強(qiáng)作禮

安徽省六安市金安區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)，安徽六安 237400

隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)于生豬的質(zhì)量要求也越來越高。通過生態(tài)養(yǎng)殖方式培養(yǎng)出來的生豬質(zhì)量較高，同時(shí)在培養(yǎng)過程中不會(huì)對(duì)環(huán)境造成惡性的影響。在糧食安全問題嚴(yán)峻的當(dāng)下，生豬的生態(tài)養(yǎng)殖既能夠滿足人們對(duì)于豬肉制品的需求，同時(shí)符合生態(tài)發(fā)展的要求，滿足我國(guó)可持續(xù)化生產(chǎn)發(fā)展的需要。生豬養(yǎng)殖涉及的技術(shù)內(nèi)容較為精細(xì)，以此確保養(yǎng)殖生產(chǎn)的管理工作更加順利進(jìn)行，同時(shí)能夠順利推進(jìn)疫情防控工作。

1 生豬生態(tài)化喂養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)

1.1 提高豬肉質(zhì)量，保證豬肉新鮮健康

生豬的生態(tài)化養(yǎng)殖是現(xiàn)如今養(yǎng)殖業(yè)的一種新形式。所謂生態(tài)豬的養(yǎng)殖指的是在生豬的喂養(yǎng)過程中，利用畜禽以及農(nóng)耕種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖等之間的良性互動(dòng)關(guān)系，形成一條完整的生態(tài)鏈條，以較低的養(yǎng)殖成本獲得較為良好的收益效果，同時(shí)這種方式還可以顯著減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖多是搭建一個(gè)生豬養(yǎng)殖棚，在棚中進(jìn)行飼料的喂養(yǎng)，這種養(yǎng)殖模式下的生豬往往質(zhì)量不高。究其原因，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖模式目標(biāo)是以最短的時(shí)間讓豬長(zhǎng)大，然后上市，將精力更多地放在時(shí)間上，而不是豬肉的質(zhì)量上，飼料當(dāng)中的一些激素物質(zhì)使得生豬快速成長(zhǎng)，顏色與味道就沒有那么好。而生態(tài)豬的養(yǎng)殖是將豬養(yǎng)殖在生態(tài)環(huán)境當(dāng)中，所食用的飼料也是青草、谷物等新鮮的天然食材，這種沒有添加劑的飼料對(duì)于生豬的養(yǎng)殖極為有利，能在最大程度上保證生豬的豬肉質(zhì)量，減少豬肉當(dāng)中的有毒成分。

1.2 有效降低養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染問題

生態(tài)豬的養(yǎng)殖主打的就是生態(tài)鏈的完整循環(huán)，與自然環(huán)境是一種良性互動(dòng)的關(guān)系。在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中，會(huì)產(chǎn)生大量的垃圾，比如洗刷養(yǎng)殖區(qū)所剩的廢水、動(dòng)物的糞便、食物殘?jiān)?、養(yǎng)殖區(qū)的污染物等，這些垃圾如果不能得到及時(shí)清理，將會(huì)嚴(yán)重污染當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，造成環(huán)境的破壞，且需要耗費(fèi)大量的人力物力，養(yǎng)殖成本較高。

生態(tài)豬的養(yǎng)殖不會(huì)對(duì)周圍的環(huán)境產(chǎn)生污染，重視與自然的協(xié)調(diào)統(tǒng)一發(fā)展。生豬養(yǎng)殖喂養(yǎng)自然干凈的食材，它們產(chǎn)生的糞便垃圾將會(huì)成為土壤肥料，或者投入沼氣池生產(chǎn)沼氣，通過這種方式將原本的養(yǎng)殖垃圾轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢岳玫哪茉床牧?，保證了生態(tài)環(huán)境的健康發(fā)展。同時(shí)以這種形式養(yǎng)殖的生豬產(chǎn)業(yè)，將會(huì)極大地解放人工生產(chǎn)力，保證豬肉品質(zhì)。

1.3 適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r下，生態(tài)化養(yǎng)殖逐漸為人們所熟知。在廣大的農(nóng)村當(dāng)中，生豬的生態(tài)養(yǎng)殖模式逐漸成為養(yǎng)殖戶獲得良好收益的主要途徑，這種生豬養(yǎng)殖模式逐漸成為生豬飼養(yǎng)的主流形式。隨著生豬生態(tài)化飼養(yǎng)的施行，在全國(guó)的很多地方都開始嘗試生態(tài)化的生豬養(yǎng)殖，這種態(tài)勢(shì)逐漸發(fā)展，使得整體的豬肉質(zhì)量轉(zhuǎn)好，豬肉在市場(chǎng)上流通的過程中也將得到更豐厚的收益，養(yǎng)殖戶的收入水平將得到大范圍提升。

