楊粉莉　劉鮮艷　姚剛　劉皓　李海燕

摘要：【目的】為蘋果提質(zhì)增效生產(chǎn)篩選肥料投入品，為蘋果全營(yíng)養(yǎng)高效施肥和優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供理論依據(jù)?！痉椒ā?連續(xù)3年進(jìn)行全程施用海藻肥與常規(guī)化肥的應(yīng)用對(duì)照試驗(yàn)，檢測(cè)樹體新梢生長(zhǎng)量、葉片表現(xiàn)和蘋果果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)、產(chǎn)量及商品性?！窘Y(jié)果】全程施用海藻肥在蘋果新梢生長(zhǎng)、葉面積、葉色、葉相、單果重、果形指數(shù)、硬度、糖度方面優(yōu)于化肥組合和空白對(duì)照，產(chǎn)量和商品性顯著高于化肥組合和空白對(duì)照?！窘Y(jié)論】海藻肥組合和配比是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高收益的優(yōu)秀組合，實(shí)現(xiàn)了蘋果高品質(zhì)種植。

關(guān)鍵詞：蘋果；海藻肥；化肥；肥效試驗(yàn)

文章編號(hào)：2096-8108（2023）05-0040-05中圖分類號(hào)：S661.1，S606+.2中圖分類號(hào)文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Experimental Study on the Efficiency of Combining Seaweed Fertilizer and Chemical Fertilizer

in the Whole Process of Apple Application

YANG Fenli，LIU Xianyan，YAO Gang，LIU Hao，LI Haiyan

（Xianyang Academy of Agricultural Sciences， Xianyang Shaanxi 712000，China）

Abstract： 【Objective】To select fertilizer inputs for reducing fertilizer application and increasing efficiency in apple， and provide theoretical basis for efficient fertilization and high-quality production of apple. 【 Methods 】A comparative experiment was conducted for three consecutive years between the full application of seaweed fertilizer and conventional fertilizer， to detect the growth rate of new shoots， leaf performance， apple fruit quality indicators， yield performance， and commercialization.【Results】The application of seaweed fertilizer throughout the process was superior to chemical fertilizer combination and blank control in terms of apple shoot growth， leaf area， leaf color， leaf phase， single fruit weight， fruit shape index， hardness， sugar content. The yield and commercial value were significantly higher than chemical fertilizer combination and blank control.【Conclusion】 The combination and ratio of seaweed fertilizer are excellent combinations of high-quality， high-yield， and high-yield， achieving high-quality apple cultivation.

Keywords：apple; seaweed fertilizer; fertilizer; fertility test

自20世紀(jì)70年代化肥大量應(yīng)用以來，土壤有機(jī)質(zhì)普遍下降，土壤理化性狀發(fā)生了很大的變化，出現(xiàn)了土壤板結(jié)、酸化、養(yǎng)分失衡、有益生物匱乏等嚴(yán)重問題［1］。蘋果是多年生喬化樹木，土壤的不良現(xiàn)狀嚴(yán)重影響著蘋果生長(zhǎng)及其果品品質(zhì)［2-7］。通過連續(xù)3年全程施用海藻肥與常規(guī)化肥的應(yīng)用對(duì)照試驗(yàn)，檢測(cè)樹體新梢生長(zhǎng)量、葉片表現(xiàn)和蘋果果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)、測(cè)定產(chǎn)量及商品率等，以期為蘋果全營(yíng)養(yǎng)高效精準(zhǔn)施肥提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在渭北旱塬咸陽市乾縣梁山鎮(zhèn)蘋果示范園，供試品種為陜西蘋果產(chǎn)區(qū)主栽品種短枝紅富士，樹齡10年，行株距3 m×1 m。果園土壤pH值為7.3，有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷和速效鉀分別為9 g/kg、65 mg/kg、20 mg/kg和210 mg/kg。

1.2試驗(yàn)處理

設(shè)計(jì)海藻肥全程施肥（處理1）、常規(guī)施肥（處理2）和空白對(duì)照（處理3）。

處理1供試肥源為中國(guó)海洋大學(xué)青島海大生物集團(tuán)有限公司提供的海狀元818品牌系列海藻肥（施肥方案見附表1），處理2為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)肥源（施肥方案見附表2），處理3為空白對(duì)照。每個(gè)處理選樹勢(shì)均勻一致的8株樹，中間6株取樣分析，重復(fù)3次。于2018年10月上旬、2019年10月上旬和2020年10月上旬開始依據(jù)物候期按操作規(guī)程進(jìn)行施肥，施肥方法相同，施肥種類及施肥量詳見表1和表2。2019年、2020年、2021年分別對(duì)樹體生長(zhǎng)發(fā)育與果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。 試驗(yàn)樹其他管理按常規(guī)方法進(jìn)行。疏花疏果嚴(yán)格按照“果間距為20 cm以上，葉果比30∶1”的原則進(jìn)行。每個(gè)花序第1次疏花保留2～3個(gè)邊花，定果時(shí)保留1個(gè)果，定果后按時(shí)套袋。

