李鼎翰 韓素華 張慶陽 李 京 印偉力 劉伯山 馮 俊 孫瑞建

（1.南京優(yōu)多華農(nóng)業(yè)科技有限公司 江蘇南京 210014；2.江蘇省大華種業(yè)集團(tuán)有限公司白馬湖分公司 江蘇淮安 223216；3.中國種子集團(tuán)有限公司江蘇分公司 江蘇南京 210014；4.淮安市洪澤區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 江蘇淮安 223100）

糯稻作為一種特殊用途的水稻品種， 加工的糯米產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B 族維生素、煙酸及淀粉等營養(yǎng)成分，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，是制作粽子、八寶粥、湯圓、月餅等各式甜品及釀造酒、醪糟的主要原料，亦可用做環(huán)保水性涂料的原料， 具有較為廣闊的推廣應(yīng)用前景。

糯星5 號(hào)是安徽綠洲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選育的常規(guī)糯稻新品種，2022 年通過安徽省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：皖審稻20221095），適宜在安徽省一季中粳稻區(qū)推廣種植。2022 年已在安徽省適宜區(qū)域推廣種植1.52 萬hm2，大面積生產(chǎn)正常產(chǎn)量在9 375～9 750 kg/hm2，江蘇省適宜區(qū)域計(jì)劃在2023 年進(jìn)行引種備案試驗(yàn)工作。 該品種具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)及早熟等優(yōu)勢，稻谷售價(jià)普遍高于普通粳稻，具有廣闊的米品開發(fā)潛力和推廣應(yīng)用價(jià)值。 為了保持該品種的優(yōu)良性狀，促進(jìn)其大面積示范推廣種植應(yīng)用，經(jīng)過不斷地實(shí)踐探索， 總結(jié)出糯星5 號(hào)提純復(fù)壯及其原種繁殖技術(shù)， 以期實(shí)現(xiàn)該品種在生產(chǎn)上的大面積推廣應(yīng)用。

1 特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀

糯星5 號(hào)全生育期為147.3 d，較對照品種（當(dāng)粳8 號(hào)）熟期短4.2 d，在安徽和江蘇省稻麥兩熟地區(qū)種植具有很好的早熟優(yōu)勢。 株高106.5 cm， 有效穗327 萬穗/hm2，每穗總粒數(shù)134.5 粒，結(jié)實(shí)率85.9%，千粒重26.1 g。 株型緊湊，分蘗力較強(qiáng)，莖稈較有彈性，抗倒性好，穗型中等偏上，穗層整齊，灌漿一致性好，后期谷粒轉(zhuǎn)色好，無芒，稈青籽黃，熟相較好。

1.2 綜合抗性

經(jīng)安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所抗性鑒定，2019 年中抗稻瘟?。ňC合抗指3.8），感稻曲?。ú∷肼?1.0%），中感白葉枯?。?020 年中感稻瘟?。ňC合抗指4.5），感稻曲病（病穗率19.0%），中感白葉枯病。 2022 年在安徽和江蘇適宜種植區(qū)域進(jìn)行大面積生產(chǎn)及布點(diǎn)示范， 糯星5 號(hào)稻瘟病和白葉枯病未發(fā)；稻曲病僅在播種推遲、成熟期延遲地區(qū)輕發(fā)；田間未發(fā)生倒伏。 從田間表現(xiàn)來看，抗病性及抗倒性綜合表現(xiàn)較好。

1.3 稻米品質(zhì)

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢驗(yàn)，2019 年米質(zhì)為部標(biāo)三等；經(jīng)安徽省稻米及制品檢測中心檢測，2020 年米質(zhì)為普通。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2019-2020 年連續(xù)2 年參加安徽省水稻新品種區(qū)域試驗(yàn)，2019 年區(qū)域試驗(yàn)平均單產(chǎn)9 617.3 kg/hm2，較對照品種（當(dāng)粳8 號(hào)）增產(chǎn)4.57%；2020 年區(qū)域試驗(yàn)平均單產(chǎn)8 839.5 kg/hm2，較對照增產(chǎn)2.30%。2021 年生產(chǎn)試驗(yàn)單產(chǎn)9 397.5 kg/hm2，較對照增產(chǎn)5.26%。

3 提純復(fù)壯技術(shù)

