通常認為,貴州全省都是南方,也沒錯,貴州遠在長江以南。但其實,貴州省內也分“南方”與“北方”?!氨狈健笔侵搁L江水系地區(qū),“南方”是指珠江水系地區(qū),以中部的苗嶺為分水嶺,苗嶺以北屬長江流域,流域面積11.57×104km2,占貴州總面積的65.7%,有牛欄江橫江水系,烏江水系,赤水河綦江水系和沅江水系四大水系;苗嶺以南屬珠江流域,流域面積為6.04×104km2,占貴州總面積的34.3%,有南盤江水系,北盤江水系,紅水河水系和都柳江水系。茅臺、董酒、湄窖、鴨溪等名酒均產于長江流域地區(qū)。從喝酒的角度來感受,四月的貴州,長江流域的山谷有些濕冷,宜飲用重口味的醬香酒,佐以香辣的帶皮羊肉火鍋,珠江流域則明顯感受到明媚溫暖,更宜飲用口感略清爽的濃香型白酒,佐以口味清淡的南方菜系。
(文/李尋)