劉昆言 禹雙雙 彭長(zhǎng)城 鄭紹儒 邵元元 羅再興 李宇翔陳 優(yōu) 周 虹 李 浪 禹淞文 豐金玉 晏云華

（1.岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 湖南岳陽(yáng) 414000；2.湖南蠶桑科學(xué)研究所 湖南長(zhǎng)沙 410000；3.湖南省平江縣三陽(yáng)鄉(xiāng)人民政府 湖南平江 414000；4.常德市農(nóng)林科學(xué)研究院 湖南常德 415000）

南瓜為葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物，廣泛分布于熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)，目前主要栽培品種有5 個(gè)，即中國(guó)南瓜（Cucurbita moschataDuch）、美洲南瓜（Cucurbita pepoLinn，又名西葫蘆）、印度南瓜（Cucurbita maximaDuch，又名筍瓜）、黑籽南瓜（Cucurbita ficifolia）及灰籽南瓜。 根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）2007 年相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)[1]，全球南瓜種植面積超過(guò)150 萬(wàn)hm2，總生產(chǎn)量達(dá)2 023 萬(wàn)t，其中我國(guó)種植面積達(dá)到32.5 萬(wàn)hm2， 占當(dāng)年全球種植面積的21.67%；總產(chǎn)量達(dá)625 萬(wàn)t，占全球總產(chǎn)量的30.68%。同時(shí)， 近年來(lái)我國(guó)南瓜領(lǐng)域育種家育種創(chuàng)新成果豐碩，選育出大量特色、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)南瓜品種，申請(qǐng)植物新品種保護(hù)的南瓜品種逐年快速增加[2]。

蜜本南瓜是中國(guó)南瓜的重要品種類型， 在我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)栽培種植面積較大， 目前主要集中在海南、湖南、廣東、廣西、云南、四川、重慶、江西、湖北等省市，其中海南和湖南是蜜本南瓜最主要的種植區(qū)。 環(huán)洞庭湖區(qū)是湖南蜜本南瓜主產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量逐年增加， 創(chuàng)造了較顯著的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益[3]。 筆者根據(jù)環(huán)洞庭湖區(qū)氣候環(huán)境條件，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際， 對(duì)蜜本南瓜高產(chǎn)栽培種植技術(shù)進(jìn)行了研究和總結(jié)， 以期為環(huán)洞庭湖區(qū)域蜜本南瓜推廣種植提供技術(shù)支撐。

1 品種選擇

選用品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)、抗性強(qiáng)、商品性好的蜜本南瓜品種[5]，目前適宜在洞庭湖區(qū)種植的蜜本南瓜品種包括金優(yōu)蜜系列蜜本、百蜜系列蜜本、江淮早蜜本、金韓蜜本、興蔬大果蜜本等[4]。 南瓜生產(chǎn)用種要求顆粒相對(duì)飽滿、種子規(guī)格均一。

2 生產(chǎn)環(huán)境條件

生產(chǎn)用地宜選擇pH 5.5～6.8、土層深厚、肥沃疏松、排灌良好且2 年內(nèi)未種植過(guò)南瓜的沙壤土、輕壤土地塊。 或通過(guò)水旱輪作改良土壤，實(shí)現(xiàn)連續(xù)多年種植。 同時(shí)種植地塊距離主干道和生產(chǎn)便道縱深不超過(guò)150 m 為佳。

3 育苗

3.1 播種時(shí)間

洞庭湖區(qū)蜜本南瓜一般于3 月上旬、中旬播種[5-6]。

3.2 種子處理

南瓜種子播種前，選晴天曬種3～4 h，然后將種子置于50%多菌靈500 倍液中浸種15 min 消毒。 再將種子放入55℃熱水中浸種15～20 min，期間不斷攪拌，待水溫降至30℃后浸種4～5 h，后用稀釋石灰水洗凈種皮上黏液，用擰干水濕毛巾包裹種子置于28～32℃，恒溫催芽箱下催芽，一般待80%種子露白發(fā)芽即可播種[7]。

3.3 營(yíng)養(yǎng)土配制

選取疏松肥沃、無(wú)污染、無(wú)病蟲及前作為非瓜類作物的園土或經(jīng)凍垡的稻田土， 按照體積比為6 份園土、2 份有機(jī)肥、2 份碳化谷殼配方配制營(yíng)養(yǎng)土，加入適量水充分?jǐn)嚢杈鶆蛑谅杂袧穸榷阎?0 d 后備用， 或直接使用蔬菜育苗專用基質(zhì)。 南瓜育苗使用50 孔育苗盤，在播種育苗前1～2 d 裝入營(yíng)養(yǎng)土，與孔口平齊，整齊擺放于育苗床內(nèi)，盤間留有一定距離。

