蔡振威 許星朋 古盈盈

（廣西大學農(nóng)學院 廣西南寧 532200）

《廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出，到2025 年，將廣西建設(shè)成為全國最大的蠶桑繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈集聚區(qū)，率先構(gòu)建現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)體系，使廣西由蠶桑大省向蠶桑強省轉(zhuǎn)變。廣西在“十四五”期間對蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位，為龍州縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更多的機遇與挑戰(zhàn)。當前龍州縣雖然在推進蠶桑產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、規(guī)?；确矫嫒〉靡欢ǔ尚?，但蠶桑生產(chǎn)模式仍以傳統(tǒng)模式為主，資源綜合利用率低，產(chǎn)業(yè)附加值低，蠶桑產(chǎn)業(yè)實際效益低，發(fā)展面臨不少困難[1]。

1 龍州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，龍州縣把種桑養(yǎng)蠶作為富民產(chǎn)業(yè)來推進，加大扶持力度，出臺產(chǎn)業(yè)獎補扶持政策，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過舉辦技術(shù)培訓班、“送技上門”等方式，加強技術(shù)培訓，提高蠶農(nóng)養(yǎng)蠶技術(shù)。以“合作社+公司”為載體，實施“統(tǒng)一催青、統(tǒng)一小蠶共育、統(tǒng)一技術(shù)指導管理、統(tǒng)一蠶繭收購”的“四統(tǒng)一”，打造蠶桑產(chǎn)業(yè)致富聯(lián)合體，確保蠶農(nóng)增產(chǎn)增收，提高蠶農(nóng)的積極性，進一步發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

2 龍州蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 季節(jié)性問題

養(yǎng)蠶的時間段在4 月—11 月，也就是從桑葉發(fā)芽開葉到桑葉發(fā)黃脫落這一階段內(nèi)都可養(yǎng)蠶。蠶以桑葉為食，蠶農(nóng)要結(jié)合桑樹生長時期來進行養(yǎng)蠶工作，沒有食物則無法飼養(yǎng)成功。但是有部分的蠶以木薯葉和蓖麻葉為食，也成長得很好。

春季養(yǎng)蠶的特點是天氣溫和，葉質(zhì)好。冬天的寒冷天氣殺滅了部分病原菌，飼養(yǎng)環(huán)境清潔，養(yǎng)蠶容易獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的效果，但是小蠶期往往氣溫較低，達不到小蠶飼養(yǎng)要求而需要加溫。

夏季養(yǎng)蠶的特點是飼養(yǎng)期間往往是梅雨季節(jié)較多，6 月初出現(xiàn)高溫悶熱天氣的概率較高，容易形成悶熱的養(yǎng)蠶環(huán)境。這樣的環(huán)境是病菌滋生的溫床，蠶在這種環(huán)境下容易感染疾病，導致死亡率的增加，同時蠶的排泄物、細菌等會增多，會導致蠶繭的質(zhì)量下降。

早秋養(yǎng)蠶的特點是此時處于一年中氣溫最高的時段，易發(fā)生干旱，且天氣多變。晚秋養(yǎng)蠶的特點是氣溫明顯下降，特別是后期夜間往往會出現(xiàn)過低溫度。

2.2 氣侯問題

2.2.1 高溫高濕

在南方養(yǎng)夏蠶時，經(jīng)常會遇到悶熱潮濕的天氣，有些地方會返潮，室外的氣溫也比較高，可能超過30 ℃。在蠶房通風性較差的情況下，蠶房內(nèi)部就容易形成高溫高濕的環(huán)境，蠶糞、蠶尿、剩余桑葉等會發(fā)酵，很容易滋生細菌，容易誘發(fā)蠶病，造成蠶繭的產(chǎn)量降低，甚至絕收，而且一旦發(fā)生蠶病往往傳播速度比較快，解決起來比較困難。

2.2.2 低溫高濕

養(yǎng)春蠶時，偶爾會遇到“倒春寒”天氣，再加上下雨時，氣溫會變得反常，此時容易出現(xiàn)低溫高濕的現(xiàn)象，達不到蠶正常生長所需的溫度。如果不及時采取措施，蠶的進食量會逐漸下降，造成蠶的個頭會減小，抵抗力也會降低。有的蠶本身體質(zhì)偏弱，在蠶房內(nèi)部濕度偏大的情況下，就容易患蠶病，軟化病、膿病出現(xiàn)的概率比較大。發(fā)生蠶病會給蠶農(nóng)帶來較大損失。

