黃后選

摘要：草魚是我國淡水魚養(yǎng)殖品種中的主養(yǎng)魚之一，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、個(gè)體大、肌間刺少而深受消費(fèi)者喜愛，具有較大的市場銷售份額。為了滿足市場的需求，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的草魚養(yǎng)殖方法，應(yīng)用高品質(zhì)草魚養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖草魚的品質(zhì)和產(chǎn)量，滿足廣大消費(fèi)者的期待和要求，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)水產(chǎn)品市場的良性發(fā)展。本文從草魚池塘養(yǎng)殖條件、魚種放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理及病害防治四個(gè)方面對高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析，期望能夠給予草魚養(yǎng)殖戶一定的參考，提高草魚池塘養(yǎng)殖的質(zhì)量和產(chǎn)量，讓高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)得到廣泛的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：高品質(zhì)；草魚池塘；養(yǎng)殖條件；魚種放養(yǎng)；養(yǎng)殖管理

當(dāng)前我國已全面建成小康社會(huì)，隨著人民生活水平的穩(wěn)步提升，對水產(chǎn)品的需求越來越多，對水產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，飲食健康日益成為人民群眾美好生活的重要組成部分，越來越多的消費(fèi)者重視飲食健康和均衡搭配。在健康飲食中，魚類是不可或缺的飲食種類之一，魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)飲食種類，且口感鮮美，市場需求量大。在巨大市場需求的引導(dǎo)下，越來越多的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶參與到魚類養(yǎng)殖中，其中草魚是較為常見的養(yǎng)殖魚類，相較于其他魚類，草魚的市場選擇率更高，是大眾喜愛食用的淡水魚之一。應(yīng)用高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)能夠得到優(yōu)質(zhì)的草魚，獲得更高的產(chǎn)量，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

1 草魚池塘的養(yǎng)殖條件

1.1 池塘條件

淮北平原地區(qū)，地形開闊，在選擇池塘的時(shí)候，要避開工業(yè)生產(chǎn)區(qū)域和生活垃圾處理區(qū)域，防止水資源污染造成的草魚生長環(huán)境不可控情況的發(fā)生。池塘周邊不能有高大的建筑物或樹木遮擋，否則會(huì)影響光照和池塘水面的風(fēng)浪作用。池塘選擇應(yīng)當(dāng)背風(fēng)向陽，水源充足，水質(zhì)清新，溶氧充足。池塘的底部的土質(zhì)最好為壤土，塘底淤泥厚度在10cm左右，有利于池塘的水質(zhì)調(diào)節(jié)。池塘面積以0.67hm2左右的長方形池塘養(yǎng)殖為最佳，這樣既能夠?qū)崿F(xiàn)池塘內(nèi)水的自然流動(dòng)，又便于養(yǎng)殖人員對草魚的活動(dòng)情況進(jìn)行觀察，過大或過小都不利于草魚的養(yǎng)殖管理。在每個(gè)池塘中都需要配備增氧機(jī)，任何魚類的生存都需要有氧氣的支持，魚類一旦出現(xiàn)缺氧狀況會(huì)出現(xiàn)“浮頭”，影響魚類的正常生長，嚴(yán)重缺氧會(huì)造成魚類大面積死亡現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。通過增設(shè)增氧機(jī)的方式能夠在池塘中營造滿足魚類的生活環(huán)境。每個(gè)池塘應(yīng)該配備3000W的葉輪機(jī)式增氧機(jī)一臺(tái)，同時(shí)配合4寸的水泵，保障池塘的換水效率[1]。

