李凌菲，唐強(qiáng)

（東華大學(xué) 服裝與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，上海 200051）

“香者，芳也、妙也、美也?！辈煌谖鞣较闼I(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，東方香追尋著朝代的更迭、宗教思想的興盛、絲綢之路的變遷、文人大眾的代代傳遞，終于融匯成一條恢宏磅礴的文明大道。然而，在實(shí)際的“嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)市場(chǎng)上，真正與傳統(tǒng)香事理念相契合的家具產(chǎn)品卻一直處于大眾的視野盲區(qū)，單一的體驗(yàn)形式無(wú)法獲得新消費(fèi)人群的青睞。因此，需要借助多感官體驗(yàn)這一理論，將浪漫的東方美學(xué)在用戶與產(chǎn)品互動(dòng)機(jī)制的助力下，伴隨著身心激發(fā)的反饋，讓市場(chǎng)受眾在無(wú)形中感受有形的雅文化之美。

1 香事家具的發(fā)展前景

中華大地自古尚香，從上古祭祀的熏香之盛起始，因?yàn)榭婆e制度的產(chǎn)生與逐漸成熟，造就了一種上至宮廷、下至市井、百花齊放的傳統(tǒng)香事體系。這種高雅至極的藝術(shù)形式體現(xiàn)在家居生活、辦公讀書(shū)、社交娛樂(lè)等方面。家具產(chǎn)品除了以香爐為代表的實(shí)用型器具外，還有文人雅集活動(dòng)所需要的香幾等，因此，應(yīng)考慮如何在尊重傳統(tǒng)美學(xué)的基礎(chǔ)上進(jìn)行符合現(xiàn)代化的創(chuàng)新。例如居由等[1]闡述了香幾與鐵藝材料相結(jié)合的設(shè)計(jì)新思路，從基于材料的角度作出更加適合市場(chǎng)的判斷；潘佳浩等[2]闡述了在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下利用情感化設(shè)計(jì)的3個(gè)層面，加強(qiáng)用戶對(duì)于香氛產(chǎn)品的聯(lián)結(jié)性，對(duì)設(shè)計(jì)起到系統(tǒng)指導(dǎo)作用。相對(duì)來(lái)說(shuō)，有關(guān)實(shí)踐創(chuàng)新類(lèi)的文獻(xiàn)還是不多，雖然田挺勝等[3]在《我國(guó)香氛產(chǎn)品的市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)》中對(duì)“新興香型”“東方香”的市場(chǎng)潛力給予了肯定，但視角始終聚焦于香水類(lèi)目體系中，真正的東方香領(lǐng)域未曾涉及。

但在根本上，無(wú)論是小型實(shí)用產(chǎn)品還是大型家具，東方香事產(chǎn)品對(duì)比普通香氛類(lèi)家具產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)明顯，即具有中式浪漫的底色、榫卯等精巧的技藝特色以及多元化材料裝飾工藝等。

2 多感官體驗(yàn)理念與傳統(tǒng)香事美學(xué)的共通共榮

2.1 多感官體驗(yàn)相關(guān)的理論梳理

多感官體驗(yàn)理論源于哲學(xué)與心理學(xué)領(lǐng)域，早在公元前6世紀(jì)希臘的畢達(dá)哥拉斯就提出了雙感官聯(lián)合的理念；2004年，Ernst提出“整合”多感官，從而融匯出“多感官體驗(yàn)”這一明確的概念[4]。國(guó)內(nèi)主要在教育學(xué)與設(shè)計(jì)類(lèi)傳播領(lǐng)域有所擴(kuò)展，常見(jiàn)的有包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)。就詞眼來(lái)說(shuō)，多感官體驗(yàn)基于基礎(chǔ)五感（視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)）提高感知體系之間的耦合度。組合多感官的聯(lián)結(jié)性方面，張祖耀等[5]將博物館文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的交互映射分成“物境交互”“情境交互”“意境交互”3個(gè)方面，而“感覺(jué)挪移”“表象疊加”和“意象互通”作為多維體驗(yàn)的主要表征手段，可將產(chǎn)品與用戶體驗(yàn)形成閉環(huán)關(guān)系；冷雄輝等[6]以觸覺(jué)為同產(chǎn)品聯(lián)結(jié)的核心感官，用“觸覺(jué)”來(lái)“移情”，展現(xiàn)鏡像-觸感聯(lián)覺(jué)機(jī)制，同時(shí)提出關(guān)聯(lián)機(jī)制的成功與否與“流暢性感知”直接掛鉤，并且需要依據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型對(duì)照不同的聯(lián)動(dòng)機(jī)制；李宜真等[7]認(rèn)為多覺(jué)連接與“通感”目的一致，需要?jiǎng)澐譃椤氨居X(jué)”與“通覺(jué)”?；谝陨侠碚搩?nèi)容可知，多感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)主要專(zhuān)注于用戶與產(chǎn)品聯(lián)覺(jué)的特性激發(fā)邏輯，實(shí)現(xiàn)千人千色、萬(wàn)中唯一的營(yíng)銷(xiāo)成果。

