衛(wèi) 超

［內(nèi)容提要］康養(yǎng)旅游能夠形成合理的城鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游空間布局,引導(dǎo)村民有序集中,使村民參與到經(jīng)營活動(dòng)中，構(gòu)成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。目前學(xué)術(shù)界對(duì)于康養(yǎng)旅游企業(yè)運(yùn)營管理鮮有研究，本文將采用CM-RMP模式分析安康瀛湖目前康養(yǎng)旅游企業(yè)的運(yùn)營管理現(xiàn)狀，同時(shí)探究當(dāng)?shù)乜叼B(yǎng)旅游產(chǎn)品的開發(fā)情況以及存在的問題，期望為康養(yǎng)旅游企業(yè)及行業(yè)的健康發(fā)展提供一定的思路。

引言

近年來，人民生活水平顯著提高，生活質(zhì)量顯著提升，消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生提出了更加多元化的需求。本文通過資料查閱、實(shí)地走訪、座談交流等方式開展專題調(diào)研，深入了解景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)所取得的成效，客觀反映安康瀛湖文化旅游景區(qū)生態(tài)旅游與健康療養(yǎng)情況，多角度了解景區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀，挖掘當(dāng)前存在的問題和不足，并借鑒先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗(yàn)，提出有針對(duì)性、可操作的意見建議，為安康瀛湖康養(yǎng)旅游發(fā)展理論體系提供了新的思路。

一 背景與研究綜述

（一）安康市瀛湖現(xiàn)狀

瀛湖位于陜西省安康市城區(qū)西南16公里處，是我國西部最大的人工淡水湖、國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，區(qū)域總面積達(dá)102.8平方公里，其中水域面積77平方公里，周長(zhǎng)540公里，庫容26億立方米。當(dāng)?shù)匚锓N豐富，氣候溫和，植被多樣，有獨(dú)特的人文景觀，為康養(yǎng)旅游產(chǎn)品開發(fā)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

（二）RMP理論及其擴(kuò)展

RMP理論從資源（Resource）、市場(chǎng)（Market）和產(chǎn)品（Product）三個(gè)維度出發(fā)綜合分析旅游產(chǎn)品的開發(fā)，是一種較為全面的產(chǎn)品開發(fā)思路，由吳必虎（1999）提出，并在旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中得到廣泛應(yīng)用。許多學(xué)者在該理論基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)創(chuàng)新。黃元豪等（2017）將以生態(tài)發(fā)展觀念為核心,對(duì)人們生活的自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境進(jìn)行生態(tài)保護(hù)的生態(tài)理念引入到RMP分析方法之中，形成了改進(jìn)的昂普(E-RMP)分析方法；曾游（2022）在借鑒RMP理論基礎(chǔ)上增加政策（Policy）分析，構(gòu)建出鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游產(chǎn)品開發(fā)的P-RMP模式；宋友開等（2021）同時(shí)運(yùn)用RMP和AHP的層次分析方法，對(duì)少數(shù)民族傳統(tǒng)體育旅游的開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)新進(jìn)行系統(tǒng)研究。

目前的RMP分析方法及其改進(jìn)方法主要聚焦于旅游產(chǎn)品開發(fā)的客觀條件，本文在原理論的基礎(chǔ)上增加企業(yè)管理（Corporate management）分析，強(qiáng)調(diào)了安康瀛湖旅游企業(yè)在康療旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中的主觀能動(dòng)性，為安康瀛湖康養(yǎng)旅游發(fā)展理論體系提供了新的視角。

二 安康瀛湖康療旅游的CM-RMP分析

（一）CM 分析

政府—企業(yè)合作經(jīng)營的模式有效分?jǐn)偭讼到y(tǒng)與非系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，在生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)上獲得學(xué)界的廣泛認(rèn)可，政府部門承擔(dān)自然風(fēng)險(xiǎn)和政治風(fēng)險(xiǎn)，社會(huì)資本承擔(dān)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)等（Lina Maria Sastoqueab，2016）。當(dāng)?shù)毓咀鳛殄皡^(qū)投資、建設(shè)和運(yùn)營的唯一主體，大力推進(jìn)景區(qū)建設(shè)。7年來，累計(jì)投資近10億元，完成了大壩、翠屏、流水三大旅游服務(wù)區(qū)建設(shè)，以及金鑼?shí)u等核心景區(qū)、酒店和民宿基礎(chǔ)設(shè)施改造升級(jí)。打造服務(wù)品牌，牽頭成立陜西省旅游景區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，為建立規(guī)范完善的景區(qū)管理體系，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)旅游資源整合和景區(qū)運(yùn)營一體化奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)（見圖1）。

