曹睿澤

假期，我和媽媽一起去北京旅游，不但吃到了北京烤鴨，而且還觀摩了制作烤鴨的過程。

烤鴨師傅首先拿出一只像雪一樣白的脫毛鴨子，涂上準(zhǔn)備好的醬料后放在烤箱里烤。沒一會(huì)兒，烤鴨似乎被火染了色，變成了橙紅色?？绝啂煾到o鴨子涂上各種調(diào)料又烘烤了幾分鐘，一只香噴噴的烤鴨就做好了。

我看著烤鴨那紅潤(rùn)油亮的外皮，聞著誘人的香氣，禁不住口水直流，恨不得馬上嘗一口，可是烤鴨師傅說：“烤鴨要切成片，卷在薄餅里吃才正宗?！闭f完便拿起刀，把烤鴨的皮肉一層一層地切下來，整齊地放在盤子里，鴨架則放在油鍋里炸。鴨架進(jìn)入油鍋，發(fā)出嗞嗞的聲音，它像小精靈一樣在油鍋里跳起了舞，不一會(huì)兒就被炸成了金黃色的。

看著香噴噴的烤鴨片，我的口水早已流了三千尺。我迫不及待地拿起一張薄餅，夾了兩片鴨肉，再夾點(diǎn)黃瓜絲和蔥絲，蘸點(diǎn)面醬一裹，一個(gè)烤鴨卷餅做好了。我輕輕地咬了一口，鮮嫩酥脆，口感醇厚，肥而不膩，可謂是人間美味呀。

這一次的北京之行，我吃到了心心念念的正宗北京烤鴨，真是不虛此行??！

老師小評(píng)

小作者開門見山，將烤鴨制作過程詳細(xì)描寫，不僅條理清晰，而且大量使用比喻、擬人、夸張等修辭手法，以及動(dòng)作、心理等描寫，向讀者展示了一盤香味撲鼻、讓人欲罷不能的烤鴨。

【作者系河南沁陽市實(shí)驗(yàn)小學(xué)三·1班學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：王金娣】