郭育培，王獻(xiàn)偉，謝彩華，朱前磊，程 果，方先珍，班付國，閆若潛*

(1.河南省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南鄭州 450008；2.河南省畜牧技術(shù)推廣總站，河南鄭州 450008）

我國是養(yǎng)羊大國，近年來，養(yǎng)羊業(yè)規(guī)?；M(jìn)程加快，養(yǎng)殖密度不斷增加，羊病發(fā)生流行風(fēng)險(xiǎn)增大，疫病已經(jīng)成為制約現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)健康發(fā)展的重要因素。開展種羊場動(dòng)物疫病凈化是防控、消滅重點(diǎn)羊病的科學(xué)路徑，對促進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，維護(hù)養(yǎng)殖生產(chǎn)安全、動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全意義重大。本文在動(dòng)物疫病凈化相關(guān)要求基礎(chǔ)上，結(jié)合種羊場凈化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為種羊場如何開展動(dòng)物疫病凈化工作提出建議。

1 種羊場開展動(dòng)物疫病凈化的意義

我國是養(yǎng)羊大國，羊存欄量、出欄量和羊肉產(chǎn)量均居世界第一位[1]。近年來，我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展保持良好態(tài)勢。從存欄和出欄量來看，2021年，全國羊存欄量為31969 萬只，比2020 年增加1314.2 萬只，增長4.3%；出欄量為33045 萬只，比2020 年增加1104 萬只，增長3.5%。從養(yǎng)殖規(guī)模來看，2010—2019 年，羊散養(yǎng)戶(年出欄100 只以下）所占比例下降了17.8%；2016—2019 年，規(guī)?；驁?出欄3000 只以上）所占比例增長了2.5%，規(guī)模養(yǎng)殖比例持續(xù)上升。從羊肉產(chǎn)銷情況來看，2021 年，我國羊肉產(chǎn)量514 萬t，與2020 年比較增長4.4%，羊肉產(chǎn)量占全國肉類生產(chǎn)比重的5.8%；2011—2021 年，我國羊肉表觀消費(fèi)量從400.7 萬t 增長到554.93 萬t，人均羊肉表觀消費(fèi)量從2.99kg/ 人增長至3.93kg/ 人，羊肉消費(fèi)呈上升趨勢[2,3]。

但是，近年來，隨著養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，養(yǎng)殖密度不斷增加，羊感染病原機(jī)會增多，加之病原不斷發(fā)生變異，口蹄疫、小反芻獸疫等重大動(dòng)物疫病仍在部分區(qū)域呈流行態(tài)勢[4]，布魯氏菌病呈上升趨勢，嚴(yán)重危害著養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)安全、食品安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)環(huán)境安全，制約了現(xiàn)代養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。種業(yè)是現(xiàn)代養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，確保種業(yè)安全，促進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，源頭在種羊，沒有健康無疫的種羊，現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)就不能向好發(fā)展。當(dāng)前，我國動(dòng)物疫病防治正在從有效控制向逐步凈化消滅過渡，凈化是防控、消滅重點(diǎn)疫病的科學(xué)、有效路徑，種畜禽場凈化是動(dòng)物疫病防治的重點(diǎn)。因此，探索推進(jìn)種羊場布魯氏菌病等主要疫病凈化，有助于強(qiáng)化種羊場生物安全管理，改善種羊場防疫條件、飼養(yǎng)管理水平，能夠減少病原對環(huán)境的污染，有效降低羊只感染發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)動(dòng)物防疫工作轉(zhuǎn)型升級[5]，進(jìn)一步提高羊生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量，提升企業(yè)品牌競爭力，對促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展[6]，維護(hù)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全具有重要意義。

2 動(dòng)物疫病凈化工作新要求

實(shí)施動(dòng)物疫病凈化消滅，是動(dòng)物疫病防控的重要路徑，也是動(dòng)物疫病防控的最終目標(biāo)[7]。近年來，隨著動(dòng)物疫病凈化工作的開展，動(dòng)物疫病凈化策略從前期的試驗(yàn)階段推向深入，廣大畜牧獸醫(yī)從業(yè)者對凈化的認(rèn)識不斷深化，養(yǎng)殖企業(yè)開展凈化的積極性增加，疫病防控和生物安全理念發(fā)生進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，單場凈化和區(qū)域凈化協(xié)同推進(jìn)，動(dòng)物疫病凈化取得顯著成效。

