趙學(xué)毅 袁傳璽 文

華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“華潤(rùn)啤酒”）董事會(huì)主席侯孝海，目前同時(shí)兼任金沙酒業(yè)、山東景芝白酒有限公司董事長(zhǎng)，以及金種子酒業(yè)董事。作為華潤(rùn)“白酒新世界”的掌舵者，侯孝海設(shè)定的目標(biāo)是：做世界一流酒企。

“啤+白”這杯酒怎么喝？做世界一流酒企該怎么走？近日，記者到北京華潤(rùn)啤酒辦公大樓，傾聽了侯孝海長(zhǎng)達(dá)17年的“喝酒”故事。

華潤(rùn)啤酒穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，連續(xù)17年全國(guó)銷量第一，2022年實(shí)現(xiàn)銷量1109.6萬(wàn)千升，一家企業(yè)賣了全行業(yè)近1/3的量。

最后一戰(zhàn)

從1993年并購(gòu)沈陽(yáng)啤酒廠出發(fā)，30年間華潤(rùn)啤酒從無(wú)到有，從小到大，最終成為中國(guó)啤酒行業(yè)龍頭企業(yè)。從蘑菇戰(zhàn)略，到沿江沿海戰(zhàn)略，再到勇闖天涯，華潤(rùn)啤酒跑馬圈地，全國(guó)化擴(kuò)張，工廠最多時(shí)達(dá)到98家。如今，華潤(rùn)啤酒穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，連續(xù)17年全國(guó)銷量第一，2022年實(shí)現(xiàn)銷量1109.6萬(wàn)千升，一家企業(yè)賣了全行業(yè)近1/3的量。

向高端市場(chǎng)要份額，向高端產(chǎn)品要利潤(rùn)，是華潤(rùn)啤酒正在做的事。在產(chǎn)品展示區(qū)，國(guó)產(chǎn)品牌有千元價(jià)格的醴、主打戶外露營(yíng)的黑獅白啤，以及匠心營(yíng)造、臉譜、勇闖天涯superX等，都彰顯了華潤(rùn)啤酒在高端領(lǐng)域的造詣。

華潤(rùn)啤酒是啤酒行業(yè)龍頭，市場(chǎng)拓展能力非常強(qiáng)，且擁有資金實(shí)力和管理能力，對(duì)收購(gòu)的白酒品牌的賦能是顯著的。

而在2019年進(jìn)入華潤(rùn)啤酒的喜力品牌，包括虎牌、紅爵等也擺在了展示區(qū)重要的位置。“國(guó)產(chǎn)品牌+國(guó)際品牌”的組合，成為華潤(rùn)啤酒在“決戰(zhàn)高端”戰(zhàn)略中的重要武器。今年發(fā)起的“最后一戰(zhàn)”，也讓華潤(rùn)啤酒距離終極目標(biāo)（成為啤酒新世界的領(lǐng)導(dǎo)者）越來越近。

17年前，侯孝海帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立“勇闖天涯”品牌，成就了中國(guó)中檔啤酒品牌中難以模仿和超越的經(jīng)典案例。敢于定目標(biāo)，且都能如期超額完成目標(biāo)，這就是華潤(rùn)啤酒“當(dāng)家人”侯孝海給外界的印象。

已經(jīng)步入高質(zhì)量發(fā)展階段的華潤(rùn)啤酒，如何向做國(guó)際一流啤酒企業(yè)這一目標(biāo)邁進(jìn)？布局白酒業(yè)務(wù)或許是重要一環(huán)。

勝算幾何

在啤酒賽道充滿確定性的前提下，選擇白酒賽道可能是最好、最近、最明智的選擇。在侯孝?？磥?，中國(guó)白酒在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)足夠大，且行業(yè)集中度遠(yuǎn)沒有啤酒那么集中。

不過，當(dāng)下的白酒行業(yè)步入新一輪調(diào)整期已是不爭(zhēng)的事實(shí)。在這樣的環(huán)境下，華潤(rùn)啤酒做白酒勝算幾何？

作為華潤(rùn)白酒板塊的“長(zhǎng)子”，景芝白酒在今年6月完成了對(duì)景陽(yáng)春和芝香系列的品牌煥新，用真年份、真老酒打開消費(fèi)者的“味蕾”，并扎根山東市場(chǎng)，向600億元的白酒市場(chǎng)開始要份額，要成績(jī)。而作為華潤(rùn)酒業(yè)“1+1+N”戰(zhàn)略中的“1”，金沙酒業(yè)在今年初剛剛進(jìn)入華潤(rùn)酒業(yè)大家庭，其品牌煥新工作正在推進(jìn)中。

“我們和金沙酒業(yè)和景芝白酒合作很多年了，如今華潤(rùn)啤酒入局，未來的合作會(huì)更加緊密?！鄙綎|某經(jīng)銷商高先生表示，華潤(rùn)啤酒是啤酒行業(yè)龍頭，市場(chǎng)拓展能力非常強(qiáng)，且擁有資金實(shí)力和管理能力，對(duì)收購(gòu)的白酒品牌的賦能是顯著的。

目前，華潤(rùn)啤酒啟動(dòng)的“啤+白”雙賦能戰(zhàn)略在渠道上已經(jīng)有了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。賣雪花啤酒的經(jīng)銷商紛紛選擇賣華潤(rùn)的白酒，而華潤(rùn)白酒的經(jīng)銷商大會(huì)也會(huì)有啤酒的經(jīng)銷商參加，且表現(xiàn)出濃厚的興趣。

“與其做多，不如把現(xiàn)有的做好?！睂?duì)于如何做好“啤+白”，侯孝海保持了其一貫的自信。

事實(shí)上，勇闖天涯的華潤(rùn)啤酒，對(duì)于勇闖世界也早有布局。

2019年，華潤(rùn)啤酒收購(gòu)喜力中國(guó)，將全球頂尖啤酒巨頭收入旗下?！皣?guó)產(chǎn)品牌+國(guó)際品牌”的組合拳讓華潤(rùn)啤酒進(jìn)軍世界舞臺(tái)有了籌碼。

對(duì)于做世界一流酒企，侯孝海心里很清楚：“要在消費(fèi)品行業(yè)做世界一流，必須被大市場(chǎng)和眾多消費(fèi)者所認(rèn)知、所接受、所認(rèn)可。所以企業(yè)首先要做好中國(guó)市場(chǎng)，接下來才能‘走出中國(guó)’”。

如今的華潤(rùn)啤酒不僅手握喜力這張“王牌”，同時(shí)也在非啤酒賽道上發(fā)力。在奔赴世界一流酒企的路上，華潤(rùn)啤酒高效運(yùn)轉(zhuǎn)。而根據(jù)侯孝海的計(jì)劃，華潤(rùn)啤酒未來啤酒與非啤酒的比重將從七比三調(diào)整為五比五。而這令華潤(rùn)啤酒的未來更值得期待。