何金旺 陳愛(ài)秋 楊瀾 李明灌

（1.三江侗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣西 柳州 545500；2.三江侗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 柳州 545500；3.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 530022）

氮是水稻的重要營(yíng)養(yǎng)元素，不同氮施用水平對(duì)水稻產(chǎn)量有較大影響。據(jù)陶世洪等［1］的研究表明，N 素施用量在210 kg/hm2時(shí)，水稻產(chǎn)量效益達(dá)最佳，再增加施氮量則出現(xiàn)下降。另?yè)?jù)鄒歧貴等［2］的研究表明，洪積潴育沙土田每公頃水稻產(chǎn)量為6750 kg 的建議配方施肥量為每公頃N 150 kg、P2O552.5 kg、K2O 120 kg 較合適。據(jù)三江侗族自治縣農(nóng)技部門開(kāi)展的純稻作模式頭季稻施氮水平試驗(yàn)結(jié)果表明，施N 150~180 kg/hm2比施N 120 kg/hm2增產(chǎn)20.68%~29.57%。［3］但在稻漁綜合種養(yǎng)模式的水稻適宜氮肥施用量研究卻鮮有報(bào)道。為此，三江侗族自治縣農(nóng)技部門結(jié)合廣西糧油作物綠色輕簡(jiǎn)高效技術(shù)協(xié)同推廣試點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施，于2020 年在三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)平善村開(kāi)展了稻魚(yú)共作模式“優(yōu)質(zhì)稻+再生稻+魚(yú)”頭季稻不同施肥量小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，以期為進(jìn)一步優(yōu)化當(dāng)?shù)亍皟?yōu)質(zhì)稻+再生稻+魚(yú)”稻漁綜合種養(yǎng)模式綠色高效配套技術(shù)體系提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)其大面積推廣應(yīng)用。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)田概況

本試驗(yàn)設(shè)在三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)平善村楊慶全農(nóng)戶的稻漁綜合種養(yǎng)模式稻田。試驗(yàn)田面積為667 m2，潴育性水稻土，能排能灌，前茬為水稻，平均單產(chǎn)7200 kg/hm2。土壤有機(jī)質(zhì)24.3 g /kg ，全氮1.5 g/kg、有效磷13.4 mg/kg、緩效鉀98 mg/kg、速效鉀84 mg/kg， pH 值4.5。

1.2 試驗(yàn)材料

供試品種為香軟型優(yōu)質(zhì)三系雜交稻新組合“壯香優(yōu)1205”，供試肥料為重慶產(chǎn)尿素（N 46%）、鹿寨產(chǎn)鈣鎂磷肥（P2O515%）、中化氯化鉀（K2O 60%）。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)N：0 kg/hm2、90 kg/hm2、120 kg/hm2、150 kg/hm2和180 kg/hm2共5 個(gè)處理，N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.4∶1.0，重復(fù)3 次，共15個(gè)小區(qū)。小區(qū)長(zhǎng)8 m、寬2.5 m，面積為20 m2。按試驗(yàn)要求對(duì)試驗(yàn)田進(jìn)行劃分，小區(qū)間設(shè)有田埂并包膜，排灌分開(kāi)，防止串灌漫灌，四周設(shè)有保護(hù)行。同時(shí)小區(qū)間設(shè)有圍欄，小區(qū)內(nèi)四周開(kāi)挖寬、深均為30 cm的魚(yú)溝便于魚(yú)的活動(dòng)，各處理之間間隔距離在50 cm以上。

