曾 滔，韓煜茹，阿衣江·卡克爾曼，楊 康，劉亞君，馬春江*

（1.新疆哈密市畜牧工作站，新疆 哈密 839000；2.新疆哈密市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，新疆 哈密 839000；3.新疆哈密市生態(tài)修復(fù)保護(hù)中心，新疆 哈密 839000）

新疆是我國(guó)最大的棉花主產(chǎn)區(qū)，而棉花也是新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)種植的重要經(jīng)濟(jì)作物之一[1，2]，每年都有大量的棉花秸稈資源。新疆哈密屬于典型溫帶大陸性干旱氣候，干燥少雨，耕地面積少，優(yōu)質(zhì)飼草料種植面積小。根據(jù)哈密市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2022 年年底種植業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表顯示，哈密市棉花種植量約為20 610.3 hm2，棉花秸稈年產(chǎn)量高達(dá)10 萬(wàn)t。目前，哈密市農(nóng)區(qū)棉花秸稈的利用方式相對(duì)較粗放。2022 年哈密市種植玉米2 134.4 hm2、青貯玉米907.12 hm2、苜蓿4 669 hm2，合計(jì)7 710.52 hm2，生產(chǎn)飼草料約10萬(wàn)t，粗飼料嚴(yán)重匱乏，飼草供需矛盾十分突出，制約了牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。棉花秸稈經(jīng)過(guò)科學(xué)處理，比如物理揉絲加工、化學(xué)堿化加工、生物微貯加工等方式，可以改善其品質(zhì)和適口性，使游離棉酚和木質(zhì)纖維素含量大幅下降[3]，有助于提高棉稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率。棉花秸稈中粗蛋白占比6.5%、木質(zhì)素占比15.2%、纖維素占比44.1%、半纖維素占比10.7%、鈣占比0.65%、磷占比0.09%、游離棉酚占比0.03%[4]。如能充分利用，可有助于降低牛羊飼料成本，緩解反芻動(dòng)物的飼草匱乏問(wèn)題，同時(shí)可拓展哈密市其它農(nóng)副產(chǎn)品飼料化利用的途徑，有效緩解哈密市飼草料短缺的矛盾，對(duì)哈密市牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展具有重大意義。

本文通過(guò)對(duì)比分析同一干物質(zhì)比例的棉花秸稈揉絲組、棉花秸稈膨化微貯組和棉稈顆粒料組對(duì)育肥期肉羊生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能的影響，研究棉花秸稈經(jīng)過(guò)不同處理方式后作為飼料飼喂育肥期肉羊的效果，為合理利用棉花秸稈，補(bǔ)充哈密市草食家畜粗飼料不足，節(jié)約養(yǎng)殖成本，增加經(jīng)濟(jì)收入，提供了可能路徑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在新疆锝匯塬現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)科技有限公司，選取以舍飼為主、體重相近（20 kg 左右）、體況良好的42 只斷奶湖羊公羔，隨機(jī)分為3 組，每組14 只，分為棉稈揉絲組、棉稈膨化微貯組和棉稈顆粒料組。為了防疫需要和方便管理，又將每組14只，隨機(jī)分為三小組[2]。預(yù)飼期15 d，試驗(yàn)期60 d。

1.2 試驗(yàn)材料

棉花采集后的全株棉花秸稈原料經(jīng)9LRZ-2.7 型自走式青黃貯秸稈收獲機(jī)收獲后，在新疆锝匯塬現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行粉碎，棉稈揉絲組通過(guò)全混合日糧制備機(jī)進(jìn)行粉碎揉絲備用；棉稈顆粒料組通過(guò)鄭州泰昌新能源科技有限公司生物制顆粒機(jī)（型號(hào)為HM-90），對(duì)試驗(yàn)日糧進(jìn)行制粒；棉稈膨化微貯組將粉碎的棉稈放入9P-250型牧興牌秸稈膨化機(jī)，蒸汽爆破后的棉花秸稈經(jīng)物理降溫后，加入飼草微貯專(zhuān)用復(fù)合微生物接種劑裝裹包厭氧發(fā)酵45 d后，即可開(kāi)裹包飼喂。試驗(yàn)用棉稈揉絲組、棉稈顆粒料組和棉稈膨化微貯組為同一地點(diǎn)、同一批次收獲的棉花秸稈。

1.3 日糧組成

參照《中國(guó)肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T816-2004）[5]，按精粗比40∶60 配制。依據(jù)實(shí)測(cè)的棉稈膨化微貯組和棉稈顆粒料組的干物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，棉稈膨化微貯組和棉稈顆粒料組分別等比例替換揉絲后的棉稈，其他日糧成分相同，見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)日糧組成（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)羊統(tǒng)一采用全舍飼的管理模式，為了減少日常飼喂變量，要求定時(shí)、定量、定人。每日于7：00 和19：00 分兩次飼喂，自由飲水和舔食食用鹽；料槽保持剩料量占飼喂量的5%左右；每天飼喂后觀(guān)察試驗(yàn)羊的健康情況、并做好試驗(yàn)記錄；羊的圈舍、食槽等定時(shí)做好清掃、消毒。

