陳新黨

（云南省石林彝族自治縣西街口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心 云南石林 652209）

人參果為茄科（Solanaceae）、茄屬（Solanum）多年生草本植物，又名為香瓜茄、香艷梨，原產(chǎn)南美洲北安第斯山區(qū)， 我國于20 世紀80 年代從國外引進栽培， 云南省石林縣于1995 年正式從武漢引入栽培，通過多年發(fā)展，在石林縣得以發(fā)展壯大，并申報認證為地理標志農(nóng)產(chǎn)品。 石林人參果果實形狀似心臟和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉甘甜、多汁、風味獨特，可食率在95%以上，除作為水果鮮食外，還可炒、煮、燉湯等作為蔬菜食用。 石林人參果富含17 種氨基酸、 蛋白質(zhì)、多種維生素和人體必需的微量元素， 據(jù)化驗分析，每100 g 成熟鮮果中含總氨基酸1 818 mg、必需氨基酸253 mg、蛋白質(zhì)1.9 g、維生素C 130 mg、鈣10 mg、鉬3.44 mg、鎂11.2 mg、鐵6.59 mg、鋅1.14 mg，硒含量高達15 ug[1]。 近年來，在各級政府部門的大力支持下，石林人參果品牌效應明顯提升，石林縣人民政府將打響“石林人參果”這一金字品牌作為發(fā)展全縣高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，2015-2022 年，石林縣連續(xù)舉辦了八屆 “中國石林人參果文化旅游節(jié)”；先后到北京、上海、廣州等一線城市舉辦“石林人參果推介會”；致力于人參果研究的“人參果科技小院”于2021 年落戶石林縣西街口鎮(zhèn)；成立了石林人參果地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程領導小組， 成功向云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳申報了地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程項目。 當前，石林縣開展了自主培育優(yōu)良主栽品種種質(zhì)資源的保護；加快人參果脫毒苗的研發(fā)、擴繁和推廣； 探索高密度引蔓栽培技術； 加強與科研院校合作，加快新品種、新技術的研發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學研聯(lián)合；研究人參果產(chǎn)地準出措施， 加快制定地理標志農(nóng)產(chǎn)品用標管理辦法等， 全力實施石林人參果地標品牌保護工作。

1 基本情況

石林縣位于昆明市東南部，距昆明市主城78 km，國土面積1 719 km2，下轄鹿阜街道、石林街道、板橋街道、西街口鎮(zhèn)、圭山鎮(zhèn)、長湖鎮(zhèn)和大可鄉(xiāng)共7 個街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 石林縣屬低緯度高原季風氣候，平均海拔1 737 m，年平均氣溫15.6℃，年平均降雨量987 mm，具有“冬無嚴寒、夏無酷暑，干濕分明、四季如春”的氣候特點，特別適合發(fā)展人參果產(chǎn)業(yè)[2]。 石林縣現(xiàn)擁有“石林人參果”“圭山山羊”“石林乳餅”“石林甜柿”4 個農(nóng)產(chǎn)品地理標志。 “石林人參果”于2018 年9 月5 日獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品地理標志》登記證書，保護面積5 333.3 hm2， 產(chǎn)量16 萬t， 到目前為止已有29 家單位申請授權 “石林人參果” 地理標志使用。2022 年石林縣人參果種植面積達11 267 hm2， 產(chǎn)量30.08 萬t，產(chǎn)值16.66 億元，云南石林已成為全國最大的商品人參果種植基地、集散地、銷售中心和人參果優(yōu)質(zhì)種苗繁育中心。

2 石林人參果地標品牌的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 種植規(guī)模不斷擴大

石林人參果從引種至今， 經(jīng)過27 年的發(fā)展，形成了較大的種植規(guī)模， 在高海拔冷涼石漠化山坡地上取得較好效益。 近5 年來， 石林縣共種植人參果42 632.8 hm2，產(chǎn)量102.8 萬t，逐漸形成了以西街口鎮(zhèn)為核心區(qū)擴展到全縣7 個街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植區(qū)域。

2.2 效益穩(wěn)定提升

石林人參果從育苗至果實成熟為140 d，露地一年一種植，平均每畝年產(chǎn)量在1.6 t 左右。產(chǎn)地批發(fā)價格從2015 年每千克2.5 元上漲到了2022 年的每千克5.5 元， 畝均產(chǎn)值從2015 年的每畝4 025 元上漲到了2022 年的9 857 元。 近幾年人參果的終端市場銷售價格在每千克20 元以上，產(chǎn)品供不應求，呈現(xiàn)購銷兩旺的發(fā)展勢頭， 人參果產(chǎn)業(yè)已成為石林縣鞏固脫貧攻堅成果、鄉(xiāng)村振興的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

2.3 品牌影響力逐年擴大

石林人參果先后榮獲“中國人參果之鄉(xiāng)”、 昆明市“十大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”和“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號；通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部A 級綠色食品認證， 獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記認證， 人參果種植核心區(qū)西街口鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為第八批全國一村一品示范村鎮(zhèn)；成功申報為昆明市“一縣一業(yè)”示范縣、云南省“一縣一業(yè)”特色縣；石林人參果參加中國品牌建設促進會組織的中國品牌價值評價，獲得15.83 億元農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌價值，品牌強度815，在申報的158 個地標產(chǎn)品中位列第59 名，擴大了石林人參果的品牌影響力。 經(jīng)初步統(tǒng)計，在石林縣專業(yè)從事人參果銷售的企業(yè)、合作社、大戶、電商約有100 個，線上銷售占比30%，線下占比70%，電商數(shù)量不斷增長，銷售規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品遠銷北京、上海、廣州、浙江、福建、甘肅等多個省市[3]。

