肖慧琳 鄭秋玲 劉萬好 王建萍 沙玉芬 曹志毅 唐美玲*

（1山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，煙臺 265500；2葡萄良種選育與良法栽培山東省工程研究中心，煙臺 265500；3威海神山葡萄科技股份有限公司，威海 264200）

‘艷紅’是煙臺農(nóng)科院從河北滄州果農(nóng)孫玉恩葡萄園發(fā)現(xiàn)的‘紅芭拉蒂’的芽變品種，與‘紅芭拉蒂’相比，‘艷紅’果實(shí)著色鮮艷，品質(zhì)較優(yōu)，成熟期提早10～15 d，適合設(shè)施促早栽培，現(xiàn)將‘艷紅’促早栽培關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，為‘艷紅’優(yōu)質(zhì)高效綠色生產(chǎn)提供參考。

1 適宜樹形培養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

促早栽培采用單干單臂樹形+V 型葉幕，適宜株行距 1 m×2.5 m。主干高度為0.7～0.8 m，主蔓長度為1.0 m，新梢間距為0.12～0.15 m，葉幕長度為1.2～1.3 m，每個新梢保留13～15個主梢葉片和7～8片副梢葉片，共22片葉。

早春萌芽后留一個健壯新梢直立生長，當(dāng)長到1.5 m時水平綁縛在第一道鋼絲上，第一道鋼絲以下萌發(fā)的副梢全部抹除，水平新梢長度超過1.2 m時回縮0.2 m摘心，其上萌發(fā)的二次副梢與主蔓垂直綁縛到第二層鋼絲統(tǒng)一摘心，保留的頂端延長副梢綁縛到三層鋼絲，徹底停止生長時，其上萌發(fā)的三次副梢全部抹除；新梢間距0.12～0.15 m。冬季修剪時，每個新梢保留1個芽進(jìn)行短梢修剪，樹形培養(yǎng)完成。

2 生長季設(shè)施環(huán)境調(diào)控參數(shù)

設(shè)施溫濕度調(diào)控如表1所示。

表1 設(shè)施溫濕度調(diào)控

3 花果精細(xì)管理關(guān)鍵技術(shù)

每個新梢保留1個花序。花序分離期至初花期，進(jìn)行花序整形，去掉頂端1～2個花序分支，單穗質(zhì)量控制在500 g左右。注意控制開花期間棚內(nèi)的溫濕度，溫度過高會有小粒果產(chǎn)生，疏果時候要進(jìn)行疏除。封穗前進(jìn)行套袋，套袋前全園噴施廣譜性殺菌劑和殺蟲劑，待藥液干后套袋。套袋應(yīng)在上午10時前下午4時后，切忌雨后高溫進(jìn)行。

4 土肥水科學(xué)管理關(guān)鍵技術(shù)

土壤管理可采取行內(nèi)覆蓋，行間自然生草方式。施肥以基肥為主，每年果實(shí)采收后，于10月份畝施1 000～2 000 kg商品性有機(jī)肥+10 kg氮磷鉀復(fù)合肥+10 kg硝酸銨鈣肥；幼果膨大期畝施氮磷鉀等量的復(fù)合肥15 kg，間隔10～15 d畝施硅鈣鎂肥10 kg、果實(shí)著色期畝施硫酸鉀肥15 kg；新梢旺盛生長期葉面噴施1～2次氨基酸葉面肥、果實(shí)套袋前葉面前噴1～2次氨基酸鈣肥、著色期至成熟期葉面噴施1～2次磷酸二氫鉀、果實(shí)采收后噴1～2次含氮葉面肥。葡萄不同生長發(fā)育關(guān)鍵期需要保持的田間持水量不同，具體見表2。

表2 不同物候期的水分管理

5 病蟲害綜合防治關(guān)鍵技術(shù)

促早栽培的‘艷紅’重點(diǎn)防控果實(shí)的灰霉病和白腐病，采用“預(yù)防為主，綜合防治”原則，重點(diǎn)做好套袋前病蟲害防治，周年防治歷如表3所示。

表3 ‘艷紅’病蟲害周年防治歷