1.3取樣與分析測(cè)定方法

1.3.1新梢生長(zhǎng)量

2019年、2020年、2021年盛花后15 d左右分別在每株樹的樹冠外圍選8個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝，掛牌標(biāo)記，每隔半個(gè)月測(cè)定1次長(zhǎng)度，直至新梢停長(zhǎng)。

1.3.2葉片大小、葉色和光澤度

從展葉后第7 d開始在每株樹東、西、南、北方向各選2個(gè)當(dāng)年生營(yíng)養(yǎng)枝，每枝選中部生長(zhǎng)良好，完全展開的葉片進(jìn)行測(cè)量，計(jì)算葉片平均長(zhǎng)度和寬度，觀察葉色、葉面光澤度，做好記錄，全年在關(guān)鍵物候期記錄5次［8-9］。

1.3.3果實(shí)品質(zhì)

果實(shí)成熟時(shí)每個(gè)處理隨機(jī)取30個(gè)果實(shí)，測(cè)定單果質(zhì)量、果形指數(shù)、硬度（CY-1型硬度計(jì)）、可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（ATAGO-P/1電子折光儀）。

1.3.4蘋果產(chǎn)量及商品性

蘋果正常成熟時(shí)集中采收，各處理分別計(jì)重，以每個(gè)處理3次重復(fù)的總質(zhì)量折算平均畝（667 m2）產(chǎn)量，按照蘋果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)果個(gè)、果形、表光度、著色度分級(jí)并確定商品率。

1.4數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)整理使用Excel，應(yīng)用SPSS 21.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1蘋果新梢生長(zhǎng)量

蘋果新梢從4月中旬開始生長(zhǎng)，生長(zhǎng)初期各個(gè)處理枝條長(zhǎng)勢(shì)基本一致。從表1可見，3年平均值處理1在4月30日前新梢生長(zhǎng)長(zhǎng)度為6.77 cm，處理2為8.03 cm，空白對(duì)照為5.30 cm；從4月30日開始，新梢生長(zhǎng)加速，至5月中旬各處理的生長(zhǎng)產(chǎn)生了差異，處理1的枝條單枝基部明顯粗，葉間距小，枝條短，葉色翠綠，新梢長(zhǎng)度為12.40 cm，處理2則生長(zhǎng)快，基部和上部粗度差異小，葉子間距大，葉色濃綠，新梢長(zhǎng)度為15.00 cm；空白對(duì)照則長(zhǎng)勢(shì)弱，枝條細(xì)而葉稀疏，葉小，色淡，新梢長(zhǎng)度為11.07 cm。5月中旬至5月底，枝條生長(zhǎng)變緩慢，觀察無明顯變化。6月初至6月下旬夏梢生長(zhǎng)階段，各處理和對(duì)照個(gè)別枝條稍有生長(zhǎng)。7月份秋梢生長(zhǎng)階段，處理1基本停長(zhǎng)，處理2仍在生長(zhǎng)抽條，處理1、處理2和空白對(duì)照從葉色、葉相、枝條充實(shí)度都有明顯差異。處理1的葉色翠綠，葉片大，枝粗而短，葉分布密集，枝條彈性好，新梢長(zhǎng)度為19.30 cm；處理2的葉色濃綠，葉片大，枝條長(zhǎng)，葉片分布稀疏，枝條細(xì)而硬脆，新梢長(zhǎng)度為26.77 cm；空白對(duì)照處理則葉色淡綠，葉片小，枝條細(xì)弱，葉片稀疏，樹體明顯衰弱，新梢長(zhǎng)度為20.67 cm。具體各處理年新梢生長(zhǎng)量平均數(shù)據(jù)和3年平均值見表1。

2.2葉片大小、葉色、光澤度

各處理葉片生長(zhǎng)變化趨勢(shì)3年來基本一致，各時(shí)期調(diào)查數(shù)據(jù)平均值見表2。從表2可見，處理1和處理2在葉片大小上差異不明顯，均表現(xiàn)為展葉速度快，成熟葉片面積大，空白對(duì)照葉片則展葉慢，成熟葉片葉面積小。觀察表明，處理1葉片葉色翠綠，表面光澤度高，葉脈粗且清晰，葉片老化慢，生理性落葉少，葉片柔韌，用手握有光滑和彈性，直到采收季節(jié)，葉子基本保持正常生理功能狀態(tài)；處理2葉片葉色濃綠，在幼果膨大期前表面光澤度高，但之后則葉色暗淡，發(fā)黑，生理性落葉多，葉片老化快，質(zhì)地硬脆，用手握容易折裂，至采收季節(jié)，功能性葉片少；空白對(duì)照則葉片表現(xiàn)為葉色淡綠，葉片小而薄，生理性落葉嚴(yán)重，葉片老化快，后期表現(xiàn)為發(fā)黃衰弱。

