朱小晨 徐 倩 于 娟 王歡歡 羅 慧 梁小鋼

（1海陽市農(nóng)村經(jīng)濟經(jīng)營管理服務(wù)中心，海陽 265110 2煙臺市·中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究中心，煙臺 264001）

海陽地處膠東半島南端，縣域北部地帶多為山區(qū)丘陵地貌，山地多，耕地少，適宜種植甜柿。海陽甜柿（見圖1）是由國家柿種質(zhì)資源圃從日本引進的完全甜柿（自然脫澀），果實呈扁圓形，果面及果肉為橙紅色，果實在樹上成熟時自然脫澀，可直接食用，皮薄肉厚，甜翠可口，與普通澀柿相比，維生素C、鐵、鋅、鈣、硒等微量元素含量更高，更易消化，保脆時間更長（見圖1）。近年來，海陽市以促進特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展為抓手，大力推進“海陽甜柿”區(qū)域品牌建設(shè)，走出了一條以品牌提升推動特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展之路。

圖1 海陽甜柿

1 海陽市甜柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

海陽甜柿雖然起步較晚，但呈現(xiàn)出了可喜的發(fā)展勢頭，有機化種植、標準化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營讓海陽甜柿產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。相比全國其他產(chǎn)區(qū)，海陽擁有著得天獨厚的沿海優(yōu)勢，發(fā)展動力十足，具有帶領(lǐng)山東乃至全國柿產(chǎn)業(yè)走向新高度的巨大潛力。甜柿是非常好的水果，不僅可以鮮食，深加工產(chǎn)品也非常豐富，達80多種，銷售價格可觀。眼下，已有韓國企業(yè)通過提取甜柿中的“單寧”研發(fā)化妝品，且甜柿系列產(chǎn)品在核廢料的吸附方面也有很多應(yīng)用，可以說，甜柿“滿身是寶”，市場空間非常廣闊。在此背景下，海陽甜柿在各級政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在企業(yè)家的努力下，由大變強，形成新的致富綠色產(chǎn)業(yè)。

據(jù)了解，“海陽甜柿”因耐瘠薄、抗干旱，且產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低、管理簡易而聞名。目前海陽地區(qū)甜柿種植面積達2 000余畝，輻射帶動省外的重慶巫山、西藏日喀則，省內(nèi)的濟南、淄博、濰坊、泰安、臨沂等20多個市縣發(fā)展甜柿，總面積達2萬余畝，每年向市場輸出甜柿達1 000多噸，創(chuàng)下經(jīng)濟效益6 000多萬元，產(chǎn)業(yè)帶動力和市場競爭力逐年增強。

2 “海陽甜柿”地理標志品牌建設(shè)現(xiàn)狀

2.1 概況

2016年“海陽甜柿”成功注冊國家地理標志證明商標，這是海陽市繼2008年“海陽白黃瓜”成功注冊之后的第2件地理標志證明商標。2019年“海陽甜柿”獲得第四批山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，這是煙臺市繼煙臺蘋果、煙臺大櫻桃、萊陽梨之后的煙臺第四個區(qū)域公用品牌[1]。海陽市委、市政府高度重視“海陽甜柿”品牌建設(shè)，先后舉辦了多屆“海陽甜柿文化節(jié)”，并于2020年印發(fā)了《關(guān)于鼓勵甜柿產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的辦法》，對全市甜柿適度規(guī)模經(jīng)營進行補貼扶持，促進全市甜柿產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2.2 品牌發(fā)展特點

2.2.1 建立品牌監(jiān)管體系，明確品牌準用制度 2020年9月22日，為保護“海陽甜柿”品牌，擴大“海陽甜柿”區(qū)域公用品牌影響力和市場占有率，把海陽甜柿與其它地區(qū)普通柿子、與假冒偽劣產(chǎn)品區(qū)別開來，維護廣大從業(yè)者和消費者的合法權(quán)益，促進甜柿產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，打造具有地方優(yōu)勢的公共品牌，海陽市政府印發(fā)了《“海陽甜柿”區(qū)域公用品牌使用管理辦法（試行）》，該辦法規(guī)定“海陽甜柿”區(qū)域公用品牌，所有權(quán)屬海陽市人民政府。具體職責(zé)由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)一管理和組織實施，由海陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托海陽市甜柿協(xié)會（以下簡稱甜柿協(xié)會）授權(quán)盟員企業(yè)、單位使用和實施。