2 生豬生態(tài)養(yǎng)殖的具體生產(chǎn)管理

2.1 養(yǎng)殖方法

生態(tài)豬的養(yǎng)殖，顧名思義就是將豬放置在野外環(huán)境中進(jìn)行飼養(yǎng)，自然放養(yǎng)形式是生豬生態(tài)化喂養(yǎng)的主要形式。養(yǎng)殖戶將生豬放置在野外，讓生豬自行采食，同時(shí)讓生豬的排泄活動(dòng)也盡可能在戶外進(jìn)行。這樣做的好處，首先大大減少了養(yǎng)殖戶打掃豬舍的成本，同時(shí)豬糞能夠?yàn)橐巴庾魑锾峁B(yǎng)料，促進(jìn)植物的生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)閉環(huán)。

當(dāng)然生態(tài)豬的喂養(yǎng)并非完全放養(yǎng)，而是有很多技術(shù)方面的要求。野外喂養(yǎng)能夠提升豬肉質(zhì)量，但完全的生態(tài)化也會(huì)讓豬的生長(zhǎng)發(fā)育受到一定的限制。因此在生豬的生長(zhǎng)發(fā)育階段，養(yǎng)殖戶要注意控制野外飼養(yǎng)的次數(shù)，同時(shí)為生豬補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證生豬生長(zhǎng)發(fā)育階段有充足的養(yǎng)分。

野外進(jìn)行生豬的養(yǎng)殖，一個(gè)避不開的問題就是生豬將會(huì)有更多機(jī)會(huì)接觸外界的事物，養(yǎng)殖戶的看管上就要更盡心。注意生豬的體內(nèi)驅(qū)蟲以及疫苗的及時(shí)接種，養(yǎng)殖戶要注意野外水源的把控，防止生豬喝到不干凈的水，吃到不干凈的食物，造成中毒現(xiàn)象。綜上而言，生態(tài)化生豬飼養(yǎng)有百利，卻也需要養(yǎng)殖戶更加注重生豬養(yǎng)殖的細(xì)節(jié)。

2.2 立體化的養(yǎng)殖管理模式

生態(tài)豬的飼養(yǎng)與傳統(tǒng)生豬的飼養(yǎng)模式不同，生態(tài)豬的養(yǎng)殖管理技術(shù)更多地采用的是立體化管理模式。生豬進(jìn)行生態(tài)化養(yǎng)殖，最大的優(yōu)勢(shì)就是減少環(huán)境的污染以及資源的浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)可循環(huán)發(fā)展，立體化生態(tài)管理能夠在最大程度上實(shí)現(xiàn)資源的有效利用。將自然環(huán)境空間的利用最大化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)資源的有效利用，同時(shí)提升生豬的質(zhì)量。

生豬的生態(tài)化養(yǎng)殖所采用的生態(tài)模式究其根本就是一個(gè)小型生態(tài)系統(tǒng)，本質(zhì)上體現(xiàn)的是一種源源不斷的循環(huán)狀態(tài)，因此對(duì)于資源的有效運(yùn)用就顯而易見了。在不同的地理區(qū)域進(jìn)行生豬的生態(tài)化養(yǎng)殖所采取的策略是有所不同的，這與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境狀態(tài)密切相關(guān)。除了進(jìn)行完全生態(tài)化的培養(yǎng)，還可以采取種養(yǎng)與自然放養(yǎng)相結(jié)合的方式，將家養(yǎng)的生豬與自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的野豬進(jìn)行養(yǎng)殖等，不同操作會(huì)出現(xiàn)不同的養(yǎng)殖效果，具體的操作方式要依據(jù)養(yǎng)殖的具體情況而定。

2.3 注意養(yǎng)殖過程的細(xì)節(jié)管理

生豬的生態(tài)化養(yǎng)殖看似簡(jiǎn)單，只需將生豬放在自然環(huán)境中自然采食，而在實(shí)際操作過程中所包含的內(nèi)容很多。養(yǎng)殖的主體框架就是生豬放養(yǎng)，而內(nèi)容就是需要注意各種細(xì)節(jié)，比如飲食管理、營(yíng)養(yǎng)成分的配比、生豬的健康發(fā)展?fàn)顩r、放牧?xí)r間的制定等，這些都需要養(yǎng)殖戶有一個(gè)科學(xué)合理的考量。

養(yǎng)殖戶在進(jìn)行生豬的養(yǎng)殖過程中，要密切關(guān)注生豬的各項(xiàng)指標(biāo)，并做好及時(shí)記錄。通過記錄的生豬指標(biāo)，觀察豬的生長(zhǎng)情況，依據(jù)生長(zhǎng)狀況適時(shí)地調(diào)整養(yǎng)殖細(xì)節(jié)，優(yōu)化養(yǎng)殖方案。比如從養(yǎng)殖生豬的飲食上來進(jìn)行分析，生豬的自然喂養(yǎng)需要保證飲食的綠色健康，不能任意添加營(yíng)養(yǎng)成分或者任何激素類飼料，在進(jìn)行飼養(yǎng)的過程中，考慮到生豬的營(yíng)養(yǎng)問題，可以通過控制生豬的飲食配比，進(jìn)行科學(xué)化飼養(yǎng)。

