何友靈

（廣西壯族自治區(qū)東蘭縣種子站 廣西東蘭 547400）

秋冬蘿卜是東蘭縣重要的一季傳統(tǒng)蔬菜， 其栽培年限悠久，種植技術(shù)簡(jiǎn)單，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，只要田間管理得當(dāng)，都能有好收成，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣栽種的菜季品種，近年來(lái)該縣每年播種面積達(dá)0.13 萬(wàn)hm2，占同季蔬菜面積的16.5%。 由于長(zhǎng)年的耕作復(fù)種栽培，秋冬蘿卜病害有逐年加重的趨勢(shì)，一些老菜田感病減產(chǎn)率達(dá)25%～30%，直接影響蘿卜的產(chǎn)量與市場(chǎng)銷售，對(duì)菜農(nóng)的種植收益產(chǎn)生影響。

1 蘿卜霜霉病的癥狀特征及鑒別要點(diǎn)

霜霉病是東蘭縣秋冬蘿卜常見(jiàn)的一種真菌性病害，在秋冬蘿卜的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期間均有發(fā)生，可為害塊根、莖葉和種莢等多個(gè)部位，造成肉質(zhì)根產(chǎn)量和品質(zhì)嚴(yán)重下降[1]。 當(dāng)根部受害，會(huì)出現(xiàn)灰黃色至灰褐色病斑，至鮮藏時(shí)易引起塊莖腐爛，導(dǎo)致蘿卜品質(zhì)降低。 若莖稈感病，常有黑褐色的不規(guī)則病斑點(diǎn)，造成“黑麻稈”。 而葉片被侵染，先從下部老葉開(kāi)始，出現(xiàn)不規(guī)則的淡綠色水浸狀病斑， 在田間空氣濕度較大時(shí)病斑上會(huì)長(zhǎng)出白色霉層。 隨著病情的擴(kuò)展，逐漸呈多邊形黃色或淡黃色病斑， 斑塊大小為0.3～0.7 cm，至生長(zhǎng)后期病斑連片枯白， 直接影響菜葉的光合作用，葉緣上卷是其重要的特征。 留種田菜株感病時(shí)，花梗、花器及種莢多處受害，病部呈淡褐色不規(guī)則斑塊，上生白色霉層物，嚴(yán)重時(shí)整株籽莢變成黑褐色，病莢皺縮或卷曲[2]，使種子受害帶菌，結(jié)實(shí)率降低。

2 發(fā)病條件與傳播途徑

據(jù)2019 年在東蘭縣大同鄉(xiāng)民和村、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)永模村、花香鄉(xiāng)大樂(lè)村等菜田調(diào)查，溫濕度環(huán)境條件對(duì)蘿卜霜霉病的發(fā)生流行有著重要影響， 其中溫度影響著病害發(fā)生的時(shí)間，濕度決定著病害發(fā)生的程度。 溫度適宜時(shí)，田間濕度越大病害發(fā)生越嚴(yán)重。 該病主要以卵孢子附著在種子表皮、病殘?bào)w、耕作土壤和窖貯蘿卜上越冬， 至翌年溫濕度適宜時(shí)卵孢子萌發(fā)產(chǎn)生芽管，從幼苗胚莖上侵入，菌絲體向上蔓延至真葉，在幼莖和葉片上產(chǎn)生孢子囊，成熟脫落后借氣流、雨水傳播，引發(fā)菜田病害[3]。 在東蘭縣春夏菜季是病害的過(guò)渡寄主，輾轉(zhuǎn)為害，直至秋季侵染蘿卜。 每年秋季播下帶菌種子直接侵染菜苗，引起苗期發(fā)病，在有感病品種或土壤菌源條件下，當(dāng)氣溫16～28℃、晝夜溫差10℃以上、田間相對(duì)濕度80%～90%、陰雨寡照天氣持續(xù)5 d 以上及菜田種植過(guò)密、通風(fēng)不良等條件下病害易發(fā)生流行。 該病在東蘭縣每年12 月上旬至翌年1 月中旬發(fā)生較多， 此時(shí)菜田有較大濕度的小氣候，對(duì)發(fā)病最有利，應(yīng)重點(diǎn)加以防治。

