醬油吃多會變黑，會使愈合后的傷口顏色變深？特別是不少愛美人士去做了皮膚護理之后，就開始戒掉醬油，生怕吃了醬油會導(dǎo)致皮膚變黑。

醬油還有這種副作用？難道這種調(diào)味品再也不能吃了？醬油吃多了，皮膚顏色會變深，甚至疤痕變得更明顯，是嗎？

首先我們來了解一下皮膚變黑的過程，皮膚當中含有較多的“黑色素細胞”，它最喜歡“吃”酪氨酸。酪氨酸是一種氨基酸，經(jīng)過酪氨酸酶的催化，發(fā)生一系列的反應(yīng)最終產(chǎn)生“黑色素”。而“黑色素”這種物質(zhì)就是我們皮膚顏色的最終決定性因素。它在體內(nèi)的多少主要受遺傳、激素以及外部環(huán)境等因素的影響，比如紫外線照射。

即便膚色確實與飲食有關(guān)，但能讓皮膚變黑的并不是深色食物，而是富含酪氨酸的食物。醬油是由大豆、豆粕、小麥以及麩皮等經(jīng)過發(fā)酵制作而成的一種調(diào)料品，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量添加在菜肴里，味色俱全。醬油中確實含有酪氨酸，但是，需要特別強調(diào)的是，醬油并不是唯一含有會讓皮膚變黑的酪氨酸的食物，而且其酪氨酸的含量也不是特別豐富。牛奶、豆?jié){、薏米等日常食物的酪氨酸含量要遠遠超過醬油的含量。怎么“喝牛奶能美白”，吃醬油就只能變黑了呢？

另外，光有酪氨酸也沒用的，當食物進入人體胃腸道后，會被消化液分解，轉(zhuǎn)變成各種營養(yǎng)元素，再被吸收，并不是直接作用于內(nèi)分泌系統(tǒng)。

皮膚受傷后之所以會讓疤痕變黑，主要是因為繼發(fā)細菌感染，傷及真皮深層之后，才會產(chǎn)生疤痕。而傷口愈合后留下的“黑點”，是因為我們身體的炎癥介質(zhì)順便刺激黑色素細胞激活免疫，導(dǎo)致局部色素沉著。留下了“黑印”。我們食用醬油后，直接通過腸道吸收，并不會轉(zhuǎn)移到皮膚上。

那么有沒有辦法去除黑色素呢？我們傷口留下的黑色痕跡的深度取決于傷口愈合的速度。傷口愈合越慢，炎癥刺激持續(xù)的時間越長，皮膚產(chǎn)生的黑色素越多，傷口就會越“黑”。

隨著時間的推移，黑色素會被新陳代謝慢慢代謝掉，傷口的顏色也會逐漸變淡，但這個時間很長，有時需要好幾年。但是我們可以人為地加快新陳代謝。此時，維生素C和維生素E就會發(fā)揮作用。維生素C可促進黑色素代謝，維生素E可減少黑色素形成。這也是服用維生素C美白的理論來源。

需要提醒大家，不要為了美白傷口或者防止傷口變黑而大量服用維生素補充劑。人體對維生素C也有一個耐受范圍，超過這個范圍就會破壞我們身體的平衡，對我們的身體是不利的。

當然，雖然醬油不會讓人變黑，但也建議大家適量添加，畢竟它是有咸味的，吃多了對身體也不好哦。生活中也確實存在容易讓皮膚變黑的食物，如果你經(jīng)常吃的話，建議管住嘴。

首先，光敏性食物。這些食物含有感光因子，當人食用后照射陽光或其他強烈光線，會使黑色素細胞活力增加，使皮膚變黑或產(chǎn)生斑點。

一些富含葉綠素的蔬菜、野菜和水果都屬于光敏性食物，如芹菜、莧菜、萵苣、茴香、薺菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、油菜、芥菜、無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，可直接或間接促使黑色素生成，所以不想變黑的話就要適量攝取。

而在海鮮中，螺類、蝦類、蟹類、蚌類等同樣含有光敏物質(zhì)。不過，吃光敏性食物會否有光敏反應(yīng)因人而異，一般停止食用之后，色素沉著也會消失。

其次是深色、油炸的食物。所謂的深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，還有烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、海參等肉食。油炸食物雖然好吃，但吃多了容易長胖，而且這類食物中含有氧化物，會加速肌膚老化和皮膚中的黑色素沉淀，所以盡量少吃！

最后，加工食物也要格外注意，比如培根、火腿、腌肉、蜜餞、果脯等這些食物吃多了會加重人體內(nèi)臟負擔，不利于黑色素排出，從而導(dǎo)致形成黑斑、雀斑等。

總而言之，我們需要從食物中獲取適量的營養(yǎng)，保持健康的作息規(guī)律，全面均衡的飲食，讓我們的整個身體都處于更健康的狀態(tài)，這才是最健康的生活方式。