3.4 播種

蜜本南瓜每畝大田用種量30 g 左右。 播種前一天用水壺灑透營(yíng)養(yǎng)土，待自然沉降后即可使用。 播種前用筷子將每孔戳一個(gè)小洞， 再每孔放入1～2 粒種子，芽眼向下，種子平齊洞口，播后在種子上輕撒一層1 cm 厚細(xì)土，淋濕，用白膜覆蓋。

3.5 苗期管理

3.5.1 溫度管理 蜜本南瓜苗期溫度應(yīng)以高溫促齊苗為原則，白天溫度控制在25～33℃之間，夜間溫度不低于15℃，待75%左右種子破土出苗后及時(shí)揭除白膜。苗期溫度控制主要依靠白膜及遮陽(yáng)網(wǎng)，高溫時(shí)采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫，低溫依靠白膜小拱棚保溫，根據(jù)氣候、苗期質(zhì)量通風(fēng)降溫，防止溫度高造成徒長(zhǎng)現(xiàn)象[8]。

3.5.2 水分管理 蜜本南瓜苗期水分管理應(yīng)以盤孔表層土不露白為原則。 種子出土前至子葉微展時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，子葉展開后控制營(yíng)養(yǎng)土濕度，營(yíng)養(yǎng)土表層露白時(shí)適量補(bǔ)水。 定植前1 周先煉苗，控制水分，保持適當(dāng)干燥，提高幼苗抗性。

3.5.3 其他管理 播種淺或土壤偏干燥時(shí)， 南瓜苗容易“戴帽”，應(yīng)在部分種殼未脫落時(shí)在早上種殼較濕潤(rùn)時(shí)對(duì)其進(jìn)行人工“摘帽”，同時(shí)苗期晚間有螢火蟲啃食葉片時(shí)應(yīng)注意防治。 整個(gè)南瓜苗期一般不進(jìn)行施肥管理。

3.5.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 蜜本南瓜定植一般以大苗為主。苗期20～30 d，2～3 葉1 心，子葉肥大完好，無(wú)病蟲害南瓜苗為宜。

4 定植

4.1 定植前準(zhǔn)備

定植前大田每畝平均施腐熟有機(jī)肥1 000 kg 左右、復(fù)合肥50 kg 左右，再深翻20～30 cm，肥料與土壤充分混勻。 蜜本南瓜種植要求畦兩邊雙行定植對(duì)爬，畦寬6 m，溝寬0.4 m，定植行蓋0.8 m 寬銀灰色地膜，能有效防蚜防草保濕。

4.2 定植時(shí)期

洞庭湖區(qū)蜜本南瓜一般3 月下旬至4 月上旬定植。 定植應(yīng)選擇在晴天傍晚或陰天進(jìn)行。

4.3 定植密度

為提高蜜本南瓜產(chǎn)量可適當(dāng)采用密植栽培，每畝栽植400 株左右。

4.4 定植方法

移栽前一天用50%多菌靈500 倍液噴施幼苗，采用雙行定植對(duì)爬， 定植于畦邊緣30 cm 處， 株距40 cm 左右，栽植深度以子葉節(jié)與地面相平為準(zhǔn)。 栽后及時(shí)澆定根水，用細(xì)土將種植孔周圍地膜蓋嚴(yán)。

5 田間管理

5.1 整枝理蔓

早熟蜜本南瓜品種可采用單蔓或雙蔓整枝，單蔓整枝只保留主蔓，側(cè)蔓都摘除；雙蔓整枝為保留主蔓和一根側(cè)蔓，側(cè)蔓為靠近主蔓基部的強(qiáng)健側(cè)蔓，去掉其他側(cè)蔓。 中晚熟品種一般不需整枝。

注意適時(shí)壓蔓，防止風(fēng)大出現(xiàn)滾蔓現(xiàn)象；同時(shí)在壓蔓時(shí)，將瓜蔓分布均勻，促進(jìn)瓜葉光合作用，提高產(chǎn)量。

5.2 人工授粉和?；ū９?/h3>

露地栽培蜜本南瓜以昆蟲授粉為主， 開花期遇連續(xù)陰雨天，為提高南瓜果實(shí)的商品性和產(chǎn)量，可在上午6:00-10:00 進(jìn)行人工輔助授粉。 將剛開放雄花花瓣摘下，用花粉柱在雌花柱頭上輕輕涂抹，雨天授粉后需用瓜葉蓋住雌花，防止雨水將花粉沖洗掉，提升授粉效果。

