李尋

蝦子古鎮(zhèn)，位于遵義新舟機(jī)場(chǎng)與湄潭之間，素有“經(jīng)商歇旅，陸路碼頭”之稱。有一次，韓可風(fēng)先生就約我與他在此地相會(huì)，吃著名的茍朝均羊肉粉，為我們餞行。韓先生告訴我說(shuō)：“遵義的羊肉粉火鍋店很多，但以這家店最早，最有名?！币簿褪窃谀谴危覀儾胖?，蝦子雖是個(gè)小鎮(zhèn)，卻是世界最大的辣椒貿(mào)易集散地。

2023年4月9日，我們又專程前往蝦子古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上賣辣椒的小店排成一條街，我們?cè)谝患忆伱案嗜谩钡睦苯返曩I了各種辣椒，也由此學(xué)習(xí)分辨了多種辣椒品種，老板甘三妹告訴我們，鎮(zhèn)上最大的中國(guó)辣椒城只在辣椒收獲的七、八月份才開(kāi)業(yè)，現(xiàn)在處于關(guān)門狀態(tài)。但即使是現(xiàn)在，我們覺(jué)得辣椒的生意也很紅火，甘三妹正忙著給西藏的一位客戶發(fā)3000斤辣椒過(guò)去?？抠u辣椒，她供兩個(gè)兒子讀完了大學(xué)，日子過(guò)得紅紅火火。

沒(méi)來(lái)過(guò)蝦子古鎮(zhèn)，不可謂知辣椒，而辣椒是很多絕妙下酒菜中不可或缺的佐料。有時(shí)，辣椒的辣會(huì)讓你忘掉白酒的辣，喝白酒，可能起的作用是“消消辣”。

鎮(zhèn)上除了辣椒之外，另一大特產(chǎn)就是羊肉火鍋，不僅可以在當(dāng)?shù)爻裕€提供外地的湯料、原料郵寄服務(wù)，儼然是現(xiàn)代的“大碼頭”。