6月26日，為全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神，深入開展學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想主題教育，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“新時(shí)代東北全面振興‘十四五時(shí)期要有突破”重要指示精神，由東北財(cái)經(jīng)大學(xué)主辦、流通研究院等單位承辦的“遼寧老字號(hào)傳承創(chuàng)新論壇”在大連舉行。

東北財(cái)經(jīng)大學(xué)黨委副書記趙建國(guó)，遼寧省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)郭斌出席論壇并致辭。商務(wù)部原黨組成員、部長(zhǎng)助理黃海，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司原董事長(zhǎng)邢穎，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)流通研究院院長(zhǎng)、工商管理學(xué)院院長(zhǎng)鄭文全教授出席論壇并作主題演講。東北財(cái)經(jīng)大學(xué)黨委原書記夏春玉，大商集團(tuán)黨委副書記范鐵夫等出席論壇并作研討交流。論壇由東北財(cái)經(jīng)大學(xué)流通研究院副院長(zhǎng)金鈺主持。

趙建國(guó)在致辭時(shí)表示，學(xué)校始終堅(jiān)持為黨育人、為國(guó)育才，致力于為遼寧全面振興新突破三年行動(dòng)、為服務(wù)國(guó)家重大戰(zhàn)略貢獻(xiàn)東財(cái)智慧和東財(cái)方案。東北財(cái)經(jīng)大學(xué)流通研究院作為商務(wù)部與東北財(cái)經(jīng)大學(xué)合作共建的重要科研平臺(tái)，致力于打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際有影響力的流通理論研究平臺(tái)、流通產(chǎn)業(yè)高端智庫(kù)和流通人才培養(yǎng)基地，積極承擔(dān)我國(guó)流通領(lǐng)域理論創(chuàng)新、體系探索、迭代研究、事業(yè)發(fā)展和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等任務(wù)。面對(duì)新發(fā)展格局，研究院將在體制機(jī)制建設(shè)、人才培養(yǎng)、資政建言及聯(lián)通業(yè)界等方面不斷實(shí)現(xiàn)新發(fā)展、取得新突破、形成新經(jīng)驗(yàn)，按照“資源共享、平臺(tái)共用、課題共研、項(xiàng)目共建”目標(biāo)，打通學(xué)界、政界與業(yè)界的溝通壁壘，為我國(guó)流通領(lǐng)域理論的重塑與流通產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。東北財(cái)經(jīng)大學(xué)作為流通研究院的主辦單位，將充分整合協(xié)調(diào)相關(guān)優(yōu)勢(shì)資源，為流通研究院的成長(zhǎng)和發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)能，并提供持久可靠的全面支撐。未來(lái)，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)將致力于同國(guó)家和省市商務(wù)主管部門共建共享流通研究院這一科研平臺(tái)，立足開放兼容的建設(shè)發(fā)展導(dǎo)向，一以貫之、久久為功，為我國(guó)新時(shí)代的流通領(lǐng)域改革與發(fā)展持續(xù)作出更大貢獻(xiàn)。

郭斌在致辭時(shí)表示，老字號(hào)是我國(guó)工商業(yè)歷史發(fā)展中孕育的“金字招牌”，推動(dòng)老字號(hào)守正創(chuàng)新發(fā)展，對(duì)促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)和擴(kuò)大、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、滿足人民美好生活需要具有重要意義。遼寧在歷史上涌現(xiàn)出許多讓老百姓耳熟能詳、膾炙人口的老字號(hào)品牌，這些品牌在繁榮活躍市場(chǎng)、滿足百姓消費(fèi)需求、豐富遼寧歷史文化等方面發(fā)揮了重要作用，為遼寧經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。自2006年商務(wù)部實(shí)施“振興老字號(hào)工程”以來(lái)，遼寧省圍繞老字號(hào)的保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展等出臺(tái)了一系列政策措施。

在主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，黃海以“老字號(hào)振興之路的思考”為題，回顧了商務(wù)部建立健全“老字號(hào)”保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制的探索歷程，提出“數(shù)字技術(shù)、融合發(fā)展、服務(wù)至上、文化積淀和國(guó)際交流”是老字號(hào)振興的五大支柱，期待老字號(hào)能在當(dāng)下兩極分化的市場(chǎng)上、多樣的消費(fèi)場(chǎng)景中抓住機(jī)遇，浴火重生，再現(xiàn)輝煌。

邢穎以“傳承與創(chuàng)新——提升老字號(hào)價(jià)值，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化迸發(fā)時(shí)代活力”為題，以全聚德為例，從企業(yè)文化價(jià)值視角對(duì)企業(yè)品牌提出“菜品創(chuàng)新、夯實(shí)品牌；拓展?fàn)I銷、延伸品牌；文化營(yíng)銷、豐富品牌；服務(wù)社會(huì)、提升品牌；文化創(chuàng)新、弘揚(yáng)品牌；以人為本、壯大品牌”等六個(gè)維度的創(chuàng)新舉措，建議老字號(hào)傳承創(chuàng)新要處理好“守正與創(chuàng)新，存量與增量，主業(yè)與輔業(yè)，單店與連鎖，主品牌與子品牌”等五個(gè)方面的關(guān)系。

鄭文全以“服務(wù)業(yè)制造化對(duì)老字號(hào)傳承創(chuàng)新的啟示——基于3家餐飲連鎖企業(yè)的案例研究”為題，提出不是服務(wù)業(yè)對(duì)制造業(yè)的替代，而是服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化，是制造業(yè)對(duì)服務(wù)業(yè)的替代。服務(wù)業(yè)老字號(hào)傳承與創(chuàng)新應(yīng)探索制造化路徑，餐飲服務(wù)業(yè)四個(gè)制造化階段獨(dú)特的制造化模式、閉環(huán)構(gòu)建方式對(duì)老字號(hào)傳承創(chuàng)新具有重要應(yīng)用價(jià)值，老字號(hào)傳承創(chuàng)新本質(zhì)上是零售商品牌基于制造化實(shí)現(xiàn)的供應(yīng)鏈的向上整合。