2.2.3 高溫低濕

當夏、秋季節(jié)出現(xiàn)連續(xù)晴好天氣時，若蠶房通風性一般，此時蠶房內(nèi)部會顯得溫度偏高，再加上空氣中水蒸氣較少，就容易出現(xiàn)高溫低濕現(xiàn)象。養(yǎng)秋蠶時，遇到“秋老虎”，室內(nèi)外的氣溫沒有明顯下降，反而會干燥炎熱，有的蠶食欲會下降，蠶的食欲下降可能會導致它們進食量減少，這可能會減緩它們的生長速度，同時因為它們的營養(yǎng)攝入量減少，這可能會導致它們更容易感染疾病，如細菌和病毒感染，而蠶的產(chǎn)繭量通常與它們的生長速度與健康程度有關(guān)，因此如果蠶的食欲下降，可能會導致它們產(chǎn)繭量減少；正處于蛻皮時期的蠶，還容易出現(xiàn)蛻皮困難，給蠶的生長帶來挑戰(zhàn)。蠶農(nóng)需要對這類天氣有及時的應(yīng)對措施，只要處置得當，蠶的生長就不會有很大影響。

2.3 蠶農(nóng)對養(yǎng)蠶技術(shù)掌握的問題

（1）選品。養(yǎng)蠶時要選取吐絲量多的品種養(yǎng)殖，之后可以自己留種，但是只能留一批，因為二代的種子是轉(zhuǎn)基因種子不能養(yǎng)殖。蠶農(nóng)在選種時，缺乏明確的選種標準，不知道如何根據(jù)需求選擇合適的品種，這可能會導致選出來的蠶品種不適宜，造成飼養(yǎng)效率低或者產(chǎn)品質(zhì)量差的情況。同時蠶農(nóng)還可能會盲目跟風、聽信廣告，選擇并引進一些不適宜本地的蠶種，造成蠶不適應(yīng)當?shù)丨h(huán)境、抗病力弱等問題。

（2）養(yǎng)蠶環(huán)境。采用大棚養(yǎng)殖，大棚溫度要適宜蠶的生長，一般在23 ℃左右，夏天比較炎熱，大棚里配備的降溫設(shè)備主要是電風扇，且大棚里設(shè)置有多處通風口。白天打開大棚兩頭進行通風，晚上掀開棚布降溫。同時要保持空氣濕潤，避免蠶死亡。蠶的生長發(fā)育需要適宜的溫度、濕度和通風等條件，但多數(shù)蠶農(nóng)缺少監(jiān)測的儀器設(shè)備只憑借過去的飼養(yǎng)經(jīng)驗，不能科學控制養(yǎng)殖環(huán)境，容易影響蠶的生長發(fā)育和產(chǎn)品產(chǎn)量。

（3）喂養(yǎng)。需要對孵化出來的幼蠶喂食蓖麻葉，大約五天后要轉(zhuǎn)移到大棚里飼養(yǎng)，喂食木薯葉。在給蠶喂食時，需要給其提供無農(nóng)藥污染且無露水的蓖麻葉和木薯葉。投喂之前要將蓖麻葉和木薯葉切成小方塊，促進小蠶的消化。且每天喂食前，要先將前一天剩下的蓖麻葉或木薯葉清理干凈。蠶的喂食頻率一般一天3 次～4 次，需要不定時投喂，要勤喂，讓蠶少食多餐。在蠶結(jié)繭時期，半夜如果較為涼爽可以加大投喂量。喂養(yǎng)工作較為煩瑣，蠶農(nóng)因為不了解相應(yīng)知識，較難科學地按照蠶的生命周期、生理特性、繁殖方式等進行喂養(yǎng)。

（4）清掃。每天需清掃一次蠶房，而且蠶具也要清洗干凈。及時清理糞便，避免蠶感染疾病。每賣完一批蠶都要對蠶房進行消毒，保證養(yǎng)蠶環(huán)境干凈整潔。較少的蠶農(nóng)會穿著專業(yè)服裝和使用專業(yè)工具來保證蠶房干凈衛(wèi)生，因此容易造成因人為因素導致的病蟲害的傳播，而病蟲害的防治措施也較為單一，蠶農(nóng)有關(guān)病蟲害的防治知識與指導也較為缺乏，容易影響蠶的健康成長和產(chǎn)品產(chǎn)量。

