本刊編輯 張 玉

四月的太原，已是一片春意盎然。在微微的晨風(fēng)中走入山西省食品研究所的院子，映入眼簾的是一座頗有年代感的小樓。一路拾階而上，來到四樓，山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的牌匾靜靜地掛在墻上，雖沒有那么耀眼，卻充滿了莊重感，正如幾十年來默默耕耘，對(duì)山西的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)的山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)。

在辦公室，我們見到了山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)胡紅娟。在她耐心、細(xì)致的介紹下，我們逐漸對(duì)山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的工作、山西省食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了更加清晰的認(rèn)識(shí)，也被她三十多年來的付出所感動(dòng)。

1988 年，胡紅娟畢業(yè)于山西省輕工業(yè)學(xué)校，進(jìn)入山西省食品工業(yè)研究所，從此與食品產(chǎn)業(yè)結(jié)緣，到如今已經(jīng)度過了35 個(gè)春秋。35 年中，她憑借著吃苦耐勞的精神和對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的熱愛，不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，從一名普通的技術(shù)員做起，逐步成長(zhǎng)為助工、工程師，直到高級(jí)工程師；35年中，她愛崗敬業(yè)，默默奉獻(xiàn)，任勞任怨，成為領(lǐng)導(dǎo)眼中的優(yōu)秀員工，同事眼中的學(xué)習(xí)榜樣，獲得了大家的交口稱贊。在做好研究所的本職工作之外，她逐漸意識(shí)到，要想促進(jìn)山西省食品產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，必須集合各方面的力量，因此她開始參與山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的各項(xiàng)工作，開始為山西的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

2014 年起成為山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)后，胡紅娟肩上的擔(dān)子更重了，站位更高了，眼光也放得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)了。她認(rèn)為食品產(chǎn)業(yè)是保障人民群眾美好生活的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，更是有著無限發(fā)展?jié)撃艿某柈a(chǎn)業(yè)，要想讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，不能靠說，而要靠做。因此，她把引導(dǎo)和支持山西省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為自己責(zé)無旁貸的任務(wù)。山西的食品產(chǎn)業(yè)歷史悠久，在歷史上也曾享譽(yù)國內(nèi)外。20 世紀(jì)50 年代，歌唱家郭蘭英用一首《夸土產(chǎn)》向人們展示了山西的特色食品，這首歌一直傳唱至今。然而到了現(xiàn)在，山西的食品產(chǎn)業(yè)卻面臨著散、小、弱的困境，雖有諸多優(yōu)質(zhì)的原材料，卻在加工、包裝、營(yíng)銷等方面存在種種問題亟待改變。對(duì)于這一切，胡紅娟看在眼里，急在心里?？紤]到山西的食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，胡紅娟特別注重從產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新角度為山西的食品企業(yè)提供技術(shù)咨詢、技術(shù)支撐，助力這些企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。為了讓山西的食品企業(yè)開闊眼界，走出山西、走出中國，胡紅娟多方奔走，邀請(qǐng)專家、聯(lián)系企業(yè)，陸續(xù)組織了“山西雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”“發(fā)酵食品科技創(chuàng)新與健康暨第二屆青年科技論壇”“食文化與現(xiàn)代食品加工技術(shù)融合發(fā)展論壇”等一系列學(xué)術(shù)活動(dòng)。她還不辭辛苦，披星戴月，一次次帶領(lǐng)學(xué)會(huì)的專家組和技術(shù)人員深入食品企業(yè)，與企業(yè)科技人員聯(lián)合攻關(guān)，為企業(yè)提供科技研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢等技術(shù)服務(wù)，針對(duì)企業(yè)的實(shí)際情況，為產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)開拓提出合理化建議。在她的幫助下，山西的許多食品企業(yè)都得到了轉(zhuǎn)型升級(jí)，獲得了新的發(fā)展。

