丁衛(wèi)萍 吳蘋蘋 劉芳

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，脂肪肝的發(fā)病在不斷升高，且呈年輕化趨勢(shì)，對(duì)人體的健康也造成了一定的影響。下面就脂肪肝的相關(guān)知識(shí)及自我養(yǎng)護(hù)進(jìn)行逐一介紹。

何謂脂肪肝

脂肪肝是由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪過多堆積而引起的一種肝臟病變，可導(dǎo)致肝臟功能異常。正常人群肝臟組織中脂肪含量大約在3%～5%，而當(dāng)某種原因引起肝內(nèi)脂肪不斷積攢，含量超過5%或肝細(xì)胞超過一半發(fā)生脂肪變性時(shí)，就可稱為脂肪肝。

脂肪肝的高發(fā)人群

長(zhǎng)期酗酒者

酒精性脂肪肝的根源在于長(zhǎng)期大量飲酒。因?yàn)殚L(zhǎng)期大量飲酒會(huì)降低肝細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)脂質(zhì)的功能，易造成肝細(xì)胞脂肪變性壞死，出現(xiàn)酒精性脂肪肝。

糖尿病患者

糖尿病患者并發(fā)脂肪肝的主要原因是，胰島素發(fā)生抵抗或分泌不足，致使糖代謝紊亂，血中增多的游離脂肪酸進(jìn)入肝臟。

高脂血癥者

高脂血癥者通常因血中膽固醇、甘油三酯等指標(biāo)異常升高，導(dǎo)致肝細(xì)胞的脂肪變性。

肥胖者

肥胖者往往喜歡吃油膩或甜食，血液中易出現(xiàn)大量的游離脂肪酸，并流入肝臟沉淀，進(jìn)而形成脂肪肝。

營(yíng)養(yǎng)不良者

與肥胖形成鮮明對(duì)比的是，營(yíng)養(yǎng)不良的人群也會(huì)患脂肪肝。因?yàn)槿梭w要想把肝臟內(nèi)的脂肪運(yùn)出去，需要載脂蛋白，而長(zhǎng)期吃素會(huì)影響載脂蛋白的合成，從而影響脂肪的代謝，并堆積在肝臟內(nèi)。

缺乏鍛煉者

經(jīng)常鍛煉，能把身體多余的脂肪消耗，而不易在體內(nèi)堆積；反之，缺乏鍛煉的人體內(nèi)多余的脂肪不斷堆積，長(zhǎng)此以往易形成脂肪肝。

脂肪肝的癥狀和診斷

脂肪肝早期無(wú)顯著癥狀，大部分都是通過體檢發(fā)現(xiàn)的。而超聲檢查是診斷脂肪肝的重要手段，也是首選的影像學(xué)檢查方法。重度脂肪肝患者可出現(xiàn)乏力、食欲缺乏、惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，需及時(shí)就診。

脂肪肝患者的心理護(hù)理

脂肪肝是一種疾病，在早期可能感覺不到異常，但并不代表以后不會(huì)進(jìn)一步發(fā)展。脂肪肝早期治療效果最明顯，可以恢復(fù)正常。若發(fā)展為重度脂肪肝，可能會(huì)誘發(fā)更嚴(yán)重的疾病，如肝炎、肝硬化或肝癌等。所以大家一定要加以重視，把疾病扼殺在搖籃里，是對(duì)自己和家人的負(fù)責(zé)。

面對(duì)脂肪肝，大家也不必過于擔(dān)心。平時(shí)要注意糾正不良的飲食習(xí)慣、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)、少喝酒或不要長(zhǎng)期過量飲酒、保持良好的心態(tài)，早日治愈脂肪肝，擁有一個(gè)健康的身體。

脂肪肝患者的飲食

如果不小心患上脂肪肝，也別太擔(dān)心，從現(xiàn)在起學(xué)會(huì)控制飲食，這在醫(yī)學(xué)上稱為食療。有句話叫“病從口入”，吃一些不該吃的食物就可能會(huì)對(duì)身體造成傷害。而食療不僅要限制對(duì)肝臟不利的食物攝入量，如高脂肪、高糖食物；還要適當(dāng)多攝入對(duì)肝臟有益的食物，如高蛋白質(zhì)食物，同時(shí)補(bǔ)充足夠的維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素和膳食纖維。此外，戒煙戒酒，保持良好的飲食習(xí)慣，讓肝臟慢慢恢復(fù)元?dú)?。在此，為脂肪肝患者介紹幾種適宜的食物。