3 霜霉病害流行的原因分析

3.1 栽培品種單一，抗病性下降

據(jù)2020 年在東蘭鎮(zhèn)江洞村、 長(zhǎng)江鎮(zhèn)蘭陽(yáng)村、金谷鄉(xiāng)板路村等菜田調(diào)查（60 個(gè)點(diǎn)），有81.9%的菜農(nóng)長(zhǎng)期種植馬耳早、象牙白、三白蘿卜等品種，忽視了品種的更新?lián)Q代，使蘿卜的抗病性下降，其中馬耳早感病率達(dá)34.5%，產(chǎn)量損失29.8%；象牙白感病率達(dá)28.9%，產(chǎn)量損失23.6%；三白蘿卜感病率達(dá)21.7%，產(chǎn)量損失16.3%。長(zhǎng)年種植單一菜種是造成病害流行的主要原因。

3.2 菜田連茬復(fù)種，土壤病原菌累積

由于蘿卜作物具有適應(yīng)性廣、生育期短、塊根產(chǎn)量高等特點(diǎn)，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)常與大白菜、甘藍(lán)、芥菜、菜心等同科作物連作， 為病害發(fā)生提供了賴以生存和繁殖的場(chǎng)所，造成菜田土壤病原菌積累增多，有益菌種群數(shù)量越來(lái)越少，土壤嚴(yán)重貧瘠酸化[4]，中微量元素缺乏，導(dǎo)致蘿卜長(zhǎng)勢(shì)衰弱，易引發(fā)此病。

3.3 種植密度過(guò)大，通風(fēng)透光差

在秋冬蘿卜種植中，由于播種密度過(guò)大，田間長(zhǎng)苗不均勻，尤其是間定苗過(guò)遲的菜田，出現(xiàn)多株擁擠在一起，導(dǎo)致植株間通風(fēng)透光差，地上植株郁閉，地下塊莖搶水奪肥，易加重病害的發(fā)生。 據(jù)2021 年在該縣武篆鎮(zhèn)江平村、三石鎮(zhèn)巴造村、蘭木鄉(xiāng)定桃村等菜田試驗(yàn)調(diào)查，農(nóng)民為追求蘿卜株莖數(shù)量，種植密度為5 800～6 500 株/畝， 造成植株間互相爭(zhēng)奪水肥和光照，菜苗出現(xiàn)漚根、僵苗和小老苗現(xiàn)象，菜葉光合作用降低，構(gòu)成自身的有機(jī)物質(zhì)減少，留種田極易感病倒伏。

3.4 長(zhǎng)期單施化肥，土壤自毒物質(zhì)增加

由于城郊部分菜農(nóng)有機(jī)肥源少， 在施肥上圖輕便、省麻煩、求產(chǎn)量，長(zhǎng)期大量盲目地施用化肥，不注重有機(jī)肥料的補(bǔ)充， 使土壤中的有機(jī)質(zhì)與礦物元素（鈣、鎂、硫、硼、鋅、銅、鉬、錳等）逐漸減少，所吸收的營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)， 造成土壤酸化板結(jié)， 土體通透性變差， 同時(shí)在蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中根系自身分泌出有毒物質(zhì)，經(jīng)過(guò)多年的連作復(fù)種，這些有害物質(zhì)在土壤中的積累越來(lái)越多， 當(dāng)土壤中有害物質(zhì)達(dá)到某一臨界濃度時(shí)就會(huì)引起毒害作用，從而誘發(fā)霜霉病害。

3.5 田間排水不良，加重病害發(fā)生

部分山谷菜田地勢(shì)低洼，雨后積水難以排出，土壤中的氧氣量就會(huì)隨含水量增加而減少， 氧化還原電位（Eh）降低，土壤中的S2-、Fe2+、Mn2+、Sn2+、Pb2+離子增多，對(duì)蘿卜根系產(chǎn)生永久性傷害。 當(dāng)氧氣減少到一定程度時(shí)， 蘿卜根系的呼吸強(qiáng)度就因氧氣不足而降低，從而影響其代謝功能，輕者造成減產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)全株死亡。 在土壤厭氧條件下，蘿卜呼吸作用減弱，也加重了病害的發(fā)生與流行。