圖1 安康瀛湖康療旅游的CM-RMP分析

近年來，企業(yè)堅(jiān)持以生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)為突破口和抓手，自覺踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，推動(dòng)結(jié)構(gòu)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，努力實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展互利共贏的目標(biāo)，緊緊圍繞創(chuàng)建國家AAAAA級(jí)景區(qū)目標(biāo)，持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、品牌、產(chǎn)品“三位一體”同步建設(shè)和高質(zhì)量發(fā)展。

（二）R分析

1 水生態(tài)資源情況

2019年，安康市啟動(dòng)瀛湖生態(tài)旅游區(qū)《安康市瀛湖生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃（2019-2030）》編修工作。針對(duì)瀛湖生態(tài)環(huán)境，提出人與自然和諧共生，尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然，還自然以寧靜、和諧、美麗，妥善處理好發(fā)展與保護(hù)的關(guān)系，積極踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，確保規(guī)劃在保護(hù)瀛湖生態(tài)環(huán)境和一江清水供京津方面發(fā)揮重要作用。

2 資源稟賦情況

（1）觀賞游憩價(jià)值

整體而言，景區(qū)以人工孤島為特色的島嶼眾多，山體資源峻秀，生態(tài)資源本底優(yōu)良，全年氣候舒適，空氣環(huán)境質(zhì)量?jī)?yōu)，觀賞游憩指數(shù)高。安康瀛湖自然景觀主要有五大亮點(diǎn)。一是四季多彩的秦嶺巴山腹地物候景觀，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，植物資源豐富，四季常綠，年平均氣溫15攝氏度；二是國家漢江干流大型水利工程景觀，瀛湖是安康水電站建成后形成的西北地區(qū)最大的淡水人工湖大型水電樞紐工程，整體氣勢(shì)宏偉、引人矚目；三是蜿蜒曲折的漢江峽谷地貌景觀，瀛湖段的漢江干流受水力作用影響強(qiáng)烈，加上風(fēng)化、重力作用，河道不斷位移，逐漸形成了蛇曲狀岸線，蜿蜒千里，加之流水侵蝕和切割后的溝谷在水庫蓄水后，水位上升，逐漸淹沒溝谷，形成眾多“龍爪狀”湖灣溝谷，獨(dú)具一格；四是三千里漢江中段的平湖島嶼集群景觀，瀛湖山水相依、水天一色，豐富的水岸線和眾多島嶼又被稱為“陜西千島湖”，其中，金螺島為愛情主題，建設(shè)有序，風(fēng)貌雅致；翠屏島全島植被豐富、建筑別致，蘇州園林小品遍布，幽靜、愜意，提供全方位的休閑度假業(yè)態(tài)，半島景觀最具代表性的，則有玉興島、清泉村半島、唐家連子、任家灣半島、成家壩半島、流水半島、熊家灣半島等，眾多島嶼點(diǎn)綴，猶如珍寶奇石；五是南北方文化融合的山水園林建筑景觀，安康地處南北方過渡地帶，歷史上是外來移民的核心區(qū)，區(qū)內(nèi)建筑既保持了北方建筑的大氣，同時(shí)融入江南水鄉(xiāng)的園林建筑風(fēng)格，大到宗教場(chǎng)所的大殿建筑群、庭院、長(zhǎng)廊，小到每一處的亭、臺(tái)、廊、軒、牌、泉、池等，都巧妙搭配，層次分明，緊湊而又典雅，是不可多得的山水園林建筑景觀。

（2）歷史文化底蘊(yùn)

瀛湖區(qū)域由于其獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，見證了“三千里漢江黃金水道，五千年中華航運(yùn)文明”的水運(yùn)歷史，是文化薈萃，移民搬遷的拓荒先行區(qū)。在這里，龍舟競(jìng)渡代表的是城市同舟共濟(jì)的精神和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的價(jià)值影響，中國典型的漢水流域文化南北兼容、多元并存，原生態(tài)生活方式與民俗宗教文化的完整保存與弘揚(yáng)，都具有極高的歷史文化價(jià)值。除此之外，安康擁有獨(dú)特的漢江歷史文化。漢江航運(yùn)歷史有3000多年，千百年來不僅是陜南的主要交通脈絡(luò)，還是溝通陜、鄂、豫的水運(yùn)通道，沿漢江留存了大量的會(huì)館建筑及其碼頭。3000多年的悠久航運(yùn)文明積淀下厚重的歷史故事，激勵(lì)人們?nèi)媪私狻叭Ю餄h江黃金水道，五千年中華航運(yùn)文明”的水運(yùn)歷史。

