周滿茹

親戚家的孩子因感冒發(fā)熱、咳嗽在三甲醫(yī)院接受治療，基本痊愈。誰知兩天后，病情出現(xiàn)反復(fù)，但抽血化驗(yàn)和拍胸片未發(fā)現(xiàn)異常。原來是親戚認(rèn)為孩子燒也退了、咳嗽也好轉(zhuǎn)了，想給孩子補(bǔ)一補(bǔ)。于是燉了一只雞，讓孩子吃雞肉、喝雞湯，沒想到當(dāng)晚就咳嗽加劇，第二天又開始發(fā)燒。這就是因?yàn)槌噪u肉、喝雞湯導(dǎo)致的，中醫(yī)稱為“食復(fù)”。

何為“食復(fù)”

“食復(fù)”是中醫(yī)的一種理論，早在兩千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就對(duì)食復(fù)進(jìn)行了詳細(xì)描述。帝日：“病熱當(dāng)何禁之？”岐伯日：“病熱少愈，食肉則復(fù)，多食則遺，此其禁也?！狈g一下，黃帝問：“熱病有什么禁忌呢？”岐伯說：“當(dāng)病勢(shì)稍衰退時(shí)，吃肉食，病即復(fù)發(fā)，多進(jìn)食則發(fā)生遺證（即熱病后期余熱未清，因多食而引起再度發(fā)熱）。這些都是熱病應(yīng)當(dāng)禁忌的?！笨梢钥闯龉湃撕苤匾暉岵『蟮恼_飲食調(diào)理。

關(guān)于食復(fù)的機(jī)理，可以這樣理解：患者患病發(fā)熱期間脾胃虛弱，運(yùn)化無力，雖然經(jīng)治療后熱退，但是脾胃暫時(shí)仍處于虛弱狀態(tài)。此時(shí)如果強(qiáng)食或者多食油膩都會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，容易造成食滯化熱，導(dǎo)致再次發(fā)熱。

這一原理在隋代巢元方所著的《諸病源候論》中也有相關(guān)描述：“夫病新瘥者，脾胃尚虛，谷氣未復(fù)，若即食肥肉、魚繪、餅餌、棗、栗之屬，則未能消化，停積在于腸胃，使脹滿結(jié)實(shí)，因更發(fā)熱，復(fù)為病者，名日食復(fù)也。”

其實(shí)病后飲食對(duì)咳嗽等呼吸道疾病和腹瀉等消化道疾病都有明顯影響。臨床上經(jīng)常可以看到咳嗽患者飲食油膩后咳嗽加重，腹瀉患者剛恢復(fù)后飲食過于滋補(bǔ)再次腹瀉的現(xiàn)象，等。

疾病初愈如何正確飲食

清代醫(yī)家葉天士在《臨證指南醫(yī)案》中指出：“故亂進(jìn)食物，便是助熱。惟清淡之味，與病不悖。自來熱病，最怕食復(fù)勞復(fù)。舉世共聞，非臆說也。”簡(jiǎn)單來說，要注意兩個(gè)方面。

第一，不能吃“發(fā)物”和油膩的食物。如荔枝、桂圓、榴蓮、海鮮、魚蝦、蕈類、雞鴨牛羊肉之類，同時(shí)要避免姜、薤、川椒、胡椒等辛溫的調(diào)味品。肥肉等油膩之品多食后也會(huì)導(dǎo)致食積發(fā)熱。

第二，吃清淡容易消化的食物，比如稀粥、青菜等。小米粥可以養(yǎng)胃，食欲不振者可以加山藥、山楂等一起煮。高熱患者多有傷陰，可以補(bǔ)充一些梨、綠豆、蓮藕等滋陰之品。