郭惠敏

（靈寶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 靈寶 472500）

在我國加大新農(nóng)村建設力度的基礎上，基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，與農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展有著緊密聯(lián)系，因此，加強其管理工作，提升畜牧養(yǎng)殖質量，可以有效促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)健康發(fā)展。

隨著各行業(yè)的快速發(fā)展，基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)的需求量在迅速提高，需要提高其管理工作質量，提升畜牧產(chǎn)品的安全性，才能更好地促進社會的發(fā)展。所以，結合當前基層畜牧養(yǎng)殖存在的問題，采取可行的解決策略，是實現(xiàn)新農(nóng)村建設目標的重要需求。

1 靈寶市地理環(huán)境以及氣候特點概述

靈寶位于豫秦晉三省之交，總面積3011km2，總人口75萬人，是河南的“西大門”。靈寶上古時期為桃林，在唐朝開元年間（公園741年），唐玄宗李隆基在函谷關得到一道“靈符”，因此將年號改為“天寶”，于是桃林縣被賜名為靈寶縣（人杰地靈，物華天寶），在1993年靈寶縣撤縣設市。靈寶市地處暖溫帶，氣候類型為大陸性半濕潤季風型，地貌以山區(qū)丘陵為主，適宜蘋果、大棗等水果生長，旅游資源發(fā)達，被譽為“黃金之城” “蘋果之鄉(xiāng)”“道家之源”等稱號，是黃河邊上的一顆“璀璨明珠”。截至2022年底，現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場50家，其中豬場29家，肉雞場7家，蛋雞場7家，肉羊場3家，肉牛場4家。肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達到5.4萬t、0.85萬t、0.21萬t，畜牧業(yè)產(chǎn)值達到10億元，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要來源。

2 農(nóng)村基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)管理現(xiàn)狀

2.1 嚴把品種質量關，促進畜牧業(yè)生產(chǎn)效益

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效益以及生產(chǎn)的性能高低取決于畜禽品種的引進，采用的優(yōu)良品種養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)性能自然就高，要不然就會影響經(jīng)濟效益，嚴重阻礙畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在品種引進過程中常出現(xiàn)幾點問題。首先，是一些養(yǎng)殖場受生產(chǎn)成本制約，擅自放棄購買指定品種而采購一些非正規(guī)渠道的種禽。這些不合格的種禽帶有許多的疫病后期會給養(yǎng)殖場造成巨大損失。其次，從非正規(guī)渠道引進的劣質種禽，往往缺乏種禽疫病預防工作，種禽成活率較低并且容易感染和傳染疫病，對養(yǎng)殖場的安全造成威脅嚴重影響?zhàn)B殖效益。再次，由于種禽死亡頻發(fā)，養(yǎng)殖戶循環(huán)購買劣質種禽補充，不僅不能解決養(yǎng)殖效益問題甚至帶來更大的疫病風險，嚴重阻礙和制約了畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟發(fā)展，導致養(yǎng)殖場虧損倒閉的惡劣后果。

2.2 飼料品種單一營養(yǎng)成分欠缺

畜禽生長發(fā)育是否達到指標是養(yǎng)殖場畜禽出售創(chuàng)造效益的關鍵，只有在畜牧養(yǎng)殖過程中給畜禽提供營養(yǎng)豐富的飼料，才能有效提高生長發(fā)育指標。而實際上大多養(yǎng)殖場采取粗放式的飼養(yǎng)，不重視考慮動物飼料營養(yǎng)搭配。對畜禽指標產(chǎn)生影響的原因有：第一，養(yǎng)殖戶為了降低成本減少投入，簡單把農(nóng)村家庭附近的農(nóng)作物、青飼料當做飼料喂養(yǎng)畜禽而放棄專門的畜禽飼料，由于這樣的飼料不易吸收消化，即使吃飽飼料但營養(yǎng)成分不足，也造成動物生長速度慢。第二，一些養(yǎng)殖場所用飼料缺乏營養(yǎng)而且種類單一也是影響畜禽生長發(fā)育的重要原因。第三，為了進一步優(yōu)化提高養(yǎng)殖效益和生產(chǎn)性能，對傳統(tǒng)品種優(yōu)良而飼養(yǎng)方法落后的問題要進一步大膽嘗試變革。

