董彩娟

（廣東新安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東深圳 518000）

引言

隨著職業(yè)教育的發(fā)展，我國人才培養(yǎng)力度不斷加大。在人們物質(zhì)生活不斷改善的背景下，旅游行業(yè)迅速發(fā)展，行業(yè)對人才的需求不斷提升，但供需錯位矛盾也日益突出。具體來說，旅游行業(yè)對高素質(zhì)、應(yīng)用型旅游人才的需求日益增長，但很多旅游專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生缺少實踐經(jīng)驗，就業(yè)能力比較差，難以滿足行業(yè)對人才的需求。因此，必須提升高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平，扎實學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識，提升學(xué)生實踐創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生具備良好的就業(yè)能力。根據(jù)《國家職業(yè)教育改革實施方案》，高職旅游相關(guān)專業(yè)可以采取“崗課賽證”融合的人才培養(yǎng)模式，使課程教育體系更加完善，滿足理論教學(xué)、實踐培訓(xùn)等多項要求。

一、高職旅游“崗課賽證”融合人才培養(yǎng)模式概述

高職旅游“崗課賽證”融合人才培養(yǎng)模式，就是基于旅游專業(yè)，將職業(yè)證書考核科目與專業(yè)技能大賽規(guī)程、崗位能力需求融入專業(yè)課程教學(xué)，使學(xué)生不僅可以學(xué)習(xí)專業(yè)知識，還能根據(jù)要求順利考取證書，并且在技能大賽中獲得優(yōu)異成績，滿足復(fù)合型人才培養(yǎng)要求，有效提升學(xué)生的就業(yè)率[1]。在我國旅游事業(yè)不斷發(fā)展的背景下，旅游行業(yè)對人才培養(yǎng)提出了更高的要求。需要根據(jù)旅游市場發(fā)展現(xiàn)狀，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，要求學(xué)生不僅了解國內(nèi)各個城市的風(fēng)土人情、方言文化，還要了解各個國家的文化、語言，培養(yǎng)學(xué)生的國際化視野與溝通能力，使學(xué)生具有過硬的專業(yè)素養(yǎng)，為旅游行業(yè)發(fā)展提供更多人才支持。

二、高職旅游“崗課賽證”融合人才培養(yǎng)模式的內(nèi)容

（一）“崗證”融合

從目前的情況看，高職學(xué)生可以直接參與導(dǎo)游資格證書考試，該證書是每個旅游專業(yè)學(xué)生都必須考取的證書，如果沒有獲取導(dǎo)游資格證，則無法從事本專業(yè)工作。導(dǎo)游資格證可以分為兩種，分別是中文導(dǎo)游和外語導(dǎo)游，劃分為四個級別，分別是初級、中級、高級和特級[2]。該證書還包括領(lǐng)隊證，要先獲得導(dǎo)游證，且具備兩年以上帶團(tuán)經(jīng)驗，才有資格考取領(lǐng)隊證。如果要考取證書，學(xué)生需要掌握多種專業(yè)知識，包括全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法律法規(guī)等等，同時要具備講解、溝通、應(yīng)變、合作等能力，確保學(xué)生在遇到問題時可以靈活處理。

（二）“課賽”融合

專業(yè)技能大賽可以促進(jìn)學(xué)生之間技術(shù)交流，也能為學(xué)生展示專業(yè)技能提供平臺，彰顯高職院校學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，使行業(yè)內(nèi)外了解學(xué)生素質(zhì)能力，為學(xué)生未來就業(yè)奠定基礎(chǔ)，同時可以檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)成果[3]。從目前的情況看，對高職旅游專業(yè)來說，最重要的技能大賽就是全國職業(yè)院校技能大賽“導(dǎo)游服務(wù)”賽項。該賽事也是旅游專業(yè)最高級別的大賽，涉及多項競賽內(nèi)容，包括導(dǎo)游講解、現(xiàn)場導(dǎo)游詞創(chuàng)作、才藝運用等，競賽內(nèi)容不僅彰顯導(dǎo)游服務(wù)人才的專業(yè)涵養(yǎng)，同時體現(xiàn)人才的綜合能力。在教學(xué)中能引入大賽的比拼內(nèi)容、評分機制，達(dá)到以賽促改、促教、促建的效果，使職業(yè)教育不斷革新進(jìn)步，深化工學(xué)結(jié)合、推進(jìn)校企合作，為學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)提供更好的條件與環(huán)境，滿足“技能大師”培養(yǎng)要求。

