張日平　姜坤　田慶霞　馬起林

摘要：陽(yáng)光玫瑰葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益高，近年來(lái)，煙臺(tái)地區(qū)陽(yáng)光玫瑰的發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大。由于未能有效地示范、推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)，各地葡萄園產(chǎn)出的果實(shí)質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)售價(jià)差異很大，陽(yáng)光玫瑰未來(lái)可持續(xù)性良性發(fā)展很難。針對(duì)目前現(xiàn)狀，總結(jié)了陽(yáng)光玫瑰生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題，并提出了科學(xué)的解決辦法，供廣大種植者參考。

關(guān)鍵詞：葡萄；陽(yáng)光玫瑰；生產(chǎn)；問(wèn)題；對(duì)策

文章編號(hào)：2096-8108（2023）05-0083-02中圖分類(lèi)號(hào)：S663.1中圖分類(lèi)號(hào)文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Problem and Countermeasure of Shine Musca Grape Production in Yantai Area

ZHANG? Riping，JIANG? Kun，TIAN? Qingxia，MA? Qilin

（Penglai District Agricultural Technology Extension Center of Yantai City， Yantai Shandong 265600，China）

Abstract： Shine Musca grape planting has high economic benefits. In recent years， the development scale of Shine Musca grape in Yantai area has been expanding. Due to the failure to effectively demonstrate and promote standardized cultivation and management techniques， the fruit quality in various regions is uneven， and the market price varies greatly. It is difficult for Shine Musca grape to develop sustainably and healthily in the future. In view of the current situation， the main problems existing in the production are summarized， and the scientific solutions are put forward for the reference of the majority of growers.

Keywords：grape; Shine Musca grape; production; problem; countermeasure

陽(yáng)光玫瑰葡萄由日本果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)用安蕓津21號(hào)和白南為親本雜交選育而成，該品種糖度高、香味足、顏色靚、耐貯運(yùn)，以果實(shí)飽滿(mǎn)、口感細(xì)膩著稱(chēng)［1］。陽(yáng)光玫瑰果實(shí)外形具備圓錐特征，且果穗較為緊密，通常情況下，單果粒的質(zhì)量在7～8 g，果穗的質(zhì)量在800～900 g，果皮為黃綠色或黃色，且果皮為中等厚度。該品種果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，果肉質(zhì)地硬脆，有種籽，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)可達(dá)18%以上。陽(yáng)光玫瑰幼葉葉背密布茸毛、成熟葉片表皮有較厚的蠟質(zhì)層，具有較強(qiáng)的抗病性，樹(shù)勢(shì)健壯，花芽分化和坐果性能良好，不易出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象，栽培難度不高，具有廣闊的發(fā)展?jié)摿Γ?］。

由于陽(yáng)光玫瑰引進(jìn)、試栽、示范、推廣工作時(shí)間較短，花果管理等核心栽培技術(shù)沒(méi)有實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，各地果農(nóng)的栽培管理技術(shù)水平參差不齊，市場(chǎng)售價(jià)差異很大，果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益無(wú)法持續(xù)性提高，如果不開(kāi)展實(shí)施技術(shù)規(guī)范化，后續(xù)發(fā)展形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)。為此，我們對(duì)煙臺(tái)地區(qū)陽(yáng)光玫瑰葡萄的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查和研究，分析了該品種發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和存在問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策、建議，供廣大生產(chǎn)者參考。

1陽(yáng)光玫瑰葡萄生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

該品種于2009年陸續(xù)引入中國(guó)，2013年由煙臺(tái)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院引進(jìn)煙臺(tái)地區(qū)，開(kāi)始進(jìn)行栽植試種和示范推廣。2021年陽(yáng)光玫瑰全國(guó)種植面積已突破7萬(wàn)hm²，煙臺(tái)地區(qū)的栽培面積也接近0.5萬(wàn)hm²。栽后兩年陽(yáng)光玫瑰產(chǎn)量即可達(dá)到600 kg/畝（667m²），3年進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量在2 000 kg/畝（667m²）以上，優(yōu)質(zhì)果批發(fā)價(jià)格為30元/kg，經(jīng)濟(jì)效益可以達(dá)到40 000元/畝（667m²）［3］。

