劉程宏 柴麗娜 鄭華魁

鄭州市農(nóng)林科學(xué)研究所，河南 鄭州 450000

0 引言

石榴在我國(guó)已有2 000 多年的栽培歷史。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工馴化，我國(guó)形成了陜西省臨潼區(qū)、山東省棗莊市、安徽省懷遠(yuǎn)縣、四川省會(huì)理市、河南省鄭州市等幾個(gè)各具特色品種的石榴產(chǎn)區(qū)［1］。近年來(lái)，鄭州市石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，尤以軟籽石榴享譽(yù)省內(nèi)外。軟籽石榴在品質(zhì)、外觀、口感等方面表現(xiàn)優(yōu)異，因其籽粒大、色澤好、果味美而備受市場(chǎng)歡迎，在石榴產(chǎn)品中頗有競(jìng)爭(zhēng)力。但其具有抗寒能力弱的缺陷，容易遭受凍害侵襲。

2022年冬季，鄭州市經(jīng)歷了極低溫度的侵襲；2023年1月，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了幾次低于-10 ℃的極低溫度。2023年3—4月，鄭州市又出現(xiàn)了倒春寒天氣，此時(shí)果樹(shù)已開(kāi)始萌芽甚至開(kāi)花，因此會(huì)造成較嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。筆者為掌握位于鄭州市區(qū)東部的中牟縣的石榴受凍害情況，選取位于鄭州市區(qū)與中牟縣區(qū)中間位置的石榴園區(qū)為調(diào)查點(diǎn)，對(duì)凍害發(fā)生后該園區(qū)內(nèi)軟籽石榴生長(zhǎng)情況進(jìn)行了調(diào)查。

1 中牟縣石榴園概況

中牟縣位于鄭州市區(qū)東部，屬典型的中緯度暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨熱同期，年平均日照時(shí)間為2 366 h，年平均氣溫14.2 ℃，年無(wú)霜期240 d；全年農(nóng)耕期309 d，作物活躍生長(zhǎng)期217 d，有利于多種植物生長(zhǎng)和農(nóng)作物復(fù)種。

中牟縣石榴園區(qū)北側(cè)有圍墻，其余方向的外圍均為道路。截至2023年，園區(qū)共種植2個(gè)品種共1 044棵3 年生石榴樹(shù)，其中突尼斯812 棵，中農(nóng)紅232 棵。苗木于2019 年春購(gòu)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所，扦插苗建園，未實(shí)行覆草栽培。2019 年冬，剪去石榴樹(shù)枝條，定干100 cm，纏裹防凍棉越冬。

2 凍害情況調(diào)查

果樹(shù)受凍后，枝干表皮內(nèi)的韌皮部到木質(zhì)部間組織發(fā)生褐變，輕者表現(xiàn)為水浸狀，嚴(yán)重者組織全部變成黑褐色，受凍而死的皮層組織則變成褐色。通過(guò)觀察苗木發(fā)芽情況和組織褐變情況，以凍死率作參考，調(diào)查石榴凍害情況。

2023年4月11日，初步調(diào)查中牟縣石榴園的1 044棵石榴樹(shù)，確定凍死106 棵，其他石榴樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較弱（見(jiàn)表1）；5 月23 日再次進(jìn)行調(diào)查，確定凍死207 棵，凍死率19.8%，其他石榴樹(shù)從中部和下部另外抽枝發(fā)芽（見(jiàn)表2）。其中，突尼斯（812 棵）確定凍死127 棵，凍死率15.6%，確定成活321 棵，其他石榴樹(shù)在中部或下部發(fā)芽；中農(nóng)紅（232 棵）受凍害嚴(yán)重，凍死80 棵，凍死率34.5%，確定成活12棵。

表1 2023年4月11日調(diào)查結(jié)果

表2 2023年5月23日調(diào)查結(jié)果

3 凍害情況分析

①軟籽石榴的品種不同，抗寒能力不同。對(duì)比種植條件基本一致的突尼斯和中農(nóng)紅石榴受凍害情況可知，中農(nóng)紅的抗寒能力更弱。②垂直高度不同，受凍害程度不同。樹(shù)干基部往上10 cm 之內(nèi)受凍害程度較輕，頂部（70～100 cm）受凍害程度最重，10～70 cm 受凍害程度居中。③樹(shù)體所處方位不同，受凍害程度有所差異。根據(jù)調(diào)查結(jié)果可知，園區(qū)北部1～5 排石榴樹(shù)受凍害程度較輕，其他方向的外圍幾排石榴樹(shù)受凍害程度較嚴(yán)重，中部居中。

