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周末下鄉(xiāng)看望媽媽?zhuān)R走前免不了帶點(diǎn)新鮮蔬菜回去。大姐和二姐不約而同地從菜地里割了一大堆韭菜放在院子里，大家圍坐到一起，七手八腳，一邊擇菜一邊閑聊。

韭菜好吃難擇，須一根根從手上過(guò)，摘除纏連在根莖上的枯爛老葉，掐掉葉梢的枯黃部分，搓去根莖部的泥皮。炒一盤(pán)韭菜要擇上數(shù)百根韭菜，實(shí)在考驗(yàn)人的耐心細(xì)心。

有一次，姐姐們割了一堆韭菜讓我?guī)Щ丶?，?ài)人說(shuō)他人老眼花，看不清小小葉子。我只好一個(gè)人坐在桌前，擇到半夜方才完工，不僅腰酸背痛眼花，指甲縫里的泥污、韭汁洗都洗不凈，真是自己挖坑自己填。媽媽知道后，叮囑姐姐們，再給我送韭菜一定要擇好。老家人多力量大，聊著天兒，這活兒就悄悄干完了。

大姐說(shuō)，韭菜吃個(gè)頭和尾，春韭和秋韭最好吃。清明節(jié)后，她將韭菜老根或種子一簇簇、一行行種到菜地邊角上。彼時(shí)陽(yáng)氣上升，小韭菜見(jiàn)風(fēng)長(zhǎng)，一陣春雨落下，長(zhǎng)得更歡。韭菜葉子長(zhǎng)到一指長(zhǎng)，根部和葉邊還帶著娘胎紫，割一把回家，韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉絲，哪怕就是韭菜炒韭菜，下鍋用鏟子一扒拉，鮮嫩流汁，清香撲鼻。夏天的韭菜瘋長(zhǎng)，太陽(yáng)烤得韭菜葉子老巴根筋的，吃起來(lái)不僅口感差，還容易塞牙縫。大姐在立秋時(shí)節(jié)便將夏天的老韭菜全部割了，重新施肥澆水拔草，秋天的第一茬韭菜重新蓄足水分，回歸鮮香水靈的本性，長(zhǎng)得又高大又鮮嫩。

二姐也割了一堆韭菜，她沒(méi)舍得將上一茬韭菜割了，結(jié)果夏韭枯黃的老葉層層纏繞新葉根部，分享秋韭的養(yǎng)分，秋韭長(zhǎng)得又瘦小又老氣。

我猜測(cè)，這大概是兩個(gè)不同的品種。大姐卻說(shuō)，都是一個(gè)種，是她結(jié)婚的那一年媽媽送過(guò)去的。每年，她留下又高大又壯碩的韭菜株，開(kāi)花收種留根，第二年又栽下去，年復(fù)一年，提純復(fù)壯，原汁原味。所以，這是保存了四五十年的純正本韭菜種子。

好種出好苗，人勤地不懶。怪不得老家的韭菜一直這么香，而在城里菜市場(chǎng)買(mǎi)的韭菜，始終吃不到那純正勁道的香味。

我偶爾去吃韓式烤肉，看到烤盤(pán)上寫(xiě)有“身土不二”四個(gè)字，意即“生我養(yǎng)我的土地上生產(chǎn)的東西才是最適合我的”。韓國(guó)人將此語(yǔ)廣而告之，上升為只消費(fèi)國(guó)貨的民族情感。用咱中國(guó)人的話，即“一方水土養(yǎng)一方人”，生我養(yǎng)我的土地上出產(chǎn)的食物最適合我的腸胃，異域的山珍海味雖稀罕昂貴，卻于我水土不服。所以，古代游子出遠(yuǎn)門(mén)時(shí)常帶一包家鄉(xiāng)的泥土和種子，以慰鄉(xiāng)愁，護(hù)佑平安。

土地和種子攜帶強(qiáng)大的基因密碼，決定著菜蔬的基本特征，也潛移默化地影響一方人的口味、性情。

2

韭菜種子的故事，將我的記憶拉回到小時(shí)候。

老家堂屋靠墻居中放著一張又寬又長(zhǎng)的木頭老柜，兩頭堆放稻谷，中間一格上面是抽屜，放爸爸的工具和賬本；下面是對(duì)合門(mén)柜子，盛放著媽媽的寶貝——各類(lèi)種子：烏溜溜的韭菜種，黃里透青的蘿卜種，小小的菜籽種，像癟谷一樣的藥芹種，還有茼蒿種、莧菜種、菠菜種……裝在花花綠綠、大大小小的瓷瓶里。

爸媽一共養(yǎng)育了六個(gè)女兒，家里人口多，媽媽精心侍弄菜地，盡可能地滿足一家人的日常食用。

媽媽在鴨棚下種過(guò)一種瓢瓠，許是鴨糞讓地力肥沃，結(jié)出的瓠瓜有斗盆大，像一個(gè)個(gè)可愛(ài)的胖娃娃伏在鴨棚頂上。摘一只嫩瓠，足夠一大家子飽餐一頓。瓠子老了，風(fēng)干，一鋸兩半，掏去瓤，便是實(shí)用的水瓢。