2.4 經(jīng)營模式的問題

當前龍州縣下凍鎮(zhèn)洞埠村坡姆屯、響水鎮(zhèn)棉江村馱棉屯的蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式大部分都是：蠶農(nóng)訂購蠶卵，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶獲得產(chǎn)品，把產(chǎn)品賣給中間商獲得收益。這兩個村的蠶桑產(chǎn)業(yè)所展現(xiàn)出來的特征是進入門檻低，蠶農(nóng)獲得的利潤也比較低，想要改變這種現(xiàn)狀，蠶農(nóng)必須在經(jīng)營模式方面加以創(chuàng)新。

2.5 收益回報率較低的問題

具體來說，蠶農(nóng)們所訂購的一包蠶卵有10 000只，每包150 元，待蠶卵孵化結(jié)繭后蠶蛹可以賣到每斤50 元～60 元，蠶繭可以賣到每斤30 元，最終一包蠶卵的總收益大概是2 000 元～3 000 元。養(yǎng)蠶的費用成本對于蠶農(nóng)來說還是比較低的，但是由于蠶的生長周期短，并且會受到季節(jié)、天氣的影響，所以蠶農(nóng)需要投入大量的精力和時間，因此總的來看，龍州縣的蠶農(nóng)養(yǎng)蠶的收益并不高[2]。

3 解決措施

3.1 針對種桑養(yǎng)蠶季節(jié)性問題

3.1.1 春季

春蠶要盡量養(yǎng)足養(yǎng)好，才能優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)；春蠶飼養(yǎng)不能過遲，以免后期遭遇不良氣候；小蠶期要進行暗火加溫。春蠶的飼養(yǎng)量，可按每盒蠶種用桑650 g～700 g（芽葉），估算出可飼養(yǎng)的蠶種數(shù)量。

3.1.2 夏季

以利用桑樹夏伐后重新生長的疏芽葉為主，也利用部分春伐?；虼盒Q期余葉，夏葉的利用結(jié)合疏芽留條，有利于養(yǎng)好樹形。由于溫度高、濕度大，夏蠶飼養(yǎng)難度較大，蠶繭質(zhì)量較差。因此，夏蠶的飼養(yǎng)量要適當控制，一般采葉以不超過夏伐后長出的新梢基部的4 片或5 片葉為度。如養(yǎng)二期秋蠶或僅養(yǎng)一期秋蠶的，應(yīng)適當推遲夏蠶飼養(yǎng)時間。

3.1.3 秋季

（1）早秋蠶的用桑主要是用桑枝條的下部分葉，適當?shù)牟捎靡恍┤~子能促進桑枝條的持續(xù)生長，有利于改善中秋蠶期桑樹的葉質(zhì)，但如果飼養(yǎng)早秋蠶時采葉過度，就會抑制桑樹的正常生長，影響到中秋蠶的飼養(yǎng)以及第二年的春葉產(chǎn)量。

（2）晚秋是一年中的最后一次養(yǎng)蠶期，由于連續(xù)養(yǎng)蠶病菌積累較多，加上氣溫變化大，往往容易發(fā)生蠶病。晚秋采葉后的枝條上至少應(yīng)留有3 片或4 片桑葉，以防冬芽秋發(fā)，影響第二年的春葉產(chǎn)量。

3.2 針對氣候因素對養(yǎng)蠶影響問題

無論外界溫度和濕度如何變化，蠶農(nóng)需要做的就是將蠶房內(nèi)的溫度和濕度控制在合理范圍內(nèi)。人工干預(yù)蠶房的溫度和濕度，只要溫度和濕度控制得當，蠶的生長狀況就會較好，也不容易出現(xiàn)蠶病，養(yǎng)蠶收益自然會明顯提高。

3.2.1 高溫高濕

在遇到高溫高濕天氣時，蠶農(nóng)要及時應(yīng)對，加強通風，開窗要注意對流，必要時可以使用風扇，但不要直接對著蠶體吹。另外還需要勤除蠶沙，除沙時控制好養(yǎng)殖密度，可適當稀些，喂食桑葉采取少量多次的方式，每次喂食前可先使用鮮石灰，要及時處理干凈蠶沙，不可隨意堆放[3]。

