吳杰智是地地道道的湖南鳳凰苗鄉(xiāng)人，她性格豪爽，做事雷厲風行，更有苗家人不服輸?shù)摹熬髣拧薄?016年，她響應鳳凰縣“引老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”倡議，從江蘇無錫回到湖南老家當“?？汀?，把“從絲線到衣服”的系統(tǒng)思維和工匠精神，在“一頭?！鄙砩习l(fā)揮得淋漓盡致，為當?shù)厝罕娒撠氈赂讳侀_了一條錦繡之路?，F(xiàn)在，湖南青禾畜牧業(yè)有限公司在禾庫鎮(zhèn)陸續(xù)建立16個“牛村”，涉及600 多農(nóng)戶，牧場總面積達1.3 萬多畝。

苗家阿妹下海創(chuàng)業(yè)

富有民族特色的鳳凰縣工業(yè)集中區(qū)“鳳凰之窗”，是鳳凰著力打造的武陵山區(qū)民族特色產(chǎn)品集散地、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地，也是湖南青禾畜牧業(yè)有限公司總部所在地。

2005 年初，吳杰智在溫州創(chuàng)辦了自己的工廠，從織布、染色、設計、制作到銷售，迅速建立起完整的服裝產(chǎn)業(yè)鏈，開啟了在江浙一帶“從絲線到衣服”的商海拼搏之路。雖然吳杰智在外地干事業(yè)風生水起，但家鄉(xiāng)貧困的景象卻在她的腦子里揮之不去。

“那幾年我身體不好，回到家鄉(xiāng)禾庫鎮(zhèn)休養(yǎng)?！眳墙苤钦f，感受著家鄉(xiāng)的青山綠水，吃著最原生態(tài)的苗鄉(xiāng)佳肴，輔以傳統(tǒng)的苗藥調(diào)理，她的身體逐漸康復。

在此期間，她了解到村民養(yǎng)殖的湘西黃牛銷售不易。為了做市場調(diào)研，吳杰智走遍全國各地大型牛肉交易市場，品嘗各類牛肉；她還從國外采購不少牛肉品嘗。

出于對家鄉(xiāng)的熱愛和對湘西黃牛品質(zhì)的信心，吳杰智決定回鄉(xiāng)養(yǎng)牛。她相繼賣掉服裝廠和紡織廠，2016 年投資1200 多萬元，成立湖南青禾畜牧業(yè)有限公司，租下大片草場和荒山，建立養(yǎng)殖基地，從光鮮亮麗的服裝廠董事長變成了鄉(xiāng)間“牛客”。

母子攜手樂當“牛客”

吳杰智建立“公司+基地+村黨支部+合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，通過利益聯(lián)結(jié)，讓養(yǎng)牛的農(nóng)戶越來越多。

吳杰智介紹，她提出“團結(jié)互助、共同致富”的養(yǎng)牛思路：由村黨支部負責農(nóng)戶養(yǎng)殖的日常管理組織，給村里養(yǎng)牛的農(nóng)戶分組，組里的成員輪流放牛。和以前“單打獨斗”相比，既節(jié)約了人力成本，村集體經(jīng)濟每年也可從湖南青禾畜牧業(yè)有限公司得到50元/頭牛的管理收入。

為引導農(nóng)民加入養(yǎng)牛行列，吳杰智到各個村寨和農(nóng)民簽約，向他們作出書面保證：公司為養(yǎng)牛提供技術支持；出欄后以高出市場價10%回收；買不起牛犢的農(nóng)戶，公司先行墊付資金，待牛養(yǎng)大后公司回收再抵扣成本。

吳杰智請畜牧專家制定養(yǎng)殖標準：按每15 畝草場投放1 頭牛，確保純天然、無添加養(yǎng)殖，養(yǎng)3 年回收，既不破壞生態(tài)，產(chǎn)業(yè)又可持續(xù)發(fā)展。

“發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要新思維。讓小黃牛成長為致富的大黃牛，不僅要步子穩(wěn)，還要膽夠大，敢嘗試。”吳杰智的兒子劉志秋說。

劉志秋從澳大利亞讀完外貿(mào)英語本科歸來后，繼續(xù)攻讀湖南大學工商管理碩士學位，現(xiàn)擔任公司總經(jīng)理。創(chuàng)業(yè)“母子檔”，成為遠近聞名的大小“?？汀?。劉志秋借鑒澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展思路，因地制宜引入新養(yǎng)殖技術，與母親一起，建立養(yǎng)殖、生產(chǎn)、包裝、銷售一體的發(fā)展模式，在公司盈利的同時反哺家鄉(xiāng)。

2022 年7 月，鳳凰舉行“湘西黃?！蓖平榛顒印：锨嗪绦竽翗I(yè)有限公司與湖南梁大俠餐飲、五八農(nóng)服信息、長沙市鳳凰商會簽訂鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略合作協(xié)議，與省湘菜產(chǎn)業(yè)促進會會員代表簽訂湘西黃牛肉采購協(xié)議，與湘西州黃牛養(yǎng)殖戶代表簽訂購銷協(xié)議。

“庖丁解牛”又出新傳

湘西山高草茂，在山地上放養(yǎng)、散養(yǎng)的黃牛，肉質(zhì)細膩，醇香味美。

“在牛肉價格上，我們讓利給養(yǎng)殖戶。我們將不值錢的牛皮、牛雜等開發(fā)成食材，努力提升附加值，實現(xiàn)多贏?！眳墙苤墙榻B，為了提升黃牛附加值，她找到一些著名餐飲店的大廚開展合作，對牛肉、牛雜、牛筋等進行深加工，開發(fā)不同口感風味、方便攜帶的原味牛肉、麻辣牛肉、香辣牛筋等熟食。

近年來，預制菜成舌尖新寵。湖南青禾畜牧業(yè)有限公司“乘風而上”，相繼推出帶皮牛肉、牛肉火鍋罐頭、牛腩火鍋罐頭等產(chǎn)品。一張牛皮原本只能賣幾百元，被制作成帶皮牛肉預制菜，價值增加好幾倍；平時不受消費者待見的牛雜等食材，被加工成麻辣牛肚等零食，深受游客喜愛。

“每頭牛至少增加5000 元產(chǎn)值！”吳杰智說。

對于一名深諳“從絲線到衣服”系統(tǒng)思維的商海“女漢子”，吳杰智把“一頭?！弊兂墒称?，游刃有余。

吳杰智還利用抖音、快手等平臺，通過直播帶貨、開網(wǎng)店擴大線上銷售，走多元化農(nóng)產(chǎn)品銷售之路。