田興和　張鑫　高華　劉輝

摘要：羊肉風(fēng)味獨特，其因具有補中益氣、強筋健骨和開脾健胃等滋補功效而廣受消費者喜愛。根據(jù)我國農(nóng)村地區(qū)實際情況，大力推廣以農(nóng)戶家庭為生產(chǎn)單位的養(yǎng)羊模式，普及山羊飼養(yǎng)管理及常見病防治技術(shù)，提高農(nóng)民朋友的養(yǎng)殖水平，能極大地提升山羊的繁殖能力及健康水平，充分發(fā)揮山羊的生產(chǎn)性能，為養(yǎng)殖戶帶來更高的經(jīng)濟收益。

關(guān)鍵詞：家庭；養(yǎng)羊模式；飼養(yǎng)管理；常見病防治

山羊便于管理、適應(yīng)性強、繁殖率高，是農(nóng)村地區(qū)廣泛飼養(yǎng)的重要家畜之一?！胺N姜養(yǎng)羊，本短利長”“養(yǎng)上一群羊，不怕有災(zāi)荒”，從這些俗語不難看出，一直以來山羊養(yǎng)殖都是農(nóng)民朋友利用當?shù)刈匀毁Y源增加家庭收入的一個重要途徑。近年來，山羊養(yǎng)殖業(yè)雖然發(fā)展迅速，但多為農(nóng)戶家庭養(yǎng)殖，飼養(yǎng)管理水平較差，提質(zhì)增效潛力很大。本文筆者主要就家庭養(yǎng)羊模式飼養(yǎng)管理及常見病防治展開初步探討，旨在為養(yǎng)殖戶朋友提供借鑒和參考。

1 農(nóng)戶家庭養(yǎng)羊模式

1.1 具體內(nèi)容

農(nóng)戶家庭養(yǎng)羊模式，指的是農(nóng)戶以家庭為生產(chǎn)單位進行的山羊小群體養(yǎng)殖。按照“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)平衡”的原則，實行自主經(jīng)營，充分利用家庭勞動力、農(nóng)副產(chǎn)品等資源優(yōu)勢，通過優(yōu)化羊群品種、種植優(yōu)質(zhì)牧草、加強飼養(yǎng)管理等措施，最大限度提高養(yǎng)羊效益。

1.2 具體途徑

家庭養(yǎng)羊模式充分利用當?shù)夭萆?、草坡等自然資源，以放牧為主要飼養(yǎng)方式，枯草季節(jié)補飼草料、玉米。農(nóng)牧結(jié)合：俗話說得好“家養(yǎng)10只羊，不愁莊稼長不壯”，用發(fā)酵腐熟后的羊糞還田，種植牧草及糧食等作物，再用牧草及糧食作物秸稈飼喂山羊，達到種養(yǎng)平衡、共生互補的效果。具備相應(yīng)的飼養(yǎng)管理及疫病防治技術(shù)，為了更好地防控疫病，一般采用自繁自養(yǎng)。

2 山羊養(yǎng)殖與自然生態(tài)環(huán)境

2.1 溫度

環(huán)境溫度過高或過低都會增加山羊養(yǎng)殖成本、降低生產(chǎn)水平。因此，養(yǎng)殖戶需要特別注意夏天防暑、冬天防寒，并制定相應(yīng)的措施，給山羊提供一個適宜的環(huán)境溫度。

2.2 濕度

山羊具有喜干厭濕的特點。在高溫高濕的環(huán)境中，羊群因散熱困難可引起熱應(yīng)激、寄生蟲病等；在低溫高濕的條件下，羊易患風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎及各種呼吸道疾??；潮濕的環(huán)境還使羊易患濕疹、疥螨及腐蹄病等。因此要勤打掃、常通風(fēng)，保持羊舍干燥衛(wèi)生。

2.3 光照

光照可以提高山羊生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率，還可使母羊在非繁殖季節(jié)發(fā)情排卵。

2.4 灰塵

羊只吸入灰塵可引起呼吸道機械性刺激，繼而出現(xiàn)咳嗽等癥狀；灰塵落在眼結(jié)膜也可引起結(jié)膜炎。因此，必須搞好羊舍衛(wèi)生，注意欄舍通風(fēng)換氣。

2.5 氣流

在炎熱的夏季，氣流有利于對流散熱和蒸發(fā)散熱，對山羊的育肥有良好作用；在冬季氣流會增加羊體的散熱量，造成能量消耗增多，進而影響育肥速度，“不怕狂風(fēng)一片，只怕賊風(fēng)一線”，冬季羊舍一定要注意防止賊風(fēng)襲擊。

