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        飲茶記

        2023-10-08 03:32:57韓卓昕
        美文 2023年20期
        關(guān)鍵詞:茶幾龍井茶水

        韓卓昕

        一盞鏤刻著藏藍(lán)花紋的茶甌,沐浴在靜美溫暖的陽光中。茶甌中嫩綠的龍井依舊溫?zé)?,升騰起裊裊白煙。甌底沉著幾片濃綠色的茶葉,細(xì)長而線條優(yōu)美,頗像古代身材修長、而又不失美感的宮女。那茶有一種與眾不同的色澤,比青松濃重的墨綠要樸素不少,卻又比剛剛吐芽的嫩葉要華麗一些,恰似杭州西湖碧波蕩漾的水面,嫵媚而幾分素雅。茶水散發(fā)著淡淡的香氣,是那種雨后湖面上游蘊(yùn)的清鮮,令人不禁醉了,醉在這淡綠色的茶香中。

        我慢慢端起茶甌,輕輕地淺呷一口。一絲溫?zé)嵩谖业纳嗉饩`放,我僵硬的舌頭剎那間被久違的溫暖所融化,不再那么麻木。暖熱散盡之后,似乎有一絲淡淡的香氣在萌動,宛如驚蟄前后萬物緩慢地復(fù)蘇。我知道,龍井之所以能成為國茶,正在于它不急于迅速地將自己的各色味道噴薄而出,而是將自己積蓄一整個嚴(yán)冬的精華一點(diǎn)點(diǎn)吐露,給人留下綿長而悠遠(yuǎn)的回味。這時,茶的清苦漸漸涌了上來,占據(jù)了我的所有味蕾,那獨(dú)特而巧妙的口味滯留在口腔中,久久地徘徊、回蕩,令我不禁閉上雙眼,安靜地享受著龍井所帶來的美好。大概一分鐘后,那茶味漸漸變淡了,最終在唇齒間無聲無息地消散了,只留下一片美好的回憶。

        我再次捧起茶甌,抿了一口,隨后倚在椅背上,靜靜地任由思緒飛舞。西湖龍井的歷史文化悠久,最早可以追溯到唐朝。著名的“茶圣”陸羽所著《茶經(jīng)》中有記載,古時杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶,想必定是龍井。這種茶至今已有一千兩百多年的歷史,它始于宋、聞于元、揚(yáng)于明、盛于清,從百姓的飯后飲品逐漸成為皇帝的貢品。杭州龍井有為人熟知的四絕——色綠、香郁、甘香、形美。不僅如此,龍井還可細(xì)分為越鄉(xiāng)龍井、大佛龍等。我品嘗的是西湖龍井,味道較其他品種最佳。

        我又端起茶甌,將剩余的茶全部倒入口中,慢慢細(xì)品。不知為何,我突然想起白居易。我讀過許多他的詩歌,其中不少提到喝茶,例如他的《游寶稱寺》《蕭員外寄新蜀茶》皆與茶相關(guān),因此此時想到他也在情理之中。

        忽然,我發(fā)現(xiàn)眼前的一切景物在慢慢融化,四周呈現(xiàn)出一幅新的景象:前方是一片茂密而翠綠的竹林,一幢朱紅的寺廟鑲嵌在竹葉間,像翡翠中一顆耀眼的瑪瑙。寂靜的山林中不時響起猿猴此起彼伏的嘯叫和山鳥短促的啼鳴。竹石間散發(fā)著一股淡淡的清香,繚繞不散。我覺得似曾相識,仔細(xì)嗅了嗅,不禁大吃一驚,竟然是熟悉的龍井香!我循著這苦香,踏進(jìn)山寺的大門,抬頭一看,寺中央擺著一條案幾,案上擺著整齊的茶具——正中央的茶壺正升騰著淡淡的煙霧,壺邊擺著幾盞斟滿茶水的茶甌,桌案的角落放著香爐,正在靜靜地焚香。一個身著白衣、蓄著胡須的男人端坐在茶幾后,正撩起寬大的袖子,拎起茶壺向一排茶甌依次倒茶。他似乎沒有注意到我,只是自顧自地斟茶,沉浸在幽靜的氣氛中。我剛想說什么,四周的一切卻突然開始支離破碎,寺廟、茶幾、男人都瞬間消失了。

        眼前的茶壺正冒著騰騰的熱氣。

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