施肥方法為頭季稻插秧前整地時(shí)，根據(jù)各個(gè)處理的施肥配方，按小區(qū)進(jìn)行精確的肥料配比，將配方中55%的尿素、40%的鉀肥和全部磷肥作基肥，均勻撒施并與田土充分拌勻后耙平；將余下的45%尿素、30%鉀肥作追肥結(jié)合除草劑于返青期均勻撒施于水稻行間，然后耘田；最后剩余的30%鉀肥作穗肥，于水稻幼穗分化期均勻撒施于水稻行間。施肥前先排淺田水，并使魚(yú)集中于魚(yú)溝中再施肥，肥料不能撒在魚(yú)集中的魚(yú)溝內(nèi)，避免被魚(yú)誤食而中毒死亡。再生季水稻不再施肥。

于3 月20 日播種，4 月26 日移栽，栽植規(guī)格為株行距20 cm×30 cm，栽植密度為16.7 萬(wàn)穴/hm2。移栽時(shí)采用拉線定位插植確保成行成列。每小區(qū)栽植17 行、每行13 穴、每穴插雙粒谷秧共351 穴。移栽后淺水返青，促分蘗，待大田封行后曬田控苗，7~10 d 后田間保持5 cm 以上水層直至水稻成熟，收獲前7 d 斷水落干。于8 月13 日收割頭季稻，留樁高度為20 cm。于10 月28 日收割再生稻。

參照《三江稻田鯉魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB 45/T 2016—2019）的相關(guān)規(guī)定［4］，于水稻插秧后7~10 d，在稻田放養(yǎng)體長(zhǎng) 5~7 cm 的本地土著鯉魚(yú)苗10 尾 /小區(qū)（折合5000 尾/hm2）。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

頭季稻移栽后每小區(qū)定點(diǎn)10 穴，每隔7 d 觀察1 次，測(cè)定其株高、調(diào)查其莖糵生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)、病蟲(chóng)害發(fā)生情況等。水稻收獲前一天，按“五點(diǎn)取樣法”每小區(qū)隨機(jī)連續(xù)取2 穴共10 穴，齊地割下帶回室內(nèi)進(jìn)行考種分析，計(jì)算其平均有效穗數(shù)、每穗總粒數(shù)、實(shí)粒數(shù)和結(jié)實(shí)率；各小區(qū)單打單收稱重計(jì)算產(chǎn)量，從各小區(qū)實(shí)收稻谷中稱取1 kg 進(jìn)行曬干計(jì)算折干率，數(shù)取1000 粒稻谷測(cè)定千粒重；各小區(qū)單撈單收稱重計(jì)算鮮魚(yú)產(chǎn)量。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

對(duì)經(jīng)田間定點(diǎn)觀察、實(shí)產(chǎn)驗(yàn)收（按試驗(yàn)各小區(qū)進(jìn)行單打單收）和穗粒結(jié)構(gòu)調(diào)查（室內(nèi)考種）取得的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、匯總，對(duì)3 個(gè)重復(fù)的數(shù)據(jù)取其平均值進(jìn)行分析，并對(duì)兩季（頭季稻+再生稻）產(chǎn)量數(shù)據(jù)采用新復(fù)極差法進(jìn)行顯著性測(cè)驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)水稻的生長(zhǎng)及分蘗消長(zhǎng)動(dòng)態(tài)的影響

據(jù)田間觀察可知，不同施肥處理對(duì)水稻的生長(zhǎng)和分蘗消長(zhǎng)動(dòng)態(tài)具有明顯的影響。頭季稻N0 區(qū)植株比較矮，分蘗較少，葉色發(fā)黃并伴有早衰現(xiàn)象。不同施肥處理頭季稻的分蘗消長(zhǎng)動(dòng)態(tài)見(jiàn)表1，N150區(qū)葉色濃綠，分蘗力旺盛，且長(zhǎng)勢(shì)整齊，最高苗數(shù)為266.8 萬(wàn)苗/hm2，其次是N90，最高苗數(shù)為234.0萬(wàn)苗/hm2。頭季稻成熟最早的是N0 區(qū)，它比其他施肥區(qū)快5 d 左右，其次是N90 區(qū)，其他3 個(gè)處理成熟期相差不明顯，頭季稻成穗率由高到低的順序?yàn)镹120 ＞N180 ＞N150 ＞N0 ＞N90。