2.2 傳統(tǒng)香事家具設(shè)計(jì)的理論體系

傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品種類(lèi)多樣，故以觀賞型小型產(chǎn)品和輔助型大型家具進(jìn)行大體劃分。其中，觀賞型小型產(chǎn)品是指香器具，輔助型大型家具是指用香空間輔助。關(guān)于香器具，主要取自歷史沿襲中精彩迷人的部分，如以兩漢博山爐為代表的香爐、精巧之用的香球以及香身之用的熏籠；功能型大型家具選擇傳統(tǒng)香事最具代表性的香幾。

2.2.1 觀賞型小型產(chǎn)品

經(jīng)典香器的設(shè)計(jì)理念側(cè)重點(diǎn)不同：（1）兩漢博山爐受到道家思想的影響，因以漢武帝為代表的最高統(tǒng)治者尋仙山仙人求長(zhǎng)生，故該時(shí)期以先秦傳說(shuō)的仙山之境作為創(chuàng)作原型，下方配以承盤(pán)的蘭湯水汽，尋煙云繚繞之中窺見(jiàn)仙人、仙植與神獸的神秘之意。西漢劉向作《熏爐銘》有云：“嘉此正器，嶄巖若山。上貫太華，承以銅盤(pán)。中有蘭綺，朱火青煙?！盵8]使用場(chǎng)景：從地位象征到文房雅玩；特性感官：為視覺(jué)與嗅覺(jué)并重。（2）精巧之用的香球被人們熟知是因?yàn)樵凇榜R嵬驛之變”中香消玉殞的大唐美人楊玉環(huán)肌膚已壞，但是其手中香囊（香球）猶存。文獻(xiàn)中最早的記載出現(xiàn)在漢，最早的實(shí)物出現(xiàn)在唐。金屬球體布滿對(duì)稱鏤空花紋，內(nèi)部裝滿香料的香盂與陀螺儀一樣無(wú)論怎么轉(zhuǎn)動(dòng)，都能保持內(nèi)部水平。唐代詩(shī)人元稹在《香球》一詩(shī)中有云：“順?biāo)孜▓F(tuán)轉(zhuǎn)，居中莫?jiǎng)訐u。愛(ài)君心不惻，猶訝火長(zhǎng)燒。”[9]使用場(chǎng)景：從熏衣熏被到佩戴出行；特性感官：視、嗅、觸并重。（3）香身之用的熏籠與品質(zhì)生活掛鉤，如用香薰烤衣物被褥等。以南北朝詩(shī)人沈滿愿的《詠五彩竹火籠詩(shī)》為依據(jù)，就有了熏籠，后一直沿用到清。熏籠可以是竹編、金銀制，甚至到清代的大件“火車(chē)暖床”[10]，不論是平民還是貴族，都對(duì)這種雅致生活追求了幾千年。宋代文人洪芻在《香譜》中詳細(xì)描述了“熏香法”：“凡熏衣，以沸湯一大甌，置熏籠下，以所熏衣覆之，令潤(rùn)氣通徹，貴香入衣難散也，然后于湯爐中燒香餅子一枚，以灰蓋，或用薄銀碟子尤妙置香在上熏之，常令煙得所，熏訖，疊衣，隔宿衣之，數(shù)日不散。”[11]使用場(chǎng)景：從熏衣熏被到室內(nèi)取暖；特性感官：視、嗅、觸并重。