在關(guān)注山西省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，胡紅娟深刻意識(shí)到食品安全的重要性。她認(rèn)為，民以食為天，食以安為本。黨的二十大報(bào)告也將食品安全納入國家安全體系，而要讓食品安全理念深入人心，必須大力開展科普宣傳。為此，她苦思冥想，發(fā)動(dòng)學(xué)會(huì)的同仁，以“傳遞健康安全理念，服務(wù)百姓美好生活”為宗旨開展了多種形式的科普活動(dòng)?？紤]到群眾現(xiàn)在都習(xí)慣于通過手機(jī)獲得各種資訊，她專門開設(shè)了微信公眾號(hào)，在第六屆理事長(zhǎng)程景民的支持下，開設(shè)了食言食語、食話食說、舌尖安全等欄目，每日推送科普知識(shí)、食安要聞、食安監(jiān)管信息等，宣傳食品安全知識(shí)、報(bào)道食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。“食品安全宣傳要從孩子做起 ”，為了普及食品安全科學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)青少年對(duì)食品安全的參與意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和自我保護(hù)能力，她是這樣說的，也是這樣做的。她多方努力，克服種種困難，組織專家團(tuán)隊(duì)完成了中小學(xué)生食品安全科普讀本《食品安全365——圖說食安》，幫助孩子們從小就樹立起食品安全的觀念。

山西雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)合影

食文化與現(xiàn)代食品加工技術(shù)融合發(fā)展論壇現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)酵食品科技創(chuàng)新與健康暨第二屆青年科技論壇合影

功能食品研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

科普日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

代縣黃酒企業(yè)調(diào)研

作為一名光榮的共產(chǎn)黨員，胡紅娟始終以高度負(fù)責(zé)的政治責(zé)任感和使命感切實(shí)做好每項(xiàng)工作，嚴(yán)守黨的政治紀(jì)律和政治規(guī)矩，以黨的二十大精神為指導(dǎo)，凝心聚力、務(wù)實(shí)篤行，自覺維護(hù)集體利益，在工作中發(fā)揮模范帶頭作用。在多年的工作中，她把全部精力放在研究所的工作上、放在山西省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，風(fēng)塵仆仆地奔赴山西省各地區(qū)的食品企業(yè)、忙忙碌碌地組織各種論壇和學(xué)術(shù)會(huì)議，舍小家為大家，踐行著一名共產(chǎn)黨員的初心與使命。憑借無私的付出，她得到了上級(jí)單位的廣泛認(rèn)可，先后被省工信廳、省科技廳、山西省科協(xié)、科技期刊學(xué)會(huì)、省食品所授予“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”“先進(jìn)個(gè)人”“優(yōu)秀黨務(wù)工作者”“優(yōu)秀編輯”“優(yōu)秀中層干部”等榮譽(yù)稱號(hào)。面對(duì)這些榮譽(yù)，胡紅娟顯得既自豪又平靜，那一座座獎(jiǎng)杯被她珍藏在辦公室的書柜中，莊重而低調(diào)，一如她的為人。

與鳳凰為伴必是俊鳥。在與胡紅娟的交流中，她談得最多的是山西食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的同仁與學(xué)會(huì)的發(fā)展歷程。她說，是食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的前輩們不求名不求利，只為山西省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦的無私奉獻(xiàn)精神不斷激勵(lì)著自己，鞭策自己始終按照?qǐng)F(tuán)結(jié)和組織廣大食品科技工作者，為促進(jìn)山西省食品工業(yè)科技進(jìn)步、加快食品工業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的學(xué)會(huì)宗旨去開展各項(xiàng)工作。如今，在胡紅娟的努力下，山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、服務(wù)職能完善等方面都上了新臺(tái)階。

談及未來，胡紅娟的語氣中滿含希望。她說，黨的二十大以來，我省的食品產(chǎn)業(yè)獲得了巨大的發(fā)展，目前已建成225 個(gè)國家級(jí)、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園，11 家食品行業(yè)省級(jí)工程技術(shù)研究中心，16 家國家級(jí)、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志有154 個(gè)，位居全國第三。食品產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)作為山西省食品科技工作者的學(xué)術(shù)性群眾團(tuán)體，在黨的二十大精神的指引下一定會(huì)在推動(dòng)山西省食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮更大的作用。

從胡紅娟的身上，我們看到了山西省食品科學(xué)學(xué)會(huì)的傳承，更看到了一名優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的擔(dān)當(dāng)。個(gè)人的力量可能是有限的，但團(tuán)體的力量卻是無窮無盡的。相信在黨和國家政策的指引下，在胡紅娟以及山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)同仁的共同努力下，山西省食品產(chǎn)業(yè)的未來會(huì)更加光明。