江蘇省句容市青蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系郭莊鎮(zhèn)示范點(diǎn)養(yǎng)殖戶采用科學(xué)高效生態(tài)的養(yǎng)殖方法，在青蝦塘內(nèi)套養(yǎng)鰱、鳙和中華鱉，實(shí)現(xiàn)了畝利潤超5000元的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將青蝦塘套養(yǎng)鰱、鳙和中華鱉的高效生態(tài)養(yǎng)殖模式總結(jié)如下：

一、池塘標(biāo)準(zhǔn)化

池塘面積5～10畝，底部平坦，土質(zhì)為沙土，水源充足，進(jìn)、排水方便，交通便利。池塘形狀為長方形，池深1.2～1.5米，坡比1∶3。池塘進(jìn)、排水系統(tǒng)分開設(shè)置，且高進(jìn)低出，進(jìn)水口用80目以上的網(wǎng)布套袋過濾，以防野雜魚及魚卵進(jìn)入蝦池，排水口安裝密眼網(wǎng)制作的防逃?xùn)艡?，池塘?nèi)安裝微孔增氧設(shè)備、水車式增氧機(jī)（水泵）和魚塘增氧控制器等。

5月，抽干蝦塘池水，池底暴曬20～30天，至池底出現(xiàn)手指粗的裂縫，注意淤泥不能被曬白。加水40～60厘米后再用生石灰清塘，以達(dá)到氧化底層有機(jī)物和殺滅有害生物及各種病原菌的目的。因幼蝦苗主要以浮游生物為食，對于水質(zhì)偏瘦的池塘，要投放經(jīng)發(fā)酵后的有機(jī)肥200～300千克，培肥水質(zhì)，增加天然動(dòng)物性餌料。水質(zhì)較肥的池塘在水溫升高后，適時(shí)增施1～2次生物有機(jī)肥。

種植水草可為青蝦提供棲息和隱蔽場所，同時(shí)也起到凈化水質(zhì)的作用，在高溫季節(jié)還能有效降低池底的水溫，可選用輪葉黑藻、苦草、金魚藻等。行間距以4米×8米為宜，種植面積為全塘面積的30%。池塘四周要留出2～3米的寬度不種草，以便日常投料。池塘中間留“十”字形或“井”字形的無草區(qū)，便于魚蝦的活動(dòng)和水體流動(dòng)。

二、品種優(yōu)質(zhì)化

青蝦種蝦是春季引進(jìn)的青蝦“太湖2號”1代苗，采用拖網(wǎng)方法選擇大小一致、四肢齊全、體質(zhì)健壯、活動(dòng)敏捷的蝦苗，放養(yǎng)規(guī)格為體長1～2厘米/尾，放養(yǎng)量為10萬尾/畝左右。放養(yǎng)時(shí)間在7月上旬至8月上旬。兩周后在養(yǎng)殖池內(nèi)適當(dāng)放養(yǎng)一些花、白鰱，用于控制藻類過度繁殖，放養(yǎng)花鰱10～15尾/畝，規(guī)格為250克/尾；放養(yǎng)白鰱5～10尾/畝，規(guī)格為250克/尾，放養(yǎng)時(shí)間在7月中旬至8月中旬。為了提高產(chǎn)值和效益，6月下旬可在已做好準(zhǔn)備工作的蝦池放養(yǎng)人工培育的生態(tài)鱉種，放養(yǎng)量一般為3～5只/畝，規(guī)格一般為0.15～0.25公斤/只。

三、管理科學(xué)化

飼料選用青蝦優(yōu)質(zhì)全價(jià)顆粒配合飼料，投餌時(shí)間通常以下午4—6時(shí)為宜，投餌量以3～4小時(shí)吃光為宜，投料后注意巡塘，掌握青蝦餌料食用情況。青蝦整個(gè)生長期要做好記錄，以便科學(xué)調(diào)整飼料投喂量。

夏、秋季蝦池要勤換新鮮活水。在養(yǎng)殖中后期，除了要經(jīng)常測池水的pH值、氨氮和亞硝酸鹽指標(biāo)外，還要測池水的總堿度、總硬度和鈣離子及鎂離子濃度，根據(jù)測量獲得的參數(shù)及時(shí)進(jìn)行改底和補(bǔ)鈣，定期使用微生物制劑改善水質(zhì)。根據(jù)天氣和水質(zhì)情況及時(shí)開微孔增氧設(shè)備以及水車式增氧機(jī)或水泵，避免因?yàn)榈脱醵绊懬辔r生長。

養(yǎng)殖過程中堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，利用水生動(dòng)物常見細(xì)菌和病毒分子檢測試劑盒進(jìn)行抽檢，了解蝦體病原載量情況，及時(shí)使用益生菌和多糖類物質(zhì)改善青蝦的腸道功能，增強(qiáng)蝦體免疫力。暴雨來臨前，全池潑灑“應(yīng)激寧”，避免青蝦產(chǎn)生強(qiáng)烈應(yīng)激。從8月底開始，每天堅(jiān)持多次巡塘，定期消毒、補(bǔ)鈣、測水，避免水質(zhì)惡化。

四、銷售一體化

養(yǎng)殖戶要親自調(diào)研農(nóng)貿(mào)市場青蝦價(jià)格，根據(jù)市場價(jià)格走勢適時(shí)銷售。12月初篩選部分大蝦暫養(yǎng)至水質(zhì)較好、水深較深的池塘內(nèi)，待價(jià)格較高時(shí)捕撈銷售。養(yǎng)殖戶還可聯(lián)合起來，把中蝦、小蝦和部分大蝦包車直接運(yùn)送至周邊大城市出售，避免“中間商”賺差價(jià)。

五、經(jīng)濟(jì)效益分析

在極端高溫和干旱條件下，句容市郭莊鎮(zhèn)青蝦平均產(chǎn)量為80公斤/畝左右，其中大蝦占40%～50%、中蝦占20%～30%、小蝦占20%～40%，平均售價(jià)100元/公斤，收入8000元/畝?；柶骄a(chǎn)量為30公斤/畝，平均售價(jià)為12元/公斤，收入360元/畝。白鰱平均產(chǎn)量為15公斤/畝，平均售價(jià)為4元/公斤，收入60元/畝。中華鱉平均產(chǎn)量5為公斤/畝，平均售價(jià)為180元/公斤，收入900元/畝。綜上，畝銷售總收入為9320元。

每畝投入成本4000 元左右，畝利潤達(dá)到5320元，投入與產(chǎn)出比約為1∶2.33。句容市特有的青蝦養(yǎng)殖模式在原來的基礎(chǔ)上收獲了花鰱30公斤/畝、白鰱15公斤/畝、中華鱉5公斤/畝，畝增收1320元，畝利潤超5000元。