3.2.2 低溫高濕

出現(xiàn)這種現(xiàn)象需要同時解決低溫和高濕兩個問題，一方面是要適當提高蠶房溫度，使之上升至正常水平，另一方面要降低蠶房濕度。可以在蠶房中生小火，不可完全關(guān)閉窗戶，需要預(yù)防一氧化碳中毒，也可以使用取暖器適當增溫。同時喂食桑葉前要使用石灰，每次桑葉的喂食量可適當減少，注意桑葉的濕度不能太大，在中午氣溫相對高些時，可開對流窗通風1 h～2 h，不宜直接讓蠶吹風。

3.2.3 高溫低濕

出現(xiàn)該狀況后，要加強蠶房內(nèi)空氣的流動性，降低蠶房溫度，同時增加濕度。具體措施包括向水泥地面灑水，在蠶房內(nèi)部懸掛濕布，使用加濕器。如果是在大蠶期出現(xiàn)這種情況，還可以使用抗生素兌水，均勻噴灑在桑葉上，一方面可以增加室內(nèi)濕度，另一方面可以借助抗生素增強蠶的體質(zhì)，降低蠶病發(fā)生的概率，進而有效提高蠶繭品質(zhì)。

3.3 針對蠶農(nóng)養(yǎng)蠶技術(shù)掌握不足的問題

（1）注意選品的技巧，提高蠶的成活率和吐絲率，達到蠶繭量高、質(zhì)優(yōu)、效益好的目的。

（2）做好飼養(yǎng)環(huán)境的清潔工作，保持蠶生長環(huán)境的干凈整潔。

（3）重視孵化的條件溫度，使產(chǎn)量達到最大化。

（4）普及小蠶自動加溫補濕器，提高小蠶共育率和共育水平。

（5）統(tǒng)一進行桑病蟲綜合防治藥劑及方法的普及。

3.4 針對經(jīng)營模式的問題

由于龍州縣的蠶養(yǎng)殖量比較少，所以產(chǎn)品銷售成了難題，利潤難以提升。針對龍州縣蠶農(nóng)利潤低的問題，首先龍州縣的蠶農(nóng)可以進行協(xié)同營銷，聚集兩個或兩個以上的蠶農(nóng)，為拓展市場，在營銷理念、營銷目標、營銷手段等方面進行全方位的合作，從而達到擴大產(chǎn)量的目的。其次可以利用蠶桑產(chǎn)業(yè)地理品牌來提高自己的知名度，借助互聯(lián)網(wǎng)渠道進行銷售[4]。蠶農(nóng)自己通過互聯(lián)網(wǎng)進行銷售，不僅可以增加銷售渠道，不經(jīng)過中間商直接銷售也可以提高蠶農(nóng)的利潤。

3.5 針對收益回報率較低的問題

目前龍州縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)收益主要來自提供絲綢產(chǎn)業(yè)所需的初級原料，當?shù)匦Q農(nóng)在蠶桑養(yǎng)殖過程中并沒有充分利用其他蠶桑資源，當?shù)氐男Q桑產(chǎn)業(yè)仍處于傳統(tǒng)的水平，蠶農(nóng)的經(jīng)濟來源渠道較單一，收益回報率較低。如果能將桑葉、桑皮、桑枝、桑葚和養(yǎng)蠶過程中產(chǎn)生的蠶沙、蠶蛹、蠶蛾等進行合理利用并加工成其他類產(chǎn)品，就能提高農(nóng)民的經(jīng)濟收益[5]。

4 結(jié)語

蠶桑產(chǎn)業(yè)是龍州縣主要的特色產(chǎn)業(yè)，也是響水鎮(zhèn)和下凍鎮(zhèn)農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源，故在蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的發(fā)展基礎(chǔ)上加大對當?shù)匦Q農(nóng)的季節(jié)性養(yǎng)殖指導，能進一步提高蠶桑產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。同時還要調(diào)整當?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，拓寬銷售渠道，做好蠶桑產(chǎn)業(yè)地理品牌，延長產(chǎn)業(yè)鏈走好產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展道路，有利于進一步完善龍州縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，催生新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增長點，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標[6]。