石麗敏，金怡，包江浩，宋費(fèi)玲，許巧賢，張飛萃，盧華兵*

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 玉米與特色旱糧研究所，浙江 東陽(yáng) 322100；2.東陽(yáng)市良種推廣中心(東陽(yáng)市中藥材研究所)，浙江 東陽(yáng) 322100)

元胡 (CorydalisyanhusuoW.T.Wang)又名延胡索或玄胡，是罌粟科紫堇屬多年生草本植物[1]，以塊莖入藥，塊莖中含有多種生物堿，其藥性辛、苦、溫，歸于肝、脾經(jīng)，屬于活血止痛藥物，具有鎮(zhèn)痛、改善微循環(huán)等功效，主治胃痛、痛經(jīng)、跌打損傷等[2]。始載于《本草拾遺》，歷代本草均有記載，為歷版《中國(guó)藥典》所收錄[3]。在我國(guó)，主要分布于陜西、江蘇、安徽、浙江、河南、湖北等地[4]。元胡在浙江省栽培歷史悠久，是著名的中藥材“浙八味”之一，主要分布于東陽(yáng)、磐安、縉云等地[5]，浙江省常年種植面積達(dá) 700 hm2，產(chǎn)值可達(dá)6～10萬·hm-2，因經(jīng)濟(jì)效益顯著，當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民將種植元胡作為一項(xiàng)增收項(xiàng)目[6]。

隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)步和城市化進(jìn)程加快，當(dāng)前留在農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植的勞動(dòng)力越來越少，而且老齡化嚴(yán)重。目前生產(chǎn)上元胡種植全過程都主要依賴人工，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，尤其是元胡收獲需要大量人力。隨著勞動(dòng)力的減少和人工成本的不斷增加，種植元胡的經(jīng)濟(jì)效益空間一再被壓縮，元胡種植產(chǎn)業(yè)面臨極大的挑戰(zhàn)，機(jī)械化收獲元胡是今后元胡產(chǎn)業(yè)突破瓶頸、取得發(fā)展的必然趨勢(shì)。目前生產(chǎn)上認(rèn)定和推廣的元胡品種較少，適宜機(jī)收的元胡品種更是沒有。筆者擬通過施肥處理來提高元胡地下塊莖的大小和增加產(chǎn)量，以滿足機(jī)械化收獲需要，盡量減少因收獲方式造成的產(chǎn)量損失。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)選用的元胡品種是浙胡1號(hào)，是磐安縣中藥材研究所從傳統(tǒng)地方農(nóng)家品種中選育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的大葉型元胡新品種，適宜在浙江省各地及全國(guó)大部分地區(qū)種植[7]。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)材料于2021年10月底種植于東陽(yáng)的浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米與特色旱糧研究所試驗(yàn)基地，前茬水稻，土壤肥力中等。耕地前每667 m2撒施15%復(fù)合肥100 kg，商品有機(jī)肥350 kg，鈣鎂磷肥50 kg作為基肥，耕地起壟。

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)小區(qū)長(zhǎng)4 m，寬1.2 m(壟面寬90 cm，溝寬30 cm)，按照行距15 cm，株距10 cm進(jìn)行播種[8]，設(shè)3次重復(fù)。每個(gè)小區(qū)元胡用種量300 g，元胡種莖直徑1.2～1.5 cm。播種時(shí)，將元胡種莖芽眼朝上擺放好后，每667 m2撒施30 kg復(fù)合肥+70 kg有機(jī)肥做鋪面肥，然后覆土3～5 cm。12月初，每667 m2撒施50 kg復(fù)合肥做蠟肥。12月下旬，壟面上均勻覆蓋一層稻草。2月上旬每667 m2追施25 kg尿素。施肥試驗(yàn)自3月上旬開始實(shí)施，共設(shè)置4個(gè)處理，見表1。

表1 不同施肥處理時(shí)間及用量

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法

生長(zhǎng)過程中調(diào)查生育期，尤其是施肥處理后的元胡地上部分回禾期和枯萎期。

出苗期：元胡每株第一片葉子出土為出苗，50%的植株出苗時(shí)即為出苗期。

回禾期：生長(zhǎng)后期，元胡植株倒伏，葉片發(fā)黃為回禾，田間約80%植株回禾時(shí)即為回禾期。

枯萎期：元胡植株約80%枯萎時(shí)即為枯萎期。

生育期：從出苗當(dāng)日算起，到成熟期之日止的天數(shù)，以天數(shù)表示。

收獲期：元胡地上部分完全枯萎后，收獲當(dāng)日即為收獲期。

收獲時(shí)每個(gè)小區(qū)收獲15個(gè)單株，室內(nèi)陰涼處放置兩日陰干并剔除泥土后，分別調(diào)查繁殖系數(shù)、單株產(chǎn)量，并將收獲的15個(gè)單株的塊莖進(jìn)行分級(jí)、稱重，計(jì)算平均單株鮮重以及各級(jí)塊莖的占比。

