池墨
“其笠伊糾,其镈斯趙,以薅荼蓼。荼蓼朽止,黍稷茂止。”——《周頌·良耜》
這是一首描寫(xiě)勞動(dòng)場(chǎng)景的詩(shī)歌:頭戴手編草斗笠,手持鋤頭來(lái)翻土,除草田畦得清理。野草腐爛作肥料,莊稼生長(zhǎng)真茂密。在《詩(shī)經(jīng)》里,有很多描寫(xiě)勞動(dòng)場(chǎng)景的詩(shī)歌,《周頌·良耜》只是其中的一首。
蓼讀liǎo,是一種水草,可食用。對(duì)于蓼的可食用性,大醫(yī)士陶弘景是這樣說(shuō)的:“此類多人所食。有三種:一是青蓼,人家常用,其葉有圓有尖,以圓者為勝,所用即此也;一是紫蓼,相似而紫色;一是香蓼,相似而香,并不甚辛,好食?!庇纱丝梢?jiàn),蓼常常被古人用來(lái)當(dāng)作食物。那時(shí)候莊稼的產(chǎn)量不高,因?yàn)槭澄锊欢?,人們有時(shí)候會(huì)用水草來(lái)充饑,以彌補(bǔ)糧食不足的尷尬,因此,蓼成為人們的食物之一。
想想,古人還是“敢于吃螃蟹”的。那時(shí)候沒(méi)有檢測(cè)儀器,人的舌頭和消化器官就是最好的檢測(cè)儀器。那么多的植物,哪些是有毒的,哪些是無(wú)毒的;哪些口味好,哪些口味差;哪些可以生食,哪些需要煮熟才能食用;哪些吃了有營(yíng)養(yǎng),哪些吃了對(duì)人沒(méi)有好處,這些,都要靠古人一一去品嘗、食用,經(jīng)過(guò)人體器官的測(cè)試,確定安全,可食用之后,再推而廣之,成為人們的食物。
由此一想,我們是不是應(yīng)該感謝那些敢于第一個(gè)去品嘗食用植物的人呢?當(dāng)然,我們也應(yīng)該感謝那些可食用的食物,是它們養(yǎng)活了我們的祖先!比如,今天我們提到的蓼。
蓼是蓼科的一年生草本植物,生長(zhǎng)在水邊或水中,全草可以入藥,而葉或莖則可拿來(lái)作染料使用,蓼是靛青染料的原料,可以染作藍(lán)色,是古人的重要染料原料。
蓼的花語(yǔ)是依賴。多形象的花語(yǔ),人類依賴蓼養(yǎng)活了自己,而蓼依賴泥土、水和陽(yáng)光雨露,在天空下自由地生長(zhǎng)。直到有一天它被人類發(fā)現(xiàn),成為人類的食物之一,蓼的功用才被真正開(kāi)發(fā)出來(lái)。蓼明目溫中,耐風(fēng)寒,下水氣,可止霍亂,治小兒頭瘡。唐代中藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》里說(shuō):“蓼治蝸牛咬毒,對(duì)于毒行遍身者,用蓼子煎水浸之,立愈?!?/p>
蓼還有一個(gè)作用,就是凈化水質(zhì)和土壤環(huán)境,1995 年,俄羅斯奧爾登堡大學(xué)的生物學(xué)家梅格列特意外地發(fā)現(xiàn)蓼的葉子中含有異常高的鋅、鉛、鎘等金屬。于是,他對(duì)蓼產(chǎn)生了興趣,開(kāi)始進(jìn)行研究。他在一些被鋅、鉛、鎘之類金屬污染過(guò)的土地上種植了大量的蓼。結(jié)果這些蓼長(zhǎng)得非常茂盛,葉子又大又厚,一個(gè)季節(jié)就收獲了大量的蓼草。梅格列特將這些蓼放入800 度的爐子里燒,草化為灰燼,結(jié)果卻從中得到了1.3 千克的鎘、23 千克的鉛和322 千克的鋅。
蓼從土壤中吸收金屬元素,凈化了土壤,可真是一個(gè)優(yōu)秀的清潔工。單從這一點(diǎn)來(lái)看,蓼可比其他的植物們要勤勞多了,由此,我也對(duì)蓼產(chǎn)生了深深的敬佩之情!
蒲生在淺水里,農(nóng)村的溝渠河塘常見(jiàn)。
“魚(yú)在在藻,依于其蒲。王在在鎬,有那其居。”——《小雅·魚(yú)藻》
這是一首歌頌統(tǒng)治者善于治國(guó)理政、百姓安居樂(lè)業(yè)的詩(shī)歌:群魚(yú)水藻叢中游,貼著蒲草多安詳。周王住在鎬京城,所居安樂(lè)好地方。詩(shī)人以魚(yú)藻的關(guān)系,映射百姓與君王的關(guān)系。詩(shī)人借魚(yú)與藻之樂(lè),魚(yú)與蒲的關(guān)系,借喻百姓安居樂(lè)業(yè)及君民同樂(lè)的和諧氛圍。
蒲生池沼中,高近兩米,葉長(zhǎng)而尖,可編席、制扇。其根莖長(zhǎng)在泥里,可食。蒲可食用,在詩(shī)經(jīng)《大雅·韓奕》里有記載:“韓侯出祖,出宿于屠。顯父餞之,清酒百壺。其殽維何?炰鱉鮮魚(yú)。其蔌維何?維筍及蒲?!?/p>
你看,《詩(shī)經(jīng)》里的蒲可是香噴噴的美味佳肴呢!