4 綜合防控對(duì)策

4.1 選植優(yōu)質(zhì)抗病品種

不同蘿卜品種對(duì)霜霉病的抗性有差異， 在栽培中應(yīng)選用適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)及耕作栽培條件的抗病性強(qiáng)的良種，如石家莊白蘿卜、太湖長(zhǎng)白蘿卜、廣東火車頭蘿卜、浙大長(zhǎng)蘿卜、春白玉蘿卜、雪如玉蘿卜、魯蘿卜1 號(hào)、白沙南畔洲晚蘿卜等，這些品種肉質(zhì)潔白如玉，脆嫩多汁，商品性好，塊莖長(zhǎng)22～28 cm，在東蘭縣秋冬栽培具有抗病豐產(chǎn)的特點(diǎn)， 一般鮮莖產(chǎn)量達(dá)2 500～3 200 kg/畝， 作秋冬栽培全生育期為85～92 d，有利于蘿卜田高產(chǎn)培育。

4.2 抓好種子與菜畦土壤消毒

種子帶菌是蘿卜病害的初次侵染來(lái)源， 而霜霉病主要通過(guò)菜種帶菌傳播而發(fā)生流行。 因此做好種子消毒是控制霜霉病的一項(xiàng)重要措施， 也是簡(jiǎn)單易行、成本低廉、效果顯著的一種方法。 一是在播種前精選菜種，去雜去劣，并放在陽(yáng)光下曬種5～6 h，以殺滅附著在種粒上的病原菌。 二是用溫水（20～25℃）浸種2～3 h，清除飄浮在水面上的秕種與雜物，然后用種子質(zhì)量0.3%的75%百菌清可濕性粉劑拌種殺菌，以控制病菌在菜田上的擴(kuò)散蔓延。 種子消毒以村、屯為單位統(tǒng)一進(jìn)行效果較好。 三是做好菜田土壤消毒。在天氣炎熱的時(shí)候?qū)⑶安绲膹U舊秸稈清光， 每畝撒施80～100 kg 生石灰粉， 用旋耕機(jī)深翻， 耕層厚度35～40 cm，將田間秸稈壓實(shí)，再用無(wú)破損的舊膜將土壤表面完全封閉10 d， 防止土壤水分散失和溫度降低，以增強(qiáng)滅菌效果。

4.3 定期輪作換茬

種植蘿卜的田塊， 首先應(yīng)避免與十字花科蔬菜（如白菜、花椰菜、油菜、芥菜、大頭菜、榨菜、空心菜、水芹菜、蓮藕、荸薺等）作物連作[5]，同時(shí)不與早熟結(jié)球大白菜和其他十字花科蔬菜鄰作。 其次蘿卜的播期不宜過(guò)早，尤其在霜霉病常發(fā)區(qū)、高發(fā)地及干旱年份，播種期應(yīng)錯(cuò)開(kāi)延后10 d，一些重病田與非十字花科蔬菜輪作間隔時(shí)間應(yīng)在2 年以上。 此外，菜田在播種前應(yīng)深翻曬垡25～30 d，使土壤充分熟化，加速病殘?bào)w的腐爛分解。 在前茬收獲后，病殘枝葉要全部清除到田外深埋或燒毀，以減少病菌來(lái)源。