2.6 有害氣體

危害羊群最常見的有害氣體是氨氣、硫化氫和二氧化碳等。消除有害氣體的主要措施包括勤換墊草、清除糞尿及通風(fēng)換氣。

3 羊場建筑與設(shè)備

3.1 羊場選址

地勢較高，排水通氣，確保有充足的放牧場地和優(yōu)質(zhì)水源，遠離村寨和工廠；交通要便于運送物質(zhì)，離主要公路300m以上；電力充足，能保證生產(chǎn)及生活用電。

3.2 規(guī)劃布局

因地制宜，合理利用地形，依次設(shè)置生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及隔離區(qū)，各個區(qū)域之間保持一定的距離，中間設(shè)定綠化隔離帶，起到凈化粉塵、降低噪聲、防暑降溫、防疫隔離等作用。

3.3 羊舍建筑

3.3.1 羊舍面積

羊舍面積根據(jù)山羊的數(shù)量、性別、大小、生產(chǎn)用途、生理狀況及當?shù)氐臍夂驐l件等確定。羊舍過大，造成浪費，也不利于羊群冬季保溫；過小則造成羊群擁擠，影響舍內(nèi)衛(wèi)生，損害山羊健康。

3.3.2 羊舍結(jié)構(gòu)

羊舍一般采用吊腳樓結(jié)構(gòu)，朝向坐北朝南，羊舍離地面高度1m左右，便于防潮和清除糞便。屋頂采用雙坡式，跨度為6～8m，屋頂長度依據(jù)羊群大小而定。門寬1.8m，高2m，羊舍窗戶向陽而開，距地面高1.5m（冬季防止賊風(fēng)襲擊羊群）。羊舍地面用木條或竹條制作，條寬3.2㎝，厚3.6㎝，采用露縫地板，縫隙寬度2㎝，以便順利漏下糞尿，保持舍內(nèi)衛(wèi)生、防暑防潮，地板下面設(shè)置集糞溝。羊舍四周墻體用木板、磚頭、水泥、石材等均可，建筑材料可以就地取材，以經(jīng)濟實用、便于羊群的飼養(yǎng)管理為原則。

3.3.3 其它設(shè)備

配置草架、飼槽及飲水等設(shè)備。

4 適宜家庭模式養(yǎng)殖的山羊品種

4.1 南江黃羊

南江黃羊是我國第一個自主培育出來的肉用山羊品種，產(chǎn)于四川省南江縣。該品種體軀略呈圓桶形，四肢粗壯，具有增重快、產(chǎn)肉高、耐粗放、繁殖率高、體型高大及皮板質(zhì)量好等特點。

4.2 黑山羊

黑山羊體型高大，被毛黑色，具有增重快及產(chǎn)肉高的特點，肌纖維細，味道鮮美，肉品質(zhì)量好，營養(yǎng)價值高。

4.3 馬頭羊

馬頭羊產(chǎn)于湘、鄂西部山區(qū)，主產(chǎn)區(qū)在湖北省丹江口市、十堰市和湖南省懷化市、常德市以及湘西土家族苗族自治州。育肥效果好，板皮品質(zhì)高。

4.4 貴州白山羊

貴州白山羊歷史悠久，是貴州省優(yōu)質(zhì)的地方山羊品種，主產(chǎn)于黔東北的銅仁市、遵義市及黔東南州。白山羊具有繁殖性能高、皮板質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)肉性能好等特點，板皮拉力強而柔軟，纖維致密。

5 繁殖技術(shù)

5.1 繁殖季節(jié)

羊為季節(jié)性多次發(fā)情動物。屬于短日照繁殖動物，一般是春、秋兩季發(fā)情。

5.2 發(fā)情征兆

大多數(shù)母羊發(fā)情的異常表現(xiàn)：如喋叫不安、前蹄刨地、食欲減退；頻繁排尿、不時擺尾，按壓及爬跨時靜立不動，對人表現(xiàn)溫順；外陰部充血腫脹；陰道間斷地排出雞蛋清樣的黏液。