繁殖系數(shù)：指一個(gè)元胡種莖所產(chǎn)生的子元胡個(gè)數(shù)。

塊莖分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：參照厲永強(qiáng)等[8]方法，根據(jù)生產(chǎn)上收獲的元胡塊莖大小，分為4個(gè)等級(jí)。一級(jí)：塊莖直徑≥1.2 cm；二級(jí)：1.2 cm>塊莖直徑≥1.0 cm；三級(jí)：1.0 cm>塊莖直徑≥0.8 cm；四級(jí)：塊莖直徑<0.8 cm。

塊莖占比為該等級(jí)塊莖的質(zhì)量除以總質(zhì)量乘以100。

利用SPSS(19.0)軟件對(duì)以上采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)生育期的影響

由表2可知，各處理間出苗期基本一致。與對(duì)照相比，處理一的回禾期和枯萎期分別推遲了4、3 d，處理二和處理三的回禾期則推遲了13 d，處理二的枯萎期推遲了9 d，處理三的枯萎期推遲了11 d，處理一、處理二和處理三的生育期分別比對(duì)照延長(zhǎng)了3、9和11 d。說明3月上旬追施復(fù)合肥能有效推遲元胡回禾和枯萎，延長(zhǎng)元胡生育期，配合在地下塊莖膨大期連續(xù)噴施葉面肥，延長(zhǎng)生育期效果更為顯著。

表2 施肥處理對(duì)生育期的影響

2.2 對(duì)產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成的影響

2.2.1 對(duì)繁殖系數(shù)的影響

由表3可知，處理三的繁殖系數(shù)最高為9.96，說明其單個(gè)母元胡產(chǎn)生的子元胡個(gè)數(shù)最多，處理二次之，對(duì)照最低僅為5.05，3個(gè)處理均與對(duì)照差異顯著，說明在元胡地下塊莖膨大期前追施復(fù)合肥極有必要，能顯著增加子元胡個(gè)數(shù)，配合在地下塊莖膨大期噴施葉面肥磷酸二氫鉀和尿素對(duì)增加子元胡個(gè)數(shù)效果更優(yōu)。

表3 施肥處理對(duì)元胡產(chǎn)量的影響

2.2.2 對(duì)產(chǎn)量的影響

3個(gè)處理的單株鮮重均與對(duì)照差異顯著，其中處理二的單株鮮重最高，為15.44 g，與處理一差異顯著，與處理三差異不顯著；處理三與處理一無顯著差異。小區(qū)產(chǎn)量與單株鮮重基本一致，3個(gè)處理的小區(qū)產(chǎn)量均與對(duì)照差異顯著，處理二的小區(qū)產(chǎn)量最高，處理一次之，處理三再次之，對(duì)照最低，處理二小區(qū)產(chǎn)量與處理三和對(duì)照差異顯著，與處理一差異不顯著，處理一與處理三間差異不顯著。說明在地下塊莖膨大期前追施復(fù)合肥、在地下塊莖膨大期配合噴施葉面肥，能有效增加單株鮮重和群體產(chǎn)量；在地下塊莖膨大期選擇噴施葉面肥磷酸二氫鉀增產(chǎn)效果更為突出。

2.2.3 對(duì)塊莖等級(jí)的影響

將收獲的元胡單株塊莖按照直徑大小分級(jí)后，具體分級(jí)結(jié)果見表3。發(fā)現(xiàn)處理一的一級(jí)塊莖平均質(zhì)量為13.15 g，質(zhì)量占比為96.06%，一級(jí)和二級(jí)質(zhì)量占比合計(jì)為98.32%，在收獲中極容易損失的四級(jí)塊莖平均質(zhì)量為0.05 g，質(zhì)量占比為0.37%；處理二的一級(jí)塊莖平均質(zhì)量為14.24 g，質(zhì)量占比為92.23%，一級(jí)和二級(jí)質(zhì)量占比合計(jì)為96.96%，而四級(jí)塊莖的平均質(zhì)量為0.14 g，質(zhì)量占比為0.91%；處理三的一級(jí)塊莖平均質(zhì)量為13.31 g，質(zhì)量占比為90.18%，一級(jí)和二級(jí)質(zhì)量占比合計(jì)為96.62%，而四級(jí)塊莖的平均質(zhì)量為0.14 g，質(zhì)量占比為0.94%；對(duì)照的一級(jí)塊莖平均質(zhì)量為9.86 g，質(zhì)量占比為91.13%，一級(jí)和二級(jí)質(zhì)量占比合計(jì)為96.86%，而四級(jí)塊莖的平均質(zhì)量為0.09 g，質(zhì)量占比為0.83%。