1.5 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.5.1 體重及日增重

在預(yù)飼期結(jié)束后稱(chēng)重，進(jìn)入試驗(yàn)期，一個(gè)月稱(chēng)重一次，早晨空腹測(cè)量肉羊的體重，記錄好每只羊的體重?cái)?shù)據(jù)，最后用平均日質(zhì)量計(jì)算公式（每只羊的體增重/試驗(yàn)天數(shù)）計(jì)算出每只羊的平均日增重[4]。

1.5.2 采食量

記錄好試驗(yàn)羊試驗(yàn)期每天的飼喂量和剩料量，并計(jì)算出每只羊的平均采食量。平均采食量等于每組飼喂的飼料量先減去每組剩余料量后，再除以試驗(yàn)羊數(shù)量[6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理方式的棉稈對(duì)育肥期肉羊生產(chǎn)性能的影響

由表2 可知，棉花秸稈通過(guò)物理加工粉碎制粒技術(shù)處理后，飼喂育肥肉羊的增重效果高于棉稈揉絲組和棉稈膨化微貯組。結(jié)果顯示總增重：棉稈顆粒料組＞棉稈揉絲組＞棉稈膨化微貯組；日增重：棉稈顆粒料組＞棉稈膨化微貯組＞棉稈揉絲組。棉稈顆粒料組總增重比棉稈揉絲組高（4.44±0.08）kg、日增重高（74.00±5.00）g；棉稈顆粒料組總增重比棉稈膨化微貯組高（6.36±0.01）kg、日增重高（105.67±4.00）g；棉稈揉絲組總增重比棉稈膨化微貯組高（1.91±0.09）kg、日增重高（31.67±1）g；棉稈顆粒料組的羊平均采食量較其他組低，主要原因是棉秸稈制粒后剩料較少，從日增重上看，基本可以判斷該飼料能夠滿(mǎn)足羊只的日常營(yíng)養(yǎng)需求，且營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化吸收率高。

表2 不同處理方式的棉秸稈育肥肉羊總增重、日增重對(duì)比結(jié)果

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

結(jié)合本地實(shí)際，按照羊肉平均活重價(jià)格30 元/kg 計(jì)算，表3 結(jié)果顯示，總增重：棉稈顆粒料組＞棉稈揉絲組＞棉稈膨化微貯組；飼料總成本：棉稈膨化微貯組＞棉稈顆粒料組＞棉稈揉絲組；增重收益：棉稈顆粒料組＞棉稈揉絲組＞棉稈膨化微貯組；育肥肉羊棉稈顆粒料組純利比棉稈揉絲組和棉稈膨化微貯組分別高124.52元、197.25元。

表3 不同處理方式的棉秸稈對(duì)育肥肉羊經(jīng)濟(jì)效益的影響（活羊收購(gòu)價(jià)30元/kg）

本試驗(yàn)用物理揉絲棉稈、顆粒料棉稈、膨化微貯棉稈為主要飼草的三種日糧進(jìn)行育肥效果試驗(yàn)，湖羊公羔每增重1 kg 的飼草料成本分別是22.28 元、16.62 元和28.33 元。以棉稈顆粒料組為主的試驗(yàn)羊總增重最高、利潤(rùn)最大、經(jīng)濟(jì)效益最佳；以棉稈膨化微貯組為主的試驗(yàn)羊增重沒(méi)有其余兩組高，但飼料成本卻比其余兩組高，利潤(rùn)最小。

本試驗(yàn)選擇的均為公羊，不存在妊娠母羊生產(chǎn)、哺育幼羊等問(wèn)題，用合適方式處理棉秸稈代替日糧中的粗飼草，可以大幅度減輕哈密市飼草料緊張的現(xiàn)狀，同時(shí)提高農(nóng)牧民養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，具有廣泛的普及和推廣價(jià)值。

3 討 論

3.1 影響育肥期肉羊干物質(zhì)采食量的因素

肉羊日糧干物質(zhì)采食量的多少受肉羊自身的原因，如年齡大小、質(zhì)量多少、生產(chǎn)性能高低、體況好壞等，日常生活的環(huán)境條件好壞，日常飼養(yǎng)管理模式是否合理，如飼料飼喂方式、投喂頻率、飼料與試驗(yàn)羊的接觸時(shí)間，飼料質(zhì)量好壞和日糧組成是否均衡，如日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、日糧的適口性、含水率、精粗比、中性洗滌纖維的質(zhì)量分?jǐn)?shù)等多種因素的影響[7]。當(dāng)肉羊進(jìn)食的日糧能量值低時(shí)，比如進(jìn)食的是粗飼料，干物質(zhì)的采食量會(huì)隨著能量值的升高而升高，此刻機(jī)體物理調(diào)節(jié)機(jī)制作用值是最大的[8]；當(dāng)肉羊進(jìn)食的日糧能量值超過(guò)某個(gè)固定的閾值（日糧干物質(zhì)消化率66%左右，代謝能大約9.2 MJ/kg）時(shí)，干物質(zhì)的采食量反而會(huì)隨能量值的增加而降低，此刻物理調(diào)節(jié)作用值幾乎為零，而化學(xué)調(diào)節(jié)作用值最大。通過(guò)物理加工將棉花秸稈制成顆粒，能大幅度增加日糧的適口性和采食量[9]。