1.2 清塘消毒

清塘消毒預(yù)防魚病是提高魚產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)和不可缺乏的措施之一，在魚種放養(yǎng)之前一定要對池塘進(jìn)行徹底的清塘消毒。首先，在清塘的時(shí)候需要將池塘內(nèi)其他的雜魚和水生生物進(jìn)行清除處理，這是為了魚種在投放以后不會(huì)受到其他水生生物的威脅，也是為了減少后續(xù)養(yǎng)殖過程中的餌料消耗。其次，在清塘之后需要將池塘內(nèi)的水進(jìn)行排放，排放至5～10cm即可，將臟水、污水排放以后可以為草魚魚種的生存和生長創(chuàng)設(shè)良好的條件。最后，在干塘的情況下向池塘內(nèi)潑灑生石灰化漿液體，以應(yīng)用100kg/667m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消毒；或者應(yīng)用漂白粉溶液消毒亦可，以每畝應(yīng)用10㎏的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消毒。潑灑的時(shí)候?qū)⑾疽后w在池塘中進(jìn)行均勻的潑灑，避免出現(xiàn)消毒死角，做到全面清殺池塘中的野雜魚、水生昆蟲、底棲生物和各種病原體。

1.3 水質(zhì)條件

養(yǎng)殖草魚的池塘水質(zhì)要求是“肥、活、爽、嫩”，水的pH值在7.5～8.5，水質(zhì)要以國家設(shè)定的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)作為參考，保障在國家要求的范圍值以內(nèi)。在草魚生長旺季的6～9月份，水體的透明度需要保持在30cm的標(biāo)準(zhǔn)，避免出現(xiàn)水中有機(jī)質(zhì)過多影響草魚正常生長的狀況發(fā)生。池塘的進(jìn)水口和排水口要科學(xué)設(shè)置，避免出現(xiàn)排放污水倒灌現(xiàn)象。

2 魚種投放

2.1 魚種選擇

要保障高品質(zhì)草魚池塘的養(yǎng)殖效果不僅需要對養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖過程進(jìn)行嚴(yán)格篩選和管理，更需要保障養(yǎng)殖魚種的優(yōu)質(zhì)性，草魚魚種是進(jìn)行高品質(zhì)草魚養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)要素之一。在篩選魚種的時(shí)候，只有篩選出規(guī)格統(tǒng)一、魚體有光澤和體色青灰?guī)О捉】档膬?yōu)質(zhì)草魚魚種，才能保證草魚養(yǎng)殖的成活率和產(chǎn)量。養(yǎng)殖戶需要嚴(yán)格篩選育苗場，養(yǎng)殖戶所選擇的育苗場一定要具有良好的信譽(yù)且培育條件符合國家標(biāo)準(zhǔn)才行。養(yǎng)殖人員通過詢問育苗場技術(shù)人員了解親魚的質(zhì)量、產(chǎn)卵日期和孵化時(shí)間，通過觀察、對比應(yīng)挑選體質(zhì)強(qiáng)健的苗種購買。同時(shí)要合理搭配部分其他品種魚種養(yǎng)殖，為草魚生長創(chuàng)造更好的生態(tài)環(huán)境，達(dá)到凈化池塘水質(zhì)、使生態(tài)系統(tǒng)處于平衡狀態(tài)的效果。

2.2 放養(yǎng)密度

要想提高草魚的產(chǎn)量和品質(zhì)不能通過增加草魚養(yǎng)殖數(shù)量實(shí)現(xiàn)，對于草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)來說，草魚的數(shù)量過多和過少都不利于高品質(zhì)草魚的養(yǎng)殖，需要用科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來確定草魚的養(yǎng)殖密度，才能夠?yàn)椴蒴~的生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，獲得質(zhì)優(yōu)量大的草魚。草魚是池塘中主要養(yǎng)殖魚種，在進(jìn)行放養(yǎng)的時(shí)候需要提高草魚魚種的數(shù)量占比，大部分的養(yǎng)殖戶都會(huì)選擇100～150g的草魚魚種，其采購性價(jià)比較高且容易養(yǎng)活，以2000尾/667m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行投放符合高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)對養(yǎng)殖密度的要求。除此之外，為了給草魚創(chuàng)造更好的生存環(huán)境，可以在池塘中配合養(yǎng)殖少量鰱魚、鳙魚及鯉魚，其能夠清除池塘中的浮萍，保障陽光照射，由于鰱魚、鳙魚和鯉魚都不是主要養(yǎng)殖魚種，且鯉魚會(huì)與草魚進(jìn)行食物爭奪，在放養(yǎng)的時(shí)候需要嚴(yán)格控制放養(yǎng)數(shù)量，無論是鯉魚還是鰱魚都以80～100g的魚種為主，鯉魚的養(yǎng)殖量為300尾/667m2，鰱魚的養(yǎng)殖量為200尾/667m2，鳙魚的養(yǎng)殖量為80尾/667m2，這樣小基數(shù)的搭配養(yǎng)殖既不會(huì)影響到草魚的正常生長，還能夠在池塘中構(gòu)建相對豐富的生態(tài)體系。