4.4 深溝壟作，合理密植

由于蘿卜屬喜滋潤(rùn)、 怕干旱、 忌漬澇的塊根作物，生長(zhǎng)環(huán)境要求土壤持水量為65%～80%。因此在栽培中應(yīng)采用深溝起畦種植方式，創(chuàng)造深松肥沃、濕潤(rùn)透氣的土壤環(huán)境。菜田溝寬25～28 cm、溝深30～35 cm、畦高38～40 cm，做到旱能灌、澇能排，促進(jìn)蘿卜健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)其抗病能力。 若土壤水分過(guò)多，會(huì)造成厭氣缺氧，蘿卜抗病性下降。 若種植密度過(guò)大，菜株相互遮陽(yáng)，光照不足，株間爭(zhēng)光奪肥而“拼命”向上生長(zhǎng)，節(jié)長(zhǎng)葉薄，會(huì)出現(xiàn)細(xì)高苗或徒長(zhǎng)現(xiàn)象，病弱苗、畸形苗增多，產(chǎn)量與質(zhì)量會(huì)降低。 據(jù)該縣2020 年以來(lái)的蘿卜高產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)，秋植大型蘿卜品種（如石家莊白蘿卜、太湖長(zhǎng)白蘿卜、廣東火車頭蘿卜等）栽植密度以4 200～4 700 株/畝 （行距50～52 cm， 株距28～30 cm）、中型蘿卜品種（如春白玉蘿卜、雪如玉蘿卜、魯蘿卜1 號(hào)等） 種植密度以留苗5 300～5 600 株/畝（行距47～48 cm，株距25～26 cm）較有利于單株與群體之間的協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，使菜田個(gè)體發(fā)育健壯，群體生長(zhǎng)協(xié)調(diào)，達(dá)到抗病豐產(chǎn)的目的。

4.5 加強(qiáng)水肥管理

蘿卜屬深根、喜濕、大肥作物，其葉面積較大，需要水分較多。 為確保菜苗正常生長(zhǎng)，苗期每隔3～5 d澆1 次水，保持菜畦濕潤(rùn)。 若遇上多雨天氣，也要注意清溝排漬，做到壟溝、腰溝、圍溝相通，防止雨后積水，促進(jìn)蘿卜好氣長(zhǎng)根。 此外，由于秋冬蘿卜的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)， 吸肥量大， 基肥每畝宜全層深施腐熟廄肥1 200～1 500 kg、 草木灰200～300 kg、 過(guò)磷酸鈣30～35 kg、硼砂1.5～2.0 kg，所有基肥在整地時(shí)拌入畦土中，以促進(jìn)蘿卜根系生長(zhǎng)，提高壯苗率。 追肥在蘿卜苗長(zhǎng)至3～4 葉期， 每畝施用火燒土2 500～3 000 kg圍培在蘿卜的根頸處，以提高根部土溫。 至蓮座期每畝追施45%硫酸鉀復(fù)合肥30～40 kg， 以增強(qiáng)蘿卜的抗病、抗寒能力。

4.6 綠色防控技術(shù)

蘿卜肉質(zhì)根形成期田間生長(zhǎng)茂盛，田間濕度大，是防病的關(guān)鍵期，應(yīng)定期開(kāi)展病情調(diào)査，根據(jù)病菌孢子和田間病害發(fā)生特點(diǎn)，采取“避、防、治”的綜合措施[6]，把病害降到最低限度。 在發(fā)病初期或發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)，應(yīng)及時(shí)拔除病株殘葉，采用對(duì)口藥物防治，可選用25%甲霜靈可濕性粉劑120 g 或65%代森鋅可濕性粉劑100 g 兌水60 kg 等噴霧菜苗， 每隔7～8 d 防治1 次，連續(xù)防治1～2 次；對(duì)中等至偏重發(fā)病的菜田，每隔5～6 d 防治1 次，連續(xù)防治3～4 次。 噴藥應(yīng)在晴天進(jìn)行， 施藥后6 h 內(nèi)遇雨必須補(bǔ)噴1 次，同時(shí)注意藥物交替使用，以提高防治效果。 最后一次噴藥時(shí)間與收獲期應(yīng)間隔15 d 以上， 以確保蘿卜食用安全。

5 結(jié)語(yǔ)

霜霉病是秋冬蘿卜生長(zhǎng)的重要病害， 病原物可在留種株、病殘?bào)w、土壤中越冬，在高濕環(huán)境條件下有利于病菌孢子囊的形成、萌發(fā)和侵入，因而在冬暖多雨天氣中會(huì)加重病害的發(fā)生流行，在蘿卜栽培中，一些連作、平畦、管理粗放的菜田發(fā)病較重。 為減少該病的發(fā)生， 在生產(chǎn)上應(yīng)實(shí)行隔年輪作和高畦壟作方式，同時(shí)注意田間通風(fēng)透光，加強(qiáng)早期防治管理，才能控制病害的流行蔓延。