處理一的一級(jí)塊莖質(zhì)量占比和一、二級(jí)塊莖合計(jì)質(zhì)量占比均最高，處理二、處理三和對(duì)照三者的一、二級(jí)塊莖合計(jì)質(zhì)量占比相差無幾，一級(jí)塊莖占比略有差異。說明元胡地下塊莖膨大期前、后追肥，有利于促進(jìn)地下塊莖膨大，不同追肥處理對(duì)各級(jí)塊莖膨大促進(jìn)作用基本一致。處理一的四級(jí)塊莖質(zhì)量占比最低，僅為0.37%，處理三和處理二的四級(jí)塊莖質(zhì)量占比相對(duì)較高，分別為0.94%和0.91%，可以推斷處理一在元胡機(jī)械化收獲中損失的元胡質(zhì)量占比最低，處理三損失的質(zhì)量占比最高。元胡塊莖等級(jí)和產(chǎn)量都是影響元胡種植效益的重要因素，假設(shè)在機(jī)械化收獲中四級(jí)塊莖全部損失，處理二和處理三的單株產(chǎn)量與一、二級(jí)元胡塊莖質(zhì)量均較其他處理高，說明在地下塊莖膨大期噴施葉面肥能有效提高塊莖等級(jí)、增加產(chǎn)量。

3 結(jié)論與討論

有研究表明，元胡謝花后13 d內(nèi)是元胡干物質(zhì)形成的重要時(shí)期[9]，在浙江地區(qū)，3月下旬至4月中旬是元胡地下塊莖膨大期[10]，為此本研究中的施肥處理主要設(shè)置在該時(shí)期前后進(jìn)行。浙江地區(qū)元胡種植傳統(tǒng)習(xí)慣在2月下旬或者3月上旬追施一次復(fù)合肥[8，10-13]，目的是促進(jìn)新生塊莖形成。文中其他幾個(gè)施肥處理繁殖系數(shù)顯著高于對(duì)照，也說明新生塊莖形成期追施復(fù)合肥可以促進(jìn)子元胡產(chǎn)生。目前關(guān)于元胡地下塊莖膨大期施肥的研究較少，翟英[14]在關(guān)于元胡高產(chǎn)栽培技術(shù)中提到可以葉面噴施磷酸二氫鉀，但是未進(jìn)一步詳細(xì)說明施用時(shí)期。厲永強(qiáng)等[10]則明確提出在新生塊莖膨大期可以噴施0.5%的磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥，隔5～7 d噴一次，連續(xù)噴2次。

3個(gè)處理的回禾期、枯萎期等生育期均比對(duì)照延遲，說明在地下塊莖膨大期前、后施肥有效延長(zhǎng)了元胡的地上部營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)間，能積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)地下塊莖的生長(zhǎng)發(fā)育，增加產(chǎn)量。單獨(dú)噴施磷酸二氫鉀與混合噴施磷酸二氫鉀和尿素相比，單株鮮重和小區(qū)產(chǎn)量都相對(duì)更高，說明地下塊莖膨大期氮元素不是必需元素，與曾宏寬等[15]研究一致，他們認(rèn)為，元胡在出苗前以地下根、莖生長(zhǎng)為中心，主要吸收氮、磷養(yǎng)分；出苗后先以地上部莖葉生長(zhǎng)為主，氮的需求到開花前逐步達(dá)到高峰，開花盛期以后生長(zhǎng)中心又轉(zhuǎn)向地下部，以塊莖膨大為主，對(duì)磷、鉀的需求量迅速上升，磷的吸收量在花謝后呈下降趨勢(shì)，對(duì)鉀的吸收則一直呈上升趨勢(shì)。元胡施肥原則上應(yīng)根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)氮、磷、鉀的需求進(jìn)行科學(xué)施肥，本研究中只針對(duì)地下塊莖膨大期前、后促進(jìn)塊莖膨大進(jìn)行了施肥處理，未對(duì)其他生長(zhǎng)階段、具體施肥種類、濃度及施肥次數(shù)等進(jìn)行篩選，今后這些方面可以作為栽培技術(shù)研究的方向之一。

元胡在生產(chǎn)上多采用子元胡作為種莖進(jìn)行無性繁殖，農(nóng)民多是自家留種或農(nóng)戶之間換種，因此，元胡塊莖的大小不僅會(huì)影響當(dāng)季元胡產(chǎn)量，更會(huì)直接影響后續(xù)元胡產(chǎn)量和質(zhì)量[16]。元胡塊莖的大小是元胡機(jī)械化收獲必須考慮的問題，塊莖太小容易被當(dāng)成泥土過篩掉，直接造成產(chǎn)量損失。劉麗敏等[17]在設(shè)計(jì)小型元胡收獲機(jī)時(shí)，將篩網(wǎng)孔設(shè)置在5 mm，添加篩網(wǎng)后，還是有一些較小元胡果粒掉落，埋入土內(nèi)，影響了明果率，說明元胡機(jī)械化收獲產(chǎn)量損失不可避免，通過育種或者栽培技術(shù)手段提高元胡產(chǎn)量和塊莖等級(jí)是減少因機(jī)械化收獲造成損失的有效手段。育種工作非一夕之功，目前生產(chǎn)上也并沒有專門針對(duì)機(jī)收的元胡品種。本文研究結(jié)果表明，在地下塊莖膨大期前追施復(fù)合肥，在地下塊莖膨大期配合連續(xù)噴施葉面肥能有效增加子元胡數(shù)量、促進(jìn)元胡塊莖膨大、增加產(chǎn)量，有利于進(jìn)行機(jī)械化收獲。