文│王林英（湖南省益陽市資陽區(qū)畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心）

生豬養(yǎng)殖在我國畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中占據(jù)重要地位。隨著科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)逐步向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。近年來，消費者對食品安全要求逐漸提高，環(huán)保意識不斷增強。這也使得綠色養(yǎng)殖技術(shù)在生豬養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。大力推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，既可推動生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，又能減少環(huán)境污染。

一、綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣的重要性

綠色養(yǎng)殖技術(shù)能夠減少環(huán)境污染，降低食品安全問題，是推動我國生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施。

1.提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。綠色、有機食品逐漸受到廣大消費者的青睞，這使得綠色養(yǎng)殖具有較大的市場空間。為了適應(yīng)市場需求，養(yǎng)殖者需廣泛應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，生產(chǎn)高質(zhì)量的綠色、健康食品，從而滿足消費者需求，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

2.保證食品安全。傳統(tǒng)生豬飼養(yǎng)過程中，大多數(shù)養(yǎng)殖戶會使用激素、抗生素等藥物縮短飼養(yǎng)周期。但由于大量藥物的使用導(dǎo)致生豬健康存在安全隱患，嚴重影響食品安全。因此，應(yīng)用生豬綠色養(yǎng)殖技術(shù)能有效降低各類藥物的使用，減少產(chǎn)品中的藥物殘留量，滿足消費者對綠色生豬制品的需求。

3.降低環(huán)境污染。生豬養(yǎng)殖業(yè)是造成環(huán)境污染的重要因素之一。傳統(tǒng)生豬飼養(yǎng)模式是直接將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便等污染物，隨意排放到自然環(huán)境中，從而導(dǎo)致環(huán)境污染嚴重，甚至造成疾病傳播。與傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式相比，綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)對污染物的科學(xué)有效處理和二次利用，提高資源再利用，減少環(huán)境污染。

4.提高產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，生豬養(yǎng)殖業(yè)競爭程度逐漸加大。因此，大力推廣綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)，才能更好更快地轉(zhuǎn)變生豬飼養(yǎng)模式，使更多的養(yǎng)殖戶實現(xiàn)精細化管理。同時建立特有品牌，提高產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，從而獲得更高的經(jīng)濟效益。另外，由于綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)是一種可持續(xù)的飼養(yǎng)技術(shù)，因此，大力推廣該技術(shù)也能使養(yǎng)殖戶得到更多的國家政策扶持。推廣該技術(shù)對提高社會效益具有重大意義。

二、存在問題

1.綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果差。雖然我國生豬養(yǎng)殖歷史悠久，但綠色養(yǎng)殖技術(shù)起步晚，現(xiàn)階段仍缺乏完善的管理系統(tǒng)和技術(shù)規(guī)程，且缺少專業(yè)技術(shù)人員。這也導(dǎo)致我國生豬綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果不明顯。另外，我國綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣人員在實際推廣過程中無法將理論與實際進行結(jié)合。因此，難以調(diào)動養(yǎng)殖戶的積極性。

2.推廣落實表面化。綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作不能一蹴而就，需要循序漸進。推廣過程中需要養(yǎng)殖戶和相關(guān)部門的全力合作，同時還需要有針對性地對養(yǎng)殖場所在地區(qū)環(huán)境、政策、人員等進行詳細了解，再制定嚴格得實施方案。但實際推廣過程中缺乏對養(yǎng)殖場所在地實際情況的了解，同時存在完全否認傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)象，導(dǎo)致推廣工作無法落到實處。

3.缺乏實踐經(jīng)驗。推廣人員是整個綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作的重中之重。但實際過程中由于推廣人員專業(yè)素養(yǎng)低、缺乏豐富的實踐經(jīng)驗、過度推廣理論，從而導(dǎo)致理論與實際不能有機結(jié)合，無法取得養(yǎng)殖戶的信任，進而造成推廣效果較差，養(yǎng)殖戶不愿意積極配合。

