◎文 苕

記載示例

明代李夢(mèng)陽(yáng)《平陽(yáng)府經(jīng)歷司知事康長(zhǎng)公墓碑》載：“夫欲心恒安逸，為其可以貪命而樂(lè)存，至厚生也。今吾棄功名之會(huì)不赴，又不欲勞費(fèi)心體，非于心疏也。今病痿，乃且死。諺曰：‘?dāng)嗑瓢资?，糟而朽?！翘旌?！”清代杜文瀾《古謠諺》第七十八卷云：“康鏞引諺，《空同集》：斷酒白首，糟而朽。”

醫(yī)學(xué)意義

在這一俗語(yǔ)中，戒酒是與酗酒相對(duì)而言的。通常情況下，人們并不一概反對(duì)少量飲酒，或謂適量飲酒對(duì)身體健康是有益的?！对?shī)經(jīng)·七月》中的“為此春酒，以介眉?jí)邸钡挠涊d，說(shuō)明古人早就發(fā)現(xiàn)了飲酒益壽的道理。明代醫(yī)家李時(shí)珍也指出了酒有“通血脈，散濕氣，殺百邪惡毒氣”的作用。其他書(shū)籍中關(guān)于酒提神助興、消乏解疲、活血通絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、御寒暖胃、引經(jīng)升提的作用，更不乏其有。

實(shí)驗(yàn)證明，少量飲酒能使神經(jīng)興奮、肌膚溫暖，從而產(chǎn)生快感，并促進(jìn)人體的血液循環(huán)。特別是以糯米為原料的米酒和以大麥芽作原料的啤酒，所含對(duì)人體有害的酒精量極低，對(duì)人體有價(jià)值的氨基酸和維生素含量很高，少量飲之不僅能降低膽固醇、促進(jìn)人體新陳代謝，而且能補(bǔ)益心臟。

一般說(shuō)來(lái)，健康成人每次飲啤酒以不超過(guò)250 克、葡萄酒不超過(guò)30 克，白酒不超過(guò)15 克為宜。酗酒危害身體健康、影響到人的壽命，這也早是人們的共識(shí)?！侗静菥V目》中已有“過(guò)飲不節(jié)，殺人頃刻”的告誡。這是因?yàn)椋频闹饕煞质且掖迹ň凭?，醉酒是酒精中毒的表現(xiàn)。急性中毒者，輕則多言好動(dòng)，重則喪失神智，乃至死亡。慢性中毒者，則表現(xiàn)為老態(tài)龍鐘、面皮粗糙、皺紋增多、眼瞼浮腫、紅鼻子（酒渣鼻）等，最終導(dǎo)致早衰和短壽。這是酒精長(zhǎng)期刺激腎上腺皮質(zhì)，使其功能逐漸減退的結(jié)果。過(guò)量的酒堆積會(huì)直接危害胃、胰腺、肝臟、心臟、神經(jīng)系統(tǒng)，從而引起脂肪肝、肝硬化、高血壓、動(dòng)脈硬化、營(yíng)養(yǎng)不良、記憶力衰退等各種疾患。有報(bào)告說(shuō)，大量飲酒人的平均壽命要比不喝酒的人減少15 年左右，這與“斷酒白首，糟而朽”的告誡不謀而合。

相關(guān)鏈接

據(jù)報(bào)道，1980 年法國(guó)死于酗酒者達(dá)4 萬(wàn)余人，成為僅次于心血管疾患和癌癥的第三個(gè)主要死因。我國(guó)死于酒精中毒的報(bào)道也屢見(jiàn)不鮮，僅醉酒后在各種交通事故和工傷事故中造成身亡的就達(dá)30%～50%。飲酒過(guò)量，影響青少年生長(zhǎng)發(fā)育，影響日后的生育質(zhì)量，甚至還會(huì)導(dǎo)致青少年犯罪。“一分醉酒，十分醉德?！惫湃苏J(rèn)為，經(jīng)常嚴(yán)重醉酒，是有損于道德的行為。

如今一種新型的不含酒精而有酒味的酒已經(jīng)在澳大利亞生產(chǎn)，從而為不會(huì)喝酒而又非得喝酒的人解除了難堪。澳大利亞生產(chǎn)的這種酒是一種化學(xué)酒，其濃烈的酒香味可以達(dá)到以假亂真的效果，假如不事先把真相告訴飲酒者，就連許多行家也難分真假。這種酒的含熱量也極低，約為2%，多喝一點(diǎn)也不會(huì)使人發(fā)胖。于是，它贏(yíng)得了“千杯不醉的酒”的稱(chēng)號(hào)，受到消費(fèi)者的極大歡迎。