2.4 科研力量得到壯大

積極與云南農(nóng)業(yè)大學、云南省農(nóng)科院、昆明市農(nóng)科院合作，開展了人參果新品種雜交選育、多倍體育種、石漠化土地高產(chǎn)栽培、病蟲害綠色防控、抗逆性研究、功能成分監(jiān)測等一系列科研工作。 與云南農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合承擔農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人參果DUS（植物新品種）性狀測定項目，通過在栽培過程中進行單株優(yōu)選，大大改良了原有品種可溶性固形物含量低、腥味重、口感差的缺點，選育出了大紫、圓果一號、圓果二號、圓果三號4 個優(yōu)良主栽品種。

3 存在的問題

3.1 標準化生產(chǎn)體系建設滯后

由于石林人參果正處于探索發(fā)展階段， 缺乏標準體系，標準化生產(chǎn)技術還有待完善更新。 果農(nóng)種植技術水平滯后， 大部分果農(nóng)生產(chǎn)技術還停留在傳統(tǒng)經(jīng)驗上，不會運用地理標志農(nóng)產(chǎn)品的關鍵技術。 營銷企業(yè)也對地理標志農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵、 關鍵技術掌握不到位，特別是用標企業(yè)不能做到規(guī)范用標，導致沒有充分發(fā)揮地理標志農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢。

3.2 交易市場混亂，有損品牌形象

人參果生產(chǎn)涉及到廣大果農(nóng)、 地方企業(yè) （合作社）、外來收購商等多方利益。 首先是在人參果剛要成熟時，一些商販為追求眼前利益搶收生果，大部分果農(nóng)也急功近利搶采生果， 導致消費者不能吃到口感好的成熟果品。 還有少數(shù)商販低價收購次果、以次充好，收購商相互壓價，交易價格混亂。 品質(zhì)差的人參果流入市場后，既坑害了消費者，又損害果農(nóng)利益及人參果品牌形象； 其次是在本地人參果采收銷售結束后， 一些常駐本地的經(jīng)銷商把外地反季人參果拉運到石林本地包裝銷售，冒充石林人參果，更是嚴重損害了石林人參果品牌形象。

3.3 職能部門指導、監(jiān)管不到位

各級職能部門對地理標志農(nóng)產(chǎn)品的保護和運用重視不夠，投入較少，監(jiān)管不到位。 對石林人參果地理標志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍內(nèi)的廣大人參果種植農(nóng)戶的生產(chǎn)指導不到位，導致人參果產(chǎn)量、品質(zhì)參差不齊；對用標企業(yè)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志的監(jiān)管不到位，導致企業(yè)存在以次充好、 用外地人參果冒充石林人參果、惡性競爭等問題。

4 地標品牌保護對策與建議

4.1 健全標準體系，推動標準化生產(chǎn)

組織研究團隊制定《石林人參果生產(chǎn)技術規(guī)程》地方標準，完善種植管理標準體系，建立質(zhì)量全程追溯體系，讓生產(chǎn)者、管理者有據(jù)可依，讓消費者有據(jù)可查。 做到規(guī)范種苗、規(guī)范種植技術、規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量；加大對關鍵技術的宣傳、 培訓力度， 通過召開現(xiàn)場會、舉辦培訓班等方式，邀請相關專家授課，提高生產(chǎn)者綠色生產(chǎn)理念， 提升規(guī)范操作技能和質(zhì)量安全水平，對果農(nóng)和授權企業(yè)實行標準化生產(chǎn)全覆蓋，有效推進石林人參果標準化生產(chǎn)。

4.2 加大品牌保護力度，提升品牌形象

嚴格按照《石林人參果生產(chǎn)技術規(guī)程》進行標準化生產(chǎn)，提高果品質(zhì)量，建立良好交易秩序，規(guī)范交易市場，杜絕惡性競爭，提升人參果品質(zhì)，切實加大品牌保護力度。 規(guī)范地理標志標識使用，建立標識使用管理制度，提升“石林人參果”身份標識。 利用報刊、電視、網(wǎng)絡、在線直播等多種平臺拓寬石林人參果品牌宣傳渠道， 通過政府舉辦推介會、 組織企業(yè)（合作社）和生產(chǎn)經(jīng)營大戶參加展示展銷、舉辦石林人參果文化旅游節(jié)等活動進一步提升品牌形象。

4.3 建立保障措施，加大監(jiān)管執(zhí)法力度

當?shù)卣獱款^成立由相關職能部門組成的石林人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機構，要增加人力、財力的投入，明確職能職責，加強協(xié)調(diào)配合。 通過發(fā)放宣傳材料、舉辦培訓班、現(xiàn)場指導、簽訂承諾書等方式，讓人參果產(chǎn)業(yè)參與者樹立質(zhì)量意識和品牌意識； 加大監(jiān)管執(zhí)法力度，適時開展巡查檢查，發(fā)現(xiàn)有損品牌形象的行為要立即制止，并進行宣傳教育，特別是要打擊假冒石林人參果地標品牌的行為， 發(fā)現(xiàn)一起查處一起，積極維護好石林人參果的品牌形象，促進石林人參果產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。