2.2.2 輔助型大型家具

香幾是用來(lái)放在空間中央擺設(shè)香器具（以爐瓶三事為代表）的，在文人雅集等相關(guān)活動(dòng)中體現(xiàn)主人審美和雅致之境的追求。由于生活方式的變化——由席地而坐變?yōu)榇棺愣?，與建筑構(gòu)造的變化、文人禮儀思想的變遷都有關(guān)聯(lián)。使用場(chǎng)景：陳設(shè)獨(dú)幾到雅集聚會(huì)；特性感官：為輔助視覺(jué)。香幾以圓幾最多，方幾次之，腿足多采用曲線，也有直線。腿足數(shù)量有三足、四足、五足、六足，修長(zhǎng)精致，端莊清雅[12]。宋劉松年的畫(huà)作《松蔭鳴琴圖》、宋趙昌的畫(huà)作《南唐文會(huì)圖》等都有展現(xiàn)香幾，與文人焚香作畫(huà)聽(tīng)琴的活動(dòng)息息相關(guān)。

2.3 多感官體驗(yàn)與傳統(tǒng)香事美學(xué)的并向拓展

傳統(tǒng)香事美學(xué)作為文人雅集表達(dá)的其中一環(huán)與所做詩(shī)書(shū)傾向一致，《易傳》提出“立象以盡意”，晚唐司空?qǐng)D認(rèn)為詩(shī)歌有“象外之象”“景外之景”“味外之味”等，歷代文人對(duì)“意境”和“意象”的學(xué)問(wèn)皆有深度研究[13]。傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品使用此類(lèi)詩(shī)書(shū)的創(chuàng)作手法，在多層意蘊(yùn)的擴(kuò)展關(guān)系中讓感官最大化。

利用上述多感官體驗(yàn)理論的聯(lián)覺(jué)機(jī)制，就觀賞型小型產(chǎn)品與輔助型大型家具進(jìn)行拓展劃分：（1）兩漢博山爐“通感渠道”以視覺(jué)為主、嗅覺(jué)為引，用錯(cuò)金工藝點(diǎn)醒山形峰巒的層疊之勢(shì)，層巒之間人與瑞獸隱身其中，煙云于山間騰挪而出，通感手法為“仙境的微縮”。在“境象歸一”層面，使用上方尖銳多疊、下方圓潤(rùn)的豆型爐身之態(tài)的反差手法以及萬(wàn)物布局動(dòng)勢(shì)暗藏的留白手法，最終到達(dá)“天人合一”的“象”外之“意”。（2）唐盛行的香球“通感渠道”以視嗅覺(jué)為輔、觸覺(jué)為主，暖暖煙氣從球體鏤空花雕生發(fā)，通感手法為“機(jī)巧藏香”。在“境象歸一”層面，使用花鳥(niǎo)紋樣漫出香煙如林間晨霧的借代手法，最終到達(dá)香身香心“雍容華美”的“象”外之“意”。（3）熏籠“通感渠道”以嗅觸為主、視覺(jué)為輔，樣式多有變化，但不變的是對(duì)精致生活的追求，與原有家具相結(jié)合，取暖焚香與臥靠之用，通感手法為“家居融匯”。在“境象歸一”層面，外形有斗形、弧形、塔形、方形、箱形等，使用與其他家具相配相融的變通手法，最終到達(dá)“滋養(yǎng)歲月”的“象”外之“意”。（4）香幾“通感渠道”為輔助型視覺(jué)陳設(shè)，瘦高之體，方寸之間，將四雅之事托物展現(xiàn)得淋漓盡致，通感手法為“高異與風(fēng)骨”。在“境象歸一”層面，有或曲或直或遒勁的腿足，象征手法表明主人的精神追求，最終達(dá)到“風(fēng)骨之呈”的“象”外之“意”。

