青蕉蜜果為藩荔枝科合心皮屬落葉喬木，是從美國引進的特色果樹新品種。

1.特征特性。青蕉蜜果樹干直，樹高3～10米，樹冠圓錐形，冠幅3.7～6.1米。葉片倒卵圓形或長橢圓形，長15～30厘米、寬10～15厘米，無毛?；ɡ跎?，具有內外兩層各由3片花瓣輪生而成的花冠和3片萼片，直徑5厘米，花梗長4厘米。雌雄同花，雌蕊先成熟，一般自交不親和，異花授粉。果實為漿果，橢圓形或圓柱形，形狀像芒果，長3～15厘米、寬3～10厘米，單果重200～400克，最大果重達1000克，果單個或成簇生長。果肉含糖量高，中心糖度高達18度左右。每個果實有10～14粒長1.3～3.8厘米、褐色稍帶黑色的豆形種子排成兩列。5年生樹便能開花結果，5—6月開花，8月中旬至10月果實成熟。成熟時，果皮由綠色變成黃色，有時帶黑色斑點；果肉由白色變?yōu)辄S色、暗橙色，有香蕉、芒果和菠蘿的混合香味，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，既可鮮食，也可加工成果凍等食品，在美國很受消費者喜愛。

青蕉蜜果適宜在大陸性氣候的潮濕地區(qū)生長，喜潮忌澇，適合在我國秦嶺以南的陜西漢中地區(qū)以及贛、川、渝、云、貴等地推廣栽培。

2.栽培技術要點。宜選擇潮濕、肥沃、土層深厚、排水良好的微酸性土壤栽培，栽培株行距4米×4米，每畝栽40株。栽植前對青蕉蜜果苗和土壤進行消毒，可用5%的高錳酸鉀溶液進行根部處理，并施足基肥。栽植前要適當進行修根，栽植后須立即灌水，使根部和土壤接觸緊密，這是移植苗成活的關鍵。苗木移植后第1年適當遮陰，在遮陰條件下，苗木成活率可達90%以上。