（3）區(qū)域特色

瀛湖景區(qū)是中國大江大河中主河道上最大的常綠湖泊型旅游景區(qū)；漢江干流上河道最完整、長(zhǎng)度最長(zhǎng)、水質(zhì)常年優(yōu)良的生態(tài)湖泊型景區(qū)；生態(tài)資源富集的中國第一富硒湖，開放包容的移民文化、多元民間文化并存交融的獨(dú)特匯聚地，景觀異常奇特。瀛湖目前是漢江最有代表性的湖泊型旅游景區(qū)，擁有全國罕見的湖灣集群景觀，湖區(qū)丘陵緩山延綿，溝谷、灘地遍布，造就了瀛湖湖灣多而靜的獨(dú)特景觀。

（三）M 分析

近年來，為全力保障南水北調(diào)供水安全，漢江瀛湖生態(tài)旅游景區(qū)全面落實(shí)長(zhǎng)江流域十年禁漁計(jì)劃，取締網(wǎng)箱，涵養(yǎng)水源。禁漁后，旅游成為瀛湖區(qū)域鄉(xiāng)村振興的核心產(chǎn)業(yè)抓手。在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，陜文投積極探索“旅游+鄉(xiāng)村振興”新模式，通過“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東”的“三變改革”，成功帶動(dòng)126戶貧困戶脫貧，每年合計(jì)分紅20萬元，民宿餐飲品牌戶均年純利潤達(dá)30萬元以上，有效帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

景區(qū)設(shè)有四個(gè)游客中心，并設(shè)有翠屏島和大壩碼頭兩個(gè)入口，其中瀛湖景區(qū)大壩碼頭停車場(chǎng)可同時(shí)容納1100輛車停放，日均接待最大游客數(shù)量為9000人。2021年之前，安康瀛湖生態(tài)旅游景區(qū)年平均接待游客超過300萬人次，景區(qū)游客滿意度連續(xù)四年保持96%以上。因?yàn)橐咔樵?，游客?shù)量有所下降，但伴隨景區(qū)體驗(yàn)項(xiàng)目更加豐富，旅游服務(wù)設(shè)施更加完善，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)初見成效，游客量呈現(xiàn)出逐年穩(wěn)步提升的趨勢(shì)。

（四）P分析

安康瀛湖目前已經(jīng)完成游船改制、景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)置配套完善、核心景點(diǎn)改造提升、基礎(chǔ)路網(wǎng)交通配置、景區(qū)游覽導(dǎo)視系統(tǒng)、停車場(chǎng)改造、智慧景區(qū)指揮中心等項(xiàng)目建設(shè)，目前均已達(dá)到創(chuàng)建5A級(jí)景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)。

1 交通情況

安康交通便利，襄渝、陽安、西康鐵路橫穿而過，水、陸、空均是連接川、陜、鄂的重要交通樞紐，而瀛湖干道將瀛湖文化旅游景區(qū)與安康市區(qū)相連接，道路安全通暢，自駕、乘車都能方便快捷到達(dá)。景區(qū)內(nèi)有畫舫船、豪華游船、大游船、小艇等共計(jì)130余艘游船供游人水上游覽，能夠滿足游客不同層次的出行需求。

2 餐飲產(chǎn)品配套情況

目前，景區(qū)內(nèi)有100余家農(nóng)家樂，當(dāng)家菜品有正宗漢江魚宴、銀魚雞蛋羹、清蒸鴨嘴魚、油炸小河蝦、秘制紅尾魚等。此外，瀛湖酒店還是陜南第一家擁有標(biāo)準(zhǔn)化全魚宴的特色酒店，特色餐廳、自助餐廳，餐飲包廂不僅能提供多種類的富硒藥膳，也能提供符合標(biāo)準(zhǔn)、健康美味的工作餐，可同時(shí)滿足約500人就餐。

