黃琳　陸昌生

摘要：試驗(yàn)旨在使用不同水平的棉粕替代斑點(diǎn)叉尾鮰（Letalurus punetaus）飼料中的豆粕，研究棉粕對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)性能的影響，并探討棉粕替代豆粕的最適添加水平。試驗(yàn)選擇1000尾體重約50g的體質(zhì)健壯的斑點(diǎn)叉尾鮰，隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾斑點(diǎn)叉尾鮰。對(duì)照組斑點(diǎn)叉尾鮰投喂基礎(chǔ)飼料，棉粕組斑點(diǎn)叉尾鮰分別投喂使用5%、10%、15%的棉粕等量替代豆粕的試驗(yàn)飼料，投喂8周后，檢測(cè)各組斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)性能。結(jié)果表明，當(dāng)棉粕替代10%以下的豆粕時(shí)，對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)、肝體比、臟體比等生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)未產(chǎn)生顯著性的負(fù)面影響。而當(dāng)棉粕替代15%的豆粕時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的試驗(yàn)?zāi)┲?、增重率顯著比對(duì)照組提高（P<0.05），飼料系數(shù)顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。研究表明，在斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖中使用低于10%的棉粕不會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)性能及形體指標(biāo)產(chǎn)生顯著性負(fù)面影響。

關(guān)鍵詞：棉粕；豆粕；斑點(diǎn)叉尾鮰（Letalurus punetaus）；生長(zhǎng)性能

中圖分類號(hào)：S963.310+4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

近些年，隨著中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物飼料需求量逐年增加，其中豆粕是水產(chǎn)動(dòng)物飼料中最為常用的植物性蛋白原料之一，需求量不斷增長(zhǎng)，但由于中國(guó)豆粕產(chǎn)量不足，不能完全供應(yīng)養(yǎng)殖行業(yè)，需要從國(guó)外進(jìn)口一定數(shù)量的豆粕，導(dǎo)致豆粕價(jià)格較高，影響了飼料成本[1-2]。因此，尋求一種中國(guó)產(chǎn)量大、來源廣泛、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的替代豆粕的植物性蛋白對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)及飼料行業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。中國(guó)每年生產(chǎn)大量的棉籽，而棉籽榨油后的副產(chǎn)物棉粕產(chǎn)量巨大，其富含大量的粗蛋白，價(jià)格低于豆粕，不易受外界因素的影響而導(dǎo)致價(jià)格上漲[3-6]。目前，棉粕在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)的應(yīng)用已有一些研究成果。楊彬彬等[7]研究表明，在黑鯛幼魚生產(chǎn)中使用20%的棉粕替代魚粉對(duì)黑鯛腸道消化酶活性及腸道形態(tài)未產(chǎn)生不利影響。在草魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用一定水平的棉粕替代魚粉，當(dāng)棉粕替代量超過60%時(shí)，草魚的生長(zhǎng)性能受到抑制[8]。在虹鱒養(yǎng)殖生產(chǎn)中，棉粕替代魚粉的最適比例為19.62%，對(duì)虹鱒的生長(zhǎng)性能、體成分及血清生化指標(biāo)未產(chǎn)生顯著的負(fù)面影響[9]。目前，在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用棉粕替代部分豆粕的應(yīng)用研究較少。因此，該試驗(yàn)以斑點(diǎn)叉尾鮰為研究對(duì)象，探究棉粕替代飼料中部分豆粕對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響，確定棉粕替代豆粕的最適比例，為在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)中高效利用棉粕提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼料

該試驗(yàn)斑點(diǎn)叉尾鮰飼料以魚粉、豆粕為主要蛋白源，以面粉為糖源，以魚油和豆油為脂肪源配制，基礎(chǔ)飼料配方見表1。各試驗(yàn)組棉粕的添加水平為5%、10%和15%，等量替代豆粕。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及養(yǎng)殖管理

試驗(yàn)選擇1000尾體重約50g的體質(zhì)健壯的斑點(diǎn)叉尾鮰，隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾斑點(diǎn)叉尾鮰。對(duì)照組斑點(diǎn)叉尾鮰投喂基礎(chǔ)飼料，棉粕組斑點(diǎn)叉尾鮰分別投喂使用5%、10%、15%的棉粕等量替代豆粕的試驗(yàn)飼料，投喂8周后，檢測(cè)各組斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)性能。

試驗(yàn)斑點(diǎn)叉尾鮰分別飼養(yǎng)在20個(gè)網(wǎng)箱中（1.5m×1.8m×2.0m），在正式試驗(yàn)開始前馴養(yǎng)1周適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境。斑點(diǎn)叉尾鮰每日投喂3次，分別在6：30、12：30和18：00投喂，投喂量約為斑點(diǎn)叉尾鮰體重的4%，每日的投喂量也根據(jù)天氣及攝食情況隨時(shí)調(diào)整。試驗(yàn)期間，水溫約為27℃，pH值約為7.6，溶解氧大于5mg/L，氨氮小于0.1mg/L。