3 生豬生態(tài)養(yǎng)殖下的疫情防控措施

3.1 注意生態(tài)豬飼料的選擇

生豬生態(tài)化飼養(yǎng)最重要的一點(diǎn)就是生態(tài)化的飲食，這一點(diǎn)就要求養(yǎng)殖戶高度關(guān)注生豬飼料的選擇。通常來說，純天然的自然食材作為生豬的飼料是最好的，由生態(tài)豬自主采食綠色飼料，養(yǎng)殖戶對(duì)生豬的進(jìn)食環(huán)境進(jìn)行挑選，這種喂養(yǎng)形式的生豬肉質(zhì)更為鮮美，也更為健康。同時(shí)生豬的糞便可以作為自然環(huán)境中的肥料，對(duì)生態(tài)的可持續(xù)化發(fā)展有很大的益處。

養(yǎng)殖戶在進(jìn)行飼料的選擇時(shí)，有幾項(xiàng)必須要格外注意的問題。選用的豬飼料不能添加瘦肉精、抗生素以及蘇丹紅等國(guó)家明令禁止的成分。這不僅會(huì)對(duì)生豬的健康產(chǎn)生影響，同時(shí)還涉及到違反法律的問題，這種豬肉流通到市場(chǎng)當(dāng)中，還會(huì)在很大程度上損害人們的身體健康。

在養(yǎng)殖過程中，要保證豬肉的質(zhì)量，除了在飲食上格外關(guān)注，也可以讓生豬進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，不僅能夠提升生豬的抵抗力、減少患病風(fēng)險(xiǎn)、進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，還可以改善生豬的肉質(zhì)，讓生豬獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)，在一定程度上為疫情防控做好預(yù)防工作。

3.2 重視疫情檢測(cè)，進(jìn)行科學(xué)化疫苗接種工作

生豬的養(yǎng)殖過程中，最大的麻煩就是生豬的患病問題，為了提升疫情防控的能力，讓生豬健康生長(zhǎng)，要采取多項(xiàng)生豬養(yǎng)殖措施。

首先，保證生豬生存環(huán)境的干凈清潔，通過定期消毒的方式，消滅大部分的病原體與細(xì)菌，防止疫情的擴(kuò)散。其次生豬需要結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際狀況，進(jìn)行必要的疫苗注射，對(duì)接種過疫苗的生豬進(jìn)行標(biāo)記，保證工作的準(zhǔn)確，在生豬出現(xiàn)疫病時(shí)，及時(shí)隔離與治療。當(dāng)出現(xiàn)病死豬的時(shí)候，可以采用焚燒或者掩埋等形式，及時(shí)進(jìn)行無害化處理，并對(duì)其他的健康生豬進(jìn)行安全檢查，確保沒有其它病豬的存在。檢查完成后，對(duì)豬舍進(jìn)行徹底的清理與消毒處理，與病死豬密切接觸的生豬單獨(dú)隔離觀察。

重視生豬的疫苗接種工作，在接種后對(duì)生豬進(jìn)行檔案的編寫，將生豬的疫苗檔案上傳到互聯(lián)網(wǎng)媒體當(dāng)中，將防疫措施與網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行高效地對(duì)接，出現(xiàn)任何問題可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行及時(shí)地分享，通過這種方式實(shí)現(xiàn)生豬管理的信息化，加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)在生豬養(yǎng)殖方面的重要作用。

3.3 養(yǎng)殖場(chǎng)的封閉式管理

近幾年生豬養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的很多疫病，大多屬于牲畜之間的密接感染，同時(shí)也有人畜傳染，想要阻斷這種感染行為，就要阻斷病毒傳播的渠道。對(duì)生豬進(jìn)行隔離培養(yǎng)，外來人員進(jìn)行登記消毒，這種措施能夠有效減少攜帶病原給生豬帶來的傷害。同時(shí)，在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)要建立一個(gè)消毒室，任何外來人員都需要經(jīng)過消毒程序；當(dāng)出現(xiàn)病死豬的時(shí)候，養(yǎng)殖戶要熟練病死豬的處理方式，并將情況進(jìn)行及時(shí)上報(bào)，確定解決方案，防止病毒的擴(kuò)散。

生豬的養(yǎng)殖要高度重視飲用水的健康，對(duì)飲用水進(jìn)行全面檢測(cè)，確保生豬能夠獲得足夠干凈的水資源，同時(shí)在水資源的投放過程中，可以在其中添加一些礦物質(zhì)，更好把控生豬的生長(zhǎng)環(huán)境。

4 小結(jié)

生態(tài)化養(yǎng)殖是生豬的未來發(fā)展趨勢(shì)，越來越多的養(yǎng)殖戶采用生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，這種趨勢(shì)是符合我國(guó)生豬養(yǎng)殖工作要求的，同時(shí)符合我國(guó)生態(tài)發(fā)展要求，應(yīng)當(dāng)引起有關(guān)人員的高度重視。以上從生態(tài)豬的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)、生態(tài)豬的生產(chǎn)管理以及疫情防控三個(gè)方面，對(duì)生態(tài)豬的養(yǎng)殖進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，從而為生豬養(yǎng)殖業(yè)提供了可參考的理論依據(jù)。