3 基于“鼻觀”理念的家具產(chǎn)品創(chuàng)新互動(dòng)模型

3.1 “鼻觀”理論

“鼻觀”理念是傳統(tǒng)香事文脈追求的集大成?！氨怯^”最初源自佛教的“鼻根”，后衍生到“六根”“六塵”“六識(shí)”，《楞嚴(yán)經(jīng)》中有提及“能一根而通六根”六根皆用悟道之說(shuō)[14]。黃庭堅(jiān)深受影響，將“鼻觀”概念活學(xué)活用，結(jié)合自身的學(xué)識(shí)與實(shí)踐，無(wú)論是詩(shī)學(xué)的理念還是制香方的思路都巧妙融匯，從而將香學(xué)推動(dòng)成為一門(mén)獨(dú)立的藝術(shù)美學(xué)。

基于“鼻觀”理念的家具產(chǎn)品突出以“嗅”為核心感官，延伸出其他類(lèi)型感官的同時(shí)，關(guān)注層層遞進(jìn)的體驗(yàn)聯(lián)系，為不同產(chǎn)品、不同香型有無(wú)煙氣作出特定的考量。多感官體驗(yàn)可以梳理該產(chǎn)品的特性，延續(xù)無(wú)論是“錯(cuò)彩鏤金”還是“清雅沉靜”的表層意蘊(yùn)，都可以借由傳統(tǒng)香的嗅覺(jué)主感官，在不同的使用手段和使用場(chǎng)景下達(dá)成借“鼻”以“觀”的通感效應(yīng)。

3.2 現(xiàn)代家居需求與“嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)”主流消費(fèi)人群的融匯點(diǎn)

對(duì)淘寶、天貓等線上App與線下香類(lèi)門(mén)店的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代“嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)”主流消費(fèi)人群具有幾種共同特點(diǎn)：（1）對(duì)悅己型消費(fèi)的鐘愛(ài)；（2）對(duì)獨(dú)一無(wú)二的消費(fèi)體驗(yàn)的追求；（3）對(duì)新型社交方式的追求；（4）骨血中對(duì)風(fēng)雅時(shí)尚的追求。現(xiàn)代家居風(fēng)格也不再停留于模板化的設(shè)計(jì)風(fēng)格，追求品質(zhì)、雅致、新穎的生活方式才是當(dāng)下部分消費(fèi)人群的共同心聲。因此，針對(duì)不同年齡層級(jí)與消費(fèi)需求，就“感覺(jué)、感知、感悟”的3個(gè)品香層次，構(gòu)建以“鼻觀”為核心的家具產(chǎn)品互動(dòng)模型顯得尤為重要。

3.3 傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品互動(dòng)模型的構(gòu)建

首先，需要打破傳統(tǒng)香類(lèi)與現(xiàn)代生活方式的隔閡，快速介入香事美學(xué)中；其次，利用先入為主的“視覺(jué)”“聽(tīng)覺(jué)”作餌、深度侵入“嗅覺(jué)”作主，再細(xì)細(xì)跟隨其余的感官互動(dòng)體驗(yàn)（圖1）。

圖1 基于“鼻觀”理念的家具產(chǎn)品互動(dòng)模型（作者自繪）

4 結(jié)語(yǔ)

東方香學(xué)的發(fā)展離不開(kāi)先賢們的努力，而如今更需要腳踏實(shí)地地拓展實(shí)踐方法，將理論與實(shí)踐相結(jié)合。利用多感官體驗(yàn)的理論優(yōu)勢(shì)，將多感官進(jìn)行邏輯規(guī)劃，并與產(chǎn)品的體驗(yàn)層級(jí)深層耦合。在已有的“鼻觀”傳統(tǒng)香學(xué)理念融匯下，細(xì)細(xì)挖掘出傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品的多種創(chuàng)新可能。參考具體操作關(guān)聯(lián)的落地效果，配合傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品互動(dòng)模型的構(gòu)建，在實(shí)際考量中深入探究“嗅覺(jué)經(jīng)濟(jì)”主流消費(fèi)市場(chǎng)喜愛(ài)的設(shè)計(jì)方案。