文/程 銳 四川省南充市中醫(yī)醫(yī)院

中藥材質(zhì)量的好壞直接影響著患者臨床的使用效果，但對(duì)于普通人來說，尤其是青少年，很難正確分辨中藥。為此，我們需要掌握一些簡單易學(xué)的中藥識(shí)別方法。

看一看

青少年認(rèn)識(shí)中藥，最為直接的方法就是實(shí)地參觀中藥的種植園，或者是標(biāo)本室。經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)講解，觀察中藥的形態(tài)、顏色等。

青少年可以通過觀察中藥的根、莖、葉、花、果實(shí)等形態(tài)特征來進(jìn)行識(shí)別。不同中藥的形態(tài)各不相同，例如，黃芪的根部粗壯，有縱向皺紋，葉子為三葉，花朵的形狀為蝴蝶形。

觀察中藥的外表顏色，也能夠分辨中藥的品種、質(zhì)量。例如，黃連的顏色偏黃，丹參的顏色偏紅，而玄參的顏色偏黑。

還可以借助工具（如放大鏡）來觀察中藥。由于一些中藥的紋理比較細(xì)微，借助放大鏡可以更好地進(jìn)行觀察、分辨。例如，紫蘇子的表面有一些隆起的紋路。

聞一聞

分辨中藥的氣味也是一種重要的識(shí)別方法，每種中藥都有其獨(dú)特的氣味。鼻聞的方法又分為以下3 種：

1.直接鼻嗅法

將中藥靠近鼻子去聞一聞它的氣味。例如，當(dāng)我們聞陳皮時(shí)，可以聞到柑橘的芳香氣味；阿魏的氣味比較臭；薄荷有一種淡淡的清涼感。

2.蒸汽鼻嗅法

把中藥放入熱水里浸泡，聞其散發(fā)出來的氣味可以進(jìn)行分辨。例如，犀角氣味微微清香，但并不腥；水牛角稍微有一點(diǎn)腥味。

3.揉搓鼻嗅法

有一些中藥的氣味比較淡，可以將其揉搓折斷，讓氣味散發(fā)出來再分辨。例如，細(xì)辛有一股清香的氣味；魚腥草有一股魚腥味。

摸一摸，嘗一嘗

用手觸摸中藥后，可以根據(jù)其軟硬、干濕程度對(duì)其真?zhèn)芜M(jìn)行分辨，比較常用的方法主要有以下幾種：

手摸法。用手輕輕捻試中藥，觀察其黏性、軟硬等情況。例如，黑附子的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，當(dāng)歸的質(zhì)地比較柔軟。

手捏法。用手輕輕捏一下中藥，根據(jù)其黏附程度和干濕程度辨別其質(zhì)量。例如，天仙子用手捏會(huì)有一定的黏性。

手掂法。將中藥放在手中掂量一下，感受其重量，以此來判斷其質(zhì)量。例如，礦物類的中藥比較沉，花葉類的中藥比較輕。

中藥的味道也是其識(shí)別的重要依據(jù)，有些中藥味苦，有些味甘，有些味辛，有些味酸，不同的味道代表不同的功效和用途。例如，黃連味苦，甘草味甘，山楂味酸。

學(xué)一學(xué)

了解中藥的藥理學(xué)知識(shí)也是進(jìn)行中藥識(shí)別的必備技能。例如，當(dāng)我們學(xué)習(xí)了人參的藥理學(xué)知識(shí)后，就能更好地判斷人參的真假、品級(jí)，是否具有更好的藥效等。藥材的來源地也是進(jìn)行中藥識(shí)別的重要因素，同樣的中藥在不同的產(chǎn)地、不同的環(huán)境中生長，可能會(huì)有不同的形態(tài)、氣味和味道等特點(diǎn)。青少年了解不同產(chǎn)地的藥材，學(xué)會(huì)依據(jù)產(chǎn)地的不同來辨別不同類型的中藥。例如，川貝母是四川特產(chǎn)，味道甘甜，有潤肺、化痰的功效；北貝母則產(chǎn)于內(nèi)蒙古和華北地區(qū)，味道比較苦，有清熱、利咽的功效。

總之，中藥的識(shí)別需要青少年綜合運(yùn)用多種方法。通過實(shí)地參觀，觀察中藥的形態(tài)特征，聞一聞中藥的氣味，嘗一嘗中藥的味道，了解藥材的來源地，學(xué)習(xí)藥理學(xué)知識(shí)等方法，去識(shí)別中藥，學(xué)習(xí)中藥知識(shí)。