3.1 單（株）穗選擇

3.1.1 選擇優(yōu)良單（株）穗 選擇典型、豐產(chǎn)性好的單株（穗）是種子提純復(fù)壯的關(guān)鍵。 在生產(chǎn)大田中進(jìn)行單（株）穗的選擇，可分2 次進(jìn)行，第1 次在齊穗期進(jìn)行，做好標(biāo)記；第2 次在成熟期，對標(biāo)記的單（株）穗進(jìn)行復(fù)選，不可選大穗、奇穗、邊行穗。 選擇單穗優(yōu)于選擇單株的原因是單株只取1 穗， 選穗需取足400～500 穗。

3.1.2 室內(nèi)決選 考查結(jié)實(shí)率、著粒密度、穗型粒型粒色、無芒等典型性狀進(jìn)行淘汰，入選250～300 穗，單穗不脫粒，每50 穗1 捆，自然晾干保存。

3.2 穗行圃

3.2.1 育秧 單穗不脫粒，按一定間距放在秧盤上，再用秧盤育少量大田種子作為標(biāo)準(zhǔn)對照。

3.2.2 穗行圃移栽 單穗間存在不同的差異性，在移栽前將穗粒欠佳的單穗淘汰，避免出現(xiàn)病死苗、弱苗、僵苗的現(xiàn)象。 移栽時(shí)行株距按30 cm×12 cm 單苗移栽，為便于觀察，每行可栽6 苗，每個(gè)單穗栽10 行，單個(gè)穗行60 苗。 田間走道50 cm、穗行之間35 cm，每19 個(gè)穗行后移栽同等苗數(shù)大田種子作為對照。

3.2.3 田間決選 移栽后需全程跟蹤調(diào)查記載，在分蘗期、拔節(jié)抽穗期、齊穗期及成熟期等重要時(shí)期，對各穗行的典型性、抗病性、一致性進(jìn)行觀察記載，要特別注意觀察記錄抽穗期、株高、株葉形態(tài)等農(nóng)藝性狀。

穗行圃應(yīng)以本品種農(nóng)藝性狀為依據(jù)，淘汰抽穗期不一致的、發(fā)生病害及倒伏的、性狀不符合品種特征特性的，嚴(yán)格做到穗行里有變異即淘汰，同時(shí)還要淘汰灌漿不一致、熟相差、結(jié)實(shí)差及綜合表現(xiàn)差的穗行。

將淘汰的穗行及時(shí)割除清理， 最后保留穗行100～150 行， 入選穗行和對照都需要單打單收單曬，單個(gè)穗行可收種子2.5 kg 左右，編號(hào)登記入庫。

3.2.4 室內(nèi)決選 ①堊白度觀察。 糯稻和普通粳稻的不同點(diǎn)就是將糯稻的糯米水分控制在14.0%以下時(shí)才會(huì)轉(zhuǎn)色， 用稻谷出糙機(jī)對每個(gè)穗行種子進(jìn)行米質(zhì)外觀檢測，堊白度為100%的糯米穗行種子才能入選，編號(hào)并登記。②產(chǎn)量對比。入選的穗行種子，稱量并比較產(chǎn)量，淘汰產(chǎn)量明顯低于對照的，產(chǎn)量高于對照的入選，如果入選穗行較少，可以考慮選留一部分產(chǎn)量與對照相當(dāng)?shù)乃胄?，共保?0 個(gè)穗行。

3.3 穗系圃

3.3.1 播種和移栽 將入選的穗行種子分別播種0.5 kg，人工單苗移栽150～200 m2，各穗系移栽面積相等，穗系間留50 cm 作為走道，大田19 個(gè)穗系后移栽一定面積的大田種子作對照，共移栽3 個(gè)對照。

3.3.2 田間管理 田間管理按照生產(chǎn)大田進(jìn)行，需要及時(shí)防治田間病蟲草害，確保各穗系長勢一致，能夠?qū)⑵贩N的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)出來。

3.3.3 田間決選 生長期間需要經(jīng)常觀察記載，記錄好抽穗期、成熟期、整齊度、抗病抗倒、結(jié)實(shí)率、熟相、長勢等情況，將生育期不一致、綜合抗性差、長勢低劣的穗系淘汰，有雜株及變異株的應(yīng)整穗系淘汰，保留40 個(gè)穗系。 同時(shí)選擇幾個(gè)比較優(yōu)良的穗系單打單收，其余混收即為原原種。 將收獲的穗系種子（原原種）按照原種繁殖計(jì)劃安排生產(chǎn)，剩余的種子將水分控制在13.0%以下，放于冷庫貯藏，一般可以貯藏3 年左右，每年可按照生產(chǎn)計(jì)劃取種使用。