2.3 養(yǎng)殖場衛(wèi)生不達標，缺乏傳染病防控措施

管理觀念落后，養(yǎng)殖環(huán)境不佳，基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢與養(yǎng)殖場主經(jīng)營管理模式落后、養(yǎng)殖場衛(wèi)生不達標有直接關系。只有好的養(yǎng)殖環(huán)境才能保證畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要對商品畜禽養(yǎng)殖結構進行合理規(guī)劃、科學布局，否則會導致養(yǎng)殖效率不高，目前養(yǎng)殖管理手段落后、理念保守，沒有能夠與時俱進，導致畜禽產(chǎn)品商品程度不高，生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益都在逐漸低下。

2.4 畜牧產(chǎn)品安全受到使用不正規(guī)獸藥的威脅

畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員濫用或者不正確使用獸藥，嚴重影響畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)以及畜牧產(chǎn)品的安全，具體表現(xiàn)為：

一是畜牧疫病防控的體系不是十分健全，缺乏防控意識，沒有將“防重于治”的基本理念作為工作的根本；

二是藥物的使用方法不是十分準確，沒有嚴格按照藥理和疫情實際使用，單純地追求存活率和生長效率頻繁大量地使用藥物或者添加劑，導致產(chǎn)品藥物嚴重殘留；

三是經(jīng)濟利益的追求過于盲目，無視相關規(guī)定休藥期，超量使用藥物保證患病動物延長生命時間，嚴重威脅畜牧產(chǎn)品的安全以及人體健康。

2.5 免疫制度不佳，疫病的防控不全面

畜禽安全問題是養(yǎng)殖場面臨的主要問題，大部分的養(yǎng)殖場在資金以及技術方面受到限制，免疫制度不完善，由于缺乏免疫方面的人才而導致采取的解決辦法不準確，影響?zhàn)B殖效率，降低經(jīng)濟收益。

3 農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的解決辦法

3.1 嚴格把好畜禽良種關

養(yǎng)殖場（戶）要盡可能地使畜（禽）品種的質量得到保證，需要在以下幾個方面上加大工作力度：

一是通過應用科技手段積極認真開展測定動物性能，高度重視選擇品種工作；

二是嚴格檢查以及調查品種引進地區(qū)是否發(fā)生過疫情，一定不能在疫區(qū)引進品種；

三是可以聘請經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖從業(yè)人員仔細把關引進品種幼苗消毒。

3.2 培養(yǎng)創(chuàng)新的管理理念

養(yǎng)殖場（戶）要與時俱進，適時更新養(yǎng)殖發(fā)展理念和養(yǎng)殖技術儲備，不要墨守成規(guī)，及時轉變養(yǎng)殖管理的創(chuàng)新理念，不斷學習養(yǎng)殖的先進技術，始終樹立管理的科學思想，更好地適應現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加科學、規(guī)范、合理，充分挖掘畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的潛能。

3.3 完善好疫病防控制度

一是基層畜牧防疫部門管理好養(yǎng)殖區(qū)域的防疫工作，加強對疫情疫病知識的宣傳和科普力度，使防疫工作更加深入人心；

二是確保畜（禽）養(yǎng)殖區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，加大對養(yǎng)殖區(qū)域的檢查力度，確保消毒和疫病防控工作落實；

三是嚴格把關畜（禽）免疫接種工作，在定期消毒的同時，要按照標準化程序化開展免疫接種，提高養(yǎng)殖小區(qū)畜（禽）整體免疫能力，有力防范疫情疫病。

3.4 通過循環(huán)經(jīng)濟鏈和生產(chǎn)鏈，解決環(huán)境污染問題

一是通過建立沼氣池將養(yǎng)殖小區(qū)內的畜（禽）糞便、廢水等集中收集，經(jīng)過厭氧發(fā)酵等過程處理后，生成的沼氣可以供應養(yǎng)殖場取暖、照明等生活生產(chǎn)使用；

二是通過好氧生物堆積技術處理，盡可能地減少畜（禽）糞便污染，將其與一些填充物混合在一起堆積發(fā)酵后作為肥料；

三是通過使用糞便尿液分離技術處理，減少空氣和環(huán)境污染，減少使用水沖的方法清除糞便，將糞便統(tǒng)一從到處理場，脫水后加工成顆粒狀有機肥料。

3.5 因地制宜，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

近年來，靈寶市依托自然資源優(yōu)勢，實施多種舉措，大力支持和引導農(nóng)民積極發(fā)展特色種植（養(yǎng)殖），新六農(nóng)牧、喜樂佳農(nóng)牧、溫氏禽業(yè)、弘峪生態(tài)牛場等畜牧養(yǎng)殖企業(yè)不斷壯大，特色農(nóng)業(yè)規(guī)模效益持續(xù)提升。河南中西部地區(qū)要根據(jù)自身的氣候和地理特點積極創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖，拓寬農(nóng)戶的增收渠道。

