○江蘇省宿遷市農(nóng)機化技術(shù)推廣站 莊懷宇 夏長坤 侍卓瑤 陸 穩(wěn)

在機械化生產(chǎn)過程中，機收糧食損失現(xiàn)象一直存在。聯(lián)合國糧農(nóng)組織研究表明，對所有糧食而言，收獲環(huán)節(jié)都是最常見的關(guān)鍵損失節(jié)點。為掌握稻麥機械化收獲過程中糧食損失相關(guān)情況，對農(nóng)業(yè)（農(nóng)機）合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)機大戶等組織開展了稻麥機械化收獲糧食損失專項調(diào)查。

一、機械化收獲糧食損失現(xiàn)狀

按現(xiàn)行JB/T5117-2017標(biāo)準(zhǔn)要求，自走式全喂入聯(lián)合收割機收獲小麥總損失率≤1.2%、水稻總損失率≤2.8%。但是由于機械性能、作物狀況、機器調(diào)整、駕駛操作等因素的影響，全國稻麥機械化收獲過程中糧食損失情況仍不夠理想。

1.收割機的配備。目前，宿遷地區(qū)除個別特殊地塊無法采用機械化收獲以外，稻麥?zhǔn)斋@全部采用機械化，機械化收獲水平基本達(dá)到100%。宿遷市的稻麥聯(lián)合收割機基本上為縱軸流式或雙滾筒式履帶自走式高性能全喂入聯(lián)合收割機，具有秸稈粉碎效果好、籽粒脫盡率高、清選效果好、損失率低等性能優(yōu)勢，收割機品牌主要有久保田、沃得、雷沃、星光、谷王等。

2.機收糧食損失率。通過對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，調(diào)查對象的小麥、水稻機械化收獲過程中的糧食平均損失率分別為1.16%、2.12%，與《全喂入聯(lián)合收割機技術(shù)條件》（JB/T5117-2017）中損失率標(biāo)準(zhǔn)相比，分別低0.04個百分點、0.68個百分點。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶規(guī)模越大，糧食收獲損失率越低，大規(guī)模農(nóng)戶的損失率最低。田地規(guī)模越小，土地越零散，損失率越高。從收割服務(wù)提供方式看，收割機自我服務(wù)的損失率最低。從收割機性能狀態(tài)看，新機器損失率低。從駕駛操作人員方面看，經(jīng)驗豐富的老機手作業(yè)損失率低。

3.機收糧食損失情形。稻麥機械化收獲過程中糧食損失主要有以下四種情形：一是收割時機械碰觸谷穗造成籽粒脫落損失。主要為割臺部位損失。收割機收割時，拔禾輪轉(zhuǎn)動，撥齒對谷穗產(chǎn)生的作用力造成籽粒脫落，尤其是稻麥超過適收期過熟收割時更容易造成糧食損失。二是脫粒不凈，莖稈跑糧造成糧食損失。作物進(jìn)入收割機，籽粒未能完全脫粒，在收割機后方吹出的秸稈中有斷穗，谷穗中有未脫盡的籽粒。三是吹出的秸稈中夾帶糧食造成損失。作物進(jìn)入收割機，籽粒雖然已經(jīng)從谷穗上脫離，但是在清選過程中，已脫粒的籽粒隨著秸稈一起被吹出機外，秸稈中夾帶糧食。四是倒伏作物漏割造成損失。收割倒伏作物時，有的谷穗在收割機割刀之下，因漏割、漏拾造成糧食損失。

二、機械化收獲糧食損失影響因素分析

1.收割機性能不達(dá)標(biāo)。現(xiàn)有技術(shù)條件下，機械化收割無法做到完全杜絕糧食損失，同時有的收割機因生產(chǎn)質(zhì)量控制、機器老舊等原因，機械使用性能不達(dá)標(biāo)，實際損失率達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)，糧食損失超過規(guī)定指標(biāo)。

2.作物收獲條件不達(dá)標(biāo)。在作物成熟度（含水率）、直立狀況、天氣等方面不符合規(guī)定條件。如收獲時作物成熟度低，有的籽粒不容易脫落，易造成脫粒不干凈形成糧食損失，籽粒破碎率也明顯增加；小麥在完熟期后收獲，收獲時間過遲籽粒容易脫落，在割臺部位撥禾輪撥動谷穗時容易造成籽粒脫落損失；在下雨天以及晚上降露水后和早上露水未干時收獲均會增大糧食損失；收割倒伏作物時，還易造成漏割、漏拾形成損失等。