南瓜單株第一個(gè)瓜一般質(zhì)量較輕， 出現(xiàn)畸形果概率大，應(yīng)及時(shí)摘除；同時(shí)根據(jù)生長(zhǎng)及當(dāng)?shù)赝寥婪柿η闆r進(jìn)行疏花疏果，每株留3～4 個(gè)商品果，適時(shí)摘除弱小果或畸形果[9]。

5.3 肥水管理

瓜苗定植后1 周左右追施一次發(fā)棵肥，一般采用稀薄肥水。 在植株坐穩(wěn)第一個(gè)幼瓜時(shí)追施果實(shí)膨大肥，一般每畝追施15 kg 左右的三元復(fù)合肥；夏瓜采收后，每畝追施25 kg 左右三元復(fù)合肥，促進(jìn)秋瓜產(chǎn)量。 南瓜坐果后需較多水分，充足水分供應(yīng)可提高南瓜產(chǎn)量和商品性，同時(shí)減少南瓜病害。 南瓜不耐澇，陰雨天雨水過(guò)多時(shí)應(yīng)及時(shí)開溝排水，降低田間濕度[10]。

5.4 其他管理

5.4.1 查苗補(bǔ)缺 定植南瓜苗后， 注意檢查是否缺苗及苗長(zhǎng)勢(shì)弱、葉子發(fā)黃等各類發(fā)育不良的表現(xiàn)，及時(shí)拔除發(fā)育不良苗株，保證植株齊全。

5.4.2 中耕除草 瓜苗開始伸蔓前， 及時(shí)在畦面未鋪地膜中間區(qū)域和廂溝中噴灑封閉除草劑， 不可噴到瓜蔓，以免傷害瓜蔓。 瓜蔓發(fā)育到封壟前進(jìn)行中耕除草1～2 次，封壟后不再除草。

6 采收與貯藏

6.1 采收

蜜本南瓜以采收老瓜為主，同時(shí)可以采摘嫩瓜。采摘嫩瓜以開花授粉后10～15 d 采收。采摘老瓜因品種而異， 從開花授粉至成熟一般需40～45 d 采收，以南瓜果皮蠟粉層明顯加厚， 顏色從綠色變成黃色或橙色，外皮變硬為準(zhǔn)。 采摘前20 d 不再澆水，有助于提高南瓜品質(zhì)。

采摘時(shí)應(yīng)分類采摘，采摘后將瓜蒂剪平整，保留3～5 cm 瓜蒂，輕摘輕放，避免機(jī)械損傷，同時(shí)盡可能在晴天露水蒸發(fā)后時(shí)段采收。

6.2 貯藏

蜜本南瓜應(yīng)選擇干燥、通風(fēng)、背光和陰涼的室內(nèi)貯藏。 不超過(guò)5 層碼放，完整無(wú)損傷的南瓜果實(shí)貯藏時(shí)間可達(dá)3 個(gè)月[11]。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

蜜本南瓜主要病害是猝倒病、立枯病、白粉病、疫病、病毒病、根結(jié)線蟲病等[12]。

7.1.1 猝倒病 南瓜猝倒病是南瓜苗期的主要病害， 從地上部可見(jiàn)幼苗露出土表的根部或莖基部染病后呈水漬狀病斑，隨后變?yōu)榛液稚?，干枯收縮成線狀，子葉尚未凋萎幼苗已猝倒。

防治方法：①使用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸種1 h 進(jìn)行種子消毒；②加強(qiáng)苗床管理，及時(shí)放風(fēng)、 降濕； ③發(fā)病前或發(fā)病初期可噴施65%多菌靈500 倍液防治。

7.1.2 白粉病 白粉病主要侵害南瓜葉片， 是南瓜上發(fā)生的常見(jiàn)病害，被害葉片表面被白粉狀物覆蓋，阻礙南瓜葉片光合作用的進(jìn)行， 嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片枯黃，影響南瓜結(jié)實(shí)，且結(jié)瓜弱小而稀少。

防治方法：①適時(shí)早播；②采用15%粉銹寧可濕性粉劑1 500 倍液或77%可殺得500 倍液藥物噴施防治；③采取及時(shí)清潔田園的方法，清除田間的病殘葉、老葉。

7.1.3 疫病 疫病主要為害南瓜幼苗、莖葉和果實(shí)，在整個(gè)生育期內(nèi)均可發(fā)生。 莖蔓部染病呈水浸狀軟腐，病部凹陷，嚴(yán)重時(shí)致病部以上枯死，常造成苗株倒伏。 葉片染病呈圓形水漬狀暗色病斑，病部軟腐、下垂，干燥時(shí)表現(xiàn)為灰褐色，容易脆裂。 南瓜果實(shí)染病，初始出現(xiàn)水漬狀暗色到暗綠色小斑，后迅速擴(kuò)大并出現(xiàn)白色霉?fàn)钗?，短時(shí)間內(nèi)南瓜果實(shí)軟腐，最終導(dǎo)致果實(shí)局部或全部腐爛。