陽(yáng)光玫瑰雖屬歐美雜交種，但具有典型的歐亞種特性，風(fēng)味佳、果粒大、含糖量高、皮薄肉硬，曾經(jīng)在國(guó)內(nèi)葡萄界一度封神，一線(xiàn)城市售價(jià)高達(dá)400元/kg。實(shí)際生產(chǎn)中，為了實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光玫瑰優(yōu)質(zhì)、大粒、無(wú)核、早上市、耐貯運(yùn)的目標(biāo)，科研工作人員和廣大種植者開(kāi)始嘗試花果管理技術(shù)的創(chuàng)新和突破。在盛花期前后使用赤霉素、氯吡脲和噻苯隆等藥物進(jìn)行處理，誘導(dǎo)無(wú)核，促進(jìn)膨大，增大果粒，提高硬度，提升品質(zhì)；同時(shí)果實(shí)外觀(guān)靚麗，富有瓷質(zhì)感，且能延長(zhǎng)樹(shù)上的掛果時(shí)間，減少脫?，F(xiàn)象，商品性得到明顯提高［4］。

2存在問(wèn)題

當(dāng)前陽(yáng)光玫瑰收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)是穗大、粒大、上市早，對(duì)口感指標(biāo)沒(méi)有什么具體要求，一味強(qiáng)調(diào)外觀(guān)和單粒重，為了迎合市場(chǎng)需要，種植者們片面地追求大果穗和大果粒，生產(chǎn)銷(xiāo)售的陽(yáng)光玫瑰失去了該品種固有的玫瑰香味，綜合品質(zhì)下降。正宗陽(yáng)光玫瑰果粒形狀是長(zhǎng)橢圓形的，現(xiàn)在卻多是圓粒形的，雖然果粒大、果形漂亮，但有空心現(xiàn)象。

因?yàn)橄M(fèi)者喜歡大果粒，種植者就通過(guò)采取一些不規(guī)范的農(nóng)業(yè)技術(shù)，刺激陽(yáng)光玫瑰果粒越來(lái)越大，產(chǎn)量越來(lái)越高。陽(yáng)光玫瑰要獲得大粒高產(chǎn)，離不開(kāi)充足的水肥和精細(xì)的管理，更離不開(kāi)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用。應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的品種、濃度和次數(shù)不同，生產(chǎn)出的果品質(zhì)量截然不同。未經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)節(jié)劑處理后，陽(yáng)光玫瑰果粒形狀各異，品質(zhì)參差不齊，上市時(shí)間也有明顯差異。用赤霉酸處理后的果粒，是長(zhǎng)橢圓形；用赤霉酸+氯吡脲處理后的果粒，是長(zhǎng)圓形果實(shí)底部略帶淺凹槽形狀；用赤霉酸+噻苯隆處理后的果粒，是圓形或扁圓形且果實(shí)底部帶深凹槽形狀；用赤霉酸+氯吡脲+噻苯隆處理后的果粒，是長(zhǎng)圓形果實(shí)底部帶淺凹槽形狀。噻苯隆濃度越大，樹(shù)勢(shì)越旺，果實(shí)底部凹槽越深，口感也越差［5］。

3對(duì)策

陽(yáng)光玫瑰葡萄花果管理技術(shù)必須實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，才能保證高質(zhì)高效，可持續(xù)性發(fā)展。近10年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，用赤霉酸處理的葡萄果實(shí)口感較好些，赤霉酸+氯吡脲處理的口感也很不錯(cuò)，赤霉酸+噻苯隆處理的口感差些。且處理劑濃度越高，處理的次數(shù)越多，僵果嚴(yán)重，果梗硬化扭曲，果實(shí)綜合品質(zhì)越差。陽(yáng)光玫瑰花前需要修穗，花后需要無(wú)核保果、疏果、膨大，這一系列處理技術(shù)必須采取標(biāo)準(zhǔn)化，按時(shí)、準(zhǔn)時(shí)執(zhí)行。

3.1花穗整形

選擇在開(kāi)花前1周進(jìn)行花穗整形，除去所有副穗，摘穗尖，穗尖以保留4～5 cm為宜。

3.2無(wú)核膨大

葡萄花序全部開(kāi)放時(shí)，第1次噴20×10⁶赤霉酸+2×10⁶氯吡脲，無(wú)核處理；第2次是盛花后兩周?chē)姵嗝顾?，進(jìn)行膨大處理。

3.3精準(zhǔn)疏粒

疏粒是一項(xiàng)關(guān)鍵性工作，果粒黃豆粒大小時(shí)開(kāi)始疏粒。標(biāo)準(zhǔn)是果穗由上到下分6層16個(gè)支梗。其中上部?jī)蓪?個(gè)支梗，每個(gè)支梗留4粒；中部3層5個(gè)支梗，每個(gè)支梗留3粒；下部1層6個(gè)支梗各留1粒，每穗總共保留40粒左右為宜［6-7］。

中文致謝參考文獻(xiàn)

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