3 康養(yǎng)情況

景區(qū)翠屏島上配備中醫(yī)藥博物館，總建筑面積4709平方米，地下一層，地上二層、三層設(shè)置中醫(yī)調(diào)理、膳食理療、理療康養(yǎng)等功能，包含住宿及餐飲，設(shè)置客房48間。項(xiàng)目配備完善的醫(yī)療設(shè)施，內(nèi)部設(shè)置醫(yī)生辦公室、檢查室以及治療室等，以滿足理療康養(yǎng)需求。

4 會(huì)議服務(wù)

瀛湖酒店配備帶有漢水文化的多功能會(huì)議廳，同時(shí)可容納上百人，配備先進(jìn)音響設(shè)備、多媒體電腦投影儀，互聯(lián)網(wǎng)無線寬帶全覆蓋，可滿足頒獎(jiǎng)典禮、研討交流、慶典活動(dòng)、宴會(huì)活動(dòng)等大、中、小型商務(wù)會(huì)議的不同需求，并且可為會(huì)議提供全程標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。

三 分析結(jié)果與改進(jìn)舉措

（一）M 分析：市場(chǎng)需求季節(jié)性影響嚴(yán)重

度假區(qū)的季節(jié)性是一種普遍現(xiàn)象，像瀛湖這樣的湖泊型旅游度假區(qū)的游客大多集中在周末和第二、第三季度，呈現(xiàn)出明顯的淡季特征。在改進(jìn)措施方面，注重品牌建設(shè)，加大多維度宣傳力度。瀛湖景區(qū)作為國家服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位，《瀛湖景區(qū)游船服務(wù)規(guī)范》已成為省級(jí)地方服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上，景區(qū)投資運(yùn)營管理相關(guān)單位要乘勢(shì)而上，深化“X+旅游”融合機(jī)制，圍繞瀛湖四季旅游品牌打造，突出“文化+旅游”“體育+旅游”，持續(xù)深入開展主題宣傳活動(dòng)。

（二）CM 分析：建設(shè)面積大、周期長(zhǎng)

從瀛湖景區(qū)開發(fā)建設(shè)現(xiàn)狀來看，作為西北五省最大的人造湖泊景區(qū)，并且集康養(yǎng)和生態(tài)旅游為一體，因此投資規(guī)模大，實(shí)施周期長(zhǎng)，技術(shù)復(fù)合度高，加之有特殊的資源保護(hù)要求，項(xiàng)目實(shí)施難度也更大。目前來看，對(duì)景區(qū)發(fā)展至關(guān)重要的依舊是交通服務(wù)的改善，雖然景區(qū)已經(jīng)加強(qiáng)推進(jìn)區(qū)內(nèi)道路交通改造擴(kuò)建，但公共交通服務(wù)還需要進(jìn)一步增強(qiáng)，交通基礎(chǔ)設(shè)施還需加大資金投入，仍需要各方的大力支持與協(xié)作。

（三）CM分析：旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)化程度有待提高

瀛湖區(qū)域內(nèi)的居民以農(nóng)業(yè)人口為主，盡管陜文投安康文旅在景區(qū)開發(fā)前期以及后續(xù)項(xiàng)目建設(shè)過程中，已經(jīng)以各種方式吸納了盡可能多的村民，促成了農(nóng)業(yè)人口向企業(yè)職工的部分轉(zhuǎn)變。但思想認(rèn)知上相對(duì)保守、技能單一的村民，尚不具備旅游行業(yè)從業(yè)的基本素質(zhì)和技能水平，整體而言，農(nóng)業(yè)人口到服務(wù)業(yè)人口的轉(zhuǎn)化周期長(zhǎng)、轉(zhuǎn)化率有待提升，旅游從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)化程度有待提高。

四 結(jié)語

當(dāng)前，安康瀛湖生態(tài)旅游區(qū)的軟件和硬件基礎(chǔ)配套已經(jīng)趨于完善，湖上交通便捷、島陸電網(wǎng)形成體系，冬泡溫泉夏戲水、秋品魚宴春賞花的四季瀛湖游覽格局已經(jīng)形成，標(biāo)準(zhǔn)、品牌、產(chǎn)品“三位一體”建設(shè)不斷推進(jìn)，瀛湖景區(qū)國家級(jí)旅游服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)創(chuàng)建成果得到進(jìn)一步的鞏固深化，構(gòu)建起了人文友好、生態(tài)美好的生態(tài)旅游示范基地，成功打造了區(qū)域旅游休閑、康養(yǎng)度假知名品牌。