一種特別令人印象深刻的紅色藻類(lèi)已經(jīng)顯示出巨大的前景，可以顯著降低奶牛腸道消化系統(tǒng)產(chǎn)生的令人擔(dān)憂(yōu)的甲烷氣體水平?，F(xiàn)在，一個(gè)科學(xué)家小組已經(jīng)把研究從動(dòng)物的噯氣部位轉(zhuǎn)移到了其尾部，試圖找出糞便中產(chǎn)生甲烷的根源。

瑞典的研究人員發(fā)現(xiàn)，通過(guò)在奶牛糞便中添加一種名為紫杉狀海門(mén)冬的紅色海藻（AT）（又稱(chēng)紅海翎），可將糞便中的甲烷產(chǎn)生量減少近一半。

雖然糞便排放的甲烷僅占動(dòng)物反芻時(shí)產(chǎn)生的甲烷的一小部分，但仍占美國(guó)排放到大氣中的氣體的10%左右?？傮w而言，奶牛產(chǎn)生的甲烷約占甲烷總排放量的37%。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部估計(jì)，全美有9000萬(wàn)頭牛在持續(xù)養(yǎng)殖。

瑞典農(nóng)業(yè)科學(xué)大學(xué)的動(dòng)物科學(xué)研究人員拉銘說(shuō)：“我們的研究表明，與不添加AT的糞便相比，在奶牛糞便中添加AT可顯著減少44%的甲烷產(chǎn)生量。結(jié)果還表明，在日糧中補(bǔ)充AT的奶牛糞便中甲烷的產(chǎn)生量并不比未喂食藻類(lèi)的奶牛糞便中甲烷的產(chǎn)生量低?！?/p>

這一切都?xì)w因于藻類(lèi)的主要化合物溴甲烷，它能自然阻斷甲烷氣體的生成過(guò)程。然而，這是科學(xué)家們第一次在糞便中挖掘出這種植物的力量。

拉銘說(shuō)：“已經(jīng)有許多研究利用奶牛日糧中的AT來(lái)減少腸道甲烷的產(chǎn)生。但是，還沒(méi)有關(guān)于減少糞便甲烷排放的研究報(bào)告?！?/p>

從前端解決問(wèn)題的一個(gè)顧慮是AT含碘量高。在奶牛中，這有可能使牛奶中的碘含量升高，從而導(dǎo)致甲狀腺問(wèn)題等問(wèn)題，極端情況下還會(huì)產(chǎn)生毒性。

研究人員正在研究一種含碘較少的AT菌株。雖然甲烷僅占溫室氣體排放量的20%左右，僅次于二氧化碳，但它在大氣中捕獲熱量的效率至少是二氧化碳的25倍。拉銘說(shuō)：“糞便甲烷的產(chǎn)生確實(shí)造成了全球溫室氣體的排放，需要推動(dòng)減少。我們的研究顯示了如何利用甲烷抑制劑來(lái)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的潛在途徑。”

雖然這只是一項(xiàng)小型研究，但科學(xué)家們希望它能為其他人研究AT如何阻止糞便中甲烷的產(chǎn)生鋪平道路。

這項(xiàng)研究發(fā)表在《可持續(xù)食品系統(tǒng)前沿》雜志上。