為更好地管理“海陽甜柿”區(qū)域公用品牌和制定長期的品牌發(fā)展規(guī)劃，成立海陽市品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由市政府主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長和副組長，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，市文化旅游局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)督管理局等為成員單位，明確相應(yīng)的責(zé)任人。

2.2.2 合作社引導(dǎo)，打造“海陽甜柿”品牌 海陽市聚豐源海陽甜柿種植專業(yè)合作社是海陽市最大的甜柿種植合作社。該合作社成立于2010年2月，位于海陽市發(fā)城鎮(zhèn)北姜格莊村，合作社以海陽市滿山紅甜柿研究所、滿山紅農(nóng)業(yè)科技公司為技術(shù)支撐，以黃金谷家庭農(nóng)場為高產(chǎn)試驗田[2]，建成了全省規(guī)模最大的有機甜柿生產(chǎn)基地和加工基地（見圖2），產(chǎn)業(yè)帶動力和市場競爭力逐年增強。合作社現(xiàn)有甜柿生產(chǎn)基地2 000畝，建有育苗基地、4 000噸冷風(fēng)儲備庫、低溫庫、加工車間、辦公樓、宿舍樓、研發(fā)中心、大數(shù)據(jù)中心等設(shè)備設(shè)施，帶動縣域周邊鎮(zhèn)村發(fā)展甜柿6 000多畝，取得了“江北甜柿看山東、山東甜柿看海陽”的驕人成就。2014年被國家九部委聯(lián)席會議推評為國家級農(nóng)民合作社示范社，獲中國科協(xié)、財政部頒發(fā)的“全國科普惠農(nóng)興村先進單位”榮譽稱號，2015年黃金谷家庭農(nóng)場被山東省農(nóng)業(yè)廳、工商局、財政局聯(lián)合授予“家庭農(nóng)場省級示范場”榮譽稱號。打造的“貴秋”甜柿,于2017年12月獲“齊魯放心果品”品牌稱號，2019年9月榮獲第十六屆中國林產(chǎn)品交易會金獎，讓海陽甜柿走出海陽,譽滿全國大江南北。

圖2 甜柿收獲季的“黃金谷”

2.2.3 科技助力提升品牌“含金量” “農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化”。農(nóng)業(yè)科技的不斷創(chuàng)新，為海陽甜柿的快速發(fā)展提供了堅實保障。自2014年開始，海陽市先后建成山東省農(nóng)科院甜柿科技示范基地、山東省農(nóng)科院博士科技工作站[3]。山東省農(nóng)科院相繼派出多名果樹研究員和在讀博士來海陽，共同開展甜柿新品種的引進、培育、優(yōu)化相關(guān)課題研究，其中“適于山嶺坡地柿品種的篩選”課題和“山嶺坡地日本甜柿引種與栽培”科技項目的成果轉(zhuǎn)化，提高了甜柿產(chǎn)量，節(jié)約了生產(chǎn)成本，帶動農(nóng)民增收致富作用顯著。

2.2.4 “合作社+超市+基地+農(nóng)戶”的促銷方式 為拓寬甜柿銷路，增加甜柿種植戶收入，海陽市創(chuàng)造了“合作社+超市+基地+農(nóng)戶”的新型營銷模式。甜柿合作社每年都積極參加中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會和果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會，開展“農(nóng)超企”對接，產(chǎn)品已暢銷臺灣、海南、新加坡等國家和地區(qū)，年銷售量1.3萬噸。有效應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售策略，培育電商人才，構(gòu)建電商平臺，把“海陽甜柿”推向全國。為了讓社員放心生產(chǎn)，專心栽種，合作社和社內(nèi)人員簽署了購銷合約，社內(nèi)購買價格一般都超過市場價15%，增加社員收入，給社員吃上“定心丸”，穩(wěn)定了“海陽甜柿”種植面積。

2.2.5 三產(chǎn)融合，打造“品牌+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)2015年開始，海陽開始探索甜柿產(chǎn)品的深加工領(lǐng)域，建立了省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，總面積一萬余畝，集甜柿栽培、儲藏加工、休閑觀光、采摘垂釣、戶外拓展、智能大棚及冷鏈物流等于一體。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是海陽甜柿及甜柿衍生產(chǎn)品，包括柿子醋、柿子茶、柿子脆片等，主要出口東南亞、港澳臺等地區(qū)。通過甜柿的深加工，不僅可以提高甜柿的附加值，而且能較好地解決甜柿小果、尾貨和滯銷貨的銷售煩惱，一攬子解決了銷售環(huán)節(jié)難題，打造了“合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的利益共同體，實現(xiàn)了三產(chǎn)融合發(fā)展。