3.2 不同處理方式的棉花秸稈對(duì)育肥期肉羊生產(chǎn)性能的影響

日增重是測(cè)定試驗(yàn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育及肥育效果的重要指標(biāo)之一，從側(cè)面可以反映出生產(chǎn)性能的優(yōu)劣情況。本試驗(yàn)中，就飼喂而言，棉稈顆粒料的適口性好，試驗(yàn)羊日常表現(xiàn)為不挑食、采食量高，從日增重上基本可以判斷出，該飼料能夠滿(mǎn)足羊只的日常營(yíng)養(yǎng)需求，且營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化吸收率高。棉稈膨化微貯組的試驗(yàn)羊日常表現(xiàn)為不喜食、采食量低，轉(zhuǎn)化吸收的慢，日增重少。棉稈顆粒料組的總增重比棉稈揉絲組和棉稈膨化微貯組分別高38.61%和66.39%，說(shuō)明棉稈經(jīng)物理制粒后對(duì)湖羊公羊的育肥效果最好，選擇物理加工顆粒的方式處理棉花秸稈飼喂肉羊，更有利于肉羊的提質(zhì)增效。將它推廣普及到全哈密市舍飼肉羊的養(yǎng)殖上，更有利于舍飼肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育和幫助農(nóng)牧民增產(chǎn)增收。在本試驗(yàn)中，棉稈膨化微貯組的試驗(yàn)結(jié)果與郭同軍等[3]關(guān)于蒸汽爆破發(fā)酵棉稈飼喂綿羊效果分析、孫新文等[10]關(guān)于棉稈微貯在南疆飼喂肉羊試驗(yàn)的結(jié)果有所不同，尚需進(jìn)一步研究論證。

3.3 顆粒料棉花秸稈飼喂肉羊的優(yōu)點(diǎn)分析及注意事項(xiàng)

通過(guò)物理加工處理后的棉稈顆粒料優(yōu)點(diǎn)非常多，一是從制粒過(guò)程到飼喂肉羊過(guò)程期間，可以做到節(jié)約飼草料資源；二是顆粒料在飼喂過(guò)程中，試驗(yàn)樣本表現(xiàn)為采食快、適口性好、消化吸收好、日增重多，最后農(nóng)牧民的收益也會(huì)增多；三是將棉花秸稈制粒后，它的外觀(guān)和特點(diǎn)（比如體積小）讓其保存起來(lái)更方便，日常飼喂方法簡(jiǎn)單且容易上手，可以有效地減輕勞動(dòng)工作強(qiáng)度；四是日常存儲(chǔ)衛(wèi)生問(wèn)題可以得到保證，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存也不易發(fā)霉變質(zhì)；五是有利于棉花副產(chǎn)品附加值的增加，有利于各種粗飼料的有效飼喂；六是通過(guò)物理制粒的方式處理棉花秸稈時(shí)，大批量地制?？梢砸欢ǔ潭鹊墓?jié)約成本，增加最終收益值。

值得注意的是：棉花秸稈作為粗飼料，它含有大量的粗纖維、木質(zhì)素以及游離棉酚，飼喂后降解率和代謝率卻不高，如果不加以克制的飼喂，會(huì)造成肉羊個(gè)體中毒、體重下降、甚至死亡等不利的情況出現(xiàn)[11]。我們?cè)谌粘ｏ曃惯^(guò)程中，棉花秸稈的占比要控制在一定比例內(nèi)，不得過(guò)量。

3.4 膨化微貯棉稈的應(yīng)用效果分析

此次試驗(yàn)采用的膨化微貯棉稈存放時(shí)間已經(jīng)一年，露天存放，冬季結(jié)冰，飼喂前消解，對(duì)其品質(zhì)也有影響，未達(dá)到試驗(yàn)的預(yù)期效果，與郭同軍等試驗(yàn)結(jié)果不一致[3]，說(shuō)明裹包微貯存放需要一定條件，露天存放盡量當(dāng)年飼喂。

4 結(jié) 論

在動(dòng)物因素、環(huán)境條件、同一基礎(chǔ)日糧和飼喂管理?xiàng)l件相同的情況下，日糧里添加同一干物質(zhì)比例的顆粒料棉稈、膨化微貯棉稈和物理揉絲棉稈對(duì)育肥肉羊生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響，結(jié)果表明：棉稈經(jīng)物理制粒后育肥綿羊，其增重效果高于棉稈揉絲組（38.61%）和棉稈膨化微貯組（66.39%），其飼喂品質(zhì)也高于棉稈揉絲組和微貯發(fā)酵組，對(duì)育肥羊的經(jīng)濟(jì)效益也優(yōu)于棉稈揉絲組和微貯發(fā)酵組。

在棉花種植區(qū)，利用物理制粒技術(shù)處理棉花秸稈，有利于棉花秸稈的飼料化利用，可以考慮將此技術(shù)在養(yǎng)殖生產(chǎn)中推廣運(yùn)用。