6月18日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、黑龍江省商務(wù)廳、齊齊哈爾市人民政府聯(lián)合主辦的“國(guó)際烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023齊齊哈爾烤肉美食節(jié)”在齊齊哈爾市開(kāi)幕。黑龍江省人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)馬里，黑龍江省商務(wù)廳黨組書(shū)記劉海城，齊齊哈爾市委書(shū)記、市長(zhǎng)沈宏宇，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎，齊齊哈爾市人大常委會(huì)主任吳煜，齊齊哈爾市政協(xié)主席姜在成，以及齊齊哈爾市委市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、各有關(guān)市直單位主要負(fù)責(zé)同志，各縣（市）區(qū)黨委政府主要負(fù)責(zé)同志，各烤肉產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)同志，哈洽會(huì)特邀企業(yè)家代表，餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)、行業(yè)組織負(fù)責(zé)人等出席開(kāi)幕儀式。

本次活動(dòng)以“縱享煙火氣的世界美食”的大會(huì)主題和“讓世界共享齊齊哈爾味道”的美食節(jié)主題，彰顯了濃濃的人間煙火氣、熱情好客的城市氛圍和國(guó)際（烤肉）美食之都的市場(chǎng)活力。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎在致辭中說(shuō)，在全黨全國(guó)人民深入學(xué)習(xí)黨的二十大報(bào)告精神，貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神的形勢(shì)下，黑龍江省商務(wù)廳、齊齊哈爾市政府舉辦“國(guó)際烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023齊齊哈爾烤肉美食節(jié)”，我代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)表示熱烈的祝賀。他說(shuō)，習(xí)近平總書(shū)記近日在內(nèi)蒙古視察時(shí)強(qiáng)調(diào)指出，要加快優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。黨中央、國(guó)務(wù)院提出要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置，要以高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造需求，打造更多消費(fèi)熱點(diǎn)，做好特色消費(fèi)、新興消費(fèi)文章。舉辦美食節(jié)活動(dòng)，就是增強(qiáng)消費(fèi)能力，改善消費(fèi)條件，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，激發(fā)市場(chǎng)活力，擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)消費(fèi)的民生之舉、務(wù)實(shí)之舉、有效之舉。他指出，近年來(lái)，齊齊哈爾市委市政府以特色產(chǎn)業(yè)為工作抓手，以烤肉為載體，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，促一產(chǎn)助二產(chǎn)強(qiáng)三產(chǎn)，取得了顯著的成效，探索出城市美食品牌建設(shè)的新路子。本次活動(dòng)正式列入商務(wù)部支持的“2023中華美食薈”系列活動(dòng)之一，說(shuō)明商務(wù)部同樣對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)高度重視和支持。我們要進(jìn)一步提升對(duì)城市美食品牌建設(shè)和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)；提升齊齊哈爾烤肉的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化、連鎖化建設(shè)；擴(kuò)大齊齊哈爾烤肉品牌的影響力，加強(qiáng)國(guó)際化傳播，講好齊齊哈爾烤肉的故事。相信在市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，“齊齊哈爾烤肉”一定會(huì)成為城市的美食名片，在促進(jìn)齊齊哈爾社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中作出新的更大的貢獻(xiàn)。

齊齊哈爾市委書(shū)記、市長(zhǎng)沈宏宇在致辭中首先向各位嘉賓的到來(lái)表示熱烈的歡迎，向長(zhǎng)期關(guān)心支持齊齊哈爾振興發(fā)展的各界朋友表示衷心的感謝。他指出，齊齊哈爾作為“國(guó)際（烤肉）美食之都”，發(fā)展烤肉產(chǎn)業(yè)歷史底蘊(yùn)厚重，優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，當(dāng)前烤肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也已經(jīng)駛?cè)肓烁咚倏燔?chē)道。從好味道到高品質(zhì)，從小地?cái)偟酱箝T(mén)店，從享譽(yù)全國(guó)到走向世界，這三個(gè)轉(zhuǎn)變已經(jīng)使得齊齊哈爾烤肉遍布國(guó)內(nèi)大中城市，進(jìn)軍美日韓等眾多國(guó)家，成為時(shí)尚、健康、潮流的代名詞，越來(lái)越多的人通過(guò)齊齊哈爾烤肉，了解鶴城、來(lái)到鶴城、愛(ài)上鶴城?；鸺t的炭火，烤出了特色、烤紅了品牌、烤旺了規(guī)模，齊齊哈爾烤肉正在千億級(jí)新賽道上跑出加速度、釋放新活力。此次活動(dòng)的舉辦，是一場(chǎng)全民參與、獨(dú)具特色的烤肉美食文化盛宴，必將引爆齊齊哈爾烤肉消費(fèi)熱潮，為全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量振興發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。我們也將以此次大會(huì)為新起點(diǎn)，持續(xù)擦亮“國(guó)際（烤肉）美食之都”這塊金字招牌，讓齊齊哈爾烤肉火爆全國(guó)、世界共享，與各位攜手一道，打造具有全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力的千億級(jí)烤肉產(chǎn)業(yè)集群，共贏高質(zhì)量發(fā)展美好未來(lái)。

黑龍江省商務(wù)廳黨組書(shū)記劉海城在致辭中說(shuō)，本次大會(huì)是落實(shí)黨中央、省委決策部署的重要舉措，是激活餐飲消費(fèi)市場(chǎng)活力的有力契機(jī)，對(duì)于宣傳擴(kuò)大齊齊哈爾烤肉品牌價(jià)值，打造龍江美食新地標(biāo)具有十分重要的意義。他指出，近年來(lái)，齊齊哈爾烤肉從本地走向省內(nèi)繼而走向全國(guó)，走向世界，域內(nèi)外門(mén)店萬(wàn)余家，國(guó)內(nèi)國(guó)際品牌影響力不斷提升，它不僅僅是齊齊哈爾的城市發(fā)展名片，更將成為黑龍江省乃至中國(guó)的一張美食名片。齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，得益于齊齊哈爾市委市政府堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)省委省政府決策部署，審時(shí)度勢(shì)，搶抓發(fā)展黃金機(jī)遇期，充分挖掘農(nóng)畜產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)品牌、擴(kuò)宣傳、促增長(zhǎng)，堅(jiān)持“標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、數(shù)字化、品牌化、國(guó)家化”的發(fā)展方向，將齊齊哈爾烤肉納入12個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈強(qiáng)力推進(jìn)，著力實(shí)施產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈三年行動(dòng)計(jì)劃，發(fā)揮烤肉門(mén)店、連鎖加盟、電商、冷鏈物流等三產(chǎn)的龍頭作用，拉動(dòng)一產(chǎn)種養(yǎng)殖、二產(chǎn)屠宰分割加工協(xié)同發(fā)展，將齊齊哈爾烤肉打造成富民強(qiáng)市的全產(chǎn)業(yè)鏈大產(chǎn)業(yè)。他表示，黑龍江省商務(wù)廳將一如既往地關(guān)心和支持齊齊哈爾烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給予更多支持、更廣闊的平臺(tái)，助力齊市烤肉品牌大發(fā)展、快發(fā)展，走向全國(guó)，邁向世界。

開(kāi)幕式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理牟棟梁介紹了《齊齊哈爾烤肉制作工藝與服務(wù)規(guī)范》推進(jìn)情況。