南瓜易生長(zhǎng)，粗藤大葉大花。媽媽每年在墻角、草垛、菜地種上幾顆南瓜種，秋天就能收獲一大堆大南瓜。黃澄澄的南瓜排成一長(zhǎng)排，放在墻角，小院頓時(shí)充滿豐收的氣息。成熟的南瓜初始吃口感粉粉的，放置時(shí)間越長(zhǎng)便越甜，南瓜所含的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分了。南瓜是粗糧，當(dāng)飽。農(nóng)閑或下雨時(shí)，媽媽便剖開(kāi)一只大南瓜，淘點(diǎn)糯米，一起放在大鍋里煮熟。又香又糯又甜的南瓜飯勾引著胃里的小饞蟲(chóng)，我們一碗接著一碗，吃得心滿意足。而那南瓜種，隨瓜瓤一起被甩在泥墻上曬干，選出最飽滿最壯碩的種粒，又被收進(jìn)媽媽的寶瓶中。

媽媽曾在我住的商品房后面的空地上點(diǎn)了幾顆扁豆種，待長(zhǎng)開(kāi)后又用竹竿將藤苗引到樹(shù)上。秋風(fēng)吹開(kāi)扁豆花，轉(zhuǎn)眼，一串串飽滿的扁豆掛上枝頭，來(lái)不及吃完，第二撥、第三撥扁豆又長(zhǎng)開(kāi)啦，于是我平生第一次與鄰居、朋友們分享自己種的果蔬。

在物質(zhì)貧乏的年代，媽媽種出的那些品種繁多的菜蔬，溫暖了童年的記憶，哺育著我們長(zhǎng)大。

媽媽漸漸老了，種不了農(nóng)田，她更加喜歡打理屋后的菜園，在適宜的季節(jié)里種菜點(diǎn)豆，在成熟的季節(jié)里又將種子收起。

土地和種子是有治愈力的。躬耕在菜園，媽媽忘記年老病痛，忘記生活的煩惱。在菜園里，媽媽充滿了喜悅，看果蔬生長(zhǎng)的喜悅，收獲果蔬的喜悅，被兒女需要的喜悅。

3

人生是一粒種，落地就生根。兒女也是父母育出的種苗。憨厚勤勞善良的大姐最得媽媽的真?zhèn)鳌?/p>

大姐出生在三年自然災(zāi)害時(shí)期，沒(méi)上過(guò)學(xué)，長(zhǎng)大后進(jìn)掃盲班識(shí)了些字，嫁給本莊一位憨實(shí)的瓦匠，生了一個(gè)兒子，一家子其樂(lè)融融。大姐勤儉持家，踏踏實(shí)實(shí)在家種田，大姐夫在外面工地上掙點(diǎn)活錢(qián)。眼看兒子長(zhǎng)大，要買(mǎi)房結(jié)婚娶媳婦，家里那點(diǎn)積蓄哪夠？大姐聞?wù)f養(yǎng)豬掙錢(qián)，便買(mǎi)了村外場(chǎng)頭幾間廢棄倉(cāng)庫(kù)，改造成豬舍，購(gòu)買(mǎi)了上百頭苗豬，像侍候小祖宗一樣呵護(hù)著小豬，喂飼料、添水、挑豬糞、打掃豬舍、防病防疫……吃盡了辛苦。但這豬養(yǎng)到七八十斤時(shí)，怎么也催不肥、長(zhǎng)不大了，不知是豬種的原因還是養(yǎng)豬技術(shù)不精，大姐的養(yǎng)豬事業(yè)以失敗告終。后來(lái)，大姐在聰明能干的四姐帶動(dòng)下，回歸老本行——種田，規(guī)模種田，辦家庭農(nóng)場(chǎng)！她在花甲之年打了翻身仗，手邊有了余錢(qián)，心情更加敞亮。

大姐視種田為主業(yè)，是安身立命的飯碗；種菜是副業(yè)，是可以自由發(fā)揮的自留地。村頭大路緊鄰大溝渠，一長(zhǎng)溜的坎坡地鄰水向陽(yáng)。大姐開(kāi)發(fā)了一畦又一畦的菜地，種植各種時(shí)令蔬菜，不僅有老品種，還搜羅新品種，注意搭配品種和色彩，菜園更加豐盛、更加養(yǎng)眼。

老兩口能吃多少菜，她源源不斷地送菜給城里的兒子一家，還像年輕時(shí)的媽媽那樣，不時(shí)給妹妹們送點(diǎn)自產(chǎn)自種的果蔬禽蛋，春節(jié)前送點(diǎn)自家蒸的年糕、粉團(tuán)，八月半送只老鵝……她常說(shuō)，這一世做姊妹是緣分，應(yīng)該互相幫襯著。

長(zhǎng)姐如母，我們姊妹幾個(gè)也學(xué)著大姐的樣，勤儉持家，不多言，不做非分之想。雖然我們像韭菜一樣普通平凡，卻扎根腳下的土地，頑強(qiáng)生長(zhǎng)，綻放芳華，傳播芬芳。

好的家風(fēng)是一粒種子，會(huì)生根發(fā)芽，代代傳承。外甥女說(shuō)，看著姨媽們的相處方式和生活態(tài)度，她們小姊妹一輩也深受感染，立志要吃苦耐勞、敬老愛(ài)幼、相互關(guān)心。聽(tīng)說(shuō)外婆愛(ài)上吃獼猴桃，她馬上表態(tài)，到網(wǎng)上買(mǎi)獼猴桃種苗的任務(wù)交給她了，爭(zhēng)取明年讓外婆吃上自家菜園里長(zhǎng)的獼猴桃。

農(nóng)家小院里一片歡聲笑語(yǔ)，有家人在，快樂(lè)就是這么簡(jiǎn)單。

韓粉琴：江蘇省高郵市婦聯(lián)副主席，作品散見(jiàn)于多家報(bào)刊。

編輯 閆清 1453337028@qq.com