3.機械調(diào)整不到位。機械化收獲時，收割機的調(diào)整主要涉及割臺、脫粒、清選等部位。

（1）割臺部分。如撥禾輪的高度與前后位置、撥禾彈齒角度等調(diào)整不到位，撥禾輪撥擊位置不正確，擊打谷穗造成籽粒脫落，尤其是在收割干燥和成熟度高的作物時損失較為嚴(yán)重；撥禾輪轉(zhuǎn)速過快，會在撥擊時打落籽粒；撥禾輪轉(zhuǎn)速過慢，則會起不到扶禾和推送的作用，作物會被割臺向前方推倒，甚至?xí)纬啥吻懈顚⒐人肭懈畹袈涞厣希斐蓳p失；割刀間隙過大，會造成切割效果不理想，在切割器形成擁堵，造成割臺擁堵、漏穗；攪龍葉片與割臺底板間隙過大，會造成作物密度增加，從而導(dǎo)致攪龍堵塞、落粒而造成損失。

（2）脫粒部分。主要是收割時作物成熟度不夠、含水率偏高等，脫粒不干凈造成損失，甚至增加了籽粒的破碎率；有的是因收割機老舊，零部件磨損嚴(yán)重，脫粒間隙過大，造成脫粒揉搓能力下降，從而造成脫粒不干凈；有的因收割機作業(yè)速度過快、喂入量過大，超過了收割機的脫粒分離能力；有的因脫粒滾筒轉(zhuǎn)速過低脫粒分離能力跟不上；還有導(dǎo)流板角度不合適等因素造成脫粒不干凈。

（3）清選部分。在清選過程中，風(fēng)量過大時直接將糧食隨秸稈一起吹出機外，風(fēng)量過小時秸稈未能完全吹出機外造成篩網(wǎng)堵塞、糧食未能及時落下而被吹出機外；有的因收割機振動篩片開量過小，部分籽粒無法從篩子上落下，同時也可能造成風(fēng)扇吹出的風(fēng)不能吹到上篩面上，糧食隨著秸稈一起被吹出機外；作物太干、凹板間隙過小、滾筒轉(zhuǎn)速過高時，作物秸稈被滾筒打得過碎，造成清選負(fù)荷過大，來不及清選而造成篩子跑糧；還有尾部調(diào)節(jié)板高度不正確等原因，造成秸稈夾帶損失增大。

4.駕駛操作不規(guī)范。因機手操作水平參差不齊，有的機手技術(shù)水平不高，機械操作不熟練，服務(wù)意識不強，甚至操作不當(dāng)，在收割作業(yè)時，未能按照規(guī)范要求開展機收作業(yè)，人為因素增加了糧食損失。比如，收割作業(yè)時收割機行進(jìn)速度過快、未能大油門勻速行進(jìn)、作物密度過大時未能減小割幅降低喂入量、不同作物狀態(tài)下未能按要求對收割機進(jìn)行正確調(diào)整等。此外，不利于機械化作業(yè)的不規(guī)整的田塊、小田塊尤其是一些狹小的邊角地等，帶來的機械化作業(yè)難題也會導(dǎo)致收割時糧食損失增加。

5.數(shù)據(jù)分析。調(diào)查樣本共200份，因有的樣本中造成糧食收獲損失的影響因素有多種，所有樣本中糧食收獲損失的影響因素共393條。200份調(diào)查樣本中，認(rèn)為作物收獲條件不達(dá)標(biāo)的有122份，占總份數(shù)的61%；機械調(diào)整不到位的有113份，占總份數(shù)的56.5%；駕駛操作不規(guī)范的有109份，占總份數(shù)的54.5%；收割機性能不達(dá)標(biāo)的有49份占總份數(shù)的24.5%。（見表1）

表1 影響因素占樣本總數(shù)比例

樣本中所有糧食收獲損失的393條影響因素中，認(rèn)為作物收獲條件不達(dá)標(biāo)的122條，占31.04%；機械調(diào)整不到位的113條，占28.75%；駕駛操作不規(guī)范的110條，占27.74%；收割機性能不達(dá)標(biāo)的48條占12.47%。（見表2）