（三）“課崗”融合

旅游相關(guān)專業(yè)本身就具有很強的實踐性、操作性，在實際教學(xué)的過程中，會采取工學(xué)結(jié)合的模式，側(cè)重旅游企業(yè)與職業(yè)院校的合作，雙方結(jié)合實際共同制訂人才培養(yǎng)計劃與方案、教學(xué)和課程標(biāo)準(zhǔn)，采用雙主體、雙導(dǎo)師等教學(xué)理念，實現(xiàn)課程教學(xué)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全面對接，確保教學(xué)過程貼近崗位服務(wù)過程，設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求充分銜接的專業(yè)內(nèi)容[4]。在實際教學(xué)的過程中，采用“線上+線下”的互動模式，運用任務(wù)驅(qū)動、分組教學(xué)等方法，有效提升學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，彰顯學(xué)生主體地位，使教學(xué)效果進(jìn)一步增強。

（四）“崗課賽證”融合

“崗課賽證”融合模式在實踐應(yīng)用的過程中，根據(jù)需求會側(cè)重不同的內(nèi)容，但目標(biāo)相同。課程側(cè)重扎實學(xué)生的基礎(chǔ)知識、實踐技能；職業(yè)資格證側(cè)重檢驗學(xué)生的技能，為學(xué)生提供就業(yè)通行證；技能大賽側(cè)重鍛煉和提升學(xué)生的崗位技能，為學(xué)生就業(yè)做準(zhǔn)備；崗位側(cè)重豐富學(xué)生經(jīng)驗，使學(xué)生適應(yīng)工作?！皪徴n賽證”都將提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、綜合能力作為目標(biāo)，旨在滿足學(xué)生就業(yè)需求[5]。將旅游專業(yè)職業(yè)資格證書考試的內(nèi)容、大賽項目與規(guī)程、崗位能力需求在課程教學(xué)中滲透融合，可以充分滿足現(xiàn)代崗位對旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，具有很高的可行性。通過與證書考核、技能競賽、崗位實習(xí)的融合，課程體系更加完善，既能提升獲證率，也能提高獲獎率，精準(zhǔn)對接專業(yè)教學(xué)與行業(yè)崗位促進(jìn)人才成長，提升學(xué)生就業(yè)能力，為學(xué)生未來發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

三、高職旅游人才培養(yǎng)模式存在的問題

（一）教師能力滯后

在教學(xué)活動中，教師承擔(dān)著引導(dǎo)學(xué)生、輔助學(xué)生的責(zé)任，發(fā)揮著重要的主導(dǎo)作用，因此教師的素質(zhì)能力會直接影響教學(xué)改革效果。在“崗課賽證”融合模式下，要求教師具備綜合實力，不僅要掌握專業(yè)知識、教學(xué)方法，還要了解行業(yè)企業(yè)需求，具備實踐能力、崗位經(jīng)驗，同時對“職教二十條”有深刻的認(rèn)識，可以滿足各類教學(xué)需求[6]。但從目前的情況看，部分高職院校存在師資匱乏的問題。一方面，教師培養(yǎng)周期較長，需要投入大量的資源與資金。部分高職院校雖然開展了教師培訓(xùn)活動，但培訓(xùn)方式與內(nèi)容比較單一，難以提升教師的專業(yè)水平；另一方面，教師對旅游人才培養(yǎng)需求認(rèn)識不足，未充分了解旅游行業(yè)發(fā)展的實際情況，缺乏崗位實踐經(jīng)驗，所以難以滿足教學(xué)需求。