2021 年5 月1 日，新頒布的《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》 規(guī)定，“動(dòng)物防疫實(shí)行預(yù)防為主，預(yù)防與控制、凈化、消滅相結(jié)合的方針”，與過去“預(yù)防為主” 的方針相比，動(dòng)物防疫方針的調(diào)整體現(xiàn)了動(dòng)物防疫總體思路和實(shí)現(xiàn)路徑的重大轉(zhuǎn)變[8]。動(dòng)物防疫法明確規(guī)定“國家推進(jìn)動(dòng)物疫病凈化，鼓勵(lì)和支持飼養(yǎng)動(dòng)物的單位和個(gè)人開展動(dòng)物疫病凈化”，進(jìn)一步明確了凈化在動(dòng)物疫病防治中的重要作用。

為貫徹落實(shí)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》有關(guān)要求，推進(jìn)動(dòng)物疫病凈化工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)動(dòng)物疫病凈化工作的意見》，意見指出，“以種畜場、奶畜場和規(guī)模養(yǎng)殖場為對象，穩(wěn)步推進(jìn)布魯氏菌病、牛結(jié)核病等人畜共患病凈化，實(shí)現(xiàn)人病獸防、源頭防控”，表明今后一段時(shí)期，種羊場動(dòng)物疫病凈化將迎來新的發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)入新發(fā)展階段。

3 種羊場開展動(dòng)物疫病凈化的建議

養(yǎng)殖企業(yè)是疫病凈化的主體，當(dāng)前，大部分養(yǎng)羊從業(yè)者仍存在“養(yǎng)重于防” 的思想，對動(dòng)物疫病凈化的重要性認(rèn)識不足，規(guī)模化羊場尤其是種羊場存在結(jié)構(gòu)布局不合理、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不完善、生物安全管理水平不高等短板，嚴(yán)重制約了種羊場動(dòng)物疫病凈化工作的開展[9]。為引導(dǎo)種羊場做好動(dòng)物疫病凈化工作，筆者結(jié)合動(dòng)物疫病凈化相關(guān)要求、種羊場凈化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)歸納種羊場在開展動(dòng)物疫病凈化過程的若干建議。

3.1 組建凈化工作團(tuán)隊(duì)

動(dòng)物疫病凈化是一項(xiàng)長期性、系統(tǒng)性的工作，應(yīng)由養(yǎng)殖企業(yè)主要負(fù)責(zé)人牽頭組建凈化工作團(tuán)隊(duì)，確保凈化各項(xiàng)措施有效落實(shí)。凈化工作領(lǐng)導(dǎo)小組包括組長、副組長和成員，應(yīng)有具體名單和責(zé)任分工，企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人或主管防疫的負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長職務(wù)，具體負(fù)責(zé)防疫或生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人擔(dān)任副組長職務(wù)，各生產(chǎn)階段的主要負(fù)責(zé)人為小組成員。

凈化工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)建立健全員工管理制度，加強(qiáng)員工管理，制訂人員疫病防治培訓(xùn)制度和培訓(xùn)計(jì)劃，定期對各生產(chǎn)階段員工進(jìn)行管理制度、生產(chǎn)規(guī)程、技術(shù)規(guī)范、疫病防治、生物安全、自身防護(hù)等相關(guān)知識培訓(xùn)和考核，并形成培訓(xùn)考核記錄。建立員工健康檔案，對種羊場員工尤其是與生產(chǎn)密切相關(guān)工作崗位從業(yè)人員每年進(jìn)行1 次健康檢查，并獲得(有關(guān)布魯氏菌?。┙】底C。

3.2 完善屏障設(shè)施建設(shè)

種羊場辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和無害化處理區(qū)等各區(qū)域周圍應(yīng)設(shè)有實(shí)體圍墻或能夠與外界進(jìn)行有效隔離的其他物理屏障，且有明顯防疫標(biāo)識。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)距離其他功能區(qū)50m以上或通過物理屏障有效隔離，具備防鼠、防鳥、防蟲媒、防犬貓進(jìn)入的設(shè)施設(shè)備；場區(qū)衛(wèi)生狀況良好，場內(nèi)凈道、污道分設(shè)且無交叉，人員、羊只和物資運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)采取單向流向；入口有獨(dú)立的更衣室、淋浴間且氣流無交叉，有人員、物品、投入品及可覆蓋全車的消毒設(shè)施設(shè)備；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)有人員、物品、道路、羊舍及羊只等消毒設(shè)施設(shè)備。應(yīng)設(shè)獨(dú)立獸醫(yī)室，配備正常開展臨床診療、采樣和高壓滅菌等設(shè)施設(shè)備。生產(chǎn)區(qū)、羊舍內(nèi)部應(yīng)設(shè)置消毒器材或設(shè)施，定期進(jìn)行消毒并開展消毒效果評估，羊舍內(nèi)應(yīng)有通風(fēng)、換氣和溫控等設(shè)施設(shè)備。病羊?qū)Ｓ酶綦x治療舍應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)間隔300m 以上或通過物理屏障進(jìn)行有效隔離。