三、生豬綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣措施

1.做好市場調(diào)研。生豬綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣前，應(yīng)先做好充分的市場調(diào)研，了解當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖情況和市場需求。結(jié)合調(diào)研結(jié)果不斷優(yōu)化綠色養(yǎng)殖技術(shù)，從而提高推廣效果。由于不同地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣的不同，導(dǎo)致其對豬肉及其制品需求不同，因此必須綜合考慮各方面因素，才能提高推廣效果，使當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖業(yè)得到更好的發(fā)展。

2.強化綠色養(yǎng)殖觀念。不斷增強養(yǎng)殖戶綠色養(yǎng)殖觀念，是實現(xiàn)我國生豬綠色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要措施。

提高養(yǎng)殖戶對低碳環(huán)保理念的重視。對生豬養(yǎng)殖業(yè)一線養(yǎng)殖戶而言，只有充分認識到綠色養(yǎng)殖的重要性，方能認真貫徹相關(guān)部門的一系列政策，從而實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標。同時只有強化綠色養(yǎng)殖觀念，我國生豬綠色養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟發(fā)展才能實現(xiàn)良性循環(huán)目標。

但由于受市場的影響，生豬綠色養(yǎng)殖產(chǎn)品價格高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖豬肉及制品，價格在需求量較高時價格也居高不下。因此，要提高綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣效果，必須做好相關(guān)工作的宣傳。同時相關(guān)部門以經(jīng)濟效益為導(dǎo)向，大力激發(fā)養(yǎng)殖戶，使其充分認可生豬綠色養(yǎng)殖技術(shù)并廣泛應(yīng)用。

為了更好地推動當(dāng)?shù)厣i綠色養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，相關(guān)部門還應(yīng)推動其他畜禽養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展。通過不斷改進傳統(tǒng)思想方式，從而改變傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)整體養(yǎng)殖水平的提升。

為了與市場需求更完美的契合，積極改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式過程中，飼養(yǎng)人員可以從選擇優(yōu)良品種著手，將生豬養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合。在發(fā)展經(jīng)濟的同時建立規(guī)?；B(yǎng)殖場，進而為構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。此外，相關(guān)部門還應(yīng)做好法律法規(guī)的宣傳工作，強化生豬養(yǎng)殖技術(shù)體系建設(shè)，推動科技成果轉(zhuǎn)化。同時做好疾病的防治、品種改良等飼養(yǎng)技術(shù)的推廣應(yīng)用，提高廣大從業(yè)人員與養(yǎng)殖企業(yè)的專業(yè)水平，進而為養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

3.做好示范推廣工作。為了更好地推廣生豬綠色養(yǎng)殖技術(shù)，相關(guān)部門應(yīng)在資金上給予大力支持。國家及當(dāng)?shù)匦竽敛块T應(yīng)推行各種利農(nóng)、惠農(nóng)政策，對應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)殖場提供資金獎勵。對有意向應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)殖戶提供資金及政策支持。例如，分期購買等。同時，相關(guān)部門也可根據(jù)養(yǎng)殖場所在地實際情況，向上級部門申請資金支持，從而更好地推動當(dāng)?shù)厣i綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作。另外，財政部門應(yīng)將綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣經(jīng)費納入預(yù)算中。針對不同地區(qū)的具體情況構(gòu)建及完善企業(yè)生產(chǎn)主體，建立生豬綠色養(yǎng)殖示范區(qū)。為了更好地推動綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作，相關(guān)部門還應(yīng)針對性地建立補貼制度和激勵制度，從而降低綠色養(yǎng)殖項目的風(fēng)險。除此之外，為了適應(yīng)市場需求，相關(guān)部門應(yīng)建立綠色生產(chǎn)示范基地，從而發(fā)揮良好的示范帶頭作用，推動當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。推廣人員的職業(yè)素養(yǎng)和積極性，直接影綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作效果。推廣人員只有通過不斷學(xué)習(xí)，更新自身知識體系，提高實踐推廣技能，才能使養(yǎng)殖戶充分了解到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的重要性，加入綠色養(yǎng)殖中來。