表1 不同施肥處理頭季稻的分蘗消長(zhǎng)動(dòng)態(tài)

再生稻田間表現(xiàn)為：N0 區(qū)水稻植株比較矮小，分蘗相對(duì)較少，葉色發(fā)黃。不同施肥處理再生稻的分蘗消長(zhǎng)動(dòng)態(tài)見(jiàn)表2，N150 水稻葉色濃綠，分蘗力最旺盛，且生長(zhǎng)整齊，最高苗數(shù)達(dá)212.9 萬(wàn)苗/hm2，其次是N180，最高苗數(shù)為214.1 萬(wàn)苗/hm2。再生稻成穗率由高到低的順序?yàn)镹90 ＞N120 ＞N180 ＞N0 ＞N150。

表2 不同施肥處理再生稻的分蘗消長(zhǎng)動(dòng)態(tài)

2.2 不同施肥處理水稻的經(jīng)濟(jì)性狀

不同施肥處理頭季稻和再生稻的經(jīng)濟(jì)性狀分別見(jiàn)表3 和表4。從考種結(jié)果可知，頭季稻有效穗數(shù)以N150 處理最高，為175.5 萬(wàn)穗/hm2；其次是N180 和N120 處理，分別為165.5 萬(wàn)穗/hm2和164.2萬(wàn)穗/hm2；有效穗數(shù)最低的是N0 區(qū)，為111.2 萬(wàn)穗/hm2。每穗實(shí)粒數(shù)以N0 處理最高，為255.5 粒；其次是N90 處理，為236.5 粒；千粒重以N90 處理最高，為22.7 g；其次是N120 處理，為22.3 g。再生稻有效穗數(shù)以N150 處理最高，為145.7 萬(wàn)穗/ hm2；其次是N180，為141.6 萬(wàn)穗/hm2；N90 和N120 處理的有效穗數(shù)相近；有效穗數(shù)最低的是N0的處理，為124.1 萬(wàn)穗/hm2。每穗實(shí)粒數(shù)以N90 處理最高，為73.9 粒；其次是N150 處理，為60.9 粒；再次是N180，為58.4 粒。千粒重以N90 處理最高，為22.0 g，其余4 個(gè)處理均為21.0 g。

表3 不同施肥處理頭季稻的經(jīng)濟(jì)性狀

表4 不同施肥處理再生稻的經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 不同施肥處理對(duì)水稻產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

不同施肥處理對(duì)水稻產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響見(jiàn)表5，不同施肥處理對(duì)兩季水稻總產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響見(jiàn)表6，不同施肥處理相對(duì)于N0 區(qū)產(chǎn)量都有一定程度的增加，增加幅度最大的是N150 處理，增產(chǎn)率為21.0%，其次是N180 處理，增產(chǎn)率為18.2%，再次是N120 處理，增產(chǎn)率為17.6%，增產(chǎn)率最低的是N90 處理，增產(chǎn)率為10.9%。N150、N180、N120 和N90 處理（4 個(gè)施肥處理）與N0 處理（不施肥空白對(duì)照）之間的差異均達(dá)極顯著水平，N150、N180 和N120 處理與N90 處理之間的差異達(dá)顯著水平，N150、N180 和N120 處理3 個(gè)處理之間的差異不顯著，而且從表5 中可以看出，隨著肥料用量的增加，到達(dá)一定的峰值后，增產(chǎn)率反而是下降的，因此生產(chǎn)上應(yīng)注意氮磷鉀的施用配比，以免造成不必要的浪費(fèi)，對(duì)環(huán)境造成污染。