2.3 魚種的放養(yǎng)

魚種在放養(yǎng)之前需要經(jīng)過食鹽水浸浴環(huán)節(jié)，用5%的食鹽水浸浴5min左右，可起到消毒作用，可防治或減輕魚種在拉網(wǎng)或魚種運(yùn)輸?shù)倪^程中造成的傷口感染，能夠有效避免魚種出現(xiàn)水霉病或其他病害現(xiàn)象。在浸浴的時(shí)候，養(yǎng)殖人員需要對魚種的耐受能力進(jìn)行觀察，一旦出現(xiàn)異常可以對浸浴時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。放養(yǎng)的時(shí)間也需要進(jìn)行選擇，一般在3月份中下旬放養(yǎng)最佳，選擇自然水溫達(dá)到15度左右的晴天放養(yǎng)，避免水溫晝夜溫差過大造成魚種不適的狀況，不要在大風(fēng)或是雨天放養(yǎng)魚種。

3 養(yǎng)殖管理

3.1 餌料投喂

餌料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原則，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量進(jìn)行投喂，同時(shí)要根據(jù)天氣、水溫、水色和魚種的吃食情況適當(dāng)增加減少投喂量。為了馴化魚種，可以在投喂餌料之前用木棒進(jìn)行敲打，打出敲打音召喚魚種后再投喂餌料。長期馴化養(yǎng)成草魚的吃食條件反射，保障草魚都能夠在特定的時(shí)候出現(xiàn)在投喂位置，魚種的條件反射能夠讓其攝入足夠的食物滿足自身的營養(yǎng)需要。在進(jìn)行餌料投喂的時(shí)候，養(yǎng)殖人員要控制投喂的速度，投喂得過快不利于草魚進(jìn)食，將餌料進(jìn)行分批次投喂，投喂時(shí)間持續(xù)為30min左右，投喂量只需要滿足魚類吃至8分飽即可，喂食餌料的總重量控制在魚種總重量的3%以上、5%以內(nèi)，避免部分草魚過度飲食撐死。每日喂食3次，將時(shí)間控制為早上八點(diǎn)、中午十二點(diǎn)和晚上五點(diǎn)，以特定的餌料進(jìn)行投喂。喂食給草魚的餌料分為配合餌料和青餌料，應(yīng)該以配合餌料為主、青餌料為輔進(jìn)行混合投喂。配合餌料的主要成分為玉米、魚粉、麥麩、豆粕、精草等，其中可以添加氨基酸、礦物鹽、維生素等添加物滿足草魚的其他營養(yǎng)需求，配合餌料是草魚的主要食用餌料，需要保障餌料的營養(yǎng)全面，粗蛋白在20%以上、粗脂肪在4%以上、碳水化合物控制在40%左右、纖維素控制在10%左右。青餌料也是草魚餌料中不可或缺的一部分，青餌料的主要成分為旱草、蘇丹草、黑麥草等，盡可能選擇鮮嫩的飼草，便于草魚進(jìn)行食用、吸收、消化。

