jī)37臺(tái)、上車機(jī)325臺(tái)、運(yùn)輸車輛2056輛。目前，縣內(nèi)甘蔗種植機(jī)械犁、耙、開溝率達(dá)95%以上，機(jī)械上車率達(dá)95%以上，無人機(jī)飛防率達(dá)60%以上，機(jī)收率達(dá)到3%。2020/2021榨季推廣甘蔗機(jī)械種植933.33 hm2，推廣智能無人機(jī)防治病蟲害9726.67 hm2，推廣機(jī)械中耕培土933.33 hm2，推廣機(jī)收53416.83 t，推廣蔗葉粉碎還田673.33 hm2，基本實(shí)現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)從犁耙、開溝、種植、蓋膜、病蟲害防治、砍運(yùn)的全程機(jī)械化。

2 甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

2.1 甘蔗生產(chǎn)成本高，農(nóng)資投入大

近年來，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快［3］，以及受疫情影響，勞動(dòng)力流動(dòng)明顯減少，耿馬縣蔗區(qū)的勞動(dòng)力明顯不足，導(dǎo)致甘蔗人工砍蔗勞務(wù)費(fèi)達(dá)180元/t，較2019年增加60元/t，上漲幅度達(dá)33.00%；加上肥料投入4440元/hm2、農(nóng)藥投入1050元/hm2，較2019年分別增加840和150元/hm2，上漲幅度分別達(dá)23.33%和16.67%。甘蔗生產(chǎn)用工和物資成本過高［9］，而甘蔗十年平均收購價(jià)格保持在430元/t，導(dǎo)致種蔗主體種蔗利潤空間小，甚至虧本；另外，在甘蔗生長周期，傳統(tǒng)的施肥和施藥技術(shù)使化肥、農(nóng)藥的利用率低（化肥利用率不足30%）［10］，造成甘蔗生產(chǎn)成本增加和產(chǎn)業(yè)效益下滑，對甘蔗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來一定的壓力。

2.2 生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)分散，宜機(jī)化低

一是戶散、宗地經(jīng)營權(quán)散，推廣規(guī)?；蜋C(jī)械化受阻［10］。允捧村“鄉(xiāng)情”土地集約化經(jīng)營示范點(diǎn)僅33.33 hm2地塊面積就涉及2個(gè)組173戶690人668宗地，全縣植蔗村組類似這種情況比比皆是，土地集中規(guī)?；?jīng)營難度大。二是甘蔗生產(chǎn)基地宜機(jī)化程度低，全縣滿足于甘蔗機(jī)械化耕作基地有4533.33 hm2，僅占甘蔗面積的17%。目前，耕、種、管機(jī)械化作業(yè)已取得較大突破，但在機(jī)械收獲環(huán)節(jié)宜機(jī)化程度仍然較低［11］，如2019年機(jī)械收獲甘蔗0.2萬t，機(jī)械收獲實(shí)現(xiàn)“零”的突破，2021年機(jī)收5.3萬t，僅占全縣境內(nèi)甘蔗產(chǎn)量的3%。

2.3 地膜回收技術(shù)推廣慢，地膜回收難

2011年以來，耿馬縣甘蔗地膜覆蓋總量達(dá)8511 t，在局部地區(qū)每公頃累計(jì)殘膜量達(dá)60～255 kg，隨著地膜用量和使用年限的不斷增加，殘膜棄于田間地頭，被風(fēng)吹至房前屋后、田野樹梢造成“白色污染”［12］。殘留地膜破壞了土壤結(jié)構(gòu)，影響甘蔗發(fā)芽，阻礙根系生長，影響水分和養(yǎng)分吸收，影響甘蔗的產(chǎn)量和質(zhì)量，使蔗農(nóng)的收入受到一定的影響，成為耿馬縣甘蔗綠色發(fā)展面臨的突出問題［13］。

2.4 蔗葉還田面積小，資源化利用率低

蔗葉蔗梢是甘蔗主要副產(chǎn)物及應(yīng)用廣泛的生物資源［14，15］。耿馬縣境內(nèi)甘蔗種植面積26666.67 hm2，每年可產(chǎn)生蔗葉蔗梢約40萬t。目前，蔗葉蔗梢利用端重點(diǎn)圍繞飼料化應(yīng)用，由群眾收集蔗梢自用及出售，蔗梢的利用率達(dá)90%以上。但是枯、黃、老葉的利用量不高，2021年蔗葉粉碎還田666.67 hm2，僅占甘蔗種植面積的2.5%，資源化利用率整體不高。實(shí)行生態(tài)環(huán)保禁燒后，疏通上存在收集手段、機(jī)械研發(fā)、市場端等環(huán)節(jié)嚴(yán)重制約，如果長期疏而不通將影響甘蔗產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展。

3 甘蔗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展思路

3.1 積極爭取政策扶持，推動(dòng)甘蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

一是耿馬縣“十三五”期間已實(shí)施國家糖料蔗核心基地建設(shè)項(xiàng)目16066.67 hm2［1］，其中土地整治面積僅4000 hm2，全縣滿足于甘蔗機(jī)械化耕作基地僅有4533.33 hm2。針對該問題，積極向上級爭取“十四五”期間耿馬縣高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田地及高優(yōu)蔗園建設(shè)項(xiàng)目。二是針對當(dāng)前用工價(jià)、農(nóng)用物資大幅上漲，但甘蔗收購價(jià)十年不提升，種蔗主體經(jīng)濟(jì)效益不明顯的實(shí)際，積極向上級爭取繼續(xù)執(zhí)行國家糖料甘蔗良種良法技術(shù)推廣補(bǔ)貼政策。三是云南省糖料蔗收購價(jià)格執(zhí)行食糖銷售價(jià)與糖料蔗收購價(jià)聯(lián)動(dòng)的機(jī)制，積極向上級爭取將云南省食糖與糖料蔗二次結(jié)算聯(lián)動(dòng)基價(jià)由目前的5800元/t，調(diào)整為5000元/t，聯(lián)動(dòng)系數(shù)5%不變。