表5 不同施肥處理對(duì)水稻產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

表6 不同施肥處理對(duì)兩季水稻總產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

從測(cè)產(chǎn)的結(jié)果來(lái)看，兩季稻以N150 處理產(chǎn)量最高為8404.2 kg/hm2，其次是N180 處理為8205.6 kg/hm2，產(chǎn)量最低的是N0 處理為6943.3 kg/hm2。由此可知，對(duì)水稻產(chǎn)量影響最大的是有效穗數(shù)，因?yàn)镹150 處理除了有效穗數(shù)最高外，每穗實(shí)粒數(shù)和千粒重都不是最高的，但它獲得產(chǎn)量最高，且隨著施肥量的增加每公頃有效穗數(shù)也隨之增加，但達(dá)到一定值后，反而降低。因此在生產(chǎn)上要設(shè)法提高肥料的利用率，而不是一味的增加施肥量。

從經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)看，純收入最高的是N150 處理，為20960.1 元/hm2；其 次 是N120 處 理，為20253.1 元/hm2。產(chǎn)投比最高的是N90 處理，為1∶13.3，其施肥成本在所有的施肥處理中最低，但獲得的效益較高，由此可見(jiàn)，肥料的投入跟產(chǎn)出并非直線關(guān)系，當(dāng)肥料的用量超過(guò)一定范圍時(shí)，效益反而遞減。在本試驗(yàn)條件下，以N150 的處理施肥效果最佳。

3 小結(jié)及討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)水稻產(chǎn)量影響最大的是單位面積有效穗數(shù)，隨著施肥量的增加單位面積有效穗數(shù)也隨之增加，但達(dá)到一定數(shù)量之后反而降低。因此生產(chǎn)上我們要想辦法提高肥料的利用率，而不是一味的增加施肥量。采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，可提高水稻產(chǎn)量和磷、鉀肥料利用率。［5］從經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益綜合考慮，在配方施肥基礎(chǔ)上減氮5%的施肥方式值得推廣應(yīng)用。［6］

肥料的投入與產(chǎn)出的效益并非直線關(guān)系，當(dāng)肥料的用量超過(guò)一定范圍時(shí)，效益反而遞減，即肥料報(bào)酬遞減率。在本試驗(yàn)條件下，以N150 處理（施用純N 150 kg/hm2）的產(chǎn)量最高，為8404.2 kg/hm2；其純收入亦最高，為20960.1 元/hm2。因此，優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)上應(yīng)適當(dāng)減少肥料施用，并注意氮磷鉀的合理搭配，以節(jié)本增效和降低對(duì)稻田水、土的污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

本試驗(yàn)再生季水稻不施肥，再生稻產(chǎn)量較低。據(jù)唐兆順等［7］的研究結(jié)果顯示，在稻漁綜合種養(yǎng)模式下，不施和只施少量化肥，再生稻單產(chǎn)仍能達(dá)到3492.0 kg/hm2和4221.0 kg/hm2。但因雜交稻尤其是超級(jí)稻根系十分發(fā)達(dá)，吸肥能力強(qiáng)，為了獲得較高產(chǎn)量，在保證再生稻米的品質(zhì)和食用安全性的前提下，可酌情補(bǔ)施少量化肥。于頭季稻收割前 5~7 d 施用尿素 112.5~150.0 kg/hm2、45% 復(fù)合肥75.0 kg/hm2、氯化鉀 75.0 kg/hm2作再生季稻促芽肥。收割后 2~3 d 及時(shí)補(bǔ)施促苗、壯苗肥，一般施用尿素90~120 kg/hm2、氯化鉀 75 kg/hm2。用“920”30 g/hm2兌水750~900 kg/hm2橫噴稻樁，既可促進(jìn)再生芽萌發(fā)，又可使再生稻提早成熟。在再生稻始穗期，根據(jù)禾苗生長(zhǎng)情況可用“920” 15 g/hm2+磷酸二氫鉀1500~2250 g/hm2兌水750~900 kg/hm2噴霧，有利于提高成穗率、增加粒重，提高產(chǎn)量。［8］