表2 不同影響因素占影響因素總數(shù)的比例

其中機械調(diào)整不到位、駕駛操作不規(guī)范為純?nèi)藶橐蛩兀瑱C械性能因素、純?nèi)藶橐蛩亍⑹斋@條件因素占影響因素總數(shù)的比例見表3。

表3 不同影響因素占影響因素總數(shù)的比例

可見，在糧食收獲損失的影響因素中，人為因素占所有影響因素的比例達(dá)到56.49%，非人為因素（機械性能、收獲條件）占比為43.51%，人為因素占主導(dǎo)地位。提高駕駛操作人員技能水平和責(zé)任心，正確調(diào)整、規(guī)范操作收割機，將對減少機械化收獲糧食損失起到非常重要的作用。

三、對策與建議

根據(jù)造成收獲環(huán)節(jié)糧食損失影響因素分析，建議重點從推進(jìn)機藝兩適、適期收獲、提升作業(yè)質(zhì)量、推進(jìn)宜機保障等方面著手，全面提升收割作業(yè)效果，最大限度減少糧食損失。

1.加強科研攻關(guān)，推進(jìn)機藝兩適。進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)和農(nóng)機工業(yè)研發(fā)投入，加強聯(lián)合收割機和農(nóng)作物品種科研攻關(guān)。圍繞農(nóng)藝要適宜農(nóng)機、農(nóng)機要適應(yīng)農(nóng)藝的總體要求，優(yōu)選適宜機械化生產(chǎn)的糧食品種和栽培模式，加強農(nóng)機工業(yè)水平提升，提高農(nóng)機零配件生產(chǎn)精度和裝配質(zhì)量，優(yōu)化提升收割機整體性能。強化企地合作，加強農(nóng)機、種子研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)與地方農(nóng)業(yè)、農(nóng)機技術(shù)部門協(xié)作，開展試驗示范和市場跟蹤調(diào)查，及時獲得生產(chǎn)數(shù)據(jù)，提出建設(shè)性意見和建議，共同推進(jìn)產(chǎn)品改良和升級換代。

2.加強機具組織調(diào)度，適期開展稻麥?zhǔn)斋@。加強技術(shù)指導(dǎo)，強化農(nóng)機維修質(zhì)量管理和農(nóng)忙時節(jié)聯(lián)合收割機應(yīng)急搶修保障，提升維修質(zhì)量，確保收割機保持良好性能狀態(tài)，為稻麥適期收割提供機具保障。加強農(nóng)情監(jiān)測，隨時掌控作物的生長與成熟狀況，加強收割進(jìn)度調(diào)度，及時發(fā)布機收作業(yè)市場信息，引導(dǎo)聯(lián)合收割機有序流動，組織調(diào)度收割機開展搶收，在最佳收獲時期投入最多機械，保障適期收割。

3.加強專業(yè)技能培訓(xùn)，提升農(nóng)機作業(yè)質(zhì)量。財政部門應(yīng)拿出專項資金，加大農(nóng)機駕駛操作人員的技能和作業(yè)規(guī)范培訓(xùn)力度，提高專業(yè)技能，提升操作水平。強化聯(lián)合收割機駕駛操作人員職業(yè)道德教育，提高職業(yè)素養(yǎng)，增強節(jié)糧意識和服務(wù)意識，提高機手執(zhí)行收割作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的自覺性和主動性。地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)加強農(nóng)機作業(yè)質(zhì)量督導(dǎo)，把控好農(nóng)機作業(yè)質(zhì)量。

4.強化建設(shè)規(guī)劃，推進(jìn)宜機保障。推進(jìn)土地規(guī)?；辛鬓D(zhuǎn)經(jīng)營，把適宜機械化作業(yè)作為農(nóng)村土地整理、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)的重要內(nèi)容，在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范中，明確宜機化要求。通過標(biāo)準(zhǔn)融合，合理布局道路、溝渠、農(nóng)機具存放等農(nóng)機作業(yè)服務(wù)配套設(shè)施，推動高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)宜機化，為規(guī)?；a(chǎn)、全程機械化作業(yè)創(chuàng)造條件，實現(xiàn)農(nóng)機作業(yè)條件提檔升級。