曹印萱

我的奶奶對(duì)廚藝研究頗深，尤其是煮面條。奶奶做的面條的味道會(huì)讓你一輩子都念念不忘，我們都稱她“面條大王”。

奶奶做的面條是手工的，極好吃。有一次，家里來(lái)了位客人，那位客人正好當(dāng)天生日，奶奶便決定用家中為數(shù)不多的材料，為客人做一份“長(zhǎng)壽面”?！氨ＷC好吃！”奶奶自信滿滿地說(shuō)。

首先，奶奶倒了兩袋小包的面粉，用小碗接水，然后將兩者和在一起。揉面團(tuán)時(shí)，奶奶先將面團(tuán)輕輕揉搓，等到定形了，迅速將碗抓起，然后猛地在案板上倒扣；接著拿開(kāi)碗，兩手以閃電般的速度，啪的一聲拍上去，雙手發(fā)力，將面團(tuán)前后反復(fù)推揉。奶奶微笑著對(duì)我們解釋：“這樣做出來(lái)的面條更有嚼勁?！?/p>

隨后，她抓起雪白的面團(tuán)，兩手各握住一邊，一下子用力拉開(kāi)來(lái)。只見(jiàn)剛剛還是一堆的面團(tuán)立刻變得又細(xì)又長(zhǎng)，再反復(fù)拉幾次，那面團(tuán)細(xì)得就像牙簽了。奶奶這一連串拉、伸、折、甩的動(dòng)作，伴著她哼著的輕快小曲，讓大家連聲叫絕。奶奶笑瞇瞇地看著這些半成品：“快成啦！這次的面條保準(zhǔn)好吃到讓你們停不下來(lái)！”

最后，奶奶將面條放進(jìn)鍋中，加入清湯、海參、調(diào)料，就這樣蓋上了鍋蓋。面出鍋后，奶奶弄了一份秘制的料汁淋上去，一碗秘制的面就完成了！

面條上點(diǎn)綴著翠綠的蔥花和火紅的小米椒，看著就令人食欲大開(kāi)。喝上一大口面湯，海參伴著濃湯的滋味撲向你的舌頭；吸溜一口面，爽滑的口感立刻征服你的味蕾，簡(jiǎn)直要鮮掉眉毛了！眾人都贊不絕口，我狼吞虎咽，對(duì)奶奶豎起了大拇指：“太香了，色香味俱全！”她樂(lè)呵呵地說(shuō)：“哪里，哪里，正常發(fā)揮！”

小作者有很強(qiáng)的語(yǔ)言功底，并且很善于觀察，對(duì)人物的動(dòng)作、語(yǔ)言、神態(tài)等，進(jìn)行了精心細(xì)膩的描繪，刻畫(huà)了奶奶揉面團(tuán)、拉面條、煮湯面時(shí)的嫻熟技藝，“面條大王”的形象便躍然紙上了。