2.3果實(shí)品質(zhì)

表3表明，處理1的蘋果果實(shí)單果質(zhì)量達(dá)到250.5～258.5 g，果個(gè)大，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)15.40%～16.65%，平均硬度8.66～9.65 kg/cm²，果形指數(shù)0.92～0.95，果面光潔，抹袋后上色快，口感香甜，幾乎無下?lián)旃?；處?的蘋果果實(shí)單果質(zhì)量230.3～232.5 g，果個(gè)相對(duì)小，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)13.75％～14.56％，硬度8.26～8.58 kg/cm²，果形指數(shù)0.85～0.88，果面光澤度差，抹袋后上色慢，口感適中；空白對(duì)照的蘋果果實(shí)單果質(zhì)量在185.5～195.6 g，果個(gè)小，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)12.88％～13.09％，硬度7.55～8.05 kg/cm²，果形指數(shù)0.78～0.85，果面光澤度差，抹袋后上色慢，口感差。處理1、處理2和空白對(duì)照在果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì)指標(biāo)形成明顯的差異。

2.4產(chǎn)量及商品性

按照蘋果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和集中采收稱重，處理1在2019年、2020年、2021年的每畝（667 m²）產(chǎn)量分別為3 658、3 856、4 048 kg；商品率高達(dá)90.5%～93.5%；實(shí)現(xiàn)了當(dāng)?shù)靥O果高產(chǎn)高效栽培。處理2在2019年、2020年、2021年的每畝（667 m²）產(chǎn)量分別為3 245、3 193、3 455 kg；商品率為83.6%～85.2%；與處理1形成了產(chǎn)量和商品率的明顯差異?？瞻讓?duì)照每畝（667 m²）產(chǎn)量分別為為2 855、2 865、2 780 kg；商品率為70.4%～75.3%；產(chǎn)量偏低，下?lián)旃壤?，收益差。表明施肥?duì)蘋果的產(chǎn)量和商品性起關(guān)鍵性作用，肥源配方組合產(chǎn)生的效果差異顯著（見表4）。

3結(jié)論

通過3年全程施用海藻肥與化肥組合的施肥試驗(yàn)，施用海藻肥在蘋果新梢生長(zhǎng)、葉面積、葉色、葉相、單果質(zhì)量、果形指數(shù)，硬度，可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)方面優(yōu)于常規(guī)化肥和空白對(duì)照，畝（667 m²）產(chǎn)量和商品性方面明顯高于常規(guī)化肥和空白對(duì)照，表明該海藻肥組合和配比是促進(jìn)蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高收益的優(yōu)秀組合，該試驗(yàn)結(jié)論可以為蘋果高效精準(zhǔn)施肥提供技術(shù)參考，是目前蘋果生產(chǎn)提質(zhì)增效的可行性技術(shù)。由于研究設(shè)備的限制，試驗(yàn)僅從直觀指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定，今后需在不同組合肥源營(yíng)養(yǎng)對(duì)果樹內(nèi)在生化代謝方面進(jìn)行深入研究。

中文致謝參考文獻(xiàn)

［1］韓玉俠，黨志明，任小玲，等.不同農(nóng)家肥和化肥施用對(duì)紅富士蘋果品質(zhì)的影響［Ｊ］.陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，58（4）：37-38，52.

［2］束懷瑞，顧曼如，李雅志.蘋果葉器官形成及其功能研究［Ｊ］．山東農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，1964（9）：23-36.

［3］于錫斌，劉潤(rùn)進(jìn).根外施肥對(duì)蘋果葉片的影響［Ｊ］．果樹科學(xué)，1995，12（3）：171-172.

［4］趙彥生.3種不同液肥在蘋果上的應(yīng)用效果［Ｊ］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2003（2）：43-44.

［5］陳鵬，陳靜賢，錢榮祥，等.紅富士蘋果產(chǎn)量形成方案的建立與選擇研究［Ｊ］．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，1997， 30（4）：68-73.

［6］張欣，葉可輝，李修煉，等.兩種不同生物有機(jī)肥對(duì)蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)研究［Ｊ］．陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，57（4）：43-44.

［7］張軍科，劉晨亮.覆草對(duì)蘋果葉片及果實(shí)質(zhì)量的影響［Ｊ］．陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1999（2）：20-21.

［8］汪景彥.蘋果葉面積快速測(cè)定法［J］．中國(guó)果樹，1981（1）：49-50.

［9］NAUTIYAL M C，韓禮星.測(cè)定蘋果葉面積的新方法［Ｊ］．國(guó)外農(nóng)學(xué)（果樹），1990（3）：21-22.