4 原種繁殖

4.1 選擇合適的原種繁殖田

選擇無檢疫性病害、肥力中等偏上、排灌方便、田塊連片、無雜草發(fā)生、無自生紅米稻（雜交水稻），有專業(yè)技術(shù)人員的繁殖基地。

4.2 種子處理

為了提高種子活力和發(fā)芽成苗率， 播種前選擇晴好天氣提前將種子晾曬1～2 d。 目前水稻生產(chǎn)田，惡苗病的發(fā)生早已成為普遍現(xiàn)象， 造成種子生產(chǎn)田不能留種， 直接影響著品種推廣和生產(chǎn)單位的經(jīng)濟(jì)效益。 通過生產(chǎn)實(shí)踐證明，播種前用藥劑浸種可以防治惡苗病、干尖蟲病[1]，對種傳及土傳病蟲害也有很好的預(yù)防效果。

4.3 科學(xué)栽培管理

4.3.1 適期播種，合理密植 在5 月中旬播種為宜，秧田用種量375 kg/hm2左右、 大田用種量75 kg/hm2左右。 秧齡控制在20～25 d， 采用機(jī)插秧， 株行距16.7 cm×23.3 cm，栽插25.5 萬穴/hm2、基本苗90 萬～105 萬/hm2。

4.3.2 科學(xué)施肥，合理水分管理 大田施足底肥，早施分蘗肥，復(fù)水施穗肥，看苗施粒肥。 總施氮量掌握在210～255 kg/hm2，并配施磷、鉀肥，氮、磷、鉀比例為1∶0.3∶0.4。 前期淺水勤灌促早發(fā)，中期適時(shí)適度分次輕擱保穩(wěn)長，后期干濕交替。 孕穗期、灌漿期田間需保持濕潤。

4.3.3 病蟲草害防治 防治上應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，及時(shí)防治稻瘟病、稻曲病、白葉枯病、薊馬、螟蟲、稻飛虱、雜草等。

4.4 預(yù)防混雜

4.4.1 田間隔離 常規(guī)稻生產(chǎn)， 在花期無法采用時(shí)差隔離，只有將各品種相互之間保持20 m 以上的空間隔離，如果條件不允許，沒有20 m 以上的要有天然或人工屏障[2]。

4.4.2 機(jī)械及人為混雜 種子在浸種催芽、播種、收割、運(yùn)輸、烘干、儲(chǔ)存等過程中容易造成機(jī)械及人為混雜，因此在生產(chǎn)上要認(rèn)真負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，杜絕種子混雜發(fā)生。

4.5 田間去雜保純

原種在抽穗期及成熟前后要進(jìn)行田間去雜，主要去除田間自生紅米稻（雜交水稻）和異型株，自生紅米稻是目前江蘇和安徽地區(qū)常規(guī)稻繁種中主要的去雜對象，是去雜的難點(diǎn)和重點(diǎn)。 田間去雜時(shí)應(yīng)從基部整株去除，在收割前對田間再次檢查，尤其注意避免雜株去雜不盡、雜穗遺漏的現(xiàn)象。 每次去雜時(shí)雜株必須全部帶離田間，防止其來年再生。

4.6 適時(shí)收割

原種田在抽穗后2 個(gè)月，稻谷已完全黃熟，此時(shí)種子發(fā)芽率較好。 選擇晴好天氣搶晴收割，機(jī)械收割應(yīng)最大限度地減少稻谷損失率和破碎率[3]。2022 年秋季溫度較高，水稻生育期推遲，稻谷含水量大，在不影響種子質(zhì)量的前提下推遲收割并及時(shí)烘干， 種子發(fā)芽率在90%以上。

5 結(jié)語

水稻品種經(jīng)幾年連續(xù)種植， 就會(huì)出現(xiàn)不同程度的混雜、退化現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為田間整齊度不一致、成熟度不一致、抗性減弱、米質(zhì)變差、出糙下降等，趨勢是品質(zhì)變劣、抗性水平及產(chǎn)量會(huì)整體下降。 糯稻作為一種有特殊用途的水稻品種，可以制作糕點(diǎn)、糯米粉等，和人們的生活息息相關(guān)，品質(zhì)和產(chǎn)量的降低，影響種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，不利于品種的推廣。 做好提純復(fù)壯工作以獲得高質(zhì)量種子， 生產(chǎn)基地應(yīng)首選國有大型農(nóng)場或有生產(chǎn)能力、信譽(yù)高的種子公司，才能收獲高品質(zhì)和高產(chǎn)量的合格種子。