3.6 加強對畜禽糞便的資源化利用

目前，對畜禽糞便進行處理的主要措施有：直接還田、晾曬后還田、厭氧發(fā)酵和堆肥還田4種方法。具體來說，厭氧發(fā)酵是制作沼氣的重要手段，但是需要投入大量的成本，產(chǎn)出受溫度影響較大，存在產(chǎn)氣和利用等方面的問題，實現(xiàn)難度較大；直接還田，晾曬后還田和堆肥還田都屬于種植業(yè)利用的方法，前面兩種形式會導致糞便中的各類病原體和微生物的擴散，容易造成區(qū)域的病菌污染，堆肥后還田的方式能夠實現(xiàn)肥力的提升和各類病菌的處理，是較為合理的處理方法。

4 意見建議

以優(yōu)化養(yǎng)殖結構，高質高速發(fā)展為主線，以穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖為基礎，擴大禽類養(yǎng)殖規(guī)模，大力發(fā)展牛羊等牲畜養(yǎng)殖作為總體私立，補齊短板，延長鏈條，提升治療，增加效益，促進農(nóng)業(yè)結構調整完善產(chǎn)業(yè)鏈條，構建現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系、動物疫病防控體系和深加工市場流通體系，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進鄉(xiāng)村實現(xiàn)振興。

一是合理布局，促進板塊發(fā)展。結合地方實際，充分發(fā)揮資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，科學規(guī)劃產(chǎn)業(yè)結構、合理優(yōu)化空間布局，使生產(chǎn)、加工等各項要素得到集聚，促進產(chǎn)業(yè)板塊做大做強。

二是榜樣引領，促進產(chǎn)業(yè)完善。通過 “企業(yè)+”使產(chǎn)業(yè)鏈延伸，使利益聯(lián)結機制更加完善，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)有機融合，增加加工流通市場價值。

三是聯(lián)防聯(lián)控，促進生產(chǎn)安全。完善防疫工作體系，將其作為畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的第一道風險防線，形成合力，確保畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的安全發(fā)展。

四是綠色帶動，促進發(fā)展持續(xù)。以綠色發(fā)展為基本理念，綜合利用養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物，保護好養(yǎng)殖環(huán)境，進而促進畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

5 保障措施

一是確保畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技轉化率，在品種改良、引進新品種以及使用實用先進技術方面加大推廣力度，提升養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技水準；

二是確保重大畜產(chǎn)品質量安全事故零發(fā)生，確保區(qū)域性重大動物疫情不發(fā)生，重點在疫病防控和檢驗方面加大工作力度；

三是確保畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，在執(zhí)法方面加大工作力度，提高工作人員以及隊伍的素質，宣傳普及相關法律法規(guī)，完善執(zhí)法手段的同時提高執(zhí)法工作技術含量。

四是確保養(yǎng)殖從業(yè)人員技術提高，在技能培訓方面加大工作力度，通風樹立典型，推廣經(jīng)驗，引領更多的養(yǎng)殖從業(yè)人員通過養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增加收入。

五是確保多元化投資方式，加強組織領導，依托國家對農(nóng)業(yè)基礎設施投入，積極向上爭取資金，以項目實施帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各級政府加大對涉及畜牧產(chǎn)業(yè)扶持力度，通過招商引資等內引外聯(lián)，尋找優(yōu)質合作伙伴，國家、集體、個人共同努力，引導發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的熱情，逐步地建立逐步建立以政府投資為引導、以橫向聯(lián)合為輔助、以農(nóng)民投資為主體的投資體系。

6 結語

農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需要科學合理的管理手段，直接影響?zhàn)B殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是農(nóng)村經(jīng)濟現(xiàn)代化發(fā)展的需求，也是提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益的保障。所以，在實際的養(yǎng)殖管理中，重視現(xiàn)代管理方法的運用，加強衛(wèi)生、環(huán)境管理、提高養(yǎng)殖技能，才能真正實現(xiàn)基層畜牧養(yǎng)殖管理的科學化發(fā)展目標。