5.3 配種方式

配種方式采取自由交配，公羊和母羊一起放牧，公羊自動尋找發(fā)情的母羊并與之交配。

5.4 羊群的公、母比例和妊娠時間

一般自由交配的公、母羊的比例為1：20。妊娠時間為143～162d，依山羊品種而異。

5.5 分娩、接羔

母羊進入分娩階段后，應(yīng)將其轉(zhuǎn)移到產(chǎn)房飼養(yǎng)，產(chǎn)房提前清掃干凈，墻壁和地面用5%燒堿水徹底消毒，地面鋪上柔軟的墊料。產(chǎn)羔期間要盡量保持恒溫和干燥，溫度10℃左右為宜，預(yù)防初生羔羊發(fā)生感冒。正常情況下，母羊產(chǎn)羔讓它自行產(chǎn)出，一般羊膜破裂后10～30min，羔羊就會順利出生。羔羊生出后，應(yīng)及時擦凈羔羊口腔、鼻腔及耳朵里面的黏液，并進行斷臍處理。如果發(fā)現(xiàn)有難產(chǎn)現(xiàn)象，應(yīng)及時進行人工助產(chǎn)。

5.6 母羊與羔羊的護理

產(chǎn)后給母羊飲用1.5L溫開水，并飼喂一些麥麩皮和青草；盡快讓初生羔羊吃到初乳；保持羊舍衛(wèi)生與保暖等，冬季羔舍溫度要保持在5℃以上。

6 山羊常見病防治

6.1 常見傳染?。?/p>

6.1.1 傳染性胸膜肺炎

山羊傳染性胸膜肺炎是一種由支原體感染引起的傳染病，病原主要入侵病畜的支氣管黏膜和肺臟等，繼而導(dǎo)致嚴重的臨床癥狀和高死亡率。

癥狀：根據(jù)臨床癥狀差異可將其分為急性和慢性傳染性胸膜肺炎，其中急性傳染性胸膜肺炎臨床癥狀主要包括劇烈咳嗽、體溫升高、呼吸困難（甚至是腹式呼吸）和精神沉郁等，且病羊一般在2周內(nèi)死亡；慢性傳染性胸膜肺炎臨床包括咳嗽、消瘦和貧血等，且患畜生長發(fā)育緩慢，因抵抗力下降增加感染其他病原風(fēng)險，也會出現(xiàn)較高的死亡率[1]。

治療：發(fā)生本病后需對病羊進行隔離飼養(yǎng)與治療，可采用大環(huán)內(nèi)酯類抗生素治療該病，如泰樂菌素；對假定健康羊群可緊急接種相關(guān)疫苗進行預(yù)防；此外，養(yǎng)殖戶還需要對羊舍內(nèi)器具和過道等進行清潔與消毒等。

預(yù)防：定期對羊群免疫接種疫苗，并檢測疫苗免疫效果（即抗體水平）；外購羊群時需將其隔離飼養(yǎng)，待確定羊群健康后方可與本場羊群混合飼養(yǎng)，以降低該病的發(fā)生風(fēng)險。

6.1.2 羊口瘡病

羊口瘡病是由羊口瘡病毒感染所引起的一種接觸性傳染病，且該病原可感染人，因此該病的流行對羊群健康及公共健康可造成巨大的威脅。

癥狀：羊口瘡病毒在羊場中傳播速度快，且可導(dǎo)致病畜出現(xiàn)系列臨床癥狀，主要包括病畜嘴唇、鼻甚至乳房和蹄部出現(xiàn)皰疹與膿皰等，且患畜感染該病后會出現(xiàn)采食困難（特別是嘴唇有膿皰時）和生長緩慢[2]。

治療：用生理鹽水清洗病畜口腔和嘴角處水皰和結(jié)痂，再用雙氧水清洗創(chuàng)面使結(jié)痂或水皰軟化，剝離結(jié)痂后用0.15%高錳酸鉀溶液清洗創(chuàng)面；對發(fā)病羊群肌肉注射青鏈霉素和地塞米松，以達到抗炎和防止繼發(fā)感染作用；對發(fā)病嚴重的羊群肌肉注射干擾素或病毒靈等，以達到抗病毒效果；對其他健康羊群緊急免疫接種羊口瘡病毒疫苗[3]。

預(yù)防：不從疫區(qū)購買山羊；定期對羊群接種羊口瘡弱毒疫苗，并檢測抗體水平；提高羊場飼養(yǎng)管理水平，清除飼草中尖銳物品（如鐵釘和玻璃等）以保護羊口腔黏膜，避免羊群感染該病。

6.2 寄生蟲病

6.2.1 體內(nèi)寄生蟲-肝片吸蟲病

臨床癥狀：肝片吸蟲病是山羊常見的寄生蟲病，該病由肝片吸蟲感染所致。肝片吸蟲主要寄生于病畜的肝臟與膽管，可引起肝炎和膽管炎，繼而給病畜健康造成巨大的威脅。

治療：對于吸蟲類寄生蟲病（包括肝片吸蟲?。┛刹捎孟趼确雍捅蜻溥蜻M行治療，且以上兩種藥物聯(lián)合使用驅(qū)蟲效果更佳。選用硝氯酚對羊群給藥（4 mg/kg），15日后再對羊群給藥丙硫咪唑