4 凍害原因分析

從調(diào)查結(jié)果結(jié)合實(shí)際情況分析，石榴樹(shù)受凍害的程度除了與其自身的抗寒能力有關(guān)外，還與以下原因有關(guān)。①軟籽石榴自身抗寒能力弱，用其扦插苗建園的中牟縣石榴園受凍害影響嚴(yán)重。②空間環(huán)境方面。石榴園北側(cè)是圍墻，可對(duì)園區(qū)北側(cè)1～5 排的石榴樹(shù)起到防護(hù)作用，而其他方向的外圍（西側(cè)和南側(cè)）由于直接毗鄰道路，冷風(fēng)不受阻隔，導(dǎo)致石榴樹(shù)受凍害嚴(yán)重。由此可見(jiàn)，空間上的屏障可阻擋冷風(fēng)，從而對(duì)果樹(shù)有一定程度的防寒效果。③生產(chǎn)管理不善。種植戶在入冬前對(duì)石榴樹(shù)干進(jìn)行了簡(jiǎn)單涂白，但涂白高度不足，僅1 m左右；未能在秋季及時(shí)調(diào)控樹(shù)體落葉使石榴進(jìn)入休眠期，也未對(duì)石榴樹(shù)體噴施防凍液，導(dǎo)致果樹(shù)抗寒能力不足。冬季低溫來(lái)臨前，種植戶應(yīng)取疏松土壤對(duì)樹(shù)干基部封高度為30～50 cm的土堆［2］，但中牟縣石榴園中石榴樹(shù)干基部所封土堆平均高度只有30 cm，在極度低溫情況下，未能起到很好的防寒效果（土堆高度較低，只能抵御普通低溫，在極度低溫情況下，不能很好防寒）。發(fā)生倒春寒時(shí)，種植戶未能及時(shí)對(duì)石榴樹(shù)噴施氨基酸水溶液進(jìn)行凍害預(yù)防及補(bǔ)救，因而補(bǔ)救效果不明顯。石榴樹(shù)頂端受凍害最嚴(yán)重，是由于樹(shù)體頂部會(huì)積存降雨和積雪，再加上防凍棉的頂部沒(méi)有包裹很好，導(dǎo)致積雪侵害樹(shù)體頂部。

5 防止凍害的措施

種植戶可逐步將軟籽石榴扦插苗植株分批更換為由抗寒性較好的砧木嫁接軟籽石榴的嫁接苗，以提升園區(qū)苗木整體的抗寒能力。

軟籽石榴在平原地區(qū)并不適宜露地栽培。因此，種植戶可考慮將果園盡量建在淺山中下部或丘陵中上部（如滎陽(yáng)市劉溝村石榴產(chǎn)業(yè)基地），以減輕石榴樹(shù)受凍害程度［3］。若一定要在類似中牟縣這樣的平原地區(qū)露地栽培石榴，種植戶可建造圍欄院墻或種植防風(fēng)林，以阻擋寒風(fēng)侵襲；或在此地進(jìn)行設(shè)施栽培，既能解決軟籽石榴的防寒問(wèn)題，又可以調(diào)節(jié)其生長(zhǎng)期［4］。條件有限的情況下，種植戶可在冬季對(duì)苗木進(jìn)行簡(jiǎn)易的扣棚防護(hù)，模擬大棚栽培模式，確保石榴安全越冬。

為保證石榴樹(shù)安全越冬，種植戶應(yīng)在9月初即開(kāi)始對(duì)石榴樹(shù)體噴施防凍液，間隔10 d 噴一次，連續(xù)噴施3次［5］；在果實(shí)成熟采收后再噴施1次尿素和磷酸二氫鉀溶液，以增強(qiáng)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)；在石榴樹(shù)落葉前30～40 d噴施乙烯利水劑，調(diào)控軟籽石榴及時(shí)落葉進(jìn)入休眠期；落葉后剝?nèi)?shù)干的老皮、粗皮、翹皮等，并用果樹(shù)專用的涂白劑對(duì)樹(shù)干進(jìn)行涂白，涂白高度1.0～1.2 m。種植戶如果還應(yīng)用防凍棉纏裹樹(shù)干的方式進(jìn)行防寒越冬，要確保纏裹得緊密均勻，不留縫隙，來(lái)年驚蟄過(guò)后再行去除。在冬季低溫來(lái)臨前，種植戶應(yīng)取疏松土壤在樹(shù)干基部封高度為30～50 cm 的土堆，以達(dá)到更好的防凍效果；在土壤封凍前，于石榴樹(shù)根際兩側(cè)各開(kāi)一條20～30 cm寬、10～20 cm 深的溝并灌水，水要灌足（下滲約60 cm深），并確保灌水溝內(nèi)不積水、不漏干、不結(jié)冰，以增加土壤墑情，提高樹(shù)體抗寒力［6］。另外，園區(qū)內(nèi)可設(shè)置行間生草，夏季可改善園區(qū)小氣候，防止苗木蒸騰作用過(guò)強(qiáng)，冬季又可對(duì)石榴樹(shù)起到一定的防寒保暖效果。

在倒春寒來(lái)臨之前，種植戶應(yīng)在石榴樹(shù)萌芽前或果樹(shù)發(fā)芽后開(kāi)花前澆水，降低地溫以推遲果樹(shù)萌芽和開(kāi)花的時(shí)間；可將鋸末、碎秸稈或果園雜草等堆積做燃料，提高果園局部溫度，防止霜凍和冷空氣下沉對(duì)果樹(shù)造成凍害；及時(shí)關(guān)注天氣變化，在果樹(shù)萌芽前使用藥物推遲果樹(shù)開(kāi)花，抑制花芽萌動(dòng)以避開(kāi)倒春寒。

如果已經(jīng)造成凍害，種植戶應(yīng)及時(shí)對(duì)果樹(shù)噴施氨基酸水溶液（添加蕓薹素內(nèi)酯乳油或三十烷醇水劑）進(jìn)行補(bǔ)救，以挽回部分損失。如果此時(shí)花朵暫時(shí)還未開(kāi)完，可以進(jìn)行人工授粉；若是正值花期，應(yīng)停止疏花疏果，主動(dòng)?；ū９员ＷC一定的坐果率，待坐果穩(wěn)定后再行篩選，后期加強(qiáng)管理，維穩(wěn)樹(shù)勢(shì)。若是倒春寒嚴(yán)重，種植戶也不要因?yàn)楹笃趻旃可倬头艞壒芾?，?yīng)及時(shí)調(diào)整方向，以養(yǎng)樹(shù)為目的，做好肥水管理、修剪及防蟲(chóng)工作，為來(lái)年結(jié)果奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。