3.2 堅(jiān)持巡塘

巡塘是高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖日常工作的主要內(nèi)容之一，通過巡塘可以觀察到魚塘中的水質(zhì)變化及魚類活動(dòng)情況，將每個(gè)池塘每天的投餌、施肥、水溫、氣溫、溶解氧、pH值的測定、注水、增氧等日常工作都應(yīng)做好記錄。養(yǎng)殖人員需要保持每日早、中、晚2～3次巡塘，觀察水色變化和魚的活動(dòng)情況，根據(jù)魚的活動(dòng)情況來調(diào)整餌料投喂量，保障餌料投喂能夠滿足草魚的營養(yǎng)需求。一旦出現(xiàn)草魚活動(dòng)不正常需要及時(shí)采取有效措施。除此之外，魚塘內(nèi)的增氧泵和水泵也需要進(jìn)行觀察，保障氧氣的正常輸送和水資源的正常注入、排放。一旦池塘出現(xiàn)除排水系統(tǒng)以外其他的出口時(shí)需要及時(shí)進(jìn)行處理，避免出現(xiàn)外魚流入及草魚游出等狀況。

3.3 水質(zhì)管理

高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)不僅要求養(yǎng)殖人員在初次放養(yǎng)草魚的時(shí)候進(jìn)行池塘消毒與清理，還需要在草魚正常養(yǎng)殖的過程中對魚塘水質(zhì)進(jìn)行有效的管理，保障草魚有良好的生長環(huán)境，促進(jìn)草魚品質(zhì)的提升。首先，在池塘中需要正確使用增氧機(jī)，遵循“三開兩不開”，再加一個(gè)堅(jiān)持開的原則，始終保持水體溶氧充足。在凌晨可以根據(jù)草魚的生長狀況適時(shí)開啟增氧機(jī)補(bǔ)充氧氣，當(dāng)天氣狀況不佳，連續(xù)出現(xiàn)雨天、陰天的時(shí)候需要增加增氧機(jī)的開啟時(shí)間和頻率。其次，池塘內(nèi)的水在人為不干預(yù)的情況下不會(huì)自主進(jìn)行排進(jìn)、排出，養(yǎng)殖人員需要定期地開啟水泵或換水系統(tǒng)，秉持“小排小進(jìn)”的原則更換池塘中的水，通過多次換水來調(diào)節(jié)池塘內(nèi)的水質(zhì)。再次，在6～9月，養(yǎng)殖人員每半個(gè)月需要往水中潑灑生石灰化漿溶液，每畝水面1m水深用15kg的生石灰，既不會(huì)對草魚造成傷害又能夠達(dá)到對池塘進(jìn)行消毒的效果[2]。

3.4 日常管理

高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖除每日巡塘外，還要進(jìn)行有效的日常管理。首先，養(yǎng)殖人員要及時(shí)使用撈網(wǎng)清理水中的雜物，清除池邊雜草，對餌料臺(tái)進(jìn)行清理消毒，保持良好的池塘環(huán)境，避免出現(xiàn)污染池塘水質(zhì)的狀況。其次，在出現(xiàn)草魚死亡的時(shí)候，養(yǎng)殖人員需要及時(shí)對死魚進(jìn)行清理，撈出后檢查死亡原因，倘若有病害現(xiàn)象要采取相應(yīng)的防治措施。最后，養(yǎng)殖人員要每日對草魚的喂食情況進(jìn)行準(zhǔn)確記錄，在養(yǎng)殖初期，魚的馴化程度不足、進(jìn)食較慢，養(yǎng)殖人員可以在喂食的過程中快速將沉底的餌料撈出進(jìn)行二次喂食，降低餌料的消耗量，保障草魚的餌料充足。通過池塘日志，養(yǎng)殖人員能夠更加清晰地了解到草魚的生長狀況，還可以為日后的養(yǎng)殖提供參考數(shù)據(jù)。在草魚銷售以后，便于統(tǒng)計(jì)草魚的養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，讓養(yǎng)殖戶找到優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)的辦法，促進(jìn)技術(shù)的更新和優(yōu)化。