防治方法：①實(shí)行2 年以上輪作或水旱輪作；②控制土壤溫度和濕度； ③采用25%甲霜靈600 倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑800 倍液藥劑噴灑防治。

7.1.4 病毒病 南瓜病毒病又名花葉病， 主要由黃瓜花葉病毒、 甜瓜花葉病毒和煙草環(huán)斑病毒等多種病毒侵染所致。 癥狀表現(xiàn)分為花葉型、皺葉型、蕨葉型3 種類型。 花葉型為葉片上出現(xiàn)黃綠相間的花葉斑駁，葉片成熟后葉小、皺縮、邊緣卷曲；果實(shí)上表現(xiàn)為瓜條出現(xiàn)深淺綠色相間的花斑。 皺葉型多出現(xiàn)在成株期， 葉片出現(xiàn)皺縮， 病部出現(xiàn)隆起綠黃相間斑駁，葉片邊緣難于展開，同時(shí)葉片變厚、葉色變濃。 蕨葉型為南瓜植株生長(zhǎng)點(diǎn)新葉變成蕨葉呈雞爪狀，果實(shí)受害后果面出現(xiàn)凹凸不平、顏色不一致的色斑，而且果實(shí)膨大不正常。

防治方法： ①避蚜或及時(shí)防治蚜蟲， 銀灰膜覆蓋， 噴施吡蟲啉防治； ②采用5%菌毒清可濕性粉劑400 倍液或20%病毒寧水溶性粉劑500 倍液噴施防治。

7.1.5 根結(jié)線蟲病 根結(jié)線蟲病侵害植株后， 病株生長(zhǎng)發(fā)育不良、矮小，葉片小且黃，影響結(jié)實(shí)，嚴(yán)重時(shí)后期病株枯死。 拔出根部有許多瘤狀蟲癭，多似油菜籽，表面粗糙，多在側(cè)根、須根上。

防治方法：①實(shí)行2 年以上的輪作，最好的方式是水旱輪作； ②播種或定植前用98%必速滅微粒劑防治，但是藥劑防治成本過(guò)高，且效果不理想，不推薦使用。

7.2 蟲害防治

蜜本南瓜主要蟲害有蚜蟲、地老虎、黃守瓜、潛葉蠅等。

7.2.1 蚜蟲 蚜蟲侵害南瓜株的主要種類為瓜蚜，通常群居在南瓜葉背面和嫩莖、嫩梢上吸食汁液，傳染病毒病，使植株生長(zhǎng)停滯，葉片斑點(diǎn)狀褪色，葉片卷縮，甚至引起植株萎焉死亡。

防治方法：①覆蓋銀灰色地膜驅(qū)蚜；②采用懸掛黃板方式誘殺；③噴施吡蟲啉防治。

7.2.2 黃守瓜 黃守瓜的成蟲和幼蟲均可對(duì)南瓜株進(jìn)行為害。 成蟲主要為害葉片、花、幼果，影響瓜果產(chǎn)量和質(zhì)量，引起死苗。 幼蟲主要為害南瓜嫩根，導(dǎo)致幼苗枯死。

防治方法：①選用40%氰戊菊酯乳油8 000 倍液或80%敵敵畏乳油1 000 倍液噴霧防治成蟲；②采用90%敵百蟲晶體1 500～2 000 倍液或20%氰戊菊酯乳油3 000 倍液灌根防治幼蟲。

7.2.3 小地老虎 小地老虎主要侵害南瓜幼苗，咬斷幼苗近地面根莖部，使整株死亡，造成缺苗斷壟甚至絕收。

防治方法：①實(shí)行2 年以上輪作或水旱輪作；②采用90%晶體敵百蟲或50%辛硫磷毒餌誘殺； ③用黑光燈誘殺； ④用90%晶體敵百蟲800～1 000 倍液藥劑噴霧防治。

7.2.4 美洲斑潛蠅 美洲斑潛蠅主要侵害南瓜葉片，以幼蟲為害為主。 幼蟲在瓜葉內(nèi)取食葉肉，在葉片中形成不規(guī)則蛇形白色蟲道， 使葉片失去光合作用的功能。 防治不及時(shí)葉片逐漸萎蔫、枯黃脫落，后全株死亡。

防治方法：①懸掛黃板誘殺；②用60%的蠅螟凈800 倍液和阿維菌素2 000 倍液噴霧防治；③釋放姬小蜂、潛蠅繭蜂等寄生蜂進(jìn)行生物防治。