3.2 培育新型經(jīng)營主體，促進(jìn)甘蔗全程機(jī)械化發(fā)展

針對甘蔗人工收獲勞動(dòng)強(qiáng)度大、用工量多、砍收成本高等關(guān)鍵問題，加快蔗區(qū)土地流轉(zhuǎn)，建立甘蔗收割機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用示范基地，組建甘蔗專業(yè)合作社，解決甘蔗全程機(jī)械化“最后一公里”的問題。同時(shí)，以近兩年的機(jī)械砍收試驗(yàn)示范為基礎(chǔ)，繼續(xù)引進(jìn)成熟的小型甘蔗收割機(jī)在耿馬丘陵山地蔗區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)篩選和配套農(nóng)藝技術(shù)研究，篩選出適合的甘蔗收割機(jī)型，并研究形成適合丘陵山地機(jī)收的配套農(nóng)藝技術(shù)模式，推動(dòng)丘陵山地甘蔗農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)發(fā)展。

3.3 強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研合作力度，加大綠色輕簡物資研發(fā)

在甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)中，重要的農(nóng)用物資有高濃度緩釋肥、緩釋高效低毒農(nóng)藥和可降解除草地膜等。目前，甘蔗綠色輕簡物資價(jià)格昂貴是甘蔗生產(chǎn)引起成本高的重要因素，加大甘蔗綠色輕簡物資的研發(fā)，生產(chǎn)出價(jià)格適中的綠色輕簡物資，確保綠色輕簡物資市場價(jià)格大眾化、平民化，才能有效地促進(jìn)甘蔗綠色輕簡物資的推廣應(yīng)用。在甘蔗生產(chǎn)過程中，使用高濃度緩釋肥提高肥料利用率和降低肥料用量，能實(shí)現(xiàn)化肥減施增效。同時(shí)，加大全生物降解除草地膜產(chǎn)品或普通聚乙烯地膜機(jī)械回收技術(shù)的研究和試驗(yàn)，研發(fā)出適用于甘蔗基地的全生物降解除草地膜或聚乙烯地膜機(jī)械回收技術(shù)，能省去中耕管理中的揭膜工序或避免聚乙烯地膜殘留帶來的環(huán)境污染。研發(fā)高濃度緩釋肥、緩釋高效低毒農(nóng)藥、全生物降解除草地膜或地膜機(jī)械回收技術(shù)是甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)的重要發(fā)展目標(biāo)。

3.4 提高蔗葉梢資源化利用，推動(dòng)甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

目前，蔗葉梢資源化利用率不高，要實(shí)現(xiàn)蔗葉梢利用率50%以上，距離蔗葉蔗梢禁燒任務(wù)依然艱巨，加快推進(jìn)甘蔗機(jī)械化集中剝?nèi)~站建設(shè)勢在必行。建設(shè)甘蔗機(jī)械化集中剝?nèi)~站后，蔗農(nóng)在甘蔗基地只需“砍一刀”就可以將蔗莖、蔗梢、蔗葉一并送到剝?nèi)~站進(jìn)行集中剝?nèi)~，解決砍收環(huán)節(jié)勞動(dòng)強(qiáng)度大、用工量大、成本高的問題。傳統(tǒng)人工砍收，每車（10 t）用工7人，“砍一刀”送剝?nèi)~站僅用工1人，減少用工6人；分離蔗莖運(yùn)往糖廠，蔗葉蔗梢通過“飼料化、肥料化、燃料化”綜合利用，從源頭解決蔗葉蔗梢焚燒帶來的環(huán)境污染，同時(shí)實(shí)現(xiàn)蔗葉蔗梢資源化利用最大化。

3.5 加大科技宣傳培訓(xùn)力度，提升科技服務(wù)水平

加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，利用農(nóng)村廣播、網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊、微信公眾號、微博等媒體，積極開展甘蔗綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)宣傳，讓蔗農(nóng)及時(shí)了解與甘蔗生產(chǎn)相關(guān)的各種信息，了解新政策、新品種、新技術(shù)賦能。同時(shí)，組織專家團(tuán)隊(duì)、科技人員等到田間地頭對植蔗農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，通過召開培訓(xùn)會(huì)、田間授課、發(fā)放宣傳資料等方式，不斷創(chuàng)新和完善生產(chǎn)模式，讓更多的蔗農(nóng)掌握一次性完成甘蔗生產(chǎn)中施肥、施藥、蓋膜等工序。因綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)無需除草和中耕管理，從而節(jié)省大量的人力物力，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益，并鼓勵(lì)蔗農(nóng)冬季耕種甘蔗，配合應(yīng)用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。

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收稿日期：2023-01-08

通訊作者：李寶（1979-），男，農(nóng)藝師，主要從事產(chǎn)業(yè)情報(bào)與戰(zhàn)略研究工作，E-mail：841545051@qq.com

第一作者：易湘艷（1980-），女，高級農(nóng)藝師，主要從事信息化技術(shù)研究工作，E-mail：1076463206@qq.com