4 病害防治

草魚池塘養(yǎng)殖由于經(jīng)常發(fā)生病害，常常造成魚種死亡嚴(yán)重，甚至部分池塘魚種達(dá)到了80%的死亡率，為養(yǎng)殖生產(chǎn)者造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。草魚疾病的防治要遵循無病先防，有病早治，以防為主，防治結(jié)合的原則。

4.1 病害現(xiàn)象監(jiān)測

草魚患病害以后會(huì)出現(xiàn)較為明顯的外部特征，養(yǎng)殖人員在每日巡塘及日常養(yǎng)殖、喂食的過程中都需要觀察草魚的健康狀態(tài)。一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，要及時(shí)撈出做進(jìn)一步的觀察。比如草魚病毒性出血病，會(huì)出現(xiàn)充血、出血的情況，發(fā)病魚會(huì)表現(xiàn)出上下頜、口腔、頭頂、魚鰓、眼眶等多部位充血，并且魚的背部肌肉也會(huì)出現(xiàn)塊狀充血的現(xiàn)象，非常容易進(jìn)行外部判斷，當(dāng)發(fā)現(xiàn)魚類患病以后需要及時(shí)地采取治療措施，將其與其他魚進(jìn)行分隔養(yǎng)殖，避免互相影響。

4.2 常規(guī)病害防治手段

草魚是較常出現(xiàn)病害現(xiàn)象的魚種之一，為避免病菌傳染，盡量不要選用最近一兩年養(yǎng)過草魚且換過草魚三病的池塘。養(yǎng)殖人員需要秉持著預(yù)防大于治療的養(yǎng)殖觀念，從源頭上阻斷病原體對草魚養(yǎng)殖帶來的影響。在養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖人員需要做到每半個(gè)月往池塘中潑灑一次硫酸銅、硫酸亞鐵合劑，將這二者的溶液以5：2的比例進(jìn)行混合潑灑于池塘之中，使池水濃度為0.7mg/L，達(dá)到預(yù)防病害的效果。除此之外，還可以往池塘內(nèi)投灑90%晶體敵百蟲溶液，使池水濃度為每升0.5mg/L也同樣能夠達(dá)到預(yù)防病害現(xiàn)象的效果。在7～8月份，需要每10d左右潑灑一次生石灰化漿溶液，并且在餌料中增加護(hù)肝藥物，投喂5d，之后再投喂“三黃粉”5d，魚的投喂藥品重量為5g/1kg[3]。

4.3 免疫接種

池塘水溫達(dá)到20～30℃時(shí)，當(dāng)年草魚病毒性出血病高發(fā)，難以治療，損失巨大，養(yǎng)殖戶要提前一個(gè)月注射疫苗防病。對魚種免疫接種能夠預(yù)防一些病害的發(fā)生，減少發(fā)病率，提高魚種的存活率。通過免疫接種能夠?qū)Ⅳ~種的存活率提高15%～20%。在免疫接種的時(shí)候，要把握好疫苗選擇、魚種體質(zhì)護(hù)理、餌料投喂管理、預(yù)防繼發(fā)感染、注射疫苗前的操作流程這五個(gè)步驟。免疫接種最好選擇室外，直接在室外免疫接種后放養(yǎng)既節(jié)省工作時(shí)間，又能夠讓魚種適應(yīng)環(huán)境。魚種經(jīng)過拉網(wǎng)和注射疫苗后身體受到損傷，此時(shí)極易感染細(xì)菌，導(dǎo)致敗血癥等問題，建議免疫接種次日及時(shí)外潑刺激性小的碘制劑消毒防感染，促進(jìn)傷口愈合。

5 結(jié)語

草魚的養(yǎng)殖期周期較長，一般為三年，這也意味著草魚的養(yǎng)殖成本較高，在應(yīng)用高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)的情況下，不僅可以降低草魚的養(yǎng)殖成本，還可以養(yǎng)殖出品質(zhì)更高、體重更大、口感更好的草魚，有效提高草魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2] 黃恒章.高品質(zhì)草魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2019（6）：79-80.

[3] 郭景宜.草魚池塘優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].黑龍江水產(chǎn)，2018（6）：28-30.