黨中央、國務(wù)院高度重視奶業(yè)發(fā)展，習(xí)近平總書記多次作出重要批示，要求再接再厲把奶業(yè)搞上去。全行業(yè)要深刻領(lǐng)會總書記重要指示精神，在以中國式現(xiàn)代化全面推進中華民族偉大復(fù)興的新征程上，攜手并進，創(chuàng)新驅(qū)動，把民族奶業(yè)振興抓上去。

奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品業(yè)的重要組成部分，是國計民生和健康中國不可或缺的大產(chǎn)業(yè)，事關(guān)億萬群眾身體健康。牛奶是大自然賦予人類最接近完美的食物，富含全價的乳蛋白和人體必需氨基酸等，營養(yǎng)物質(zhì)極其豐富，已成為人民日常生活中的重要消費品。

近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部不斷強化奶業(yè)政策研究與戰(zhàn)略部署，持續(xù)加大對奶業(yè)發(fā)展的支持力度，會同財政部啟動奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進項目，以提升奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力為目標(biāo)，安排中央財政專項資金支持全國50個奶業(yè)大縣全面提高草畜配套能力和智能裝備水平，開展種養(yǎng)加一體化試點，充分調(diào)動各地生產(chǎn)積極性，夯實奶業(yè)發(fā)展根基。

2022年，我國奶類產(chǎn)量達(dá)到4027萬噸，首次突破4000萬噸大關(guān)，位居全球第四位。奶牛平均單產(chǎn)9.2噸，規(guī)模牧場奶牛單產(chǎn)均達(dá)到10噸以上，超過歐盟平均水平。生鮮乳、乳制品總體抽檢合格率分別達(dá)到100%和99.9%，乳蛋白、乳脂肪等主要指標(biāo)含量達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉市場占有率超過68%。當(dāng)前，我國奶業(yè)總體仍處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，“大而不強”的問題依然突出，奶類產(chǎn)量提升與奶源自給率下降并存，成本上升與價格下行并存，階段性奶源緊張與“賣奶難”并存，一些矛盾和問題還沒有得到根本解決。

7月20日，第十四屆中國奶業(yè)大會暨2023中國奶業(yè)20強峰會在重慶隆重召開。會議強調(diào)，面對新形勢、新挑戰(zhàn)，要堅持走生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、供給多元化、品牌國產(chǎn)化、產(chǎn)業(yè)一體化的高質(zhì)量發(fā)展道路；要加強奶源基地建設(shè)，育強奶牛良種、擴大優(yōu)質(zhì)飼草、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，夯實產(chǎn)業(yè)升級的基礎(chǔ)；要堅持產(chǎn)管并重、企業(yè)為主、部門聯(lián)動，守牢乳品質(zhì)量的生命線；要順應(yīng)國內(nèi)市場消費需要，開拓干乳制品市場，拓展乳品供給的新格局；要探索建立產(chǎn)能調(diào)控機制穩(wěn)市場、健全企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制穩(wěn)收益，營造健康發(fā)展的生態(tài)圈，為今后一個時期促進奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展確立了振興路徑，指明了前進方向。