4.重視疫情防治。大力推廣綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)，能夠有針對性地對疫病起到良好的預(yù)防和控制工作。目前生豬疫病防控過程中，基層養(yǎng)殖戶仍然存在著發(fā)展重于防疫的理念，因而使得生豬在疾病防控過程中仍然存在著顯著防預(yù)防不到位的情況。近年來，非洲豬瘟的發(fā)生給養(yǎng)殖戶帶來巨大的損失，這也導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶有接種疫苗就能預(yù)防疾病的錯誤觀念，導(dǎo)致疫病防控過程中出現(xiàn)物傳人的現(xiàn)象。同時，對養(yǎng)殖場進行消毒的過程中存在著消毒不全面、不到位的現(xiàn)象。因此，在綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)高度重視疫情防治的管控工作。針對生豬養(yǎng)殖過程中，豬舍、飼養(yǎng)、疫苗接種等情況進行監(jiān)控，從而轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理措施，實現(xiàn)高效的疫情識別和控制目標。

為了有效降低生豬養(yǎng)殖過程中疫病的發(fā)生率，相關(guān)部門應(yīng)通過各類措施，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶積極主動地到防疫站開展疫病檢疫工作，通過該方法可使生豬養(yǎng)殖過程實現(xiàn)全環(huán)節(jié)的監(jiān)控。在加強疫病防治過程中，相關(guān)部門還應(yīng)加大對獸醫(yī)站、疫病檢疫站的投資，強化疫病防控的宣傳工作，使生豬綠色養(yǎng)殖技術(shù)能夠充分發(fā)揮作用，改善養(yǎng)殖效益。疫苗免疫過程中疫苗的存放等需要專業(yè)人員操作，從而保證生豬在疫苗有效的情況下接種，進而降低疫病的發(fā)生概率。

5.改變傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈。為了更好地推動基層生出養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展需要。不斷改變傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式，通過提高思想方法，從而提升生豬養(yǎng)殖水平。使其符合市場需求。整個過程中應(yīng)積極改變傳統(tǒng)思想方式，從優(yōu)良的品種入手。

6.使用綠色飼料。綠色生豬養(yǎng)殖過程中應(yīng)廣泛應(yīng)用綠色飼料。養(yǎng)殖戶應(yīng)遵循可持續(xù)發(fā)展原則，使用符合國家標準的綠色飼料。為了保證飼料營養(yǎng)均衡、合理，飼養(yǎng)人員還可與養(yǎng)殖實際情況相結(jié)合，在飼料中添加必要的營養(yǎng)素，同時嚴格控制飼料投喂量。飼養(yǎng)過程中避免長期使用同一種飼料，導(dǎo)致生豬營養(yǎng)不良。另外，在合理搭配飼料過程中，飼養(yǎng)人員還應(yīng)做好飼料中各類藥物的使用分析。獸藥管理工作是推進綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作的重要一環(huán)，相關(guān)部門應(yīng)因有針對性地做好獸藥管理工作，并將其納入養(yǎng)殖體系過程中，加強獸藥管理，并嚴格落實。不斷優(yōu)化資源配置，嚴格控制獸藥的使用。例如，青貯飼料在加工過程中含有大量的乳酸菌，可將飼料中得碳水化合物轉(zhuǎn)化為乳酸，進而抑制其他有害菌的生長，保持飼料中營養(yǎng)的完整性。因此，從根本上應(yīng)用綠色飼料，可有效提高綠色產(chǎn)品質(zhì)量。此外，還需不斷降低飼料成本，使其控制在合理范圍內(nèi)，進而減少養(yǎng)殖戶資金投入，提高豬肉及制品質(zhì)量。

四、結(jié)語

綜上所述，推廣生豬綠色養(yǎng)殖技術(shù)不僅能夠有效降低養(yǎng)殖過程中對環(huán)境的污染和破壞，同時還能推動生豬養(yǎng)殖業(yè)更好的發(fā)展。技術(shù)推廣過程中，技術(shù)推廣人員應(yīng)充分認識到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)推廣過程中存在的問題，并將理論與實際相結(jié)合，充分調(diào)動養(yǎng)殖服務(wù)的積極性，使其充分意識到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的重要性，進而從根本上提高生豬飼養(yǎng)水平。