魚類、禽肉

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量較少。魚類尤其是海魚，富含不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)血脂的作用；禽類、兔肉蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪、膽固醇含量較少，可起到補(bǔ)中益氣的效果。

豆類及乳制品類食物

豆類及其制品含有豐富的大豆蛋白，可明顯降低血液中的膽固醇、甘油三脂含量；乳制品營(yíng)養(yǎng)豐富，且含有抑制膽固醇合成酶活性的物質(zhì)。

蔬菜

比如蒜苗有明顯的降血脂的作用；綠豆芽富含纖維素、核黃素，能抑制膽固醇和脂肪在體內(nèi)堆積，適用于各類脂肪肝患者；山藥含有豐富的游離氨基酸、淀粉酶、黏蛋白、多酚氧化酶等物質(zhì)。此外，芹菜、蘿卜、黃瓜、菜花等都是適宜脂肪肝患者的食療蔬菜。

菌菇類

比如香菇纖維素含量豐富，可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收；銀耳可提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能。

五谷類

比如綠豆含有球蛋白和多糖，能促進(jìn)膽固醇在肝臟的分解，加速體內(nèi)膽鹽排出；玉米提煉的玉米油能降低血清膽固醇的含量。

果類

如獼猴桃含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，可預(yù)防有害物質(zhì)在體內(nèi)堆積。

脂肪肝患者的運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)

在飲食控制的基礎(chǔ)上，要堅(jiān)持體育鍛煉，以減輕體重，消耗肝臟中多余的脂肪。一般以有氧運(yùn)動(dòng)為主，常見以下幾種方法。

（1）步行：俗話說“飯后百步走，活到九十九”，可見步行對(duì)身體的益處。步行不需要昂貴的運(yùn)動(dòng)器材，也不需要找陪練，一個(gè)人就能完成目標(biāo)。

（2）慢跑：如果覺得步行比較耗時(shí)，可嘗試慢跑，促進(jìn)肝臟的血液循環(huán)，有利于肝功能的恢復(fù)；增加腸蠕動(dòng)，改善消化能力；保持關(guān)節(jié)靈活；增加脂肪代謝；清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。

（3）爬樓梯：可促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，改善心肺功能，提高人體免疫力。

（4）游泳：是一項(xiàng)全身的有氧運(yùn)動(dòng)，可大量消耗脂肪，促進(jìn)新陳代謝。

（5）跳繩：消耗體能較多，能有效防治脂肪肝。

中醫(yī)調(diào)理脂肪肝

中醫(yī)在調(diào)理脂肪肝方面也有不錯(cuò)的效果，如按摩、拔罐、刮痧、艾灸等，具有通經(jīng)絡(luò)、行氣血、調(diào)陰陽(yáng)等作用，使肝細(xì)胞活力與再生能力得到增強(qiáng)。具體來說，按摩能疏肝益氣，活血化瘀；拔罐可降肝火、調(diào)整情緒；刮痧能疏散筋骨、調(diào)節(jié)經(jīng)氣、增強(qiáng)免疫力；艾灸能補(bǔ)氣血、平陰陽(yáng)。

結(jié)束語(yǔ)

脂肪肝嚴(yán)重危害著人類的健康，因此了解相關(guān)知識(shí)，做好自我養(yǎng)護(hù)，顯得尤為重要。如果是脂肪肝的高危人群，應(yīng)定期到專業(yè)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢，以便早發(fā)現(xiàn)、早治療；如果已確診為脂肪肝，應(yīng)及時(shí)配合治療。當(dāng)然，無(wú)論是脂肪肝的高危人群，還是脂肪肝患者，在飲食調(diào)節(jié)、運(yùn)動(dòng)、中醫(yī)調(diào)養(yǎng)等方面都需要做到持之以恒。從現(xiàn)在開始，讓我們管住嘴、邁開腿，養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離脂肪肝。