（10 mg/kg），其中丙硫咪唑需連續(xù)給藥兩天。

預(yù)防：對羊群進行定期驅(qū)蟲；及時清除羊群糞尿，保障羊舍干燥衛(wèi)生；保持山羊飲水和飼草衛(wèi)生，避免在洼地放牧，且定期開展滅螺工作。

6.2.2? 體表寄生蟲

羊疥螨病：該病由疥螨蟲感染引起，嚴重影響羊群采食和作息，對養(yǎng)羊業(yè)危害不容忽視。

癥狀：該病可導(dǎo)致病羊患部皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，以后起小疙瘩、劇烈發(fā)癢，被毛失去光澤甚至脫落；嚴重時病羊因癢發(fā)狂，出現(xiàn)磨蹭墻壁或樹皮等情況，影響羊群采食和休息，導(dǎo)致其生長速度變慢、逐漸消瘦，甚至死亡。

治療：對于該病的治療藥物可選用雙甲脒、敵百蟲或伊維菌素。先用酒精除去患部油脂及污物，清水沖洗后可選用適當濃度的雙甲脒或敵百蟲溶液藥浴或涂抹患處；或選用伊維菌素對病畜進行皮下注射。值得注意的是，高劑量伊維菌素對家畜毒性較大，因此需要注意用量。

預(yù)防：預(yù)防性用藥，即春、秋兩季各用伊維菌素注射一次，劑量按每10千克體重0.2ml，還可采用雙甲脒、辛硫磷等藥品進行藥浴；羊舍要寬敞、干燥，經(jīng)常清掃、定期消毒；注意觀察羊群，發(fā)現(xiàn)有發(fā)癢、脫毛等現(xiàn)象，及時查明原因，隔離治療。

6.3 中毒性病

病因：山羊發(fā)生有機磷農(nóng)藥中毒主要原因包括誤食噴灑有機磷制劑農(nóng)藥的牧草或農(nóng)作物等；或飲用、采食被有機磷制劑污染的飲水或飼草；或食用有機磷農(nóng)藥處理過的種子等；或在藥物驅(qū)蟲過程中，大量使用敵百蟲等含有機磷制劑的驅(qū)蟲藥物導(dǎo)致病畜藥物中毒等。

癥狀：病羊發(fā)生有機磷農(nóng)藥中毒后可出現(xiàn)興奮不安、脈搏與心跳加快，體溫初升高、后降低等；其后全身肌肉顫抖、大小便失禁，最后窒息死亡。

治療：皮下每千克體重注射硫酸阿托品1 mg，靜脈每千克體重注射解磷定1mg。若是由消化道食入有機磷制劑，盡快采取催吐、洗胃、導(dǎo)泄及利尿等措施，以便及時排除毒物。

預(yù)防：放牧?xí)r注意避開噴灑農(nóng)藥的地方；農(nóng)藥由專人負責(zé)保管，不讓山羊接觸農(nóng)藥及其包裝物品；藥液驅(qū)蟲時要嚴格控制好溶液濃度。

6.4 普通病

腐蹄病是羊趾間皮膚因外傷發(fā)生感染，導(dǎo)致蹄部腫脹或腐爛。

病因：羊趾被硬物劃傷，長期受糞尿、泥水浸漬，傷口不能及時愈合，壞死桿菌、化膿桿菌等大量繁殖，蹄間發(fā)炎引起本病。

癥狀：初期趾間皮膚潮紅，蹄部略有腫脹，隨著病情加重，蹄部明顯腫脹、跛行，甚至不能行走，影響放牧和采食，病羊逐漸消瘦。

治療：①輕癥蹄部藥浴：0.15%高錳酸鉀浸泡蹄部10分鐘，每日2次。②重癥病例除了蹄部藥浴以外，還需配合抗生素、磺胺等藥物進行全身消炎。

參考文獻

[1] 解安敏，石樹森.羊傳染性胸膜肺炎防控技術(shù)[J].中國動物保健，2023，25（4）：54-55.

[2] 趙春艷.羊口瘡病的臨床診斷與防控對策[J].飼料博覽，2021（11）：96-97.

[3] 蘇英歌，盧秀紅.羊口瘡病預(yù)防及診療措施[J].畜禽業(yè)，2023，34（4）：70-72.

作者簡介：田興和（1972—），男，湖南懷化人，大專學(xué)歷，畜牧師，主要從事畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作。

通信作者：高華