（二）內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)混亂

標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)可以推動創(chuàng)新發(fā)展，同時可以引領(lǐng)時代進(jìn)步，教育領(lǐng)域也不例外。應(yīng)基于工業(yè)社會的標(biāo)準(zhǔn)化思想，樹立標(biāo)準(zhǔn)化教育理念。從目前的情況看，高職旅游專業(yè)教學(xué)缺少詳細(xì)、科學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)、教材標(biāo)準(zhǔn)，直接影響教學(xué)活動開展，同時增加了教學(xué)評價難度，造成評價缺少依據(jù)。教學(xué)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)混亂，造成教學(xué)成果難以把控，不僅課程體系不夠完善，而且沒有明確的教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)要求，教學(xué)資源比較混亂，造成教學(xué)活動難以開展。

四、高職旅游“崗課賽證”融合人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建途徑

（一）“崗課賽證”融合模式構(gòu)建籌劃

在現(xiàn)代高職旅游專業(yè)教學(xué)的過程中，應(yīng)將資格證書考試內(nèi)容、技能大賽比賽規(guī)程、崗位工作能力要求全面融入，結(jié)合學(xué)生能力水平，對教學(xué)課程進(jìn)行重新規(guī)劃，確保目標(biāo)明確、內(nèi)容豐富、實施有序，使人才培養(yǎng)效果不斷提升。

在一年級，應(yīng)該通過普通話初級導(dǎo)游資格證書考試。因為全國導(dǎo)游資格考試設(shè)置在每年11 月，普通話水平測試在全國導(dǎo)游資格考試的前面，具有充分的時間。在大一第一學(xué)期，新生剛?cè)雽W(xué)兩個月，就應(yīng)及時參加考試，積累考試經(jīng)驗，但獲證率比較低，沒有通過的學(xué)生可以在大二學(xué)年第一學(xué)期再次參加考試，提高通過率[7]。在獲得普通話初級導(dǎo)游資格證書之后，幫助和鼓勵學(xué)生參與英語A（B）級考試，同時獲取更高級別的普通話水平等級證書，考取計算機應(yīng)用能力一級證書等旅游專業(yè)學(xué)生必備的基礎(chǔ)證書。在參賽方面，可以組織講解、辯論、知識、歌舞等校內(nèi)競賽活動。如果學(xué)生具備特長或?qū)I(yè)優(yōu)秀，則可以推薦其參與市級比賽，幫助學(xué)生積累經(jīng)驗。在崗位銜接方面，可以直接進(jìn)入景區(qū)、旅行社參觀學(xué)習(xí)，了解基礎(chǔ)的崗位知識，使學(xué)生初步認(rèn)識崗位工作內(nèi)容[8]。6—7 月為旅游旺季，學(xué)生進(jìn)入第二學(xué)期，可以安排學(xué)生跟崗實習(xí)，根據(jù)學(xué)生意愿安排學(xué)生暑假實習(xí)活動，深化學(xué)生對工作流程的了解，提升學(xué)生服務(wù)能力。在課程方面，結(jié)合證書、競賽、崗位的學(xué)習(xí)要求，可以設(shè)置旅游學(xué)概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等基礎(chǔ)理論課程。

二年級應(yīng)該深化教學(xué)，在考取普通話初級導(dǎo)游資格證書后，籌備英語初級導(dǎo)游資格證書考試，考取英語四級、普通話高級、計算機二級三類證書。組織和鼓勵學(xué)生參與校級、市級和省級競賽，使學(xué)生掌握不同級別的競賽規(guī)則，提升學(xué)生學(xué)習(xí)能力與職業(yè)能力。第一學(xué)期開展長行程旅游經(jīng)典路線崗位實習(xí)；第二學(xué)期開展頂崗實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生實踐工作能力，使學(xué)生掌握崗位工作內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)。課程方面，開設(shè)旅游英語、旅行社經(jīng)營與管理、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策與法規(guī)、客源國概況等課程。