3.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)、標(biāo)識和無害化管理

種羊場應(yīng)堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則，采取全進(jìn)全出的生產(chǎn)管理模式，各項(xiàng)生產(chǎn)管理制度健全，記錄、檔案完整；應(yīng)建立羊只、物品、投入品、人員、車輛等的標(biāo)識，實(shí)施可追溯管理；應(yīng)建立專用、統(tǒng)一的無害化處理制度，各羊舍糞便、墊料、污水、污物及廢棄物的運(yùn)輸處理、防疫設(shè)施設(shè)備等應(yīng)符合生物安全和環(huán)保要求。

3.4 強(qiáng)化生物安全管理

凈化工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)遵循全程風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，制定、督促落實(shí)覆蓋種羊場各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生物安全制度、計(jì)劃，建立內(nèi)部審核和評估制度，每季度根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評估情況對生物安全制度、計(jì)劃和措施進(jìn)行內(nèi)部審核、維護(hù)和改進(jìn)，完成內(nèi)部審核并形成評估報(bào)告，根據(jù)結(jié)果督促各生產(chǎn)階段相關(guān)人員進(jìn)行落實(shí)改進(jìn)，形成整改記錄。組織建立疫情報(bào)告體系，制定適合本場的衛(wèi)生防疫管理制度、傳染病應(yīng)急預(yù)案，每年組織開展1 次應(yīng)急反應(yīng)演練和人員培訓(xùn)；分類儲備足量的防疫應(yīng)急物資。當(dāng)本場區(qū)發(fā)生疑似重大動(dòng)物疫情時(shí)，應(yīng)按《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》 規(guī)定報(bào)告，并及時(shí)采取臨時(shí)隔離、清洗、消毒、撲殺和無害化處理等強(qiáng)化的生物安全措施，防止疫情擴(kuò)散。

3.5 加強(qiáng)主要羊病監(jiān)測凈化

種羊場應(yīng)制定口蹄疫、布魯氏菌病等年度監(jiān)測計(jì)劃和監(jiān)測凈化方案，監(jiān)測凈化方案應(yīng)具有可執(zhí)行性，明確監(jiān)測目的、監(jiān)測范圍、檢測病種、監(jiān)測頻次、抽樣方式、監(jiān)測方法、監(jiān)測結(jié)果的應(yīng)用等。獸醫(yī)技術(shù)人員應(yīng)對羊只進(jìn)行日常臨床健康檢查，凡發(fā)現(xiàn)羊只出現(xiàn)口蹄疫、布魯氏菌病、小反芻獸疫等可疑臨床癥狀、異常死亡或其他異常癥狀的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)毓俜将F醫(yī)機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采集樣品送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測。全面記錄分析、總結(jié)養(yǎng)殖場內(nèi)羊只發(fā)病情況和健康狀況，掌握本場疫病流行情況。每次對監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行匯總，定期對監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行分析和評估，形成監(jiān)測分析評估報(bào)告。同時(shí)，種羊場應(yīng)對生產(chǎn)性能、發(fā)病率、陽性率等凈化效果定期進(jìn)行評估和分析。

3.6 做好記錄檔案管理

種羊場應(yīng)做好引種、隔離、配種、妊娠、產(chǎn)仔、生長、發(fā)病、診療、投入品使用、淘汰、免疫、消毒、無害化處理、疫病檢測和人員車輛出入等相關(guān)記錄。各生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)做好人員培訓(xùn)和考核、內(nèi)審和改進(jìn)、應(yīng)急演練、疫情處置等環(huán)節(jié)的記錄和存檔。記錄應(yīng)填寫規(guī)范、真實(shí)完整，所有記錄分類存檔、標(biāo)識清晰、保存于專用檔案柜內(nèi)，便于查閱，記錄保存時(shí)間應(yīng)不少于3 年。

4 小結(jié)

當(dāng)前，畜牧業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段。動(dòng)物疫病凈化是種羊場提升品牌競爭力、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必由之路，作為一項(xiàng)長期性、系統(tǒng)性工作，種羊場需要在凈化工作團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，通過升級完善硬件軟件構(gòu)建生物安全體系，落實(shí)優(yōu)化生物安全措施，逐步實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)羊病凈化，鞏固維持凈化效果，提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全。