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        寶石壇·玉壇

        2023-08-28 22:32:36
        休閑讀品·天下 2023年2期
        關(guān)鍵詞:焦香湄潭縣醬香

        設(shè)計(jì)靈感與文化寄托

        寶石壇酒瓶設(shè)計(jì)靈感來自于湄江岸邊的一處自然景觀:寶石壇。為天然形成的壇狀石灰?guī)r巖體,現(xiàn)為湄潭縣縣級(jí)文物保護(hù)單位。此石壇附會(huì)出的神話傳說是武當(dāng)派鼻祖張三豐云游四海,覓煉丹之所,落腳在湄江河畔朝陽(yáng)洞中,數(shù)年后,丹成得道,受王母之邀參加蟠桃仙會(huì),會(huì)上王母將其所繪酒壇、玉盤、法杖均化虛為實(shí)后賜給了他。在返回道場(chǎng)時(shí),張三豐酒性發(fā)作,跌了一跤,三件寶物隨之跌落,玉盤落余慶縣,法杖落石阡縣,酒壇則落到了湄潭縣,化作石壇,瀕水而立,美酒從石壇中溢出流至湄江河中,滿河飄香,故而湄江河水可釀美酒。

        寶石壇酒瓶取形于湄江之畔的寶石壇,瓶身為圓形,瓶蓋為方形,取天圓地方之意;瓶肩為金色的“青龍、白虎、朱雀、玄武”圖案,象征四方守護(hù)神共護(hù)一壇好酒;瓶身主體色為綠松石藍(lán),暗喻此酒如綠松石等寶石一樣天然珍貴。

        品鑒感受

        1、觀色:微黃,近無色,透明清澈。

        2、香氣:前味醬香、焦香明顯,均衡諧調(diào),微有花果香和油脂香;中味醬香明顯,伴有烘焙香和輕微的酸餿味;后味醬香、焦香持久;空杯留香持久,呈香草香。(“前味”指僅用鼻嗅;“中味”指入口后酒液停留在口腔中時(shí),鼻腔感受到的氣味;“后味”指酒液吞咽下去后,鼻腔感受到的氣味。)

        3、口感:入口綿柔,輕靈、細(xì)膩,中段挺起,吞咽后口腔內(nèi)回味悠長(zhǎng)、持久,符合“前緩、中挺、后緩落”的好酒感覺曲線。

        4、滋味:滋味指味覺,入口綿甜,中段有微苦呈現(xiàn),后段回甘,諸味均有且諧調(diào)。

        5、喝感:指吞咽過程的感受,極其順暢,連續(xù)性好,屬于不知不覺就能喝多的那種類型。

        6、體感:飲后體感舒適,醒酒時(shí)間短。

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