三年級則帶領(lǐng)學(xué)生考取英語初級導(dǎo)游資格證書，準(zhǔn)備考取出境旅游領(lǐng)隊證等證書，具體可以根據(jù)就業(yè)需求選擇[9]。組織學(xué)生參與市級、省級、國家級的技能大賽，提升學(xué)生綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力，使學(xué)生成為“技能大師”?；ㄙM半年時間進(jìn)入企業(yè)實習(xí)，帶領(lǐng)學(xué)生了解各個國家旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，幫助學(xué)生積累豐富的工作經(jīng)驗。課程方面，開設(shè)旅游公共關(guān)系、研學(xué)旅行、茶藝與茶文化等課程。

（二）“崗課賽證”融合模式構(gòu)建實施

在“崗課賽證”融合模式實際構(gòu)建的過程中，應(yīng)該堅持“工學(xué)結(jié)合”的原則，根據(jù)旅游行業(yè)的季節(jié)性特點，合理安排理論教學(xué)與崗位實踐的時間，采取“淡季進(jìn)，旺季出”的模式，使學(xué)生可以合理利用時間，提升實踐教學(xué)效果，同時滿足企業(yè)周期性用工需求，實現(xiàn)校企雙方共贏。另外，既要選擇與考試大綱符合的教材，也要開展職業(yè)資格證考試宣講、培訓(xùn)講座等活動，使學(xué)生具有更強的考證意識。結(jié)合“1+X”證書制度，促進(jìn)企業(yè)、行業(yè)、學(xué)校之間的充分銜接。同時，為解決師資短缺的問題，可以采用“雙導(dǎo)師”模式，即在校內(nèi)導(dǎo)師指導(dǎo)教學(xué)的基礎(chǔ)上，聘請企業(yè)中的優(yōu)秀員工擔(dān)任學(xué)生的企業(yè)導(dǎo)師，兩位導(dǎo)師合作分工，共同培養(yǎng)學(xué)生，使學(xué)生既掌握知識，也具備實踐能力[10]。校內(nèi)教師負(fù)責(zé)關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)動態(tài)、思想動態(tài)，監(jiān)督日常學(xué)習(xí)；企業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)與學(xué)生面對面溝通，帶領(lǐng)學(xué)生參觀一線工作，發(fā)揮示范引導(dǎo)作用，使學(xué)生掌握實踐技能。

為解決教學(xué)內(nèi)容、形式等方面的問題，可以根據(jù)課程改革要求，采用“雙語”教學(xué)、“小班制”教學(xué)模式。將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技能大賽作為參考，不斷優(yōu)化課程內(nèi)容。根據(jù)旅游服務(wù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化“旅游市場營銷”“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”等課程，增加實踐課程內(nèi)容，同時彰顯地方特色，體現(xiàn)歷史專業(yè)特長和優(yōu)勢。此外，旅游行業(yè)對人才的語言能力有很高的要求，可以開展普通話與英語的雙語教學(xué)，同時鼓勵學(xué)生學(xué)習(xí)日語、韓語、俄語等語種，使學(xué)生掌握多種語言工具，提升學(xué)生就業(yè)能力；“小班制”教學(xué)建立人數(shù)比較少的“小班”，為20 人左右。

五、結(jié)語

在高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中，可以構(gòu)建“崗課賽證”融合人才培養(yǎng)模式。也就是說，根據(jù)資格證書考試要求、技能大賽規(guī)程、崗位人才要求設(shè)置課程內(nèi)容，采取科學(xué)合理的教學(xué)方法，有效提升教學(xué)效果。積極響應(yīng)國家教育改革政策的號召，根據(jù)旅游行業(yè)的特點與人才需求，采取有效的人才培養(yǎng)手段，合理安排學(xué)生各個學(xué)年的資格證書考試內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生參與各類技能大賽，組織學(xué)生開展實習(xí)活動，提升獲證率、獲獎率，使學(xué)生有更強的就業(yè)競爭力。