我一直認(rèn)為,蒲是水生植物中少有的“美男子”,高大挺拔,身材頎長(zhǎng),除了蒹葭可與它試比高以外,是其他水生植物所無(wú)法企及的。蒲年輕時(shí)喜歡頭頂著青色的蒲棒,模樣非常可愛(ài),讓人看了喜歡得不得了。及至老年,頭頂上的蒲棒就變成了棕褐色,蒲就顯得老態(tài)龍鐘了。這時(shí)候的蒲棒,是農(nóng)村人用來(lái)驅(qū)蚊的好物件。
記得小時(shí)候,村里人買不起蚊香,就會(huì)采摘蒲棒,將其在太陽(yáng)底下曬干后,晚上點(diǎn)燃蒲棒,燃燒的蒲棒就會(huì)冒出一絲淡淡的輕煙,發(fā)出淡淡的清香,這種煙霧的香味,可以有效祛除蚊子,讓人們睡一個(gè)安穩(wěn)覺(jué)。
蒲一生守候在農(nóng)村的溝渠池塘,戶口性質(zhì)無(wú)疑屬于“農(nóng)村戶口”。蒲性格內(nèi)斂,喜歡安靜,耐得住寂寞。在炎熱的夏季,蒲不急不躁地站立在水中,周圍的炎熱似乎與它無(wú)關(guān)。不過(guò),螢火蟲(chóng)可不像蒲那樣文雅,它們打著燈籠到處亂跑,圍著蒲跳起了舞蹈。微風(fēng)吹來(lái),蒲搖曳著自己的身姿,螢光交錯(cuò),景色宜人。不甘寂寞的還有稻田里的青蛙,它們鼓起嗓子,放開(kāi)喉嚨,大聲歌唱。這是一幅有聲有色的美麗的農(nóng)村夜景。
青蛙們的歌唱驚醒了棲息在遠(yuǎn)處樹(shù)上的蟬,它也放開(kāi)歌喉,跟著鳴唱起來(lái),不過(guò),蟬可沒(méi)有青蛙那樣有耐心,它清唱幾聲以后,很快就偃旗息鼓,再次進(jìn)入它的夢(mèng)鄉(xiāng)。蒲看著眼前的景象,聽(tīng)著青蛙的鳴唱,也漸漸地進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng),在夢(mèng)中,蒲發(fā)現(xiàn)自己來(lái)到了久遠(yuǎn)的年代,來(lái)到了《詩(shī)經(jīng)》里……
澤瀉是鄉(xiāng)村的女兒,生于湖泊、河灣、溪流、水塘、沼澤、溝渠及低洼濕地。生長(zhǎng)在水里的澤瀉,因?yàn)榈玫搅怂淖虧?rùn),吸收了日月的精華,所以長(zhǎng)得非常水靈,就像農(nóng)村的女孩子一樣水靈。
澤瀉花較大,花期較長(zhǎng),可用于花卉觀賞。不過(guò),澤瀉雖然長(zhǎng)得好看,但也是有脾氣的,它全株有毒,而地下塊莖的毒性則更大。澤瀉有毒,但它也是一劑良藥。醫(yī)圣李時(shí)珍說(shuō):“去水曰瀉,如澤水之瀉也。禹能治水,故曰禹孫?!睗蔀a利水滲濕,泄熱,有利尿、降血壓、降血糖、抗脂肪肝、抗菌等作用,主治水腫、腎盂腎炎、小便不利、濕盛泄瀉等癥。澤瀉又乃一劑中草藥也。
澤瀉是民間的叫法,人家《詩(shī)經(jīng)》里可不這么叫,《詩(shī)經(jīng)》里叫藚,音xù。
藚,看著就非常陌生,好端端的一個(gè)澤瀉,非要起個(gè)拗口難懂的名字。好吧,就叫藚吧。
“彼汾一曲,言采其藚。彼其之子,美如玉。美如玉,殊異乎公族?!薄段猴L(fēng)·汾沮洳》
在那滔滔汾河拐彎的地方,有個(gè)小伙子采擷澤瀉正忙。你看那個(gè)勤勞的小伙子啊,品行如美玉一般純潔高尚。他品行如美玉般純潔高尚,和王公家的官兒太不一樣。呵呵,古人談戀愛(ài),形式真是少得可憐,不是去鄉(xiāng)間挖野菜,就是去水邊采水草,要不就去田間勞動(dòng),好像只有借此機(jī)會(huì),才能趁機(jī)偷偷瞄一眼或者去思念自己的心上人。
這首《魏風(fēng)·汾沮洳》,寫(xiě)的就是一位妙齡女子,看到自己的心上人在田間水邊采摘澤瀉、桑葉、羊蹄菜,小伙子的英俊相貌和勤勞的品質(zhì),深深地吸引和打動(dòng)了這位姑娘,姑娘深深地愛(ài)上了這個(gè)小伙子。正所謂情人眼里出西施,女孩子的眼里出美少年,在這位姑娘的眼里,這位勤勞英俊的小伙子“美無(wú)度”、“美如英”、“美如玉”,可是勝過(guò)任何一個(gè)王公家公子的。只是,姑娘深愛(ài)著自己的心上人,卻不敢向心上人吐露心聲,只能在詩(shī)歌里一吐衷腸,呀!古人的戀愛(ài),可真是矜持得很吶!
澤瀉成為古人戀愛(ài)的道具,這是澤瀉的榮耀。因?yàn)殡m然它生得水靈,長(zhǎng)得也好看,但它終究不過(guò)是鄉(xiāng)間的一枚水草而已。能夠進(jìn)入《詩(shī)經(jīng)》,對(duì)于澤瀉來(lái)說(shuō),這可是一件光宗耀祖的事情,盡管它不像我們?nèi)祟愐粯樱凶约旱淖谧搴妥嫦?,但能夠進(jìn)入《詩(shī)經(jīng)》,仍然不失為一件榮耀的事。