1.3 斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)性能測(cè)定

試驗(yàn)第1天和最后1天稱量各組斑點(diǎn)叉尾鮰的體重，試驗(yàn)期間記錄各組飼料的投喂量，記錄各組斑點(diǎn)叉尾鮰的死亡數(shù)量。每組選擇10尾斑點(diǎn)叉尾鮰麻醉后解剖，取其肝臟及內(nèi)臟稱重，用于計(jì)算分析肝體比、臟體比數(shù)據(jù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

各組斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)采用SPSS26分析顯著性，P<0.05表示數(shù)據(jù)具有顯著性差異，結(jié)果以平均值和總標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果

不同水平棉粕對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)性能的影響見表2。由表2中數(shù)據(jù)可知，當(dāng)棉粕替代10%以下的豆粕時(shí)，對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)、肝體比、臟體比等生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)未產(chǎn)生顯著性的負(fù)面影響。而當(dāng)棉粕替代15%的豆粕時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的試驗(yàn)?zāi)┲?、增重率顯著比對(duì)照組提高（P<0.05），飼料系數(shù)顯著高于對(duì)照組（P<0.05）。

3 討論與分析

研究發(fā)現(xiàn)，在奧尼羅非魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中，當(dāng)飼料中棉粕和菜粕的比例超過52%時(shí)，會(huì)對(duì)羅非魚的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生不利影響，棉粕和菜粕替代豆粕的比例不宜過高[10]。該試驗(yàn)中，當(dāng)棉粕替代10%以下的豆粕時(shí)，對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)、肝體比、臟體比等生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)未產(chǎn)生顯著性的負(fù)面影響；而當(dāng)棉粕替代15%的豆粕時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的試驗(yàn)?zāi)┲?、增重率顯著比對(duì)照組提高（P<0.05），飼料系數(shù)顯著高于對(duì)照組（P<0.05），表明當(dāng)棉粕在飼料中的添加比例為10%以下，不會(huì)對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生不利影響。郭勇等[11]研究發(fā)現(xiàn)，在斑點(diǎn)叉尾鮰生產(chǎn)中添加低于14%的棉粕對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)性能，但會(huì)顯著影響斑點(diǎn)叉尾鮰的體色和肉質(zhì)顏色。在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)使用高比例的棉粕對(duì)生長(zhǎng)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，可能與棉粕中含有較高含量的游離棉酚及低賴氨酸水平有關(guān)，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)魚類機(jī)體對(duì)游離棉酚比較敏感，當(dāng)攝食高含量的棉酚會(huì)抑制其生長(zhǎng)。因此，在魚類實(shí)際生產(chǎn)中，棉粕的添加比例不宜過高。

4 結(jié)論

在該試驗(yàn)條件下，斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用10%的棉粕等量替代飼料中的豆粕對(duì)其生長(zhǎng)性能及形體指標(biāo)未產(chǎn)生顯著性負(fù)面影響，但是棉粕添加比例高于15%會(huì)對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，因此實(shí)際生產(chǎn)中棉粕的添加比例最好控制在10%以下。

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Effects of cottonSEED meal replacing soybean meal on the growth performance of Letalurus punetaus

HUANG Lin1， LU Changsheng2

（1.Pingguo City Guhua Town Peoples Government Rural Construction Comprehensive Service Center， Pingguo 531406， Guangxi China; 2.Pingguo City Matou Town Comprehensive Administrative Law Enforcement Brigade， Pingguo 531400， Guangxi China）

Abstract：The experiment aimed to use different levels of cotton SEED meal to replace soybean meal in the bait of Letalurus punetaus， to study the effect of cotton SEED meal on the growth performance of Letalurus punetaus and to explore the optimal level of cotton SEED meal to replace soybean meal. In the experiment， 1000 healthy Letalurus punetaus weighing about 50g were randomly divided into 4 groups of 5 replicates each， with 50 Letalurus punetaus in each replicate. The control group of Letalurus punetaus was fed basic bait， and the cotton SEED meal group of Letalurus punetaus was fed the test bait using 5%， 10% and 15% cotton SEED meal as a substitute for soybean meal， and the growth performance of the Letalurus punetaus in each group was tested after 8 weeks of feeding. The results showed that when cotton SEED meal replaced less than 10% of soya bean meal， there was no significant negative impact on the growth performance data such as weight gain rate， specific growth rate， bait coefficient， liver-to-body ratio and dirty-to-body ratio of the Letalurus punetaus. In contrast， when cotton meal was substituted for 15% soybean meal， the end-of-test weight and weight gain rate of Letalurus punetaus were significantly higher than the control group （P<0.05） and the bait coefficient was significantly higher than the control group （P<0.05）. The study showed that the use of less than 10% cotton SEED meal in Letalurus punetaus culture did not have a significant negative impact on their growth performance and morphological indicators.

Keywords：cotton SEED meal; soybean meal; Letalurus punetaus; growth performance

作者簡(jiǎn)介：黃琳（1972.10- ），男，壯族，廣西平果人。平果市果化鎮(zhèn)人民政府鄉(xiāng)村建設(shè)綜合服務(wù)中心工程師。研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。